Suc de struguri: beneficii și daune, rețete simple

Vița de vie este descrisă pe stemele multor state. Din cele mai vechi timpuri și până în prezent, oamenii au un mare respect pentru această plantă solară. Boabele și frunzele ajută la restabilirea sănătății, tinereții și frumuseții. Vinul natural este renumit pentru gustul său rafinat. Beneficiile și daunele sucului de struguri ar trebui să fie cunoscute de toată lumea, deoarece este cel mai comun produs de prelucrare a fructelor, familiar din copilărie.

Compoziția și conținutul caloric al sucului de struguri

Sucul de struguri, pe lângă gustul său ridicat, are un conținut ridicat de vitamine:

• grupa Bcare sunt responsabili pentru metabolism;
• LA - pentru coagularea sângelui;
• ȘI - promovează reînnoirea pielii;
• E - important pentru funcția de reproducere.

Beneficiile sucului de struguri pentru corpul uman sunt explicate și de setul bogat de minerale:

• potasiu - are proprietatile de a regla compozitia lichidului intracelular;
• calciu - răspunde de construcția masei osoase și musculare;
• sodiu - ajută la menținerea metabolismului apei-sare;
• iod - normalizează glanda tiroidă;
• fier - stimulează construirea celulelor roșii din sânge.

Conținutul caloric de 100 g de produs este de 70 kcal. Include:

• carbohidrați - 16,1 g;
• grăsimi - 0,3 g;
• proteine ​​- 0,3 g;
• fibră vegetală - 0,4 g;
• apă - 82,9 g.

Proprietăți utile ale sucului de struguri

Beneficiile sucului natural de struguri includ o serie de acțiuni medicinale:

• prevenirea patologiilor cardiovasculare;
• normalizarea ritmului bătăilor inimii;
• îndepărtarea mucusului din plămâni;
• eliminarea durerilor de gât și a ulcerelor orale;
• efect diuretic;
• stimularea activității creierului;
• îmbunătățirea memoriei și a somnului;
• întărirea rezistenței la stres și depresie;
• normalizarea sistemului nervos central.

Beneficiile sucului de struguri pentru bărbați au fost dovedite de oamenii de știință indieni care au ajuns la concluzia că licopenul antioxidant natural are un efect benefic asupra funcției de reproducere, vindecând infertilitatea masculină.

Beneficii de slăbire

În ciuda conținutului ridicat de calorii al fructelor de pădure, acesta este un produs dietetic care este capabil să activeze metabolismul, să curățe corpul de toxine, făcând procesul de slăbire mai intens. Beneficiul sucului de struguri proaspăt stors constă în capacitatea sa de a oferi o senzație de plinătate pentru o lungă perioadă de timp, fără a dăuna consumului excesiv de mâncare. Pentru a obține un rezultat de durată, trebuie să învățați cum să îl combinați cu alte produse atunci când este luat zilnic.

Este posibil suc de struguri pentru femeile însărcinate și care alăptează

Datorită întregii game de nutrienți, sucul este recomandat femeilor însărcinate. Datorită cantității mari de acid folic din băutură, un tub neural se formează cu succes la făt. Datorită conținutului ridicat de fier, nivelul de hemoglobină este capabil să se mențină normal.În etapele ulterioare, problemele digestive și echilibrul apei sunt normalizate. În ciuda beneficiilor dovedite ale sucului de struguri, dăunează organismului femeilor însărcinate. Nu trebuie să vă lăsați purtați cu băuturi din soiuri de zahăr, deoarece excesul de zahăr din sânge, cum ar fi greutatea excesivă, nu este necesar. Merită să aruncăm o privire mai atentă asupra alegerii pentru a nu primi o doză de nitrați.

În timpul alăptării, puteți lua suc dacă sunt îndeplinite următoarele condiții:

• îl puteți introduce în dieta dvs. nu mai devreme de trei luni după naștere;
• observați scaunul, erupțiile cutanate, gazele pentru bebeluși;
• puteți începe cu o cantitate mică diluată cu apă, crescând volumul produsului treptat.

