Conteúdo
- 1 Composição química do óleo ghee
- 2 Como o ghee difere do ghee
- 3 Por que o óleo de ghee é útil?
- 4 O dano do óleo de ghee
- 5 Conteúdo calórico do óleo ghee
- 6 Contra-indicações para óleo de ghee
- 7 Como usar o óleo ghee
- 8 Usando óleo ghee
- 9 Como armazenar ghee
- 10 Conclusão
- 11 Avaliações dos benefícios do óleo de ghee
Os benefícios e malefícios do óleo de ghee é uma questão interessante para os conhecedores de produtos naturais. O produto animal é muito semelhante ao cremoso regular, mas difere dele em uma composição mais pura.
Composição química do óleo ghee
Mesmo os produtos de qualidade muito alta contêm principalmente corpos estranhos ou substâncias potencialmente nocivas. O óleo de ghee tem um valor aumentado, pois contém apenas componentes úteis.
Em particular, a composição inclui:
- potássio e cálcio;
- ácido linoléico - cerca de 6% do total;
- ácidos graxos insaturados;
- vitaminas E e D;
- vitaminas A e B3;
- sódio e cloro;
- magnésio.
Como o ghee difere do ghee
Tanto o ghee quanto o ghee são feitos de manteiga comum. Mas o algoritmo de cozimento é muito diferente:
- Processar ghee é muito rápido e fácil. As matérias-primas são derretidas no fogo, espere até que a umidade evapore, e então remova o filme e despeje o produto em um recipiente preparado.
- Ghee é termicamente processado por várias horas. É mantido em fogo baixo até que as proteínas do leite assentem completamente no fundo do recipiente. Só então o óleo amarelo dourado é filtrado e embalado para venda.
Assim, o ghee é um tipo de óleo absolutamente puro, sem proteínas e impurezas da água. O corpo assimila muito melhor o produto e traz mais benefícios.
Por que o óleo de ghee é útil?
Ao usar o produto, você pode notar rapidamente seu efeito positivo no corpo. Ghee:
- permite não abrir mão do uso da manteiga por quem sofre de intolerância à lactose;
- mantém os níveis normais de glicose no sangue e é benéfico para o diabetes, pois não contém açúcares do leite;
- retarda o processo de envelhecimento do corpo e promove a renovação celular;
- protege profilaticamente contra o desenvolvimento de doenças oncológicas;
- mantém a acuidade visual devido à presença de vitamina A;
- fortalece articulações e ligamentos, previne o desenvolvimento de artrite e reumatismo;
- tem efeito antiinflamatório e reduz a pressão arterial na hipertensão;
- ajuda a limpar os intestinos e tem um efeito benéfico no fígado;
- benefícios na luta contra a constipação e a escória do corpo;
- fortalece dentes e unhas, melhora a condição do cabelo;
- beneficia da irritação da pele e aumento da secura da epiderme;
- pode reduzir a dor de cabeça ou nas articulações em enxaquecas e ciática.
Quando consumido regularmente, o ghee aumenta a imunidade e ajuda a prevenir resfriados.
Por que o óleo de ghee é bom para as mulheres
O produto é de particular interesse para as mulheres. Em primeiro lugar, é útil utilizá-lo para perder peso ou controlar o corpo.Quando usado para fins culinários, o ghee não promove ganho de peso, é bem absorvido e também melhora os processos metabólicos.
O produto é amplamente utilizado para fins cosméticos. O óleo Ghee é frequentemente usado para a pele, cuidados com os cabelos, massagens e fortalecimento das unhas. Este produto invulgar restaura rapidamente a frescura e atractividade da epiderme, ajuda a tornar a pele mais lisa e sedosa.
Por que o óleo de ghee é bom para os homens
Para os homens, o benefício reside principalmente no fato de que o produto fortalece a resistência e aumenta o vigor. Os efeitos benéficos da gordura processada nas articulações são benéficos para os atletas, reduzindo o risco de lesões.
O produto tem um efeito positivo na memória e nas habilidades mentais, portanto, será útil para homens que se dedicam ao trabalho intelectual. Com o seu uso, melhora a circulação sanguínea e ao mesmo tempo aumenta a potência e aumenta a libido.
O dano do óleo de ghee
Embora o ghee seja um produto muito saudável, às vezes pode ser prejudicial:
- O produto contém colesterol e seu conteúdo em gordura processada é bastante elevado. Na presença de doenças cardíacas e aterosclerose, o ghee deve ser consumido com moderação, caso contrário, o efeito nos vasos sanguíneos será negativo.
- O produto é 100% gordura animal e possui um alto valor nutritivo. Deve ser consumido com maior cautela se você tem tendência à obesidade e ao excesso de peso, especialmente quando você considera que o produto aumenta o apetite.
- O produto tem um efeito estimulante no peristaltismo. Em grandes quantidades, pode provocar diarreia e azia, portanto, se você tem tendência a essas condições, deve ter muito cuidado.
As propriedades nocivas do produto manifestam-se principalmente com o uso excessivo. Se você se limitar a pequenas dosagens, o produto não fará mal ao corpo.
Conteúdo calórico do óleo ghee
O produto é 100% gordo, não contém carboidratos ou proteínas na composição. Portanto, o conteúdo calórico do ghee é muito alto - 100 g do produto contém 902 kcal.
