Mac: proprietăți utile și contraindicații

Macul este o floare unică. Proprietățile sale erau cunoscute de vechii romani. Beneficiile și pagubele macului depind de modul în care este consumat. Planta ajută să facă față mai multor boli. Cu toate acestea, unele părți ale acestei flori pot fi foarte periculoase, deoarece au un efect narcotic. Prin urmare, cultivarea sa gratuită este interzisă și controlată de servicii speciale. În ciuda acestui fapt, macul este utilizat pe scară largă în cosmetologie, medicină și gătit.

Ce este această plantă

Macul este cea mai veche floare cunoscută încă din epoca neolitică. Apoi a fost folosit ca pilulă de dormit, iar în rândul catolicilor este încă un simbol al păcii. De sărbători, fac coroane de mac pentru a decora locuințele sacre.

În timpul Evului Mediu, proprietățile de opiu ale florii au fost studiate de vindecători care doreau să determine beneficiile macului pentru organism. A fost folosit pentru ameliorarea durerilor de cap și a bolilor sistemului digestiv, precum și a unui agent antihelmintic, expectorant și antiinflamator. Semințele de mac erau prezente pe mesele regale ca condiment.

În est, macul a fost folosit pentru a trata articulațiile și vânătăile. Decoctul de semințe de mac a fost capabil să trateze febra și bolile de piele.

Deja în secolul al XVI-lea, medicii au recomandat utilizarea macului în limite rezonabile, pentru că știau și daunele efectului de opiu.

Semințele de mac conțin o mulțime de substanțe nutritive. Sunt dăunătoare doar într-o stare imatură, deoarece conțin o mulțime de alcaloizi. Semințele au aproape jumătate de grăsime, deci conținutul lor caloric este foarte mare.

De mii de ani, au fost cultivate multe soiuri de mac, care sunt clasificate în funcție de compoziția lor chimică și alte caracteristici. Există peste 100 de soiuri, fiecare dintre care, potrivit oamenilor de știință, este o cultură de opiu. Cu toate acestea, beneficiile macului sunt atât de mari încât acoperă acest dezavantaj și posibilele daune.

Compoziția chimică și conținutul de calorii al macului

Proprietățile utile sunt determinate de compoziția valoroasă:

• vitaminele din grupa B, vitaminele C și E;
• cantități mari de calciu;
• fosfor;
• magneziu;
• zinc;
• fier;
• potasiu;
• cupru;
• seleniu;
• iod;
• betaină;
• colină;
• celuloză;
• 18 aminoacizi esențiali.

Grăsimile vegetale ocupă 1/2 din compoziția totală. Conținutul de calorii al macului la 100 de grame este de 520-556 kcal. Aceasta este o cifră foarte mare, deci puteți obține multă energie din aceasta, dar persoanele care urmează o dietă trebuie să monitorizeze cantitatea de consum.

Valoarea energetică a macului:

Beneficiile pentru sănătate ale semințelor de mac

Beneficiile pentru sănătate ale macului comestibil sunt extrem de mari, deoarece conține un procent mare de substanțe nutritive care sunt ușor absorbite de organism. Au efecte benefice precum:

1. Efect anestezic.
2. Conservarea acuității vizuale (datorită compușilor antioxidanți).
3. Creșterea rezervelor de energie.
4. Prevenirea anemiei (datorită conținutului ridicat de fier).
5. Îmbunătățirea digestiei (cu fibre).
6. Menținerea sănătății sistemului nervos (calciu, vitamine B).
7. Îmbunătățirea imunității (zinc).
8. Întărirea oaselor (calciu).
9. Reducerea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol, prevenirea aterosclerozei, întărirea inimii și a vaselor de sânge (potasiu, magneziu, acid oleic, Omega-3, Omega-6).
10. Prevenirea cancerului (acid oleic).
11. Prevenirea formării pietrelor la rinichi (potasiu).
12. Îmbunătățește metabolismul.
13. Ameliorează tusea și respirația grea.
14. Combate insomnia.

Atunci când este utilizat cu atenție și după consultarea cu un specialist, macul poate fi benefic chiar și pentru diabet.

Este posibil pentru mac pentru femeile însărcinate și care alăptează

Cu un consum rezonabil, semințele de mac beneficiază doar copilul și viitoarea mamă. Acesta va compensa lipsa micronutrienților esențiali, precum și va ajuta la ameliorarea stresului. Un coc cu semințe de mac va fi suficient. Cu toate acestea, consumul excesiv contribuie la dezvoltarea bolilor cardiace și respiratorii la făt. Prin urmare, este imperativ să discutați această problemă cu medicul dumneavoastră.

În timpul alăptării, semințele de mac sunt permise numai în cantități rezonabile. În acest caz, trebuie să monitorizați reacția și starea copilului. Dacă dezvoltă alergii sau colici, planta trebuie îndepărtată imediat din dietă.

