Alimente bogate în fluor: listă detaliată, tabel

Fluorul este un element chimic gazos de culoare verde deschis cu un miros înțepător neplăcut. Cel mai puternic agent oxidant, numele său este tradus din greacă prin moarte, distrugere. În ciuda reputației sale formidabile, micro-dozele acestui halogen sunt indispensabile pentru corpul uman. Oligoelementul este prezent în toate organele și țesuturile, iar 96% este concentrat în oasele scheletului și dinților. Alimentele bogate în fluor fac posibilă compensarea deplină a deficienței acestui oligoelement. Un exces de substanță toxică este la fel de periculos ca absența sa completă, așa că ar trebui să se facă precauție, mai ales atunci când se utilizează produse fluorurate artificial.

Deși oligoelementul este otrăvitor, prezența sa în organism este necesară

Ce alimente conțin fluor

Fluorul prezent în alimente este ușor absorbit de corpul uman și este implicat în următoarele procese:

• întărește și hrănește oasele cu minerale esențiale;
• asigură formarea smalțului dinților și duritatea acestuia;
• în caz de fracturi, ajută oasele să crească împreună;
• promovează părul și unghiile sănătoase;
• întărește sistemul imunitar;
• elimină metalele grele, toxinele și radiațiile din organism, previne formarea celulelor canceroase;
• promovează funcția musculară adecvată;
• reduce aciditatea în gură și stomac, prevenind dezvoltarea gastritei.

Majoritatea oligoelementelor disponibile intră în corpul uman cu apă obișnuită. În regiunile în care apa și solul sunt sărace în fluor, se practică fluorurarea artificială. Cealaltă treime a microelementului vine cu alimente, unde concentrația sa sub formă de fluoruri este neglijabilă. De aceea, cu lipsa cronică a unei substanțe, medicii nu prescriu o dietă, ci un curs de medicamente fluorurate.

Un exces de oligoelement din organism este însoțit de următoarele simptome:

• încetinirea creșterii, curbura oaselor;
• încetarea diviziunii celulare și slăbiciune generală;
• somnolență, greață și dorință de a vărsa;
• dermatită, erupții cutanate;
• răgușeală și pierderea completă a vocii;
• tremurarea necontrolată a degetelor, convulsii;
• sângerarea gingiilor;
• dificultăți de respirație și tensiune arterială scăzută;
• dureri musculare și articulare;
• o tuse care seamănă cu pneumonie avansată sau bronșită;
• dureri abdominale severe, diaree;
• căzând în comă.

Fluorul din alimente este implicat în procese fiziologice importante

Produse care conțin cantități mari de fluor

În doze microscopice, fluorul este prezent în aproape toate alimentele. Cel mai mare conținut a fost găsit în apă, unele plante, moluște și pești de ocean.

Ceai

Arbustul de ceai, indiferent de regiunea de creștere, consumă activ fluor din sol, îngrășăminte și apă și îl concentrează în frunzele sale. De aceea, ceaiul negru și cel verde este unul dintre liderii recunoscuți în conținutul acestui oligoelement. Trebuie remarcat faptul că prepararea unei băuturi în apă clocotită abruptă reduce semnificativ procentul de fluor.La prepararea decocturilor din ierburi picante și medicinale, până la 50% din oligoelementul trece din materia primă în soluție.

Un pește

O cantitate deosebit de mare de fluor se găsește în oasele peștilor marini. Prin urmare, consumul de alimente conservate împreună cu oasele este de mare beneficiu. Un procent semnificativ de fluor se găsește în următoarele fructe de mare:

• stridii, midii, raci;
• somon, macrou;
• ton, cod, polen;
• merluciu, merlan albastru;
• eglefin, baltă, rud;
• miros, lemonema, plătică;
• macrou, albastru, macrou;
• păstrăv, șprot, capelină;
• ruf, crap caras, peste alb;
• scoică.

Produsele din pește pot fi consumate sărate, afumate, fierte și prăjite. Trebuie amintit că fileul este mai puțin util decât carcasa cu oase.

Cochilii sunt o sursă excelentă de fluor.

Carne

Principalul procent de fluor se găsește în oasele animalelor și păsărilor crescute pentru sacrificare. Prin urmare, bulionul gătit pe os este mai sănătos decât fileul pur. Oligoelementul este prezent în următoarele tipuri de produse din carne:

• conserve de carne, tocană;
• carne de vită, porc, miel;
• subproduse, mezeluri;
• pui, gâscă.

