Mel de dente de leão: benefícios e receita para comida caseira

Doce de mel ou dente-de-leão é uma iguaria incomum, mas saborosa e saudável. É utilizado não só como sobremesa, mas também no tratamento de doenças. Considere os benefícios e malefícios da geléia de dente-de-leão, como colher uma planta e preparar matéria-prima para o mel e quais receitas existem na culinária para fazer iguarias.

Conteúdo e composição calórica

100 g de geléia contém 191 kcal. A quantidade predominante de carboidratos na geléia é de 48 g por 100 g do produto, enquanto proteínas e gorduras estão contidas em uma quantidade insignificante - menos de 1 g. A composição da geléia de dente-de-leão inclui:

• vitaminas A, B, C;
• potássio;
• magnésio;
• ferro;
• sódio;
• cobre.

Uma composição tão rica explica as propriedades benéficas do mel do dente-de-leão.

Os benefícios da geléia de dente de leão

Esse mel pode ser usado para prevenção e tratamento de várias doenças. O produto atua em várias direções ao mesmo tempo:

1. Tem um efeito benéfico no fígado - é frequentemente utilizado para a hepatite.
2. Aumenta a imunidade, destrói micróbios e luta com sucesso contra resfriados, sintomas de tosse, dor de garganta, bronquite.
3. Promove a recuperação da vesícula biliar após a cirurgia.
4. Melhora a digestão e o metabolismo.
5. Facilita os ataques de asma.
6. Reduz os níveis de colesterol.
7. Tem um efeito laxante suave.
8. Previne doenças cardíacas, fortalece os vasos sanguíneos.
9. Ajuda com artrite e osteocondrose.

Entre outras coisas, a geléia rejuvenesce, melhora o tônus ​​geral e renova o corpo, removendo toxinas e purificando o sangue.

Quando e como colher dentes-de-leão para geléia

Ingredientes para geleia de dente-de-leão estão disponíveis, então esta guloseima é uma boa alternativa aos doces de supermercado. No entanto, você precisa coletar as plantas corretamente.

A melhor época para a colheita é maio e junho. A maior parte do néctar das flores é contida ao meio-dia, então essa hora do dia também é a mais favorável para a colheita de matéria-prima.

Além disso, os dentes-de-leão retêm uma grande quantidade de néctar no tempo seco, portanto, um dia chuvoso e um dia após a chuva não é a melhor época para a colheita. Recomenda-se cortar apenas flores totalmente florescentes.

Preparação de matérias-primas

As flores colhidas são lavadas em água corrente. Se os dentes-de-leão foram colhidos em uma área completamente limpa ecologicamente, não é necessário enxá-los por muito tempo para evitar a perda de uma parte significativa do néctar. Na hora de cozinhar são as flores que se usam, as sépalas devem ser removidas.

Receitas populares para fazer mel de dente de leão

Na cozinha, existem muitas formas de fazer compotas, das mais simples às originais, incluindo ingredientes adicionais para melhorar o sabor do mel.Vamos começar com o mais fácil.

Uma receita simples de geléia de dente de leão

Fácil de preparar, o mel de 300 dentes-de-leão é preparado da seguinte maneira. 300 inflorescências são derramadas com 2 copos de água fria e fervidas por 2 minutos. Em seguida, o caldo é jogado em uma peneira coberta com gaze. Após o resfriamento, as flores devem ser espremidas. Adicione 4 xícaras de açúcar ao líquido e ferva por 7 minutos. A geléia preparada a quente é colocada em potes limpos e cobertos com papel. Após o resfriamento, o mel é armazenado na geladeira.

Dandelion Blossom Jam

Como cozinhar geléia de dente de leão para torná-la espessa e viscosa? É necessário moer cerca de 350 inflorescências, adicionar 400-500 ml de água e cozinhar por 20 minutos. Em seguida, você precisa adicionar 1 kg de açúcar e ferver por mais 7 a 10 minutos. Despeje a geléia em uma jarra de vidro e deixe esfriar.

400 mel de dente de leão com limão

A geléia de dente-de-leão com limão é um pouco mais difícil de preparar. Requer os seguintes ingredientes:

• 400 dentes-de-leão;
• 1 ou 2 limões;
• 500 ml de água;
• 1 kg de açúcar;
• 1 colher de chá Ácido Cítrico.

Na véspera do cozimento, as flores são regadas com água e sal - assim fica mais fácil se livrar dos insetos. Depois de um dia, esprema as flores, acrescente água e ferva por 15-20 minutos. Em seguida, adicione o açúcar, o limão ralado com as raspas e ácido cítrico. Cozinhe por mais 5 minutos após a fervura.

