Conţinut
Beneficiile și daunele gemului de cătină depind de dozele de utilizare. În absența unor contraindicații stricte, produsul are un efect benefic asupra stării corpului.
Compoziția chimică a gemului de cătină
Aproape toate componentele valoroase prezente în boabele proaspete sunt păstrate în delicatețe. Beneficiile pentru sănătate ale gemului de cătină sunt furnizate de:
- vitamine din subgrupul B;
- glucoză și fructoză;
- pectine;
- acizi tartric și malic;
- provitamina A;
- vitamina C;
- zinc, fier și cupru;
- flavonoide și taninuri;
- uleiuri fixe;
- vitaminele K și E;
- mangan și bor;
- calciu și potasiu.
Datorită compoziției sale bogate, gemul de cătină nu este doar o delicatesă delicioasă, ci are proprietăți medicinale. Poate fi folosit atât profilactic, cât și pentru a trata anumite afecțiuni.
De ce gemul de cătină este util pentru corpul uman
Substanțele benefice prezente în gemul de cătină îl fac foarte valoros pentru sănătatea umană. În special, tratamentul:
- incetineste imbatranirea datorita continutului ridicat de vitamina A;
- participă la procesele de oxidare și reducere;
- favorizează formarea osoasă sănătoasă și protejează dinții;
- activează sistemul imunitar datorită acidului ascorbic;
- îmbunătățește procesele metabolice;
- are un efect benefic asupra stării pielii și a părului la femei și bărbați;
- datorită substanței cumarină, servește ca prevenire a cancerului, în special a cancerului de piele;
- întărește sistemul cardiovascular și protejează împotriva atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale;
- are un efect de curățare a ficatului și a rinichilor;
- ajută la scăderea tusei;
- elimină excesul de acid uric din articulații și previne guta;
- curăță țesăturile de toxine și toxine;
- ajută la combaterea afecțiunilor depresive.
Gemul de cătină se tonifică perfect, astfel încât să îl puteți lua pentru a revigora și a umple rezervele de energie.
Beneficiile gemului de cătină pentru femei
Gemul de cătină aduce beneficii neprețuite corpului feminin. Boabele procesate au un efect cosmetic pronunțat. Când se utilizează gem, tonul pielii crește, devine mai elastic și mai fin. Cătina ajută la combaterea primelor riduri, a flăcării și a letargiei epidermei. Există, de asemenea, un tratament util pentru pielea prea uscată, predispusă la descuamare. Substanțele valoroase din compoziția produsului hrănesc țesuturile și au un efect hidratant. Pentru acnee și dermatită, gemul ajută la ameliorarea inflamației și la promovarea vindecării rănilor.
Beneficiile gemului de cătină cu semințe se manifestă și în domeniul ginecologic.Datorită efectului său antiseptic și antibacterian pronunțat, produsul ajută la îmbunătățirea stării în caz de eroziune cervicală, endocervită și alte boli. Desigur, gemul nu servește ca panaceu pentru afecțiunile inflamatorii, dar are un efect auxiliar.
Este posibil să se utilizeze gem de cătină pentru femeile gravide și care alăptează
În timpul sarcinii, un tratament dulce de cătină poate fi benefic atunci când este consumat cu măsură. Gemul întărește semnificativ sistemul imunitar și ajută la evitarea răcelilor, saturează organismul cu vitamine și minerale. Pentru făt în primul trimestru, vitamina E este deosebit de valoroasă în compoziția tratamentului, contribuie la formarea și dezvoltarea corectă.
În acest caz, utilizarea produsului trebuie abordată cu prudență. Este necesar să îl refuzați pentru femeile însărcinate cu boli ale pancreasului și prezența pietrelor în tractul urinar, precum și cu tendința de creștere rapidă în greutate.
În ceea ce privește alăptarea, în primele șase luni după naștere, blocajul este interzis pentru utilizare. Componentele din compoziția sa sunt foarte susceptibile de a provoca alergii la un copil și de a provoca tulburări digestive. Beneficiile gemului de cătină pentru HS apar după șase luni din viața unui copil. Cu o introducere treptată în dietă, produsul va întări imunitatea mamei și a bebelușului.
De ce gemul de cătină este util pentru bărbați
Gemul de cătină are un efect benefic asupra stării sistemului de reproducere la bărbați. Delicatetea ajută la menținerea potenței sănătoase, previne dezvoltarea bolilor inflamatorii ale zonei genitale.
