Conţinut
- 1 Compoziția și conținutul caloric al sucului de dovleac
- 2 Proprietăți utile ale sucului de dovleac
- 3 Este posibil suc de dovleac pentru o mamă care alăptează
- 4 Cum și la ce vârstă să dai suc de dovleac copiilor
- 5 Cum se bea suc de dovleac în scopuri medicinale
- 6 Măști de față cu suc de dovleac
- 7 Cum se face suc de dovleac acasă
- 8 Suc de dovleac pentru iarnă
- 9 Rău de suc de dovleac și contraindicații
- 10 Concluzie
- 11 Recenzii
Dovleacul este o legumă delicioasă și sănătoasă care poate fi consumată în multe forme diferite. Unul dintre cele mai interesante produse din dovleac este sucul său. Beneficiile și daunele sucului de dovleac se datorează substanțelor sale constitutive și oligoelementelor.
Compoziția și conținutul caloric al sucului de dovleac
Sucul de dovleac are următoarea compoziție:
- diferite tipuri de zaharuri - până la 11%;
- amidon - până la 13%;
- fibre - până la 2%.
Apa reprezintă 80-90% din sucul de dovleac.
Compoziția vitaminică a băuturii (la 100 g) este următoarea:
- vitamina C (acid ascorbic) - până la 8 mg;
- beta-caroten (provitamina A) - 1,5 mg;
- vitaminele B3 și E - 0,4 mg fiecare;
- vitaminele B1, B2 și B6 - aproximativ 0,3 mg în total.
În plus, conține relativ puțină vitamină B9, pectină și acid nicotinic.
Dintre oligoelemente, potasiul (mai mult de 200 mg la 100 g) și calciu (25 mg) ar trebui să fie distinse ca având cea mai mare concentrație. Băutura conține, de asemenea, cantități relativ mari de fosfor, magneziu, fluor și zinc.
Conținutul de calorii al sucului de dovleac este mic și se ridică la aproximativ 38 kcal la 100 g. Dar trebuie amintit că acest lucru este de aproximativ 1,5 ori mai mare decât în pulpa de dovleac.
Proprietăți utile ale sucului de dovleac
Dovleacul, datorită compoziției sale, este una dintre cele mai versatile legume din punct de vedere medical. Pe degetele unei mâini, puteți număra legumele sau fructele care pot concura cu acestea în ceea ce privește spectrul de efecte pozitive pe care le are asupra organismului. Să încercăm să ne dăm seama de ce sucul de dovleac este util cu sau fără pulpă.
Datorită vitaminei C pe care o conține, ajută la întărirea sistemului imunitar al organismului. Substanțele și oligoelementele din compoziția sa fac ca această băutură să fie utilă ca terapie adjuvantă pentru anemie și sunt recomandate și pentru prevenirea acesteia.
Datorită activității sale ridicate, este capabil să elimine toxinele și toxinele din organism. Nu numai că îi leagă în organism, ci și accelerează funcționarea rinichilor, fiind un diuretic.
Băutura poate normaliza activitatea intestinului inferior. Cu un efect laxativ ușor, ajută la ameliorarea constipației.
Normalizarea metabolismului în organism datorită pectinei conținute în sucul de dovleac face posibilă utilizarea acestuia pentru prevenirea diabetului.
O cantitate relativ mare de potasiu normalizează funcția inimii.
Substanțele active conținute în dovleac normalizează, de asemenea, secreția de bilă și reînnoirea sa constantă în vezica biliară, prevenind apariția colecistitei în diferitele sale forme. În plus, beneficiile semnificative ale sucului de dovleac proaspăt stors sunt remarcate de mulți oameni care au scăpat de obezitate datorită acestuia.
Studii recente arată că sucul de dovleac are un efect benefic asupra funcționării sistemului nervos. Băutura calmează nervii și crește performanța.
Pentru bărbați
Sucul de dovleac va fi util pentru bărbații de vârstă matură, deoarece poate reduce semnificativ consecințele neplăcute ale inflamației glandei prostatei, precum și normaliza funcționarea sistemului genito-urinar în ansamblu. Se recomandă utilizarea acestuia ca agent de susținere, precum și pentru prevenirea prostatitei.
Pentru femei
Cel mai adesea, femeile găsesc beneficii în sucul de dovleac datorită capacității sale de a-și menține frumusețea și silueta. Băutura este utilizată nu numai ca un mijloc de slăbit sau ca o componentă a preparatelor cosmetice, ci și ca un produs care poate normaliza funcționarea multor sisteme corporale. La urma urmei, frumusețea și sănătatea, în special la femei, sunt foarte puternic interconectate.
În plus, multe dintre proprietățile benefice ale nectarului de dovleac sunt folosite în timpul sarcinii și alăptării.
De asemenea, este important să folosiți suc de dovleac pentru endometru - stratul mucos interior al uterului. Se crede că utilizarea sa accelerează creșterea endometrului, contribuind astfel la crearea condițiilor necesare în uter pentru formarea și dezvoltarea fătului.
