Colagen în alimente: conținând cel mai mult, tabel

Colagenul este un element esențial pentru organism. Cu o lipsă de proteine, apar modificări premature legate de vârstă din cauza eșecurilor în activitatea organelor interne. Colagenul se găsește în alimente. Este responsabil de elasticitatea, fermitatea și rezistența țesutului conjunctiv: piele, ligamente, mușchi, tendoane, oase.

Substanța este necesară pentru buna funcționare a corpului

Pentru ce este colagenul?

Colagenul natural se găsește în multe alimente. O proteină specială este sintetizată de celulele dermei. Este de remarcat faptul că substanța este un material de construcție și un fel de lipici care ajută la formarea și conectarea celulelor corpului. Compusul proteic conferă țesuturilor rezistență.

Substanța este implicată în metabolismul mușchilor și al țesutului conjunctiv. Proteinele ajută:

• întărește cartilajul, oasele și articulațiile;
• îmbunătăți fluxul sanguin muscular, proprietățile pielii;
• normalizează funcționarea celulelor.

Există 28 de tipuri de substanțe care sunt responsabile pentru următoarele funcții:

• de protecţie;
• a sustine;
• restauratoare.

La o vârstă fragedă, elasticitatea pielii se realizează prin înlocuirea fibrelor vechi de colagen cu altele noi. Îmbătrânirea corpului este însoțită de distrugerea fibrelor. Laxitatea pielii și apariția ridurilor sunt cauzate de o scădere a producției unui compus proteic, care este cauzată de următorii factori:

• dezechilibru hormonal;
• dieta dezechilibrata;
• abuzul de alcool și fumatul;
• modificări naturale legate de vârstă;
• încălcarea proceselor metabolice;
• boli ale sistemului digestiv și ale țesutului conjunctiv;
• expunerea la razele ultraviolete;
• stres prelungit.

Fibrele de colagen sunt produse de hormoni sexuali:

• estrogen (la femei);
• testosteron (la bărbați).

Se știe că producția de testosteron la bărbați este mai lentă decât estrogenul. Acest lucru explică de ce semnele îmbătrânirii apar mai devreme la femei.

Rata zilnică de colagen

Diurna depinde de nivelul de activitate. De exemplu, experții recomandă de obicei 7 g de proteine ​​zilnic. Un stil de viață activ necesită o creștere a cantității de proteine ​​primite până la 10 g.

Colagenul se găsește în alimente, ceea ce vă permite să eliminați deficiența substanței. Utilizarea lor contribuie la reaprovizionarea proteinelor din organism. Acesta este motivul pentru care este important să știm ce alimente sunt bogate în colagen.

Alimente bogate în colagen (tabel)

Lista produselor cu colagen este destul de extinsă. Proteinele se găsesc în diferite componente ale dietei. Conținutul de colagen din alimente este prezentat în tabel:

Pentru a umple substanța necesară, trebuie să acordați atenție dietei.Produsele cu colagen sunt de origine animală. Astfel, dieta ar trebui să conțină cantități adecvate de carne. Produsele pe bază de plante sunt, de asemenea, utilizate pentru producerea de colagen în piele, în special a fibrelor sale. Acest lucru se datorează faptului că conțin proteine ​​care seamănă cu un compus.

Carne

Alimentele bogate în colagen includ carnea. În special, bulionul osos conține proteine ​​într-o formă bioactivă. Bulionul de vită este o sursă optimă de colagen de tip 1 găsit în alimente. Această componentă are un efect pozitiv asupra aspectului și stării pielii.

Bulionul de pui și curcan conține proteine ​​de tip 2. El este responsabil pentru menținerea funcției sistemului musculo-scheletic.

Carnea de vită este considerată sursa optimă de aport nutritiv.

Peste si fructe de mare

Fructele de mare și peștele sunt bogate în colagen. De exemplu, somonul conține zinc, care ajută la sinteza proteinelor. Fructele de mare includ, de asemenea, omega-3 PUFA-uri pentru a menține pielea hidratată și tânără.

Peștele și fructele de mare satură organismul cu o substanță utilă

Gelatină

Gelatina nu este doar un produs de sinteză a colagenului, este modul optim de a consuma aminoacizi esențiali. Produsul mai este numit hidrolizat de colagen, care este procesat intens pentru a separa proteinele.

Gelatina este foarte digerabilă, ceea ce asigură livrarea substanței necesare către organism

Ouă

Colagenul găsit în alimente este bun pentru față și articulații. Corpul obține proteine ​​din gălbenuș. Ouăle conțin și sulf, care este esențial pentru sinteza colagenului. Componenta duce la detoxifierea ficatului, care este însoțită de eliminarea toxinelor care distrug substanța.

Consumul regulat de ouă crește elasticitatea și fermitatea pielii

Este colagenul conținut în alimentele vegetale?

Produsele care restabilesc colagenul pielii sunt de origine animală. Cu toate acestea, pentru asimilarea proteinelor, sunt necesare vitamine și aminoacizi, care se găsesc în alimentele vegetale.