În plus, cătina crește rezistența la bărbați, întărește vasele de sânge și inima. Cu utilizarea regulată a gemului, riscul de a dezvolta afecțiuni periculoase scade, starea mușchilor și articulațiilor devine mai bună. Produsul scade nivelul colesterolului la bărbați și susține sănătatea intestinală, ajută la eliminarea toxinelor din corp și protejează ficatul.
Rețete de gem
Un dulce delicios gem de cătină se poate face conform mai multor rețete. Tehnologia și timpul de procesare sunt diferite, dar beneficiile tratamentului rămân aceleași.
Gem clasic de cătină
Cea mai populară este rețeta clasică pentru prepararea unui gem vâscos, dar nu prea gros. Algoritmul arată astfel:
- fructele de pădure cumpărate sau recoltate într-un recipient mare sunt stropite cu generozitate cu zahăr în proporții egale;
- cătina este ușor frământată astfel încât să lase sucul;
- piesa de prelucrat se lasă 5-12 ore, timp în care se formează o cantitate mare de sirop dulce în recipient;
- după un timp, fructele de pădure se amestecă bine în masa de zahăr și se pun la fiert la foc mare.
Când deliciul fierbe, va trebui ținut la foc mare timp de aproximativ cinci minute, amestecând continuu, apoi îndepărtat și turnat în borcane sterile.
Rețetă de gem dulce de cătină
Semințele de cătină din gem nu fac rău și chiar măresc beneficiile produsului. Cu toate acestea, mulți oameni preferă un tratament delicat, omogen, care este realizat în întregime din celuloză.
Puteți face gem fără semințe conform următoarei rețete:
- 1 kg de fructe de padure proaspete este spălat, sortat și curățat de crenguțe și resturi, apoi ușor uscat;
- folosind un storcator sau o mașină de tocat carne, fructele sunt transformate în piure;
- masa este împinsă printr-un filtru fin, care va reține toate oasele și pielea cătinei;
- 800 g de zahăr se toarnă în sucul rezultat cu un ușor amestec de tort și ingredientele se amestecă;
- gemul se pune la foc mediu și se încălzește la aproximativ 95 ° C.
Este nevoie de aproximativ două minute pentru a menține masa dulce la această temperatură, amestecând continuu. În același timp, este de dorit ca delicatețea să nu fiarbă. Când cristalele de zahăr sunt complet dizolvate, gemul este îndepărtat de pe căldură și ambalat în recipiente sterile cu capace sigilate.
Gem de cătină fără gătit
O astfel de dulceață mai este numită „crudă”, deoarece fructele de pădure nu sunt supuse tratamentului termic în timpul gătitului. Puteți pregăti un produs dulce conform următoarei rețete simple:
- fructele de cătină într-o cantitate de 1 kg se spală și se toarnă într-o cratiță mare;
- se adaugă 1,5 kg zahăr la fructe;
- măcinați bine masa cu un blender până se omogenizează;
- așezați delicatețea în cutii curate;
- presară cu zahărul rămas deasupra și închide strâns cu capacele.
Contraindicații pentru utilizarea gemului de cătină
Ca orice produs, dacă este utilizat incorect sau excesiv, gemul de cătină poate fi dăunător. Se recomandă să nu luați mai mult de 100 g de delicatese pe zi în mai multe porții, altfel produsul poate provoca creșterea în greutate. În plus, chiar și cătina fiartă crește aciditatea gastrică.
Contraindicațiile pentru gem includ:
- Diabet;
- alergie la fructele de cătină;
- o tendință la diaree;
- ulcer și gastrită cu producție crescută de suc gastric;
- boli hepatice cronice;
- boala urolitiaza.
Trebuie să gătești gem doar din fructe de pădure recoltate într-o zonă ecologică. Dacă fructele au acumulat substanțe toxice din aer, atunci produsul nu va aduce niciun beneficiu și se va transforma în dăunătoare sănătății.
Cum se păstrează blocajul corect
Un preparat dulce de fructe de cătină poate fi păstrat până la un an, cu condiția ca după gătit gemul să fie turnat imediat în borcane sterile și să fie strâns strâns cu capacele. Păstrați produsul într-un loc întunecat și răcoros. În același timp, temperatura nu trebuie să scadă sub 10 ° C, altfel gemul va deveni zahăr și va deveni mai puțin gustos.
Concluzie
Beneficiile și daunele gemului de cătină sunt legate între ele. Nu puteți folosi delicatețea în caz de alergii și alte contraindicații, nu este recomandat să depășiți dozele mici. Dar în cantități mici, produsul va întări forțele imune ale organismului și va ajuta la combaterea inflamației.
Recenzii ale proprietăților benefice ale gemului de cătină
