Conteúdo
- 1 O que está incluído no caviar de abóbora
- 2 A composição química do caviar de abóbora
- 3 Por que o caviar de squash é útil?
- 4 Danos do caviar de abóbora
- 5 Contra-indicações para caviar de abóbora
- 6 Como cozinhar caviar de abóbora
- 7 Regras para o uso de caviar de squash
- 8 Caviar de abobrinha durante a gravidez
- 9 Caviar de squash é possível com a amamentação
- 10 Conclusão
Os benefícios e malefícios do caviar de abóbora para o corpo dependem de muitos pontos - a qualidade e o frescor do produto, as dosagens de uso. Para avaliar suas propriedades, você precisa estudar cuidadosamente a composição e as características.
O que está incluído no caviar de abóbora
Existem algumas receitas de abóbora enlatada. No entanto, um produto clássico tem três ingredientes principais:
- abobrinha;
- tomate ou pasta de tomate;
- cenouras.
As proporções dos vegetais são 50/25/25 - uma mistura equilibrada com sabor agradável e propriedades dietéticas. Pimenta, alho e cebola frita, assim como óleo vegetal, presentes em pequenas quantidades no produto, melhoram o sabor da conservação.
A composição química do caviar de abóbora
De acordo com o GOST, a composição do caviar de abóbora contém a maioria das vitaminas e minerais importantes. Em particular, o produto contém:
- vitaminas C e E a 17% do valor diário;
- vitaminas B - de B1 a B9;
- vitaminas A e PP;
- uma pequena quantidade de vitamina H;
- potássio e cobalto;
- magnésio, cálcio e ferro;
- fósforo, cobre e manganês;
- zinco, cromo, iodo e sódio em pequenas quantidades;
- amido e açúcares naturais;
- cinza.
Basicamente, a composição é expressa pelos carboidratos - em 100 g de sua conservação existem cerca de 7,4 g. Uma parte considerável da composição é ocupada pelas gorduras, representada por 6,3 ge, e apenas 1,6 g é a parcela das proteínas.
Por que o caviar de squash é útil?
O produto é apreciado não só pelo seu bom gosto, mas também pelas suas inúmeras propriedades úteis. Conservação de abobrinha:
- ajuda a limpar o intestino de toxinas e a livrar-se da constipação crônica;
- melhora os processos metabólicos e promove a remoção do colesterol do corpo;
- reduz a pressão arterial e ajuda a controlar os níveis normais de açúcar no sangue;
- satisfaz o apetite, mas não leva ao excesso de peso;
- ajuda a fortalecer ossos e dentes;
- afeta positivamente o trabalho do coração e o estado dos vasos sanguíneos;
- apoia o bom funcionamento do sistema reprodutivo;
- ajuda a enfrentar doenças inflamatórias;
- fortalece a resistência imunológica do corpo.
Outra propriedade útil dos vegetais enlatados são as qualidades antioxidantes pronunciadas. Quando adicionado regularmente à dieta, o produto reduz o risco de câncer de estômago e intestinos.
Por que o caviar de squash é útil para os homens
As propriedades úteis do produto para homens estão na prevenção de hemorróidas.O caviar tem um efeito benéfico nas tendências à constipação e ajuda a limpar os intestinos. Além disso, as propriedades antiinflamatórias dos vegetais evitam o desenvolvimento de prostatite em homens de meia-idade.
Incluir abóbora enlatada em sua dieta para homens é útil para proteger o fígado e os vasos sanguíneos. O produto ajuda a baixar os níveis de colesterol e a eliminar toxinas do organismo, portanto, protege contra o desenvolvimento de doenças vasculares e cardíacas.
Por que o caviar de squash é útil para mulheres
Para as mulheres, o produto é muito valioso. Em primeiro lugar, devem ser observadas suas propriedades dietéticas - a abóbora em lata ajuda a limpar os intestinos, normalizar os processos metabólicos e se livrar do excesso de peso.
Análogos vegetais dos hormônios femininos estão presentes na preservação da medula. Portanto, é útil usá-lo para normalizar os níveis hormonais durante os períodos dolorosos ou durante a menopausa. Caviar protege profilaticamente as mulheres das doenças das glândulas mamárias, e também tem um efeito positivo na aparência, ajuda a manter a pele jovem, evita o aparecimento de manchas senis.
Danos do caviar de abóbora
As propriedades benéficas dos vegetais enlatados podem ser prejudiciais se consumidos excessivamente:
- A preservação contém muito potássio, portanto, em caso de sobredosagem, pode levar à formação de cálculos na bexiga ou nos rins. Com cuidado, é preciso usar o produto para doenças crônicas do aparelho excretor.
- O caviar de abobrinha é prejudicial para úlcera gástrica e exacerbação de gastrite. Os vegetais em sua composição têm um efeito irritante nas mucosas e só pioram o estado de saúde.
- Os benefícios e malefícios do caviar de abóbora para perda de peso dependem da quantidade do produto. A preservação não pode ser usada para uma mono dieta e não deve ser consumida mais do que 250 g por dia, nesses casos pode causar indigestão e irritação do estômago.
