Cicoarea: proprietăți utile și contraindicații

Tulpini drepte subțiri și flori albastre cu petale înguste - această plantă crește peste tot și peste tot. Se numește cicoare obișnuită. Mulți sunt obișnuiți să o considere ca o buruiană, dar nu este - această plantă perenă este folosită în gătit și medicină. Compoziția chimică a unei plante include o mulțime de substanțe care pot avea efecte diferite asupra corpului uman. Beneficiile și daunele de cicoare depind de modul de utilizare, în ce cantități și pentru ce boli.

Compoziția și conținutul de calorii al cicoarei

Rădăcinile și frunzele conțin:

• o cantitate semnificativă (aproximativ 11%) de polizaharidă de inulină. Fructoza se obține din această substanță. De asemenea, inulina este un probiotic natural;
• proteine ​​(aproximativ 4%);
• intibin (el este cel care dă plantei un gust amar);
• taninuri;
• acizi organici;
• vitamine - caroten, acid ascorbic, riboflavină, tiamină. Există săruri de fier, magneziu, calciu, potasiu.

Florile conțin glicozide cumarinice, sucul conține substanțe amare (lactucină), iar aproape o treime din compoziția semințelor este ulei gras. Rădăcina este bogată în săruri de acid oxalic - oxalați.

Cicoarea este un „produs” cu conținut scăzut de calorii - există doar 23 de calorii la 100 de grame. În același timp, grăsimile - 0,3 grame, carbohidrații - 4,7, proteinele - 1,7.

De ce este utilă cicoarea?

Această plantă este utilizată ca adjuvant pentru o gamă largă de boli și în practica cosmetologică:

1. Disbacterioză, ulcer gastric, constipație, gastrită.
2. Tahicardie, anemie, ateroscleroză, ischemie cardiacă.
3. Psoriazis, eczeme, furunculoze.
4. Căderea și subțierea părului, acnee, pentru îngrijirea tenului gras.

Cicoarea are:

• Acțiune vasodilatatoare;
• Liniştitor;
• Astringent;
• Antimicrobian;
• Antiinflamator;
• Coleretic;
• Stimularea metabolismului;
• Îmbunătățește circulația sângelui.

Cicoarea naturală este un substitut excelent pentru cafea. Băutura din această plantă revigorează, întărește apărarea organismului.

Pentru femei

Fiecare femeie petrece mult timp și efort pentru a arăta bine la orice vârstă. Puteți face mai ușor pentru dvs. să aveți grijă de dvs., făcând o regulă să beți o ceașcă de infuzie de cicoare în fiecare zi. Acest lucru va avea un efect benefic asupra stării pielii - va deveni mai elastic, ridurile fine vor fi netezite, erupțiile vor dispărea. Proprietățile anti-îmbătrânire a plantei se datorează prezenței acidului folic și a antioxidanților care încetinesc îmbătrânirea.

De ce cicoarea este utilă femeilor, îi cunosc și pe cei care luptă activ împotriva celulitei. Împachetările și măștile corporale cu cicoare cresc tonul pielii, ameliorează umflarea și iritarea. O ceașcă de cicoare în fiecare dimineață va ajuta la saturarea organismului cu vitamina A, care stimulează producția de colagen.

Pentru bărbați

Consumul regulat al unei băuturi din această plantă este o excelentă prevenire a bolilor din sfera genito-urinară. Planta are efecte antimicrobiene și diuretice.
Capacitatea cicoarei de a elimina toxinele și toxinele din organism, de a îmbunătăți circulația sângelui este importantă pentru bărbații în vârstă de reproducere.

Pentru bărbații după 45 de ani, planta va fi o prevenire excelentă sau un tratament suplimentar pentru bolile sistemului cardiovascular și nervos.

Mulți bărbați nu sunt dedicați unui stil de viață sănătos și unei alimentații adecvate. Consumul de alcool, fast-food, alimente grase poate dăuna cu ușurință sistemului digestiv. În acest caz, cicoarea este cel mai bun remediu pentru protejarea tractului digestiv.

