Conteúdo
Corantes artificiais e naturais são freqüentemente usados para mudar a cor dos alimentos. As substâncias naturais têm uma série de desvantagens: pouca resistência a oxidantes, temperaturas e luz. Os corantes químicos, incluindo o aditivo alimentar E133, apresentam vantagens significativas: excelente desempenho tecnológico, bom poder de coloração, baixo custo. Mas, como se viu, a maioria deles pertence a substâncias cancerígenas e bastante tóxicas para humanos em geral.
Qual é o aditivo E133
O Corante E133 (Azul brilhante FCF) pertence a aditivos alimentares artificiais, tem uma tonalidade avermelhada, bastante resistente à influência das temperaturas. É usado ativamente não apenas na produção de alimentos, mas também em outros setores econômicos. O aditivo pode estar na forma de grânulos ou pó, quase insolúvel em líquido (por exemplo, água). Durante o uso, muitas vezes é misturado com outros corantes para obter outros tons: preto, roxo, verde, marrom.
Além disso, o aditivo E133 é frequentemente utilizado na fabricação de medicamentos, cosméticos, produtos de limpeza e na produção de têxteis (com o objetivo de tingir seda e produtos de lã). Deve-se notar que o azul brilhante FCF é um produto sintético caro, portanto seu uso em grandes quantidades industriais não é lucrativo.
De que é feito o conservante E133?
O suplemento alimentar E 133 é feito de alcatrão de hulha. O Brilliant Blue FCF é obtido por síntese orgânica.
Os benefícios e malefícios dos aditivos alimentares E133
De acordo com os resultados de numerosos experimentos realizados em ratos (em condições de laboratório), a substância tem um efeito positivo durante o tratamento de vários distúrbios da medula espinhal.
De acordo com alguns relatos, sabe-se que é o suplemento alimentar E133 que pode fazer mal às pessoas asmáticas. Em alguns casos, causa um ataque perigoso de asfixia. Você também deve ter cuidado com aqueles que são muito sensíveis ao ácido acetilsalicílico.
Os corantes alimentares têm um efeito destrutivo no sistema digestivo e completamente em todo o corpo. Mesmo aquela parte insignificante da substância que é absorvida nos intestinos causa danos consideráveis à saúde humana. Aqueles que têm tendência a desenvolver reações alérgicas podem ser mais afetados. De acordo com os dados mais recentes, trata-se de cerca de metade da população. Eles têm um aditivo perigoso que pode causar reações diferentes na pele e até ataques de asma.
Há informações confiáveis de que a cor adicionada a balas duras e balas duras pode passar pela língua diretamente para a corrente sanguínea. Por sua presença no sistema circulatório, o corante azul brilhante torna difícil a respiração das mitocôndrias. Posteriormente, a capacidade das células de gerar energia a partir dos alimentos consumidos é parcialmente paralisada.
O azul brilhante tem um efeito devastador nos cromossomos. Sob sua ação, os animais desenvolvem uma doença fatal - o câncer.
A substância provoca uma mudança no comportamento das crianças: em primeiro lugar, isso se aplica a quem tem intolerância severa.Os efeitos colaterais se manifestam na forma de dores de cabeça, ansiedade sem causa, hiperatividade, fadiga rápida e choro frequente.
O uso do aditivo alimentar E133 é frequentemente refletido pelos seguintes efeitos colaterais:
- erupção cutânea;
- eczema;
- insuficiência cardíaca aguda;
- recorrência de infecções de ouvido;
- pele seca;
- inchaço das pálpebras;
- espirros frequentes;
- respiração ofegante;
- anafilaxia (em casos difíceis).
Pessoas com intolerância a corantes alimentares podem apresentar os seguintes sintomas:
- vômito;
- diarréia;
- inchaço;
- constipação.
Esses sintomas geralmente aparecem horas ou dias após o uso da substância.
Corante cintilante azul FCF perigoso ou não
A substância pertence ao grupo de componentes com grau médio de perigo para o corpo humano. Como o suplemento E133 dificilmente é absorvido pelo corpo, 95% da sua parte é excretada nos resíduos alimentares. O consumo frequente de grandes quantidades de FCF Brilliant Blue dá às fezes uma tonalidade esverdeada.
Como hoje ainda não foi feito um extenso estudo do corante, os efeitos colaterais não são totalmente conhecidos. Uma pequena quantidade de um suplemento dietético pode não fazer mal a você, mas uma quantidade excessiva pode causar vários efeitos colaterais. No entanto, devido ao seu efeito no corpo, o aditivo alimentar E133 é proibido em muitos países europeus.
Onde e por que o aditivo alimentar E133 é adicionado?
Na produção de alimentos, o azul brilhante FCF é freqüentemente usado para mudar de cor: produtos de panificação e massas, conservas (vegetais e frutas), vários cafés da manhã secos, laticínios, bebidas alcoólicas e não alcoólicas, doces, gelatina.
Na produção industrial (direção de cosmetologia): na fabricação de produtos de tintura de cabelo, diversos cremes, desodorantes, xampus. Na maioria dos casos, esse aditivo é usado por fabricantes indianos para obter belas cores brilhantes.
A indústria têxtil usa corantes para pintar materiais.
Em menor grau, o aditivo encontrou aplicação em produtos farmacêuticos (coloração de cápsulas, comprimidos) e na produção de produtos químicos domésticos.
Conclusão
O suplemento alimentar E133 provavelmente será reconhecido como um medicamento muito eficaz em um futuro próximo. Por outro lado, pode muito bem ser proibido para uso na produção de alimentos (se o perigo de efeitos colaterais for comprovado). Com base nisso, a decisão sobre o consumo de produtos alimentícios que contenham esse corante alimentar deve ser tomada de forma independente.
