Conţinut
- 1 Ce este
- 2 Compoziția chimică a untului de arahide
- 3 Valoarea nutrițională și conținutul de calorii
- 4 Caracteristici benefice
- 5 Poate fi folosit untul de arahide în timpul sarcinii și alăptării
- 6 Beneficiile și daunele untului de arahide pentru copii
- 7 Untul de arahide este bun pentru slăbit?
- 8 Unt de arahide pentru sportivi
- 9 Cu ce se mănâncă untul de arahide?
- 10 Cât unt de arahide poți mânca pe zi
- 11 Rețetă de desert de casă
- 12 Rău și contraindicații
- 13 Cum să alegeți și să păstrați untul de arahide
- 14 Concluzie
- 15 Recenzii
Untul de arahide este un desert care a început recent să cucerească piața rusă. Beneficiile și daunele untului de arahide sunt preocupante pentru mulți, de la mame la sportivi profesioniști. Înainte de a cumpăra, ar trebui să înțelegeți caracteristicile sale.
Ce este
Untul de arahide este făcut din arahide și unt prăjite măcinate. Uneori, la amestec se adaugă diverse ingrediente suplimentare: cacao, ciocolată sau miere, pentru o varietate de palete de arome.
Felul de mâncare a câștigat o popularitate deosebită în Statele Unite ale Americii, unde este cel mai consumat produs alimentar din întreaga istorie a existenței țării.
Compoziția chimică a untului de arahide
Produsul este ambalat cu substanțe nutritive benefice - substanțe chimice esențiale pentru ca organismul să funcționeze corect. Contine:
- calciu;
- fier;
- potasiu;
- zinc;
- magneziu;
- fosfor;
- mangan.
Alunele sunt bogate în vitaminele B9, B6, B5, în special B3 - 100 g de desert conține 68,5% din valoarea sa zilnică.
Valoarea nutrițională și conținutul de calorii
Datorită ingredientului său principal (arahide), pastele sunt foarte bogate în calorii. 100 g de produs reprezintă 588 kcal, dintre care:
- 21,4 g - proteine;
- 36,8 g - grăsime;
- 32,3 g - carbohidrați.
Pentru persoanele care slăbesc, acest număr reprezintă o treime din caloriile consumate pe zi.
Caracteristici benefice
După cum sa menționat deja, untul de arahide este plin de elemente și vitamine utile, prin urmare este util mai ales în perioada de iarnă-primăvară, când mulți suferă de imunitate slabită și deficit de vitamine.
Produsul conține acizi grași polinesaturați și mononesaturați. Acestea afectează o listă întreagă de procese din corp. Ele ajută în lupta împotriva bolilor legate de vârstă: scleroză, funcție lentă a creierului, dureri articulare. Acizii ajută la accelerarea regenerării celulelor pielii și îmbunătățesc memoria, scad nivelul colesterolului din sânge și întăresc oasele și mușchii.
Un alt element important conținut în produs este antioxidanții. Acestea vizează prevenirea bolilor de inimă, a hepatitei, a problemelor hepatice și stomacale, astfel încât beneficiile untului de arahide pentru organism sunt greu de negat.
Poate fi folosit untul de arahide în timpul sarcinii și alăptării
Nucile, inclusiv arahidele, sunt considerate alimente periculoase în timpul sarcinii, deoarece sunt alergeni puternici. În plus, sunt bogate în calorii și afectează foarte mult greutatea gravidei. În acest timp, femeile trebuie să-și monitorizeze în mod special dieta, pentru a nu obține kilograme în plus, ceea ce poate provoca nașterea dificilă. Din aceste două motive, medicii recomandă cu tărie renunțarea la alune și produse cu ele în timpul sarcinii.
Puteți reveni treptat la consumul de unt de arahide la aproximativ trei luni de la nașterea copilului. Dacă în acest moment mama încă alăptează, atunci produsul trebuie introdus treptat în dietă, cel mai bine este să începeți cu 10-15 g pe zi pentru a verifica reacția bebelușului. Dacă alergia nu apare, puteți continua să mâncați unt de arahide în porții mici. Pentru mame tinere, este chiar util, vitaminele și oligoelementele conținute vor ajuta rapid la restabilirea sănătății corpului după naștere.
Beneficiile și daunele untului de arahide pentru copii
Sandvișurile pentru paste pot fi un mic dejun minunat pentru copiii mici. Un astfel de fel de mâncare saturează și oferă o sursă de energie pentru o lungă perioadă de timp. Datorită abundenței de proteine și carbohidrați în nuci, copilul nu vrea să ia o gustare la școală cu ciocolată sau altceva dulce.
Arahidele contribuie, de asemenea, la dezvoltarea activității cerebrale a copilului, la dezvoltarea memoriei și a capacităților sale mentale datorită prezenței omega 3/6/9 în compoziția sa.
Cu toate acestea, acest produs poate fi foarte periculos pentru copii. După cum sa menționat deja, arahidele sunt un alergen înfricoșător care poate provoca probleme de respirație, roșeață a pielii, congestie nazală și ochi apoși. Produsul este contraindicat copiilor cu vârsta sub cinci ani, ulterior poate fi administrat în porții mici dimineața. În medie, cel mai bine este să vă mențineți consumul de unt de arahide sub 30 de grame de două până la trei ori pe săptămână.