Geléia de dente de leão sem cozinhar

Coloque o dente-de-leão e o açúcar em camadas em uma jarra. Para 1 parte de flores, há 2 partes de açúcar. A massa deve ser cuidadosamente compactada. Você precisa terminar com uma camada de açúcar. Em seguida, o frasco é fechado com uma tampa e deixado em um local ensolarado por 2 semanas. Após este período, a geléia é armazenada na geladeira.

Como usar geléia de dente de leão

Este produto curativo é útil em uma variedade de receitas. No entanto, existem diferentes maneiras de usar o mel para o tratamento de várias doenças ou enfermidades.

Para o tratamento de inflamação e tônus ​​geral

Para reduzir o efeito negativo dos processos inflamatórios, o mel é adicionado à solução de cardo leiteiro. Para melhorar a saúde geral, o agente pode ser adicionado ao chá verde. Recomenda-se dissolver uma colher de sopa de geléia em um copo de água e beber com o estômago vazio.

Com sobretensão nervosa

O estresse emocional pode ser reduzido usando algumas colheres de chá de geleia de dente-de-leão. Nesse caso, o produto é regado com leite morno ou chá de ervas.

Para o tratamento da constipação crônica

Para constipação, é recomendado adicionar 10-15 g de mel a um copo de leite morno e beber todos os dias à noite. Você pode adicionar 50 g de geléia a meio copo de suco de nabo. Este remédio é bebido com o estômago vazio, antes do café da manhã.

Com hepatite

Você precisa misturar um copo de mel, suco de beterraba, raiz-forte, cenoura, além de 30 ml de vodka e o suco de 2 limões. A ferramenta é insistida e tomada 1 colher de sopa todos os dias meia hora antes das refeições.

Características do uso de geléia de dente de leão durante a gravidez

O mel de dente de leão também será útil para mulheres durante a gravidez e a lactação. Por que essa iguaria é especialmente útil neste momento específico?

1. O mel ajuda a repor a falta de vitaminas e minerais necessários para o corpo feminino durante o transporte e a alimentação do bebê.
2. A geléia de dente-de-leão ajuda a aliviar o inchaço e a melhorar a condição da pele.
3. O remédio fortalece o sistema imunológico e protege contra resfriados, que são extremamente indesejáveis ​​durante a gravidez.

No entanto, a geléia de dente de leão deve ser usada com cautela durante a gravidez. Recomenda-se comer não mais do que 3 colheres de sopa por dia. Se a gravidez está evoluindo com complicações, então os riscos de efeitos colaterais aumentam, portanto, antes de usar, você deve definitivamente consultar o seu médico.

É possível que as crianças façam geleia de dente de leão

Às vezes, as guloseimas têm um impacto negativo na saúde das crianças. Bebês com menos de 5 anos podem desenvolver uma alergia severa a flores de dente-de-leão.

Em todo caso, é melhor não arriscar e consultar o pediatra antes de tratar uma criança com essa geléia.

Com o que você pode combinar mel de dente de leão?

Normalmente o mel é comido com chá e leite, espalhado em sanduíches e adicionado a produtos de panificação. Além de um uso tão simples, a geléia de dente-de-leão combina bem com erva-cidreira, folhas de cerejeira, alcaçuz, agulhas jovens e várias ervas úteis.

Contra-indicações e danos ao produto

Apesar dos enormes benefícios da geléia de dente-de-leão, essa iguaria tem uma série de contra-indicações.

1. Não é recomendado que pacientes com diabetes consumam mel devido à alta quantidade de açúcar nele.
2. Pessoas com tendência a alergias, especialmente a qualquer mel, devem ingerir geleia com cautela, ocasionalmente e em pequenas quantidades.
3. Comer geleia com hipotensão pode reduzir ainda mais a pressão arterial.
4. Úlcera de estômago, gastrite aguda e uma série de outras patologias do trato gastrointestinal são doenças nas quais é altamente desencorajado o abuso do mel de dente-de-leão. Grandes quantidades de geléia irritam as paredes intestinais e o revestimento do estômago.
5. Devido ao efeito laxante da geléia, não deve ser consumido por pessoas com tendência a fezes moles e distúrbios intestinais.

Além disso, a geleia de dente-de-leão ainda é um doce deleite. Contém muito açúcar, por isso deve ser consumido com moderação para evitar ganho de peso.

Conclusão

Os benefícios e malefícios da geléia de dente-de-leão para todos podem variar dependendo da saúde ou da idade. O mel de dente de leão é um produto saudável, saboroso e natural que pode ser utilizado como substituto de sobremesas e diversos produtos farmacêuticos. No entanto, apesar dos benefícios óbvios para o organismo, é importante levar em consideração as possíveis contra-indicações antes de usar o medicamento.

Avaliações

Numerosas análises sobre os efeitos benéficos do mel no corpo confirmam seus benefícios.