Câți ani pot avea copiii cu macul

Se recomandă includerea macului în dieta copilului nu mai devreme de 2 ani, deoarece este dificil de absorbit pentru un organism mic. Când apar bronșite și tuse severă, este util să le dați copiilor lapte de mac. În plus față de proprietățile medicinale, poate oferi unui copil un somn sănătos în timpul bolii.

Preparate cu alcaloizi de mac

Din secolul al XIX-lea, au început să producă preparate care conțin morfină. Datorită proprietăților lor farmacologice, au tratat tusea și pneumonia. Apoi sa dovedit că pot fi dăunători, provocând dependență, astfel încât producția lor a fost oprită.

Unii derivați ai alcaloizilor de opiu sunt încă folosiți astăzi. Cele mai populare sunt codeina și papaverina. Primul face parte din analgezice, sedative și medicamente calmante pentru tuse. Al doilea ajută la relaxarea mușchilor și la îmbunătățirea circulației sângelui în creier.

Utilizarea macului în medicina tradițională

Din cele mai vechi timpuri, medicina populară a luat în considerare nu numai beneficiile pentru sănătate ale semințelor de mac, ci și toate părțile acestei flori.

Un decoct de semințe ajută la ameliorarea oboselii, a durerilor de dinți și a durerilor de urechi, înmoaie tusea și îmbunătățește digestia. Combate diareea, colicile, dizenteria, inflamația rinichilor și a pancreasului. Infuzia ajută la insomnie și tulburări nervoase. Pentru a-l pregăti, trebuie să turnați 5-10 g de semințe cu un pahar de apă clocotită și să așteptați să se răcească. Apoi strecurați și luați 1 lingură de mai multe ori pe zi. Pentru a elimina insomnia, miere trebuie adăugată la perfuzie.

Frunzele sunt folosite ca tonic febril. De asemenea, ajută la combaterea negi. Compresele sunt realizate cu frunze aburite pentru a elimina vânătăile și durerile articulare.

Decoctul de rădăcini ameliorează durerile de cap. Proprietatea antihelmintică a macului este, de asemenea, cunoscută. Trebuie să insistați o lingură de semințe timp de 20 de minute în lapte cald și să o utilizați o dată pe zi timp de o săptămână.

Petalele de mac sunt folosite pentru a face tinctură de alcool pentru tratarea tusei, ulcerelor bucale, a insomniei și a oboselii. Pentru prepararea sa, petalele sunt păstrate în vodcă timp de aproximativ două săptămâni.

Părți de mac fiert în ulei au fost folosite de mult timp pentru curățarea și refacerea ficatului (5 picături pe zi).

Trebuie amintit că macul poate aduce nu numai beneficii, ci și dăunează sănătății. Prin urmare, nu ar trebui să te lași prea departe cu ei.

Mac în cosmetologia casei

Datorită proprietăților sale benefice, macul este utilizat pe scară largă în cosmetologia casei și este chiar prezent în unele produse cosmetice. În această formă, este absolut inofensiv, dacă nu vorbim despre intoleranță individuală.

Pentru piele

Petalele și semințele de mac sunt folosite pentru a face măști de casă și loțiuni pentru piele care:

• hidratează;
• înmuia;
• încetinirea îmbătrânirii;
• calma;
• restabilirea metabolismului celular.

Eficiența ridicată se explică prin conținutul de acizi utili (oleic, palmitic, linoleic și alții). Planta este utilizată pentru tratarea diferitelor inflamații, mâncărimi și chiar eczeme. Pentru aceasta, semințele de mac sunt înmuiate în apă sau lapte. Sucul de lămâie și multe alte ingrediente pot fi adăugate pentru a spori efectul amestecului.

Semințele de mac și brânza de vaci pot fi folosite pentru a face un exfoliant minunat pentru față și corp.

Laptele de mac ajută la eliminarea vânătăilor și a cercurilor sub ochi.

O infuzie de petale și semințe de plante este folosită ca loțiune.

Pentru păr

Semințele de mac vă pot ajuta să scăpați de mătreață. Pentru a crea o astfel de compoziție vindecătoare, acestea sunt înmuiate în apă și se adaugă piper alb și brânză de vaci. Masa se aplică pe rădăcini și se spală bine după 30 de minute. Și dacă înmuiați semințele de mac în apă de cocos, veți obține produse de creștere a părului. Mai mult, este folosit pentru a trata capetele slabe și despicate.

Ulei de mac: proprietăți și utilizări benefice

Proprietățile benefice ale uleiului de mac erau deja cunoscute de grecii antici. Include:

• Omega-6;
• Omega-9;
• acid stearic;
• vitamine (B1, B2, P, E);
• alcaloizi.

