Conteúdo
- 1 A composição química da geléia de espinheiro
- 2 Por que a geléia de espinheiro é útil para o corpo humano
- 3 Receitas de geléia
- 4 Contra-indicações ao uso de geléia de espinheiro-mar
- 5 Como armazenar a geleia corretamente
- 6 Conclusão
- 7 Avaliações sobre as propriedades benéficas da geléia de espinheiro-mar
Os benefícios e malefícios da geléia de espinheiro-mar dependem das dosagens de uso. Na ausência de contra-indicações estritas, o produto tem um efeito benéfico no estado do corpo.
A composição química da geléia de espinheiro
Quase todos os componentes valiosos presentes nos frutos frescos são preservados na iguaria. Os benefícios para a saúde da geléia de espinheiro-mar são fornecidos por:
- vitaminas do subgrupo B;
- glicose e frutose;
- pectinas;
- ácidos tartárico e málico;
- provitamina A;
- vitamina C;
- zinco, ferro e cobre;
- flavonóides e taninos;
- óleos fixos;
- vitaminas K e E;
- manganês e boro;
- cálcio e potássio.
Por sua rica composição, a geléia de espinheiro-mar não é apenas uma iguaria deliciosa, mas também tem propriedades medicinais. Ele pode ser usado profilaticamente e para tratar certas doenças.
Por que a geléia de espinheiro é útil para o corpo humano
As substâncias benéficas presentes na geléia de espinheiro-mar são muito valiosas para a saúde humana. Em particular, o tratamento:
- retarda o envelhecimento devido ao alto teor de vitamina A;
- participa de processos de oxidação e redução;
- promove a formação óssea saudável e protege os dentes;
- ativa o sistema imunológico devido ao ácido ascórbico;
- melhora os processos metabólicos;
- tem um efeito benéfico na condição da pele e do cabelo em mulheres e homens;
- graças à substância cumarina, atua na prevenção de doenças oncológicas, principalmente do câncer de pele;
- fortalece o sistema cardiovascular e protege contra ataques cardíacos e derrames;
- tem um efeito de limpeza no fígado e rins;
- ajuda a livrar-se da tosse;
- remove o excesso de ácido úrico das articulações e evita a gota;
- limpa tecidos de toxinas e toxinas;
- ajuda a combater condições depressivas.
A compota de espinheiro-mar tonifica-se perfeitamente, para que possa tomar para revigorar e repor as reservas de energia.
Os benefícios da geléia de espinheiro para mulheres
A geléia de espinheiro-mar traz benefícios inestimáveis para o corpo feminino. As bagas processadas têm um efeito cosmético pronunciado. Ao usar geléia, o tom da pele aumenta, fica mais elástico e macio. O espinheiro-mar ajuda a combater as primeiras rugas, flacidez e letargia da epiderme. Além disso, existe um tratamento útil para a pele muito seca com tendência a descamar. As substâncias valiosas na composição do produto nutrem os tecidos e têm um efeito hidratante. Para acne e dermatite, a geléia ajuda a aliviar a inflamação e a promover a cicatrização de feridas.
Os benefícios da geléia de espinheiro com sementes também se manifestam no campo ginecológico.Devido ao seu pronunciado efeito anti-séptico e antibacteriano, o produto ajuda a melhorar a condição em caso de erosão cervical, endocervite e outras doenças. É claro que a geléia não serve como uma panacéia para doenças inflamatórias, mas tem um efeito auxiliar.
É possível usar geléia de espinheiro para mulheres grávidas e amamentando
Durante a gravidez, uma guloseima de espinheiro-mar doce pode ser benéfica quando consumida com moderação. A geléia fortalece significativamente o sistema imunológico e ajuda a evitar resfriados, satura o corpo com vitaminas e minerais. Para o feto no primeiro trimestre, a vitamina E é especialmente valiosa na composição da guloseima, pois contribui para a correta formação e desenvolvimento.
Nesse caso, o uso do produto deve ser abordado com cautela. É necessário dispensá-lo para gestantes com doenças do pâncreas e presença de cálculos no trato urinário, bem como com tendência ao rápido ganho de peso.
Quanto à amamentação, nos primeiros seis meses após o parto, é proibido o uso de geléia. Os componentes de sua composição têm grande probabilidade de causar alergias em crianças e provocar distúrbios digestivos. Os benefícios da geléia de espinheiro para o HS aparecem após seis meses de vida de um bebê. Com uma introdução gradual na dieta, o produto fortalecerá a imunidade da mãe e do bebê.
Por que a geléia de espinheiro é útil para os homens
A geléia de espinheiro-mar tem um efeito benéfico no estado do sistema reprodutivo masculino. A delicadeza ajuda a manter a potência saudável, previne o desenvolvimento de doenças inflamatórias da região genital.