Slăbire

Beneficiile cicoarei solubile vă pot ajuta să slăbiți și să vă mențineți pielea suplă. O băutură din această plantă va oferi organismului inulină - această substanță încetinește absorbția carbohidraților și previne acumularea de grăsimi. Îmbunătățirea circulației vă va tonifica pielea și va preveni lăsarea după pierderea în greutate.

Planta va oferi organismului vitamine, care deseori lipsesc celor care urmează o dietă. O creștere a sarcinii pe corp în timpul sporturilor active necesită, de asemenea, o alimentație bună, dar cu o restricție asupra conținutului de calorii din alimente. Iată o plantă utilă pentru a ajuta.

Pectina - unul dintre constituenții plantei - suprimă foamea. Dacă bei o ceașcă din această plantă chiar și după o mică gustare, te vei simți plin. Astfel, puteți limita cu ușurință porțiile de alimente și puteți pierde în greutate suficient de repede.

După 50 de ani

Odată cu vârsta, procesele metabolice din organism încetinesc, ceea ce poate cauza probleme cu digestia, vasele de sânge, inima și alte organe. Consumul regulat de băuturi de cicoare poate contribui la reducerea riscului diferitelor boli, inclusiv a cancerului. Planta este utilă persoanelor în vârstă cu:

1. Constipație. Prebioticul natural normalizează microflora intestinală, de care depinde digestia alimentelor.
2. Diabet și prediabet. Nivelurile crescute de zahăr din sânge sunt frecvente la persoanele cu vârsta peste 50 de ani, chiar și la cei care nu au fost diagnosticați cu diabet de tip 2. Pentru a normaliza nivelul glucozei, pentru a preveni dezvoltarea bolii, ar trebui consumată o infuzie din această plantă.
3. Procese inflamatorii. Artrită, poliartrită, artroză - aceste boli sunt diagnosticate la oameni după 50 de ani destul de des. Împreună cu medicamentele care ameliorează inflamația, puteți bea cicoare. Studiile arată că planta suprimă cursul proceselor patologice, reduce numărul focarelor de inflamație.
4. Insomnie, neliniște. Modificările hormonale cauzează adesea tulburări de somn și tulburări de anxietate. Cicoarea are un efect calmant, somnifere ușoare și nu dă efecte secundare, spre deosebire de medicamente.

Este posibil să se facă cicoare în timpul sarcinii și alăptării

Cicoarea pentru mamele care alăptează și femeile însărcinate nu este permisă doar să bea, ci și necesară. Vitaminele și alte substanțe utile în care această plantă este bogată sunt necesare în timpul gestației și alăptării. În același timp, acest reprezentant al florei nu conține cofeină, care este dăunătoare atât pentru mamă, cât și pentru bebeluș. Prin urmare, pentru femeile însărcinate, aceasta este cea mai bună alternativă la cafea.

Utilizarea unei băuturi din cicoare este indicată pentru astfel de condiții la femeile gravide:

• Constipație;
• Balonare;
• Arsuri la stomac;
• Neliniște și nervozitate;
• Tulburări de somn;
• Umflătură;
• Anemie.

În timpul alăptării, puteți bea cicoare cu lapte. Această băutură va ajuta la creșterea alăptării.

Pot copiii să bea cicoare

În meniul grădiniței, o băutură din această plantă este inclusă destul de des.Proprietățile benefice ale cicoarei protejează corpul copilului de răceli, boli de piele, măresc nivelul de hemoglobină și reduc riscul de a dezvolta inflamații în tractul gastro-intestinal și tulburări nervoase.

Este interesant faptul că o băutură făcută din cicoare are un efect benefic asupra ritmurilor cicadiene, ajută un corp mic să se acorde corect la un anumit moment al zilei.

Calitatea produselor este importantă pentru hrana pentru copii. Ce cicoare să alegeți pentru a face o băutură pentru un copil este o întrebare serioasă, deoarece piața modernă oferă multe opțiuni.