Datorită acestei compoziții benefice, uleiul de mac este adesea folosit în medicină. Normalizează activitatea mușchilor, a sistemelor cardiovasculare și nervoase, ameliorează durerile de cap și stresul, combate insomnia, pielea și bolile oncologice, întărește corpul. Pentru a face acest lucru, luați o linguriță după mese. De asemenea, poate constitui baza masajului terapeutic.

Uleiul din semințe de mac este, de asemenea, utilizat în gătit. Se folosește pentru prăjire, este condimentat cu salate sănătoase și alte feluri de mâncare.

În cosmetologie, uleiul de semințe de mac este considerat un produs valoros care se potrivește oricărui tip de piele. Are un efect anti-îmbătrânire, hidratează, îmbunătățește elasticitatea pielii și îngrijește pielea din jurul ochilor. În plus, uleiul are un efect benefic asupra stării părului și a unghiilor. Sunt îmbogățite cu șampoane și balsamuri sau folosite ca remediu independent, adesea în combinație cu alte uleiuri, sporindu-le proprietățile benefice.

Beneficiile laptelui de mac

Laptele de mac este fabricat din semințe care nu sunt pe deplin coapte. Această băutură este o sursă valoroasă de proteine, satisface bine foamea și oferă multă energie, ceea ce este deosebit de important pentru vegetarieni. De asemenea, conține de aproape 5 ori mai mult calciu decât laptele de vacă, subliniind beneficiile acestuia.

În medicina populară, laptele de mac este utilizat pentru:

• normalizarea somnului;
• suprimarea stresului;
• lupta împotriva helmintilor;
• tratamentul bolilor gastro-intestinale și inflamația vezicii urinare;
• scăparea de tuse și bronșită;
• creșterea imunității;
• lupta împotriva hemoroizilor;
• eliminarea problemelor pielii.

Laptele trebuie luat imediat după preparare. Cel mai bine este să faci asta înainte de culcare. Puteți să-l păstrați în frigider cel mult o zi.

Este necesar să folosiți definitiv laptele din semințe de mac cu prudență, deoarece poate crea dependență, ceea ce va aduce un prejudiciu considerabil organismului.

Rețetă cu lapte de mac

Laptele de mac poate fi preparat conform următoarei scheme:

1. Se spală cu 150 g semințe de mac.
2. Acoperiți cu apă peste noapte.
3. Se bate într-un blender, turnând treptat în 500 ml de apă.
4. Puteți adăuga miere sau curmale ca îndulcitor și condiment după gust.
5. Încordare.

Pentru a satura organismul cu substanțele necesare cu beneficii, ar trebui să beți un pahar de astfel de lapte pe zi. Poate fi folosit ca ingredient în smoothie-uri, ceaiuri, cocktailuri și o varietate de feluri de mâncare.

Semințele rămase sunt folosite pentru coacere, consumate cu miere sau utilizate ca scrub.

Semințele de mac în gătit

Beneficiile macului de cofetărie sunt foarte apreciate de experții culinari.Este folosit mai ales ca pansament sau umplutură pentru produse de patiserie. Din el sunt preparate dulciuri orientale, sos curry indian și mâncăruri tradiționale ale multor națiuni. Macul este versatil, deoarece este depozitat pentru o perioadă foarte lungă de timp și se potrivește bine cu un număr mare de feluri de mâncare și sosuri. Le conferă un gust picant, dulce, cu o aromă ușor de nuci.

Pentru a face semințele moi, acestea sunt turnate cu apă clocotită timp de câteva ore și apoi trecute printr-o mașină de tocat carne. De asemenea, este util să adăugați cereale la produsele lactate fermentate.

Rău de mac și contraindicații

În unele cazuri, macul poate provoca vătămări grave. Rareori provoacă alergii, dar dacă este abuzat, este posibilă dependența și chiar otrăvirea cu opiu. Prin urmare, preparatele cu conținutul său trebuie luate numai sub supravegherea unui specialist pentru a nu dăuna organismului.

Contraindicațiile lui Mac includ:

• intoleranță individuală;
• vârsta sub 2 ani și după 60 de ani;
• dependenta de alcool;
• insuficienta cardiaca;
• colelitiaza;
• constipație;
• boli pulmonare;
• boală de ficat.

De asemenea, nu uitați de conținutul ridicat de calorii al macului, care poate afecta și corpul.

Concluzie

Beneficiile și daunele macului ar trebui studiate cu atenție înainte de al utiliza, deoarece este un produs foarte controversat. Mulți se tem de dependență datorită proprietăților narcotice ale plantei. Dar semințele mature conțin doar alcaloizi și substanțe nutritive benefice. Prin urmare, macul are mult mai multe avantaje decât dezavantaje. Atunci când este utilizată corect și moderat, planta este benefică.