Sucul de struguri roșii beneficiază atât mai mult femeilor însărcinate, cât și celor care alăptează, decât cele mai dulci din stafide.

Beneficiile și daunele sucului de struguri pentru unele boli

Chiar și în lumea antică, băutura era considerată un medicament, iar în secolul al XIX-lea a apărut o întreagă direcție în medicină - tratamentul cu struguri (ampeloterapie). Produsul ajută la anumite boli:

• insuficiență cardiovasculară - mușchiul inimii este restabilit datorită potasiului;
• scăderea temperaturii pentru răceli, oprirea convulsiilor, combaterea edemelor;
• tratamentul bronșitei, pneumoniei și tuberculozei;
• ajută la blocarea agenților cancerigeni prin oprirea creșterii celulelor canceroase.

Sănătatea poate fi afectată dacă produsul este utilizat pentru anumite patologii:

• ulcer;
• gastrită;
• diabetul zaharat;
• obezitate;
• boli renale cronice;
• carie.

Cu pancreatită, gastrită și ulcere gastrice

Sucul de struguri este saturat cu acizi, prin urmare, este contraindicat în caz de ulcer gastric și duodenal, gastrită și pancreatită. Vătămarea este exprimată în procese nedorite:

• nivelul insulinei crește;
• sarcina pe pancreas crește;
• fermentația intestinală crește;
• gazele se acumulează;
• există presiune asupra organelor abdominale;
• se observă hipersecreție.

În cazul gastritei, consumul băuturii duce la:

• la greață;
• vărsături;
• arsuri la stomac;
• balonare;
• colică.

Deși sucul are proprietăți antibacteriene și antiinflamatorii, nu trebuie consumat cu aciditate ridicată.

Cu hipertensiune

Proprietățile benefice ale sucului de struguri negri pot reduce tensiunea arterială. Merită să începeți aportul cu 100 g de trei ori pe zi, aducând treptat o singură doză la 200 g. Sucul trebuie diluat cu apă într-un raport de 1: 1. Cursul de admitere este de cel puțin 6 săptămâni. Un pahar are proprietatea utilă de a reduce presiunea cu 10 unități. Cu aport constant, presiunea poate scădea la niveluri normale. Nu există dependență, precum și efecte secundare, dar este necesară consultarea cu medicul dumneavoastră.

Utilizarea sucului de struguri în cosmetologie

Din cele mai vechi timpuri, au fost cunoscute proprietățile strugurilor, care pot întineri și netezi pielea feței. Astăzi măștile bazate pe acest produs sunt folosite pentru a hidrata, curăța și a scăpa de pielea îmbătrânită. Tenul este îmbunătățit, porii sunt curățați, acneea, petele de vârstă și pistruii dispar. Acizii favorizează reînnoirea celulelor; vitamina A ajută la vindecarea rănilor; vitamina C combate ridurile.

Măștile au, de asemenea, un efect pozitiv asupra părului. Înainte de utilizare, este necesar să testați cotul: în caz de roșeață a pielii, utilizarea este contraindicată.

Cum se face suc de struguri acasă

Boabele de orice culoare sunt potrivite pentru gătit. În orice caz, beneficiile sucului de struguri de casă nu pot fi supraestimate. Cel mai util este obținut din fructe de padure proaspăt culese. Există mai multe caracteristici ale pregătirii produsului:

• cu metoda manuală, boabele sunt zdrobite manual: sucul rezultat este filtrat și pasteurizat;
• un storcator cu funcția „stoarcere” vă permite să curățați produsul de pulpă;
• se adaugă zahăr după gust, dar poți face fără el;
• la fierbere, crenguțele de plante pot adăuga astringență și culoare produsului finit;
• cel mai adesea sucul este făcut din struguri întunecați, dar puteți amesteca soiuri întunecate și ușoare.