Ouă

Orice ouă de pasăre conține fluor. În funcție de regiunea de cuib și de dietă, cantitatea sa poate varia semnificativ. În pudra de ou, conținutul elementului crește de aproape 4 ori.

Ouăle de pui sunt una dintre cele mai ușor disponibile surse de fluor

Cereale

Plantele pot acumula fluor în apă, sol și substanțe chimice. În cereale, oligoelementul este prezent în doze medii. Substanța se găsește în următoarele cereale familiare:

• hrișcă și fulgi de ovăz, inclusiv „Hercules”;
• grâu, spelta, gris, cuscus;
• paste și făină de grâu;
• orz și orz, mei lustruit;
• orez, tărâțe și nemăcinate;
• făină de secară, soia, porumb;
• linte și fasole.

În bobul de grâu dur, fluorurile sunt semnificativ mai mari, ca în ovăzul integral și orzul.

Fluorul se găsește atât în ​​cerealele integrale, cât și în orice produs măcinat și zdrobit

Nuci

Doar 300 g de nuci îndeplinesc pe deplin cerința de fluor a unui adult. Alte nuci care conțin fluor:

• pecan;
• seminte de floarea soarelui;
• migdale.

Produsul poate fi uscat ușor într-o tigaie înainte de utilizare.

Legume

Legumele care conțin fluor includ următoarele:

• spanac, sparanghel;
• roșii, morcovi, sfeclă și blaturile acestora;
• ridiche, varză, inclusiv varză murată;
• dovleac, avocado;
• fasole verde, mazăre verde;
• cartofi, ceapă;
• salata de frunze;
• castraveți, pătrunjel, usturoi.

O cantitate semnificativă de fluor se găsește în plante alimentare precum algele marine, păpădia, mușețelul, măceșii, menta și chimenul.

Conținutul unui oligoelement în legume depinde în mare măsură de condițiile de creștere.

Reguli pentru utilizarea produselor care conțin fluor

Norma zilnică a unui oligoelement pentru un adult este de 0,5-4 mg. Odată cu aportul normal al unei substanțe cu alimente în organism, acesta acumulează în medie până la 3 g de mineral, care este excretat treptat în mod natural. Deoarece în alimente, cu excepția apei, oligoelementul este conținut în cantități neglijabile, nu trebuie să vă fie frică de o supradoză. Utilizarea necontrolată a aditivilor artificiali este mult mai periculoasă. 20 mg de fluor sunt suficiente pentru a obține otrăvire severă.La o doză de 10 mg pe zi, începe distrugerea țesutului osos și 5 mg pe 1 litru de apă cu fluorură artificială provoacă cancer.

Atunci când utilizați produse ca surse de fluor, există mai multe reguli de care trebuie să fiți conștienți și să urmați:

• în timpul tratamentului termic al produselor, o parte semnificativă a fluorului este distrusă;
• vasele de aluminiu sunt capabile să elimine complet fluorul conținut în alimente, deoarece interacționează activ cu acest metal;
• alimentele bogate în fluor și calciu sunt implicate activ în formarea țesutului osos, a părului și a dinților;
• mineralul interferează cu absorbția magneziului și a iodului, astfel încât alimentele și suplimentele minerale cu aceste substanțe sunt cel mai bine consumate separat.

Tabel cu produse fluorurate

Lipsa unui oligoelement în corp determină slăbirea oaselor, distrugerea smalțului dinților, subțierea plăcilor părului și a unghiilor, afecțiuni articulare și curbura coloanei vertebrale, vedere încețoșată. Pentru a evita consecințele nefericite, este necesar să consumați zilnic alimente care conțin fluor.

Concluzie

Alimentele bogate în fluor sunt oaspeții frecvenți la masa de zi cu zi. Apa simplă și minerală, ceaiul, cerealele și carnea completează cu succes lipsa unui oligoelement din organism. Substanța, care intră în organism cu alimente, se acumulează în dinți și țesuturi osoase, participă activ la procesele de creștere și restaurare. Când utilizați medicamente sintetizate și produse fluorurate, trebuie avut în vedere faptul că supradozajul poate fi periculos pentru sănătate.