Ce este util smântâna și cum să o gătești acasă

Beneficiile și daunele smântânii depind de cantitatea consumată, de conținutul de grăsimi și de mulți alți factori. Oamenii care iubesc un produs rareori se gândesc la faptul că este capabil să exercite atât efecte pozitive, cât și negative asupra corpului. Proprietățile smântânii se află în componentele sale constitutive și în corectitudinea preparatului.

Compoziția chimică a smântânii

Un produs lactat conține o cantitate imensă de vitamine și minerale. Conține proteine ​​lactice. Contine:

• vitaminele din grupa B, precum și A, C, D, E, K;
• aminoacizi;
• colină;
• zaharuri din lapte;
• macronutrienți (Ca, K, Na, P);
• oligoelemente (Se, Fe, Zn, Cu).

Conținutul ridicat de vitamina D din smântână contribuie la o mai bună absorbție a calciului de către organism. Acest lucru are un efect pozitiv asupra stării pielii, a dinților și a părului.

Valoarea nutrițională și conținutul caloric al smântânii

Crema acră este bogată în calorii datorită faptului că este fabricată din smântână (materii prime grase). Conținutul său de grăsime este determinat în procente. Se obișnuiește împărțirea produsului în 4 tipuri:

• 10% grăsime;
• 15% grăsime;
• 20% grăsime;
• 30% grăsime.

În consecință, conținutul de calorii este determinat de conținutul de grăsimi:

Produsul din lapte fermentat are un efect benefic asupra organismului în ansamblu, dar cu o valoare energetică atât de mare, consumul excesiv poate duce la obezitate.

Proprietăți utile ale smântânii

O delicatesă lactată are o cantitate imensă de substanțe vitale. Beneficiile smântânii pentru corpul uman:

• normalizarea tractului gastro-intestinal, în special un produs util pentru persoanele după boli de stomac;
• întinerirea și întărirea pielii, părului și unghiilor, motiv pentru care diverse măști și creme pe bază de smântână sunt atât de populare;
• favorizează pofta de mâncare la persoanele care sunt prea subțiri, datorită activării sistemului digestiv;
• curățare delicată de toxine și toxine din organism;
• îmbunătățirea funcțiilor de reproducere;
• normalizarea nivelurilor hormonale;
• scăparea de stres și depresie;
• întărirea sistemului imunitar.

Datorită fosforului conținut în produsul lactat fermentat, țesutul osos este întărit. Structura dentară sănătoasă este menținută, ceea ce permite procesarea temeinică a alimentelor. Fosforul menține densitatea minerală a sistemului musculo-scheletic.

Potasiul și magneziul normalizează tensiunea arterială umană. O frecvență cardiacă uniformă vă menține inima sănătoasă. Prin urmare, beneficiile smântânii pentru vârstnici sunt mai mari decât cele ale untului sau ale altor produse lactate grase.

Beneficiile smântânii pentru femei

Produs lactat deosebit de util pentru viitoarele mame. Conține vitamina B4, care afectează formarea creierului fetal.

Consumul periodic de smântână este recomandat femeilor care utilizează contracepție orală. Acesta va ajuta la refacerea depozitelor de colină și la prevenirea depresiei.

Multe diete permit utilizarea smântânii, în ciuda capacității sale de a influența greutatea. Normalizează tractul digestiv și ameliorează constipația, ceea ce se întâmplă adesea cu o nutriție limitată.

Beneficiile produsului pentru femei constau nu numai în valoarea nutrițională, ci și în procedurile cosmetice. Se folosește ca aditiv în creme, șampoane, măști pentru întinerirea pielii.

Cum este util smântâna pentru bărbați

Un produs din lapte fermentat conține proteine ​​în cantități mari. Cu ajutorul său, organismul produce aminoacizi. Sunt esențiale pentru formarea țesutului muscular. Sportivii care doresc să-și construiască mușchi sunt sfătuiți să consume suplimente alimentare care conțin smântână.

Beneficiile smântânii cu ierburi pentru bărbați în influențarea potenței și creșterea libidoului. Proteinele au un efect benefic asupra sistemului reproductiv, cresc nivelul de testosteron din sânge.

Utilizarea regulată a produsului contribuie la:

• îmbunătățirea fluxului sanguin în zona inghinală;
• întărirea sistemului imunitar;
• creșterea hormonilor sexuali masculini;
• accelerarea maturării spermei și a activității acestora;
• normalizarea hemoglobinei în sânge.