Contra-indicações para óleo de ghee
Devido às suas inúmeras propriedades benéficas, a gordura processada praticamente não tem contra-indicações estritas. Recomenda-se evitar usá-lo apenas:
- com diarreia e azia severa;
- com exacerbação de gastrite ácida;
- com úlceras estomacais e colite intestinal em estado agudo;
- com exacerbação de pancreatite;
- com intolerância individual ao produto.
Recomenda-se usar o produto com cautela para aterosclerose e doenças cardíacas crônicas. Nesse caso, devem-se observar dosagens muito pequenas para que as gorduras da composição não agridam o organismo.
Como usar o óleo ghee
Os benefícios da gordura processada natural são determinados principalmente por sua dosagem. Recomenda-se que um adulto não consuma mais que 2 colheres pequenas do produto por dia. Nesse caso, a gordura será benéfica, mas não causará reações negativas no trato gastrointestinal.
É melhor usar gordura derretida para fins culinários durante o dia - até 18 horas. O produto é muito melhor absorvido neste momento. Mas se você comer um prato cozido com ghee pouco antes de deitar, um processo digestivo ativo interferirá no descanso adequado.
Usando óleo ghee
A gordura natural fundida é usada em várias áreas. Não menos do que na culinária, é comum na cosmetologia e na medicina doméstica.
Ghee na culinária
Ghee é especialmente usado em pratos tradicionais indianos. Sopa massurdal e bhaji, tamatai paneer malay e kichari, e muitos outros pratos são preparados com seu uso. Mas você pode adicionar o produto a pratos comuns - lanches, sopas, ensopados e até saladas. Ghee é um substituto de sucesso para a manteiga e os óleos vegetais.
O produto é especialmente adequado para fritar. Ao contrário da manteiga comum, o ghee ayurvédico não emite substâncias cancerígenas durante o tratamento térmico, não fumega nem queima. No entanto, não é recomendável reutilizá-lo de qualquer maneira.
Os gourmets notam que o ghee tem sabor e cheiro muito agradáveis. Mesmo os produtos habituais cozidos neste óleo adquirem novas notas interessantes.
Óleo de Ghee em cosmetologia
Um campo popular de aplicação do produto é a cosmetologia. Ghee é frequentemente adicionado a máscaras caseiras para pele seca. Por exemplo, ghee para o rosto é usado para fazer esta mistura hidratante:
- 1 colher grande de gordura derretida é misturada com gema de frango;
- misture os componentes corretamente;
- por meia hora, distribua a máscara sobre a pele limpa.
O óleo e a gema nutrem a pele e ajudam a aliviar as irritações. A máscara será especialmente benéfica na estação fria.
Para cuidar da pele oleosa, você pode preparar outra mistura:
- 1 colher grande de aveia em flocos é cozida no vapor em leite;
- misture os flocos com uma quantidade igual de ghee;
- adicione uma pitada de açafrão e meia colherada de mel na máscara;
- distribua o produto no rosto por meia hora.
A máscara não tem apenas um efeito nutritivo, mas também depurativo, pois limpa profundamente a epiderme e ajuda a normalizar a produção de sebo subcutâneo.
Um produto útil também é usado para cuidar dos cabelos. Em particular, com cachos enfraquecidos e perda abundante, você pode:
- distribua a gordura derretida ao longo de todo o comprimento dos cachos;
- coloque uma touca de banho ou enrole o cabelo com plástico;
- isole sua cabeça com uma toalha e deixe a máscara por algumas horas.
É permitido adicionar algumas gotas de eucalipto ou éter de zimbro ao óleo de ghee para cabelos.
Os benefícios do produto são frequentemente utilizados durante a massagem. As valiosas substâncias da composição nutrem a pele do corpo, ajudam a apertar os contornos da figura e a reduzir a celulite. O óleo ajuda a lidar com a pele seca e flácida em áreas problemáticas.
Tratamento de óleo de Ghee
Ghee é um ingrediente medicinal importante na medicina tradicional e especialmente nas práticas ayurvédicas. O uso interno do produto é mostrado quando:
- com digestão lenta e tendência à prisão de ventre;
- para prevenir a erosão e formações ulcerativas no estômago e intestinos;
- com resfriados e imunidade enfraquecida;
- com colapso e ansiedade;
- com dor de garganta e coriza.
Recomenda-se o uso do medicamento para a prevenção do câncer, para prevenir o raquitismo e a tuberculose, aterosclerose e doenças articulares. Durante o período de resfriados sazonais, você pode lubrificar as narinas com uma pequena quantidade de óleo, isso reduzirá o risco de contrair SARS ou gripe.
O uso externo de um remédio incomum é indicado para artrite e artrose, contusões e entorses. Esfregar e fazer compressas com o produto alivia a inflamação, reduz a dor e restaura a mobilidade das articulações.
Como armazenar ghee
Uma característica única deste produto incomum é sua adequação para armazenamento muito longo. O produto não pode apenas manter seus benefícios por vários anos. Acredita-se que o valor do ghee só aumenta com o tempo e, após 10 anos de envelhecimento, o produto se torna o mais útil possível.
Recomenda-se armazenar o óleo não na geladeira, mas em temperatura ambiente. Mantenha o ghee em um recipiente de barro, porcelana ou vidro com tampa lacrada, ao abrigo da luz solar. Na geladeira, o produto não se deteriora, mas perde alguns de seus benefícios.
Conclusão
Os benefícios e danos do óleo ghee dependem de quanto o produto é consumido. Em pequenas doses, tem efeito benéfico à saúde, pois não contém substâncias nocivas e, além disso, é hipoalergênico.
Avaliações dos benefícios do óleo de ghee