Untul de arahide este bun pentru slăbit?
Untul de arahide este un aliment satisfăcător, care îți poate satisface rapid foamea pe tot parcursul zilei. Datorită gustului său neobișnuit și a abundenței de proteine, pastele descurajează dorința de a lua o gustare, deoarece corpul a primit deja aportul zilnic de elemente utile. Ajută la pierderea în greutate atunci când este dificil să ții o dietă fără să consumi nimic dulce. Untul de arahide poate aduce atât beneficii, cât și daune celor care slăbesc, deoarece dacă începeți să-l mâncați în cantități mari, atunci kilogramele pierdute vor începe să se întoarcă rapid.
Unt de arahide pentru sportivi
Aceeași proteină este utilă pentru cei care fac sport, deoarece contribuie la dezvoltarea activă a masei musculare. Antioxidanții conținuți în produs sunt, de asemenea, utili pentru sportivi - au un efect pozitiv asupra inimii și vaselor de sânge, ajutându-i să suporte mai ușor antrenamentele grele.
Cu ce se mănâncă untul de arahide?
De multe ori, untul de arahide este consumat pur și simplu răspândindu-l pe o bucată de pâine sau un coc. Astfel, puteți face un mic dejun rapid și consistent. Însă poate fi folosit și la prepararea deserturilor sau cremelor, pentru mâncăruri cu fructe care să-ți facă gură, precum salate sau chifle.
Recent, a existat, de asemenea, o tendință de a folosi amestecurile de arahide ca bază pentru sosurile pentru carne, rezultând un condiment cu o aromă neobișnuită de nuci.
Cât unt de arahide poți mânca pe zi
Rata de consum a acestui produs depinde direct de ce categorie de greutate este o persoană. În prezent, există următoarea schemă:
- atunci când pierdeți în greutate, rata admisibilă este de 1 lingură. l. într-o zi;
- menținând în același timp greutatea - 1,5 linguri. l. într-o zi;
- la îngrășare - 2 linguri. l. într-o zi.
Rețetă de desert de casă
Această delicatesă a ajuns în Rusia nu cu mult timp în urmă, deci poate fi dificil să o găsești pe rafturile magazinelor. Este mult mai ușor să-ți faci propriul produs pentru a fi sigur de naturalețea acestuia. În plus, nu necesită mult timp și efort.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- 1 kg de arahide crude;
- 4 linguri. l. susan;
- 2 linguri. l. ulei vegetal.
Etape de pregătire.
- Încălziți cuptorul la 180 ° С, puneți nucile într-un strat uniform pe o foaie de copt și trimiteți-le la cuptor timp de 20-25 de minute.
- Lăsați nucile să se răcească, apoi coajați-le.
- Puneți nucile pe masă, acoperiți-le cu folie alimentară și sfărâmați-le în bucăți mari cu un sucitor.
- Aruncați pesmetul rezultat într-un blender împreună cu semințe de susan și macinați până la omogenizare.
- Adăugați ulei în amestec și aduceți masa într-o pastă.
- Fără a lăsa pasta să se răcească complet, transferați-o în borcane de sticlă, închideți-le bine cu capace și puneți-le în frigider.
Pentru o schimbare, puteți adăuga la amestec cacao, ciocolată, fructe confiate sau fructe uscate. Rețineți că ingredientele suplimentare cresc semnificativ conținutul de calorii al desertului.
Rău și contraindicații
Datorită efectului produsului asupra corpului, untul de arahide este interzis celor care:
- care suferă de obezitate;
- are vene dilatate;
- suferă de probleme cu fluxul sanguin;
- are probleme intestinale;
- aveți gută, artroză sau artrită.
Cum să alegeți și să păstrați untul de arahide
Cel mai bine este să depozitați produsul la frigider, deci este bine timp de două luni după deschidere. De asemenea, îl puteți lăsa într-un dulap închis la temperatura camerei, dar în acest caz, durata de valabilitate se reduce la jumătate.
Atunci când alegeți untul de arahide, acordați o atenție deosebită compoziției sale. Dacă conține un număr mare de componente suplimentare care nu sunt în rețeta originală pentru un produs de casă, atunci este mai bine să nu luați o astfel de pastă. Cu siguranță merită să renunțați la produse cu ulei de palmier și potențatori de aromă - pot juca o glumă crudă și intensifica o reacție alergică. Untul de arahide din zahăr nu prezintă niciun beneficiu pentru cei care urmăresc greutatea.
Concluzie
Beneficiile și daunele untului de arahide afectează reputația desertului, motiv pentru care câștigă popularitate atât de încet în Rusia. Oamenii au început să acorde atenție frecvent compoziției produselor. După cum știți, pasta de arahide cumpărată într-un magazin conține nu numai ingrediente sănătoase, ci și dăunătoare. Cel mai bine este să pregătiți produsul acasă, astfel încât să puteți controla conținutul de calorii și siguranța acestuia.