Beneficiile smântânii pentru bărbați sunt de neprețuit. Dar trebuie să utilizați produsul cu moderare, altfel va dăuna organismului și va adăuga o mulțime de kilograme în plus.

Este posibil pentru copii să smântână și la ce vârstă

Este interzisă hrănirea unui copil cu smântână sub 1 an. Corpul copilului la această vârstă nu are enzimele necesare procesării sale corecte. Prin urmare, pot apărea colici intestinale, diaree, flatulență, spasme și alte probleme cu tractul digestiv. De asemenea, poate dăuna ficatului și pancreasului bebelușului.

Cea mai utilă și sigură opțiune pentru un copil este smântâna cu 10% conținut de grăsime. Este necesar să începeți introducerea unor astfel de alimente complementare cu porții mici, datorită proprietăților sale de a acționa asupra tractului digestiv. În mod ideal, este mai bine să încercați să dați mâncare cu o compoziție similară (iaurturi, caș de brânză, caș). Dacă nu există consecințe negative din produsele lactate fermentate, puteți adăuga puțină smântână (5 g) la supe sau cereale, dar nu mai mult de 2 ori pe săptămână.

Odată cu vârsta, cantitatea poate fi crescută treptat, aducând-o la 10 g pe zi, dar nu mai des de 3 ori pe săptămână. Beneficiile și daunele smântânii pentru corpul firimiturilor depind de sensibilitatea individuală la componentele sale.

Cremă acră în timpul sarcinii și alăptării

Femeilor aflate în poziție li se recomandă să consume un produs lactat fermentat. Beneficiile smântânii în timpul sarcinii sunt bogate în vitamine și conținut ridicat de calciu, care este necesar pentru dezvoltarea normală a fătului.

În timpul alăptării, compoziția benefică a smântânii ajută o femeie să completeze cantitatea pierdută de vitamine și minerale. Va înlocui perfect pansamentele dăunătoare pentru vasele care sunt contraindicate în această perioadă.

În ciuda proprietăților pozitive ale smântânii, ar trebui consumată cu prudență. Trebuie să începeți treptat, cu porții mici. Pentru a nu provoca alergii sau probleme cu tractul gastro-intestinal la copil.

Mamele care alăptează nu trebuie să depășească 20 g pe zi. În același timp, poate fi introdus atunci când copilul are 3 luni.

Este posibilă smântâna pentru pancreatită și diabet

În forma acută a patologiilor pancreasului, utilizarea smântânii este interzisă. O excepție poate fi forma cronică a pancreatitei.Pe baza cercetărilor făcute cu indicații bune, medicului i se poate permite să mănânce smântână. Dar în cantități limitate și sub strictă supraveghere.

Pentru diabetici, nu există interzicerea utilizării smântânii. Dar este important să urmați 3 recomandări principale:

• alegeți un produs cu un conținut scăzut de grăsimi;
• nu mâncați mai mult de 2 linguri. l. pe zi, persoanele care iau insulină 3 linguri. l. in saptamana;
• observați reacția organismului după introducerea alimentelor din lapte fermentat.

Dacă nivelul glicemiei nu este crescut, atunci puteți introduce treptat smântână în dietă. În cazul abaterilor de la indicatorii normali, ar trebui să abandonați produsul bogat în calorii.

Cremă acră pentru slăbit

Laptele fermentat este recomandat să fie consumat în timpul dietei. Această afirmație se aplică și smântânii cu conținut ridicat de calorii, dar restricțiile se aplică aici. Pentru a nu dăuna cifrei, nu puteți mânca mai mult de 2 linguri. l. produs dimineața. În acest caz, conținutul de grăsime nu trebuie să depășească 20%.

Dieta cu smântână

Acest tip de dietă este monocomponentă. Ar trebui să mănânci doar smântână într-un volum de 400 ml în timpul zilei. Este permisă utilizarea sucurilor naturale și a apei.

Există o serie de reguli pentru respectarea unei diete cu smântână:

• cantitatea dozei zilnice de produs lactat este împărțită în 5-6 doze egale și consumată în același interval de timp;
• senzația de foame este stinsă cu 1,5 litri de apă în timpul zilei;
• pentru o dieta alege 10% smantana.

Utilizarea smântânii în medicina tradițională

Înainte de apariția cremelor pentru arsuri solare, smântâna era folosită pentru arsuri solare. Datorită proprietăților de hidratare a pielii afectate și a efectului analgezic.