Além disso, o espinheiro-mar aumenta a resistência dos homens, fortalece os vasos sanguíneos e o coração. Com o uso regular de geléia, o risco de desenvolver doenças perigosas diminui, a condição dos músculos e das articulações fica melhor. Ele reduz o colesterol masculino e mantém a saúde intestinal, ajuda a eliminar toxinas do corpo e protege o fígado.
Receitas de geléia
Deliciosa geléia de espinheiro pode ser feita de acordo com diversas receitas. A tecnologia e o tempo de processamento são diferentes, mas os benefícios da guloseima permanecem os mesmos.
Doce clássico de espinheiro
A mais popular é a receita clássica para fazer uma geléia viscosa, mas não muito espessa. O algoritmo se parece com este:
- bagas compradas ou colhidas em um grande recipiente são generosamente polvilhadas com açúcar em proporções iguais;
- O espinheiro-mar é ligeiramente amassado para deixar o suco;
- a peça é deixada por 5-12 horas, tempo durante o qual uma grande quantidade de xarope doce é formado no recipiente;
- depois de um tempo, os bagos são bem misturados na massa de açúcar e levados para ferver em fogo alto.
Quando a iguaria ferver, deverá ser mantida em fogo alto por cerca de cinco minutos, mexendo continuamente, e então removida e colocada em frascos esterilizados.
Receita de geléia de espinheiro mar sem sementes suave
Sementes de espinheiro-mar na geléia não prejudicam e até aumentam os benefícios do produto. No entanto, muitas pessoas preferem um tratamento delicado e homogêneo que seja feito inteiramente de polpa.
Você pode fazer geleia sem sementes de acordo com a seguinte receita:
- 1 kg de bagas frescas é lavado, separado e limpo de galhos e detritos, e depois ligeiramente seco;
- com um espremedor ou picador de carne, os frutos são transformados em puré;
- a massa é passada por uma peneira fina, que reterá todos os ossos e pele do espinheiro-mar;
- 800 g de açúcar são despejados no suco resultante com uma ligeira mistura de bolo e os ingredientes são misturados;
- a geléia é colocada em fogo médio e aquecida a cerca de 95 ° C.
Demora cerca de dois minutos para manter a massa doce nessa temperatura, mexendo continuamente. Ao mesmo tempo, é desejável que a iguaria não ferva. Quando os cristais de açúcar estão completamente dissolvidos, a geléia é retirada do fogo e acondicionada em recipientes estéreis com tampas seladas.
Geléia de espinheiro sem cozinhar
Essa geléia também é chamada de "crua", já que os bagos não são submetidos a tratamento térmico durante o cozimento. Você pode preparar um produto doce de acordo com a seguinte receita simples:
- bagas de espinheiro-mar, no valor de 1 kg, são lavadas e colocadas numa panela grande;
- adicione 1,5 kg de açúcar à fruta;
- moa bem a massa com um liquidificador até ficar homogêneo;
- coloque a iguaria em latas limpas;
- polvilhe com o açúcar restante por cima e feche bem com as tampas.
Contra-indicações ao uso de geléia de espinheiro-mar
Como qualquer produto, se usado de forma incorreta ou excessiva, a geléia de espinheiro pode ser prejudicial. Recomenda-se ingerir no máximo 100 g de uma guloseima por dia em várias porções, caso contrário o produto pode provocar ganho de peso. Além disso, até mesmo o espinheiro-mar cozido aumenta a acidez gástrica.
As contra-indicações para geleia incluem:
- diabetes;
- alergia a bagas de espinheiro mar;
- tendência à diarreia;
- úlcera e gastrite com produção aumentada de suco gástrico;
- doença hepática crônica;
- doença urolitíase.
Você precisa cozinhar geléia apenas com frutas vermelhas colhidas em uma zona ecologicamente correta. Se as frutas acumularem substâncias tóxicas do ar, o produto não trará nenhum benefício e se tornará prejudicial à saúde.
Como armazenar a geleia corretamente
Uma preparação doce de bagas de espinheiro-mar pode ser armazenada por até um ano, desde que, após o cozimento, a geleia seja imediatamente colocada em potes esterilizados e firmemente enrolada com tampas. Guarde o produto em local escuro e fresco. Ao mesmo tempo, a temperatura não deve cair abaixo de 10 ° C, caso contrário a geléia ficará açucarada e ficará menos saborosa.
Conclusão
Os benefícios e os danos da geléia de espinheiro-mar estão relacionados entre si. Não se pode usar a guloseima em caso de alergias e outras contra-indicações, não se recomenda ultrapassar pequenas dosagens. Mas, em pequenas quantidades, o produto fortalecerá as forças imunológicas do corpo e ajudará a combater a inflamação.
Avaliações sobre as propriedades benéficas da geléia de espinheiro-mar