Prima regulă este să cumpărați - numai în farmacii sau supermarketuri mari. Cea mai bună alegere este pudra de cicoare uscată. Trebuie să acordați preferință ambalajelor din sticlă - deci, cel mai simplu mod este să luați în considerare produsul - ar trebui să fie omogen, fără bulgări sau impurități. Acordați atenție compoziției - nu trebuie să conțină aditivi dăunători. Procentul de inulină este, de asemenea, important - o pulbere cu un conținut prea mare de substanță nu este administrată copiilor.

Proprietățile curative ale cicoarei: rețete pentru diferite boli

Medicina cunoaște multe rețete cu această plantă pentru diferite boli. Beneficiile pentru sănătate ale cicoarei instant alcătuiesc o listă destul de lungă. Și studii recente au descoperit o legătură între consumul de cicoare și reducerea tumorilor canceroase.

Cu diabet zaharat

Cu această boală, puteți pregăti infuzii și decocturi de plante. Trebuie să luați numai materii prime naturale. O plantă cu tot felul de aditivi, inclusiv cicoarea de zahăr, poate face mai mult rău decât bine.

Pudra de plante solubile (cumpărate sau preparate de unul singur) se toarnă cu apă fierbinte în proporție: 1 linguriță pe pahar. Trebuie să lăsați băutura să bea, să beți 3-4 căni pe zi. Este permisă adăugarea de îndulcitor sau miere.

Pentru bulion, veți avea nevoie de o rădăcină, care trebuie tăiată mărunt. Pentru 1 litru de apă fierbinte, se iau 20 de grame de materii prime, fierte timp de 15-20 de minute la foc mic. Se bea după strecurare, ½ ceașcă răcită de trei ori pe zi înainte de mese - 15 minute. Cursul tratamentului cu un astfel de decoct este de 30 de zile.

Cu pancreatită

Pudră de cicoare - 2 lingurițe, apă clocotită - 1 pahar. Se amestecă ingredientele și se fierbe la foc mic timp de 5 minute. Răciți bulionul și beți puțin în timpul zilei. Cursul este de trei săptămâni.

Lapte și apă în jumătate - 1 cană, pudră de rădăcină de plante - ½ linguriță (crește treptat la întreg). Se fierbe materiile prime cu lichid fierbinte, se răcește și se bea cu 20 de minute înainte de fiecare masă în timpul zilei.

Cu gastrită

Pentru 1 litru de apă se iau 100 de grame de rădăcină de plantă, amestecul se fierbe 30 de minute, apoi se filtrează, se răcește. Trebuie să luați un decoct de 10 ml de trei ori pe zi înainte de mese.

Ceea ce este mai bun: cafea sau cicoare

Cofeina este principala diferență dintre aceste băuturi și subiectul unei controverse constante. Această substanță poate provoca reacții adverse, dar în același timp este utilizată activ în medicină pentru tratamentul anumitor boli și afecțiuni.

Dacă o persoană nu suferă de hipertensiune, boli cardiovasculare, convulsii, ulcere de stomac, poate bea cafea în siguranță. Această băutură este indicată chiar și persoanelor cu tensiune arterială scăzută, cu eficiență scăzută. În timpul sarcinii, cafeaua este permisă și dacă gestația se desfășoară fără complicații. Principalul lucru este să respectați măsura, să alegeți soiuri cu un conținut redus de cofeină.

Persoanele cu bolile de mai sus ar trebui să treacă cu siguranță la o băutură din cafea făcută din cicoare, ale cărei beneficii au fost dovedite de experți. Nici copiilor nu trebuie să li se administreze cafea, băutura pe bază de plante este mult mai sănătoasă. În loc de cafea, este mai bine să alegeți cicoare și mame care alăptează - bebelușul nu are deloc nevoie de cofeină.

Cum se face o băutură de cicoare

Rețeta clasică este de 1 linguriță de pulbere la 250 ml de apă clocotită. Îl puteți îndulci cu zahăr sau cu înlocuitorul acestuia, miere.Iubitorii de condimente pot adăuga cuișoare sau ghimbir după gust. Copiii pot bea o băutură cu lapte sau sirop de fructe.

