Os benefícios e malefícios do óleo de soja, comentários

O óleo de soja é uma gordura vegetal saudável. Graças às suas propriedades, recebeu o título de "campeão útil". É rapidamente absorvido pelo organismo, contém uma grande quantidade de substâncias essenciais. Os benefícios e malefícios do óleo de soja têm interessado não apenas cientistas e especialistas culinários, mas também cosmetologistas. Vale a pena considerar com mais detalhes todas as propriedades e determinar se seu uso se justifica, bem como o título de “campeão” entre outras gorduras vegetais saudáveis.

O que é este óleo e como é obtido

É uma substância com alta atividade biológica e conteúdo dos componentes mais importantes para o organismo. A principal vantagem sobre outras gorduras vegetais saudáveis ​​é sua fácil absorção pelo corpo.

Existem mais de 100 plantas oleosas no mundo. Cerca de 10 deles são usados ​​ativamente. A soja está nesta lista há não muito tempo. É usado para fazer alimentos para substituir junk food de origem animal.

As tecnologias de produção, nos últimos anos, se sofisticaram, retiram as substâncias nocivas das matérias-primas, deixando as úteis. No início do processo, as sementes são limpas de impurezas e secas. Em seguida, vem a preparação para a obtenção de um líquido oleoso. Consiste na separação do núcleo. A próxima etapa é a moagem, após a qual a massa é processada hidraulicamente e dela é extraído o produto final.

Composição e conteúdo calórico do óleo de soja

É a rica composição que o torna cada vez mais popular. Os ácidos fornecem propriedades benéficas ao produto. E o uso adicional de vitamina C aumenta seu efeito. Além de ácidos, o óleo contém vitaminas essenciais que o corpo precisa:

• vitamina E
• cálcio.
• sódio.
• magnésio.
• fósforo.
• vitamina C.
• ácidos: oleico, palmítico, linoleico.

Apesar dos benefícios do óleo de soja para o corpo, são 886 kcal por 100 gramas do produto, por isso deve-se ter cuidado com o excesso de peso.

Por que o óleo de soja é bom para você

Benefícios do óleo de soja:

• o uso do produto reduz o risco de ataque cardíaco;
• o coração, todo o sistema vascular e o fígado ficarão saudáveis ​​se incluir óleo no menu;
• normaliza o funcionamento do cérebro;
• é responsável pela formação normal do sêmen;
• tende a diminuir os níveis de colesterol;
• É usado na prevenção de doenças hepáticas e renais, aterosclerose, oncologia, potência. Existem dietas que incluem óleo de soja no cardápio.

Óleo de soja em lata para mulheres grávidas e lactantes

Devido às suas propriedades benéficas, recomenda-se o seu uso durante a gravidez. O produto contribui para o desenvolvimento normal do feto. No entanto, neste período crucial, a norma é importante.

A amamentação obriga a mulher a seguir uma dieta alimentar, para limitar o uso de muitos alimentos. Mas, ao mesmo tempo, menos vitaminas entram no corpo.O óleo não só não causa cólicas e alergias, mas também satura o leite com os ácidos de que a criança precisa.

Com que idade o óleo de soja pode ser dado às crianças?

Na infância, costuma ocorrer intolerância à lactose ou outras condições nas quais o leite animal não é seguro para alimentação. Nesse caso, são usados ​​substitutos da soja. A introdução da fórmula infantil à base de soja é permitida a partir dos 4 meses. Anteriormente, isso não é recomendado devido à probabilidade de alergias. Um grande número de componentes úteis que constituem o óleo enriquecem o corpo da criança. É introduzido a partir da mesma idade gradativamente, mas antes do uso vale a pena consultar um pediatra.

O óleo de soja é bom para perder peso?

Os nutricionistas aconselham calcular o conteúdo calórico e a proporção de BJU ao usar óleo de soja. Todos os benefícios do produto podem não importar devido ao alto teor calórico. No entanto, as gorduras não podem ser completamente descartadas. Contribuem para o funcionamento normal de todo o organismo, têm um efeito benéfico no sistema reprodutor feminino. A taxa de consumo é de 2 colheres de chá por dia. Um produto saudável é melhor adicionado ao primeiro e ao segundo pratos. Algumas dietas incluem seu uso, por exemplo, Ducan.

Como tomar óleo de soja para prevenção de doenças

O óleo de soja é mais útil na prevenção de doenças do que em tratá-las. Apesar de todas as propriedades, é impossível curar doenças graves sem a intervenção da medicina tradicional. E é possível melhorar o estado geral do corpo e ativar funções de proteção.

O uso de óleos vegetais reduz o risco de diagnosticar tais doenças:

• oncologia;
• doença cardíaca;
• distúrbios do sistema imunológico;
• distúrbios metabólicos;
• aterosclerose.

Óleo de soja para gastrite, diabetes e colecistite

Distúrbios do processo biliar e aumento dos níveis de colesterol são a causa da formação de cálculos na vesícula biliar. A base da prevenção é o uso de óleos vegetais saudáveis. É o produto de soja que combate o colesterol melhor de todos - esta é a propriedade pela qual é mais valioso. A dose diária é de 60 g.