Un produs lactat util este utilizat pe scară largă în medicina populară pentru a trata:

• alăptarea insuficientă la femei în timpul alăptării;
• anemie;
• gripa;
• radiculită;
• impotenţă;
• ateroscleroza;
• boli de piele;
• acnee;
• abcese.

Crema acră este un asistent pentru arsuri de diferite grade (nu numai solare). Reduce durerea și previne formarea de vezicule la locul leziunii.

Masti de fata cu smantana acra

Produsul lactat conține microelemente care hrănesc pielea, motiv pentru care este atât de des inclus în diferite măști. Beneficiile smântânii pentru piele sunt următoarele proprietăți:

• întinerirea și refacerea celulelor;
• îmbunătățirea circulației sângelui;
• stimularea funcțiilor de protecție împotriva efectelor negative ale mediului extern;
• normalizarea conținutului de grăsime.

Utilizarea măștilor de față pentru smântână pentru a rezolva o varietate de probleme legate de piele, precum și pentru a scăpa de acnee, acnee și alte erupții cutanate.

Mască cremă antirid

Pentru ridicarea la domiciliu, alegeți smântână grasă. Proprietățile sale conferă elasticitate pielii și netezesc ridurile care imită.

Pentru a pregăti o mască nutritivă veți avea nevoie de:

• smântână 30 ml;
• lut albastru 15 g;
• vitamina E.

Cerere:

• argila se diluează cu smântână;
• vitamina e se adaugă la masa rezultată (2 capsule);
• aplicat pe pielea feței și așteptați până se usucă;
• se spală și se aplică crema.

Crema acră pe față are ca efect menținerea tinereții pielii. Procedura poate fi efectuată zilnic.

Mască de curățare a acneei și a punctelor negre

Pentru a scăpa de erupții, trebuie să normalizați activitatea glandelor sebacee.

Ingrediente:

• castravete - 1 buc .;
• smântână - 25 ml;
• tinctura de galbenele.

Cerere:

• castravetele se curăță și se toacă într-un blender;
• se adaugă smântână și tinctură de calendula (2 picături) în masă;
• aplicat pe fata si pastrat timp de 10 minute.

Masca poate fi utilizată la primele manifestări de erupții cutanate.

Mască nutritivă pentru smântână și miere

Utilizarea smântânii cu miere este universală. Două componente au proprietățile de a hrăni profund pielea și de a le satura cu elemente importante.

Ingrediente:

• smântână 25 ml;
• miere 15 ml;
• făină de orez 15 g.

Cerere:

• amestecați miere și smântână într-o masă omogenă;
• se adaugă făină pentru grosime;
• aplicat pe piele, păstrat timp de 5 minute și spălat.

Mască de albire cu lămâie și smântână

Masca cu vitamine cu smântână tonifică perfect fața și conferă un aspect proaspăt, tonifiat.

Ingrediente:

• smântână - 35 ml;
• suc de lamaie - 5 ml;
• coacăz negru - 35 g;
• ulei esențial de portocale - 2 picături;
• proteine ​​din 1 ou.

Cerere:

• amestecă toate ingredientele până se omogenizează;
• aplicat pe față de jos în sus timp de 20 de minute.

După clătire, pielea trebuie hidratată cu cremă.

Mască antiinflamatoare de castravete și smântână

Ajută la ameliorarea inflamației și conferă pielii uscate un aspect îngrijit.

Ingrediente:

• castravete 1 buc;
• smântână 2 linguri. l.

Cerere:

• castravetele este ras;
• se adauga smantana si se amesteca;
• aplicat pe fata si gat;
• țineți 20 de minute și spălați.

După mască, pielea este unsă cu o cremă hrănitoare.

Cremă acidulată pentru frumusețea părului

Beneficiile smântânii pentru păr sunt următoarele:

• întărește becurile;
• elimină grăsimea, mătreața, seboreea;
• dă volum;
• dă strălucire;
• protejează împotriva uscăciunii.

Efectul măștilor cu smântână se observă după prima utilizare.

Mască smântână pentru păr uscat

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• ou - 1 buc .;
• miere - 50 g;
• smântână - 60 g;
• ulei de ricin - 50 ml.