Um produto contaminado com botulismo torna-se nocivo e muito perigoso, isso acontece se armazenado de forma inadequada. Se um frasco de sua casa ou loja estiver inchado e a própria lata adquiriu uma cor e um cheiro incomuns, você não deve comê-la. O botulismo pode causar intoxicações graves e às vezes até a morte.
Quantas calorias tem o caviar de abóbora caseiro
O valor nutricional de um produto depende de sua composição química precisa. Mas se você cozinhar caviar em casa de acordo com a receita clássica, em média 100 g do produto conterá cerca de 80 kcal.
Quantas calorias tem o caviar de abóbora da loja
As conservas da loja geralmente contêm mais óleo vegetal e aditivos que aumentam a vida útil. Ingredientes adicionais podem aumentar o conteúdo calórico, para um produto de abóbora comprado, o valor é de cerca de 97 kcal por 100 g.
Contra-indicações para caviar de abóbora
A abóbora enlatada tem muitas propriedades úteis e poucas proibições quanto ao seu uso. As contra-indicações incluem:
- úlcera péptica do estômago e duodeno;
- gastrite ácida;
- pancreatite aguda;
- alergia individual;
- pedras nos rins e na bexiga.
Como o produto contém tomate, deve ser usado com cautela por mulheres grávidas e lactantes, pois pode causar alergias.
Como cozinhar caviar de abóbora
Você não precisa comprar vegetais enlatados saborosos e saudáveis na loja, você pode prepará-los em casa. O algoritmo se parece com este:
- cerca de 1,5 kg de abobrinha fresca são descascados e as sementes são removidas da polpa;
- Pique 750 g de cebolas e rale a mesma quantidade de cenouras;
- coloque as cebolas e as cenouras numa frigideira e frite com sal e óleo vegetal;
- a abobrinha é cortada em pedaços grandes junto com 1,2 kg de tomate;
- os vegetais são passados em um moedor de carne e, em seguida, a massa é misturada com cenouras e cebolas fritas.
Depois disso, você precisa adicionar um pouco de sal, pimenta da Jamaica e açúcar à peça de trabalho e, em seguida, coloque a mistura para ferver em fogo baixo em um caldeirão ou uma panela de fundo grosso. Salsa picada e pimenta caiena podem ser adicionadas à mistura durante o cozimento. Cozinhe o produto por 2 horas, mexendo sempre.
Os vegetais enlatados prontos são colocados em recipientes pré-esterilizados e enrolados com tampas. Os potes são embrulhados em um cobertor quente, virados e deixados para esfriar lentamente durante a noite.
Regras para o uso de caviar de squash
É melhor comer vegetais enlatados no café da manhã ou no almoço. As opções de aplicação são muito diversas, o produto pode ser consumido:
- com omeletes e cereais;
- com batatas e carne;
- com macarrão;
- com peixes;
- com sanduíches - o caviar é espalhado no pão em vez de manteiga ou queijo.
A dose diária para uma pessoa saudável não deve ultrapassar 250 G. Com diabetes mellitus, você pode consumir cerca de 100 g de abóbora em lata por dia, enquanto é necessário garantir que o produto contenha menos sal e açúcar.
Na gastrite, o uso de caviar depende do nível de acidez. Se a produção de suco gástrico é aumentada, então é melhor recusar o produto, os tomates da composição terão um efeito negativo. Já na gastrite com baixa acidez, as propriedades de preservação da abobrinha serão muito úteis e melhoram a digestão.
Caviar de abobrinha durante a gravidez
Durante o período de gravidez, recomenda-se o uso de preservação da medula óssea. As propriedades benéficas para as mulheres são que o produto ajuda a prevenir a constipação, reduz o inchaço e também fortalece o sistema imunológico.
Para o feto em desenvolvimento, o caviar é útil principalmente com potássio e cálcio - os minerais são responsáveis pela construção do esqueleto e do sistema cardiovascular do bebê. O ácido fólico na composição do produto contribui para o desenvolvimento saudável do sistema nervoso da criança e previne o aparecimento de doenças congênitas.
Caviar de squash é possível com a amamentação
Durante a lactação, as propriedades do caviar de abóbora podem ser benéficas. O produto melhora a digestão da mulher, ajuda a evitar a constipação após o parto, fortalece o sistema imunológico e compensa a falta de vitaminas.
Ao mesmo tempo, só é possível adicionar conservantes à dieta aos 2 meses de vida de uma criança e com muito cuidado. O produto contém cenoura e tomate - vegetais que costumam causar alergias em bebês. Pela primeira vez, pode-se experimentar caviar em quantidade não superior a 2 colheres grandes, se a criança não tiver uma reação negativa, gradualmente a dosagem é aumentada para 100 g.
Conclusão
Os benefícios e malefícios do caviar de abóbora para o corpo dependem da presença de contra-indicações. As propriedades benéficas do produto podem melhorar a digestão e fortalecer o sistema vascular, mas no caso de doenças crônicas do estômago, a conservação será mais prejudicial.