Com o diabetes, este não é apenas um componente permitido da dieta, mas também uma verdadeira salvação. Ele reduz ativamente os níveis de glicose, porque não há amido e sacarídeos na composição. Mais de 0,9 g por 1 kg de peso humano não deve ser consumido por dia, caso contrário, apenas danos podem ser extraídos de todas as propriedades.

Na gastrite, é importante seguir uma dieta alimentar. Ao mesmo tempo, as gorduras vegetais são uma grande parte da dieta, mas os animais devem ser excluídos tanto quanto possível. Recomenda-se o uso por dia até 30 g.

Óleo de soja em cosmetologia

A maioria das mulheres sofre de pele e cabelos secos. O problema do teor de gordura é menos comum. A verdadeira salvação para o cabelo são as gorduras vegetais. Entre toda a variedade de produtos úteis, os cosmetologistas identificaram o óleo de soja. Não é capaz de causar danos, mesmo que as regras de uso não sejam seguidas. Para a pele, os produtos à base dele também são adequados. Graças a ele, nutrem, ajudam a combater problemas dermatológicos e têm efeito antibacteriano.

Para pele facial

Para limpar a pele de partículas mortas e conseguir um efeito de levantamento e esfregamento, misture batatas médias, meia maçã e uma colher de chá de óleo. Antes de aplicar a máscara, o rosto deve ser limpo e seco. Aplicar o produto com movimentos de massagem. Tempo do procedimento - 20 minutos.

Para se livrar da acne, misture uma colher de chá de mel líquido, 5 gotas de óleo de soja, amêndoa, coco. O tempo de retenção da máscara é de 20 minutos.

Para cabelo

Para resgatar os cabelos secos, misture 40 ml de óleo de soja com óleo de mamona (50 ml). O produto é aplicado nos cabelos, a maior parte deve ficar nas pontas, pois estão sempre mais secos. O tempo de exposição é de 20 minutos. Você não deve fazer a máscara diariamente. Máximo - 3 vezes em 7 dias.

Existe outra maneira: 200 ml de óleo vegetal são misturados com 50 ml de manteiga. A massa quente é distribuída por toda a extensão por 20 minutos. Em seguida, o produto é lavado.

Para o crescimento do cabelo, misture uma colher de chá de óleo de soja, bardana e suco de limão. A máscara é distribuída apenas sobre as raízes. Continue no cabelo por 60 minutos. O procedimento não deve ser realizado mais de 2 vezes por semana.

Como usar o óleo de soja na culinária

Nos países da CEI, o óleo de soja não é usado com tanta frequência na culinária como no Ocidente. Mas na parte oriental da Rússia, esse produto vegetal é popular, já que a soja é cultivada lá. Nem todo mundo gosta do sabor do óleo não refinado, então vale a pena comprar óleo refinado. Mas tem propriedades um pouco menos úteis. Pode ser adicionado a saladas de vegetais, assados, sopas.

Posso fritar em óleo de soja

É uma boa opção para fritar. Não espirra ou libera substâncias perigosas. A principal vantagem é o alto ponto de fumaça. Devido a essa propriedade, é utilizado na produção de cavacos e em tratamentos térmicos. Carne e os pratos de farinha adquirem uma crosta dourada após a fritura.

Danos do óleo de soja e contra-indicações

O óleo de soja refinado e não refinado tem não apenas benefícios, mas também alguns danos. Uma das propriedades negativas é o alto teor de calorias. Vale a pena prestar atenção a isso.

Existem várias contra-indicações:

• gravidez (se consumida em grandes quantidades);
• enxaqueca;
• insuficiência renal;
• insuficiência hepática;
• tipo de pele oleosa (para uso externo);
• doenças crônicas do sistema digestivo;
• obesidade;
• intolerância individual.

Como escolher e armazenar óleo de soja

Existem regras para a escolha de um produto e as condições de armazenamento necessárias. O prazo de validade depende da temperatura e do recipiente.

Regras de seleção e condições de armazenamento.

1. A garrafa deve ser de vidro escuro. Nele, o óleo fica armazenado por mais tempo, não se presta à luz solar.
2. Se um tanque é comprado, ele é armazenado em salas fechadas e frescas.
3. A vida útil dos recipientes fechados é de até um ano.
4. Após a abertura, armazene por 3-5 meses.
5. O local de armazenamento deve ser escuro, seco e fresco.
6. É importante evitar grandes mudanças de temperatura.

Conclusão

Os benefícios e malefícios do óleo de soja são cada vez mais interessantes para nutricionistas e médicos. É usado para prevenir a aterosclerose, doenças do fígado, doenças cardíacas e reduzir os níveis de colesterol. Durante a dieta, a gravidez e a amamentação, é imprescindível seguir a taxa recomendada pelo médico para evitar consequências prejudiciais.

Avaliações