În timpul sarcinii
Beneficiile nectarului de dovleac în timpul sarcinii sunt în primul rând o reducere semnificativă a toxicozei. Aceasta nu este doar o chestiune de simptome: substanțele conținute în nectar ajută la neutralizarea toxinelor endogene. Acest lucru este valabil mai ales în primul trimestru de sarcină.
În plus, efectul diuretic al sucului, care este de a elimina excesul de apă din organism, ajută la reducerea umflăturii pe toată perioada sarcinii.
Slăbire
Băutura are un efect complex asupra organismului, în special asupra sistemului său excretor și digestiv, ceea ce face posibilă utilizarea acestuia pentru pierderea în greutate. Folosește următoarele caracteristici ale produsului:
- Este un diuretic care favorizează eliberarea excesului de apă din organism. Când apa care intră în corp din exterior se termină, începe să fie eliberată din rezerve, adică grăsimi.
- Fibrele împiedică transformarea multor alimente în grăsimi.
- Acțiunea de curățare stimulează funcția intestinului și distrugerea pietrelor fecale.
- Conținutul scăzut de calorii nu duce la excesul de grăsime, iar funcțiile sale de suprimare a poftei de mâncare ajută la reducerea cantității de „exces” de alimente care intră în organism.
În același timp, organismul va primi aproape întreaga gamă de oligoelemente și vitamine necesare direct din produs și nu va întâmpina probleme în lipsa uneia sau altei componente.
Este posibil suc de dovleac pentru o mamă care alăptează
Sucul de dovleac în timpul alăptării este foarte recomandat mamelor care alăptează, deoarece are un set excelent de vitamine și minerale, are un efect decongestionant, diuretic și laxativ ușor. Dar, în același timp, nu trebuie să uităm de posibila reacție alergică la copil.
Pentru a evita consecințele negative, trebuie să utilizați următoarele recomandări:
- nu luați o băutură în primele două luni după naștere;
- prima aplicare nu trebuie să includă mai mult de 10-15 g de produs dizolvat în 100 ml de apă;
- dacă, la 48 de ore după aceea, copilul nu a avut o reacție alergică, puteți crește volumele într-un ritm mic (adăugați 10-15 g la fiecare două zile);
- Nu luați mai mult de 500 ml pe săptămână și nu mai mult de 200 ml la un moment dat.
Un alt bonus plăcut pentru mamele care alăptează este efectul antipiretic al sucului, care îl face o alternativă la zmeură, care are o alergenicitate mult mai mare.
Cum și la ce vârstă să dai suc de dovleac copiilor
Setul de substanțe nutritive conținut în suc este extrem de util pentru organismul în curs de dezvoltare, prin urmare, includerea acestuia în dieta bebelușului trebuie efectuată cât mai curând posibil. Bineînțeles, aceasta nu înseamnă că introducerea alimentelor complementare ar trebui să înceapă imediat din momentul nașterii; în primele luni, corpul copilului pur și simplu nu îl va putea digera. Dar deja de la cinci luni, sucul de dovleac este recomandat pentru utilizare de către copii.
Cu toate acestea, există mai multe contraindicații:
- manifestarea alergiilor;
- boli ale tractului digestiv;
- colică.
Cum se bea suc de dovleac în scopuri medicinale
Aplicarea trebuie să ia în considerare natura bolii și caracteristicile corpului pacientului. Să luăm în considerare cele mai frecvente cazuri de utilizare.
Cu boli ale tractului gastro-intestinal
Majoritatea bolilor gastrointestinale necesită utilizarea periodică a băuturii. Cel mai adesea se recomandă utilizarea acestuia de 4-5 ori pe zi - la fiecare 4 ore, 100 ml. Bineînțeles, în acest caz, ar trebui să monitorizați starea corpului pentru a evita efectele negative.
Pentru ficat și vezica biliară
Aportul zilnic recomandat pe stomacul gol (dimineața devreme, cu aproximativ o oră înainte de prima masă) 200 ml de suc proaspăt. În unele cazuri, se recomandă diluarea cu apă într-un raport de 1 la 1.
Pentru insomnie
Chiar înainte de culcare, ar trebui să bei 100 ml cu o lingură de miere.
Cu boli ale inimii și rinichilor
În caz de boli de inimă, precum și de boli de rinichi și edeme asociate, se recomandă utilizarea a 100 ml de trei ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de mese.
Cu pancreatită
În timpul unei exacerbări a pancreatitei, sucul de dovleac nu poate fi utilizat. Poate fi utilizat în timpul remisiei într-o cantitate de cel mult 500 ml pe zi în porții egale în timpul fiecărei mese.
Pentru constipație
În fiecare dimineață, trebuie să consumați 200 ml de băutură și în timpul zilei nu mai mult de trei ori, 150-200 ml, cu o jumătate de oră înainte de mese.