Cerere:

• bate toate ingredientele cu un tel;
• aplicați masca rezultată pe toată lungimea părului;
• înfășurați capul cu un prosop sau puneți o pălărie specială;

Masca se păstrează aproximativ 1 oră, iar apoi părul se spală cu șampon.

Smântână și ou pentru păr

Ouăle de prepeliță sunt cele mai potrivite pentru o astfel de mască.

Ingrediente:

• ouă refrigerate - 3 buc .;
• smântână - 70 g.

Cerere:

• proteinele pentru mască nu sunt necesare, deci sunt separate;
• Se amestecă 3 gălbenușuri cu smântână, biciuind într-o spumă;
• aplicat pe păr, masând bine rădăcinile;
• capul este acoperit cu folie și înfășurat într-un prosop;
• amestecul este păstrat timp de aproximativ 1 oră și apoi spălat.

În primul rând, smântâna cu ouă este utilă pentru întărirea rădăcinilor părului și îmbunătățirea structurii acestora.

Părul luminos cu smântână

Masca va lumina părul în mai multe tonuri.

Ingrediente:

• ghimbir tocat 20 g;
• coaja de lamaie;
• smântână 80 g;
• apă 0,5 l.

Cerere:

• se toarnă apă clocotită peste ghimbir și coaja de lămâie și se lasă aproximativ 4 ore;
• componentele rămase se adaugă la tinctura strecurată (100 g);
• produsul se aplică pe toată lungimea părului;
• capul este înfășurat cu un film și apoi un prosop timp de 2 ore.

Spălați masca cu bulion de mușețel.

Cu ce ​​să mănânci smântână pentru un beneficiu mai mare

Produsul lactat are o gamă largă de substanțe nutritive. Prin urmare, îl puteți folosi cu orice, acest lucru nu va afecta proprietățile. Dar pentru un efect maxim, este mai bine să folosiți smântână ca dressing pentru salate de legume sau fructe. Aceste componente vor ajuta la diluarea conținutului său de calorii.

Rău de smântână și contraindicații

În ciuda proprietăților produsului și a compoziției sale utile, există restricții clare privind utilizarea acestuia. Persoanele care suferă de gastrită sau ulcer peptic nu pot mânca smântână.

Nu se recomandă abuzul produselor lactate care suferă de boli ale ficatului și ale vezicii biliare. În astfel de cazuri, nu puteți mânca smântână noaptea, pentru a nu supraîncărca organele bolnave.

Vătămarea unui produs lactat fermentat pentru o persoană sănătoasă este bogată în calorii. Depășirea normei zilnice afectează tractul digestiv și apariția kilogramelor în plus.

Rețetă de smântână de casă

Pentru gătit aveți nevoie de:

• lapte cașat - 200 g;
• smântână - 400 g.

Pregătire:

• iaurtul este turnat într-un recipient adânc de sticlă;
• se adauga smantana si se amesteca pana se omogenizeaza;
• acoperiți și lăsați într-un loc cald timp de 40 de ore;
• după un timp, trebuie să amestecați un strat mai gros cu unul lichid;
• după ce amestecul este introdus în frigider timp de 24 de ore.

Smântâna de casă sănătoasă este gata de mâncare.

Cum să alegeți smântână în magazin

Alegerea corectă a smântânii din magazin constă în 5 puncte.

1. Familiarizarea cu compoziția produsului. În mod ideal, numai smântâna și aluatul trebuie să fie prezente.
2. Smântâna acră este smântână nenaturală.
3. Densitatea nu este un indicator al calității. Producătorii fără scrupule adaugă agenți de îngroșare speciali.
4. Culoarea trebuie să fie albă, cu o nuanță gălbuie.
5. Perioada de depozitare nu depășește 14 zile.

Urmând aceste recomandări, puteți achiziționa un produs sănătos și de înaltă calitate.

Cum și câtă cantitate de smântână poate fi păstrată

Pastrati smantana doar la frigider, mai ales deschisa.

Principii de depozitare:

• temperatura 8 C vă permite să vă păstrați proaspăt până la 10 zile;
• la 0 Cu un produs închis, depozitați timp de 1 lună;
• un container deschis poate fi depozitat cel mult 3 zile;
• utilizarea smântânii de sat durează 3 zile.

Concluzie

Beneficiile și daunele smântânii sunt cunoscute de mult timp. Prin urmare, a-l folosi sau nu este o alegere individuală a tuturor. Principalul lucru este să nu te lași prea departe cu delicatese și atunci nu va aduce rău.

Recenzii