Pentru sinteza polipeptidei este nevoie de acid ascorbic (vitamina C), care este conținut în căpșuni, coacăze negre, fructe și fructe de pădure. Regenerarea proteinelor este îmbunătățită de legumele galbene și roșii, fructe, care includ retinol (vitamina A).

Alimente care promovează producția de colagen în organism

Alimentele care afectează în mod direct producția de proteine ​​sunt esențiale. Acestea includ legume, fructe, semințe, produse lactate.

Legume, fructe și fructe de pădure

Se știe că consumul de legume cu frunze verzi este considerat a fi prevenirea bolilor. Proprietatea lor benefică constă și în prevenirea descompunerii premature a colagenului. Legumele verzi conțin clorofilă, ceea ce crește cantitatea de prolagen din piele.

Roșiile conțin licopen, care protejează pielea de expunerea la razele ultraviolete. Substanța activează producerea unui compus proteic. Pentru a obține o cantitate semnificativă de licopen, roșiile trebuie fierte.

Avocado conține tocoferol, care previne ruperea colagenului. Uleiul de avocado include și retinol, care promovează producția unui compus proteic. Boabele (căpșuni, mure, zmeură și afine) se numără printre sursele de acid elaganic.Acestea previn descompunerea proteinelor atunci când sunt expuse razelor ultraviolete.

Citricele conțin acid ascorbic. Vitamina C este un liant pentru aminoacizii care formează prolină. Această componentă precede formarea colagenului. Efectele pozitive ale acidului ascorbic includ și protecția împotriva toxinelor dăunătoare.

Legumele, fructele de padure si fructele cresc absorbtia proteinelor

Nuci si seminte

Semințele de dovleac conțin zinc, care stimulează producția de colagen și încetinește descompunerea colagenului. Zincul accelerează procesele de regenerare celulară, care se reflectă în viteza de vindecare a rănilor.

Semințele de chia, care conțin omega-3 (de origine vegetală), au un efect benefic asupra organismului. PUFA asigură netezimea și elasticitatea pielii. Semințele sunt adăugate la produse de patiserie și cereale.

Nucile conțin ingrediente necesare pentru piele

Lapte și produse lactate

Produsele lactate conțin vitamina D și calciu, care stimulează producția de colagen.

Produsele lactate furnizează organismului substanțele necesare

Uleiuri vegetale și animale

Uleiurile vegetale conțin cantități semnificative de vitamine E și A. Acești compuși activează producția de proteine ​​în țesuturi. Deoarece produsele de origine animală sunt o sursă de colagen, uleiurile pot suplini lipsa unei componente din organism.

Uleiurile vegetale conțin multe vitamine benefice care au un efect benefic asupra pielii

Porc și cereale

Mulți oameni se întreabă dacă cerealele conțin colagen. Cerealele promovează producția de proteine ​​prin vitaminele și mineralele lor constitutive. Deosebit de valoroase sunt:

• orz;
• ovaz;
• orez (brun);
• porumb;
• hrişcă;
• mei;
• germeni de grâu încolțiți.

Cerealele pot avea un efect benefic asupra producției de proteine

Alte alimente care stimulează producția de colagen

Promovează sinteza proteinelor:

• produse din soia datorită prezenței genisteinei;
• fasole datorită conținutului de acid hialuronic;
• componente alimentare care conțin vitamina A, mangan, cupru, seleniu;
• ciocolată;
• usturoi;
• fructe uscate.

Produse distructive de colagen

Este important să evitați consumul de alimente care pot distruge nutrienții. Acestea includ:

1. Zahăr... Conduce la aderență sau glicație, ceea ce determină pierderea, distrugerea fibrelor de colagen. Se știe că procesul de neutralizare a glucozei necesită o cantitate semnificativă de lichid, ceea ce reduce elasticitatea pielii Zahărul contribuie la apariția proceselor inflamatorii datorate oxidării corpului.
   
   

   Zaharul descompune proteinele
2. Bauturi alcoolice... Alcoolul este otravă. Toxicitatea sa este vizibilă după abuzul semnificativ de alcool. Băuturile determină dezvoltarea proceselor inflamatorii, deshidratarea. Pentru a elimina consecințele, se cheltuiește o parte semnificativă din mineralele și vitaminele necesare. Astfel, pielea nu obține suficiente substanțe nutritive esențiale.
   
   

   Băuturile alcoolice otrăvesc corpul atunci când sunt abuzate
3. Tutun... Nicotina conținută în țigări distruge fibrele de colagen, reduce producția de estrogen. Acești hormoni sunt responsabili de elasticitatea și tinerețea pielii.
   
   

   Fumatul de tutun afectează negativ starea pielii
4. Margarină... Componenta alimentară conține grăsimi trans care au un efect dăunător asupra organismului. Colesterolul duce la pierderea elasticității pielii datorită efectelor toxinelor și distrugerii nutrienților benefici.
   
   

   Margarina conține grăsimi trans care sunt dăunătoare organismului

Concluzie

Colagenul se găsește în alimentele de origine animală.Cu toate acestea, alimentele vegetale contribuie și la producerea substanței și la absorbția acesteia. Acest lucru indică importanța unei diete echilibrate care ar trebui să includă diverse ingrediente.