Suc de tuse de dovleac
Se folosește înainte de culcare. În acest caz, este necesar să faceți o băutură conform următoarei rețete:
- suc de dovleac - 150 ml;
- din morcovi - 50 ml;
- din aloe - 5 ml;
- miere - 5 ml.
Dacă pacientul are astm, mierea nu este inclusă în rețetă.
Cu diabet zaharat
Băutura poate fi utilizată pentru diabetul zaharat de tip 2, dar numai după consultarea cu un medic și în cantități mici - 20-30 ml de trei ori pe zi la mese.
Suc de dovleac pentru creșterea endometrială
În acest scop, trebuie folosit doar dovleac proaspăt. Cel mai bine este să cumpărați un dovleac proaspăt care cântărește aproximativ 1 kg în fiecare zi (sau la fiecare două zile). Dovleacul trebuie ras pe razatoarea fina si stors din suc, sau folositi un storcator.
Produsul trebuie consumat de 2-3 ori pe zi înainte de mese. Rata de consum zilnică nu trebuie să depășească 200-250 g. Cursul durează două săptămâni. După finalizarea acestuia, grosimea endometrului va fi de la 9 la 12 mm.
De asemenea, se recomandă consumul de ananas și zmeură.
Măști de față cu suc de dovleac
Există multe rețete pentru utilizarea pulpei de dovleac stoarse în cosmetologie. De exemplu, puteți face o mască de față întineritoare pe baza ei. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- suc de dovleac - 50-60 ml;
- făină de ovăz - 30 ml;
- miere - 10 ml.
Componentele sunt amestecate, biciuite cu un mixer și aplicate pe pielea feței. Masca se spală după 15 minute. apă plată.
O mască de curățare și antiinflamatoare realizată cu următoarele ingrediente:
- suc de dovleac - 70 ml;
- chefir 2,5% - 30 ml;
- miere - 10 ml.
Kefirul și mierea sunt amestecate într-o baie de apă, apoi li se adaugă suc. Masca se aplică pe față și se spală după 15 minute. Procedura repetată este permisă în 2-3 zile.
Cum se face suc de dovleac acasă
Cea mai ușoară cale este de a obține suc proaspăt stors folosind un storcător.Pentru a îmbunătăți gustul, este recomandat să adăugați zahăr și lămâie după gust.
Puteți pregăti o băutură prin fierbere. Pentru a face acest lucru, luați 0,5 kg de dovleac curățat, 100 g de zahăr și o lămâie cu o greutate de 50 g. Zaharul se diluează într-un litru de apă și se aduce la fierbere. Apoi se adaugă dovleac ras pe o răzătoare fină și lămâia se stoarce. Compoziția este adusă din nou la fierbere și răcită. După aceea, masa rezultată este biciuită cu un blender.
Suc de dovleac pentru iarnă
Perioada de valabilitate a unei băuturi proaspete nu depășește o zi. Pentru a-l pregăti pentru utilizare în timpul iernii, puteți utiliza un fel de metodă de conservare.
O băutură fără pasteurizare se prepară după cum urmează: pulpa se stoarce cu un storcător și se toarnă într-o cratiță, se adaugă zahăr (5 linguri pe litru). După aceea, compoziția este adusă la o temperatură de +90 ° C și fierte timp de 5 minute. Apoi se toarnă în cutii și se înfășoară.
Sucul pasteurizat se face astfel: se stoarce, se fierbe și se toarnă într-un recipient sterilizat. Apoi se efectuează pasteurizarea (cutii de jumătate de litru timp de 10 minute, cutii de litru - 15) la o temperatură de +90 ° C. Apoi băncile sunt strânse.
În ambele cazuri, conservarea poate fi consumată pe tot parcursul anului.
O alternativă este utilizarea sucului de dovleac cumpărat din magazin. În ciuda părerii sale părtinitoare, o băutură făcută la standarde este la fel de bună ca sucul de casă.
Rău de suc de dovleac și contraindicații
Prejudiciul produsului se poate manifesta ca urmare a încălcării contraindicațiilor. Acestea includ:
- scăderea acidității stomacului;
- forme avansate de boli de stomac;
- tulburări ale tractului digestiv;
- o tendință spre diaree.
De regulă, efectul negativ al sucului se manifestă prin complicații și exacerbări ale bolilor cronice enumerate, precum și într-o tulburare intestinală semnificativă.
Concluzie
Beneficiile și daunele sucului de dovleac sunt cunoscute de mult în medicina populară și tradițională. Sucul de dovleac este o băutură excelentă, versatilă, care ajută la multe afecțiuni, în primul rând la cele legate de tractul gastro-intestinal. Alergenicitatea scăzută vă permite să o combinați cu un număr mare de alte produse. Principalele contraindicații pentru utilizare sunt bolile de stomac, în special gastrita sau ulcerele, precum și formele complicate de diabet zaharat.
