Ovos de César: benefícios e malefícios, quanto cozinhar

A galinha-d'angola é uma ave domesticada nativa da África Ocidental. O parente mais próximo é o frango. Nem todo mundo conhece os benefícios e malefícios dos ovos de galinha d'angola. Porém, com o desenvolvimento da iniciativa privada, este produto se tornou mais comum na rede comercial.

Como são os ovos de galinha d'angola?

De um indivíduo recebe de 80 a 120 ovos por ano. A produtividade é baixa, o preço do produto é bastante alto. Os ovos têm as seguintes características:

• peso - 40–48 g;
• forma - em forma de pêra;
• concha - grossa, áspera, pode ter um tamanho pequeno de mancha;
• cor - marrom amarelado.

Os ovos de galinha da Guiné são ligeiramente menores do que o normal. A forma é em forma de gota, uma reminiscência de uma pequena pêra. Suas propriedades, benefícios e danos são significativamente diferentes de outros tipos.

A composição e o conteúdo calórico dos ovos de galinha-d'angola

Beneficie-se em propriedades nutricionais e medicinais únicas, substâncias valiosas. Fácil de digerir e não transporta quantidades perigosas de colesterol. Praticamente não há mal nenhum para pessoas saudáveis.

Eles contêm uma alta concentração de vitaminas: A, B, E, D, PP, microelementos: K, Fe, Ca, Mg, P, aminoácidos: lisina, cistina, glutamina, asparagina, metionina.

Ovos de galinha-d'angola comem

Eles têm propriedades hipoalergênicas. Mesmo as crianças muito pequenas podem ser introduzidas no menu. Quase sem colesterol. Pode ser usado na dieta de pessoas com doenças do sistema vascular. Antes de entrar no cardápio, você deve estudar bem os benefícios e malefícios do produto.

Propriedades úteis de ovos de galinha-d'angola

Uma característica especial é o aumento do teor de vitamina A. Isso determina os benefícios dos ovos. O baixo conteúdo calórico e baixo teor de gordura conferem propriedades dietéticas. Ovos de galinha da índia ajudam contra doenças:

• anemia;
• perda de força;
• esgotamento do corpo;
• violações da função visual;
• metabolismo impróprio;
• doenças do sistema nervoso central;
• problemas com o trato gastrointestinal;
• acne;
• algumas outras patologias.

As propriedades bactericidas únicas tornam o produto resistente a várias infecções e seguro para consumo cru. Isso permite maximizar a preservação da valiosa composição de vitaminas e minerais. Os benefícios dos ovos da Guiné para os homens são os seguintes:

1. Fonte de proteína.
2. Rico complexo de vitaminas.
3. Um alto teor de substâncias necessárias para o pleno funcionamento do sistema reprodutor (piridoxina, retinol, riboflabina, tocoferol, calciferol).
4. Existem aminoácidos únicos que o corpo não produz. Sua deficiência leva a uma diminuição da libido, um colapso.

Os ovos de galinha da Guiné são benéficos e inofensivos para as crianças devido ao seu efeito benéfico no trato gastrointestinal, fácil digestibilidade, propriedades hipoalergênicas e composição útil. Só pode ser administrado após consulta com um pediatra.

Cascas de ovo de galinha da índia: benefícios e utilizações

A densa casca contém uma variedade de oligoelementos. Seus benefícios estão na alta concentração de cálcio.Esta substância é necessária em tais casos:

• a primeira infância para a formação do aparelho ósseo;
• idosos para evitar lesões e fraturas;
• trabalho muscular;
• transmissão de impulsos nervosos;
• garantindo um sono profundo.

Em casa, você pode fazer pó de concha. Ferva em duas águas, seque, triture. Tome uma colher de chá todos os dias. O benefício desse cálcio é sua absorção fácil e mais completa. Além disso, não há nenhum dano usual para substâncias sintéticas.

Qual é a diferença entre um ovo de galinha d'angola e um ovo de galinha

Dietéticos, hipoalergênicos, em termos de propriedades úteis e prazo de validade, excedem significativamente o frango. A duração do armazenamento dos ovos de galinha-d'angola a uma temperatura de +6 ° C chega a 5 meses. A casca é muito mais espessa e forte. Tem menos poros, por isso a frescura dura mais. O teor de matéria seca é maior. Significa menos possibilidade de perda de água. É mais lucrativo armazenar e transportar mercadorias com essas propriedades úteis por longas distâncias.

Os ovos de galinha da índia também são úteis por sua rica composição química. Possuem alta concentração de manganês e zinco. A quantidade de carotenóides é várias vezes maior. Eles são hipoalergênicos e não fazem mal a ninguém. Ao contrário do frango, que pode causar alergias. A proteína é rica em lisocina, um elemento bactericida.

O uso de ovos da Guiné em cosmetologia

Um produto útil não passou despercebido, e uma ciência como a cosmetologia. Uma máscara capilar com ovo de galinha d'angola tem efeitos multifacetados:

• hidrata;
• fortalece;
• nutre.

Preparar um remédio útil é simples. Bata dois ovos no liquidificador com um pouco de água. Aplicar nos cabelos e manter por meia hora. Os benefícios dos procedimentos aparecerão após algumas sessões. O produto é utilizado na composição de máscaras médicas para restaurar a pele do rosto, de todo o corpo. Misture a gema com a farinha de aveia. A massa terapêutica é aplicada por ¼ horas.

Como cozinhar e ferver ovos de galinha-d'angola

É preferível cozinhar com estresse térmico mínimo. Isso preservará as valiosas propriedades e benefícios exclusivos do produto. As seguintes opções funcionarão:

• fervido;
• ovos escalfados;
• omelete;
• outras.

Você pode usá-lo na panificação, no preparo de sobremesas, molhos. A gema é mais útil do que o normal. Tem um sabor doce, ideal para fazer gemada. Ovos escalfados são muito fáceis de cozinhar. Acontece que um pãozinho branco puro, que é temperado com azeite, suco de limão, ervas. As propriedades nutricionais desse prato são saudáveis ​​e variadas.

Danos dos ovos de galinha d'angola e contra-indicações ao uso

O uso de ovos de galinha d'angola como produto dietético é inegável. Recomenda-se a inclusão no menu para diversas doenças. É um remédio útil para a prevenção e fortalecimento do corpo. O uso excessivo ou impróprio pode ser prejudicial.

Durante a gravidez e crianças pequenas, o produto não deve ser comido cru. É melhor submetê-lo a um tratamento térmico mínimo. Isso ajudará a reduzir o estresse no trato digestivo. Com patologias crônicas do fígado, rins, o uso regular do produto é indesejável. É possível, em vez de benefício, causar danos irreparáveis. É permitido entrar na dieta de vez em quando em pequenas quantidades.

Como escolher e armazenar ovos de galinha-d'angola

Eles são em forma de lágrima, de tamanho pequeno. Seu esquema de cores não vai além dos tons amarelo-marrom. A casca é mais densa. Freqüentemente tem pequenas manchas. Para armazenamento, os mais úteis são um refrigerador (até +10 ° C), uma despensa, uma adega. Em temperatura ambiente, o produto deve ser embalado em uma caixa de papelão com:

• serragem;
• papel;
• Areia seca;
• sal;
• cinza.

Às vezes, congelado cru ou cozido. Propriedades e benefícios valiosos são preservados.

Conclusão

Os benefícios e malefícios dos ovos de galinha d'angola são bem conhecidos pela medicina tradicional na maioria dos países. Eles servem não apenas como alimento nutritivo e saudável, mas também como um remédio terapêutico e profilático único para várias doenças.