Printr-un storcator

Cu ajutorul unui stoarce, produsul este de înaltă calitate. Ieșire - pulpă uscată și suc:

1. Clătiți fructele de pădure, coajați frunzele și ramurile.
2. Treceți strugurii printr-un storcător.
3. A se păstra la frigider, se utilizează diluare 50%.
4. Pentru depozitare pe termen lung, se toarnă produsul finit în borcane și se pasteurizează.

Avantajele sucului proaspăt stors din strugurii depozitați în frigider constă în puterea sa de vindecare datorită vitaminelor și microelementelor „vii”.

Într-un storcător

Puteți folosi un storcător pentru a pregăti băutura. Opțiunea este simplă și accesibilă. Gustul și beneficiile sucului de struguri de la un storcător nu sunt mai rele decât cele obținute de la un storcător. Gătitul constă în mai multe etape:

1. Clătiți fructele de pădure.
2. Puneți-le în buncărul de storcare.
3. Închideți capacul și încălziți încet.
4. Adăugați porții noi pe măsură ce boabele se așează.
5. După 45 de minute, deschideți clema și turnați-o în borcane.
6. Pentru un gust mai dulce, zahărul poate fi încărcat în buncăr împreună cu fructele de pădure.

Acesta este un ciclu complet simplu de gătit suc de struguri într-un storcător, ale cărui beneficii pot fi utile pentru următoarele câteva luni.

La un cazan dublu

Puteți obține un produs sănătos folosind un cazan dublu. În acest caz, nu mai este suc pur, ci nectar, deoarece apa este prezentă în compoziție. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• fructe de padure - 8 kg;
• apă - 1 l;
• zahăr - 0,2 kg.

Procedura de gătit:

1. Clătiți fructele de pădure.
2. Se încarcă într-un cazan dublu, se adaugă apă și se adaugă zahăr.
3. Închideți capacul și încălziți.
4. Reduceți căldura după fierbere.
5. Se toarnă în borcane după 15 minute.

Ca rezultat, producția va fi de aproximativ trei litri de produs parfumat, util.

Rău de suc de struguri și contraindicații

Dacă nu sunt respectate regulile de consum, beneficiile sucului de struguri negri se pot transforma cu ușurință în rău. Nu trebuie combinat cu alte produse. Cu utilizarea regulată, trebuie să excludeți din dietă cvas, bere pentru a evita fermentarea. Compoziția chimică tinde să afecteze cariile dentare, deci după ce ați luat-o, trebuie să vă clătiți gura. Beneficiile sucului de struguri pentru rinichi în prezența patologiei lor și a tulburărilor urinare sunt destul de îndoielnice. Produsul este, de asemenea, contraindicat în următoarele cazuri:

• obezitate;
• pietre în vezica biliară;
• pancreatită;
• gastrită cu aciditate;
• ulcer la stomac;
• al treilea trimestru de sarcină;
• vârsta de până la 2 ani;
• reactii alergice.

Sucul de struguri ambalat este bun pentru tine?

În ciuda comodității utilizării sucurilor ambalate, probabilitatea de a face rău este mare. Acest lucru se datorează utilizării aromelor, coloranților și conservanților de către producători. Este necesar să alegeți produsul potrivit:

• acordați atenție părții de fructe a compoziției;
• cumpărați o băutură de la un producător cunoscut;
• fii atent la culoare;
• un suc natural bun nu poate fi foarte ieftin.

Concluzie

Este necesară o abordare rezonabilă și respectarea măsurilor atunci când se utilizează produsul pentru a maximiza beneficiile, iar prejudiciul sucului de struguri nu se manifestă în niciun fel. Procesul de producție la domiciliu nu este dificil, iar efectul vindecător al corpului este grozav. Dacă este posibil, ar trebui să pregătiți singur sucul, beneficiile acestuia fiind garantate.