Cicoarea lichidă este pur și simplu diluată cu apă sau lapte. Este important să ne amintim că acest tip de produs este un concentrat, nu trebuie să luați mult din el - este suficientă 1 / 5-1 linguriță pe pahar. Băutura poate fi consumată rece sau fierbinte, cu sau fără zahăr.

Cvas de cicoare acasă

Pentru a face cvas din cicoare cu drojdie, aveți nevoie de:

• 5 litri de apă;
• 0,5 kg zahăr;
• 50 de grame de drojdie;
• 10 grame de acid citric.

Adăugați zahăr și cicoare la un litru de apă, gătiți la foc mic timp de 5 minute după fierbere. Masa trebuie amestecată constant, astfel încât zahărul să nu ardă. Se toarnă restul de apă în siropul răcit, se adaugă drojdia. Se lasă la fermentat 3-4 ore, apoi se pune la sticlă, se păstrează la rece.

Băutură de cicoare: cât de mult poți bea pe zi

Chiar și având în vedere beneficiile cicoarei instantanee, nu ar trebui să beți mai mult de trei până la patru căni pe zi. Această doză este considerată sigură chiar dacă este consumată fără întrerupere. Dar când băutura este utilizată în scopul tratamentului, merită să respectați doza indicată în rețeta pentru un decoct sau infuzie. Merită, de asemenea, să ții cont de toleranța individuală a plantei.

Cicoare solubile: beneficii și contraindicații

Cicoarea instantanee este foarte ușor de preparat. Printre proprietățile sale utile:

• Saturația corpului cu vitamine;
• Prevenirea problemelor digestive;
• Normalizarea tensiunii arteriale;
• Stimularea metabolismului;
• Prevenirea îmbătrânirii premature.

Contraindicațiile includ:

• Boli ale sistemului respirator;
• Alergie;
• Unele boli vasculare;
• Probleme cu tractul biliar.

Persoanele cu tensiune arterială instabilă pun întrebarea - cicoarea crește sau scade tensiunea arterială? Ei ar trebui să știe că această plantă nu are proprietăți hipotonice pronunțate; poate reduce ușor tensiunea arterială numai datorită efectului său vasodilatator. O creștere a presiunii este posibilă cu sensibilitatea individuală - dacă după ce beți o băutură simțiți bătăi puternice ale inimii, dificultăți de respirație, slăbiciune sau greață, atunci este mai bine să o refuzați.

Cum se alege și se păstrează cicoarea instantanee

Pentru a nu vă înșela în alegere, merită să cumpărați materii prime numai în recipiente de sticlă. Permite examinarea atentă a materiilor prime. Pulberea trebuie să fie:

• Uscat;
• Polizare omogenă;
• Fără impurități de altă consistență sau culoare (dacă vorbim despre cicoare pură, fără condimente);
• Fără praf în partea de jos. Eterogenitatea masei poate indica faptul că există aditivi ieftini în cutie;
• Fără bulgări.

Trebuie să depozitați pudra în borcanul original. Dacă pulberea este ambalată în pungi, atunci trebuie turnată într-un recipient cu capac etanș pentru a o proteja de umiditate.

Rău și contraindicații ale cicoarei

Această plantă este un alergen foarte puternic, deci dacă este utilizată incorect sau excesiv, riscul de reacții negative este foarte mare. Nu îl puteți mânca atunci când:

• Bronşită;
• Astm;
• Varice;
• Alergii la citrice;
• Exacerbarea pancreatitei.

Beneficiile și daunele cicoarei nu sunt un motiv pentru a o percepe ca un panaceu pentru excesul de greutate și alte probleme sau pentru a o considera o otravă. Este important să abordați problema utilizării responsabile a acestei plante, deoarece într-o oarecare măsură poate fi considerată un medicament. Consumul moderat al băuturii este o garanție a sănătății și bunăstării.