Como o feijão verde é útil, receitas de dieta

Na dieta dos adeptos de uma dieta saudável, os pratos de vegetais e frutas são cada vez mais diversificados. Os benefícios e prejuízos do feijão verde são determinados por seu alto valor e contra-indicações. É indiscutível que o sabor, as propriedades úteis e o efeito positivo no corpo do produto são altamente avaliados.

A composição química do feijão verde

O feijão é uma leguminosa de crescimento rápido. Na fase verde não madura, é chamado de espargos ou feijão verde, cujos benefícios e malefícios à saúde são determinados por sua composição química:

• cálcio - é responsável pelo correto funcionamento do coração;
• cobre - monitora colesterol, açúcar e ácido úrico;
• potássio - é responsável pelo balanço hídrico;
• magnésio - reduz a formação de ácido no estômago;
• zinco - estabiliza processos metabólicos;
• molibdênio - ativa o trabalho das enzimas;
• ferro - ajuda a aumentar o nível de hemoglobina.

Os benefícios do feijão verde também são explicados pela presença de vitaminas em sua composição:

• betacaroteno - pró-vitamina, tem propriedades antioxidantes;
• Vitaminas B - afetam o metabolismo;
• PARA - importante para a coagulação normal do sangue;
• E - promove a renovação da pele;
• E - tem um efeito positivo nas funções reprodutivas;
• DE - valioso para o crescimento de células de órgãos.

Valor nutricional e conteúdo calórico do feijão verde

A planta é caracterizada por um baixo valor energético: em 100 g do produto existem cerca de 26 kcal. Consiste em:

• carboidratos - 7 g;
• gorduras - 0,2 g;
• proteínas - 2,1 g;
• fibras vegetais - 2,7 g;
• água - 88 g.

O conteúdo calórico do produto é influenciado pelos métodos de cozimento e pela composição do prato. O baixo valor energético do feijão verde é claramente benéfico para a dieta.

Propriedades úteis do feijão verde

Uma característica da planta é sua imunidade a compostos nocivos do ambiente externo. Os benefícios do feijão verde para o corpo humano estão nas características de sua composição química e capacidade:

• resistir a infecções;
• combater bronquite, reumatismo, doenças de pele;
• organizar o metabolismo dos carboidratos e a produção de hemoglobina;
• para exercer um efeito preventivo sobre o desenvolvimento de arritmia, aterosclerose, hipertensão;
• restaurar os níveis hormonais;
• melhorar a função hepática;
• ajuda com diabetes;
• tem um efeito positivo na disfunção sexual dos homens.

Feijões verdes congelados são bons para você?

O produto semiacabado não precisa de um processamento especial antes do cozimento. Na produção, os frutos são separados e lavados. Em casa, para cozinhar, colocam na água sem descongelar. O tempo de cozimento é reduzido em comparação com alimentos frescos.Graças a isso, os benefícios do feijão verde congelado são preservados ao máximo e contêm vitaminas, sais minerais e proteínas vegetais. O produto congelado é utilizado na confecção de sopas, acompanhamentos e pratos independentes. Dessa forma, permanecem os benefícios da vagem de feijão para pacientes diabéticos, com patologias gastrointestinais e obesidade.

O feijão verde pode estar grávida e amamentando

Ao contrário do feijão em grãos, o feijão verde não é um alimento pesado. Devido ao alto teor de fibra de alta qualidade nele, os problemas digestivos desaparecem. Os benefícios do feijão verde durante a gravidez são para acelerar o metabolismo, têm um efeito positivo no sistema nervoso. O vegetal é sedativo e ajuda a superar o nervosismo, o medo e a ansiedade. Ao carregar um filho, muitas vezes desenvolve anemia, o que prejudica não só o corpo da mãe, mas também o filho. Para se livrar da anemia ferropriva, trazendo benefícios ao organismo da mulher, o feijão verde pode ser feito de forma fácil e rápida. O vegetal auxilia no funcionamento dos rins, que ficam muito carregados nesse período. Comer exclusivamente à base de vagem não vale a pena, é preciso uma medida em tudo. Adicionar o produto à dieta durante a lactação deve ser extremamente cuidadoso para não prejudicar o bebê. O ácido fítico encontrado nos vegetais pode inibir a absorção de nutrientes se o feijão for consumido em excesso. O produto pode desencadear cólicas e gases, por isso é necessário monitorar o estado da criança e introduzir cápsulas na dieta somente após consulta ao pediatra. As reações alérgicas em bebês não estão excluídas.

Com que idade o feijão verde pode ser dado às crianças

O feijão vermelho e branco maduro não deve ser dado a crianças com menos de três anos de idade. Os benefícios dos aspargos para o corpo da criança permitem que sejam introduzidos na dieta desde os oito meses. O produto deve ser cozido no vapor, picado e, acrescentado o caldo, batido no liquidificador. Sem sal ou outras especiarias necessárias. A primeira dose não deve exceder uma colher de chá. Se ocorrer uma reação alérgica ou problemas digestivos no bebê, vale adiar a introdução do produto na dieta alimentar e, se necessário, consultar o médico. Se não houver complicações e danos visíveis, o feijão verde, junto com outros vegetais, pode ser dado à criança no máximo duas vezes por semana.

Receitas de medicamentos tradicionais à base de feijão verde

A medicina tradicional reconhece os benefícios medicinais do feijão verde nas vagens. É recomendado para quem tem problemas de fígado ou de vesícula biliar e também é útil para gastrites com baixa acidez. Infusões e decocções são usadas para hipertensão, fraqueza cardíaca, reumatismo. Além das vagens, as cascas de feijão também são comestíveis, cujos benefícios também são importantes na terapia doméstica.

Tratamento de pancreatite

Com todas as vantagens do feijão verde, com pancreatite, os benefícios não estão simplesmente ausentes, mas há perigo de dano na fase de exacerbação da doença. Este produto promove a produção de grande quantidade de suco gástrico, o que coloca estresse no pâncreas. Como resultado, a dor e a inflamação aumentam. Você não deve correr riscos com a forma crônica da doença. Para pancreatite, feijão seco pode ser benéfico. Prepara-se uma decocção, da qual melhora o estado geral e se elimina a inflamação. É especialmente útil para pacientes que sofrem de pancreatite e diabetes ao mesmo tempo.

Método de cozimento:

1. Moa 50 g de folhas secas.
2. Coloque-os em uma garrafa térmica.
3. Despeje água fervente sobre - meio litro.
4. Insista em 10 horas.

Agitar antes de usar. A dose deve ser consultada com o seu médico.

Com diabetes mellitus

Os benefícios do feijão verde para o diabetes são reconhecidos pela medicina popular e oficial como um complemento ao tratamento complexo. Você pode fazer uma tintura ou suco. Após seu uso, o açúcar no sangue pode cair 40% após 10 horas. O suco promove a liberação de insulina e o açúcar é convertido em glicogênio.Para preparar uma solução concentrada, você precisa de:

1. Moa 3 xícaras de folhas.
2. Despeje em três copos de água.
3. Ferva por um quarto de hora em fogo baixo.
4. Tensão.

Tome meio copo 4 vezes ao dia 30 minutos antes das refeições (após consultar o seu médico).

Para edema e pedras nos rins

A planta não tem apenas efeito diurético, mas também remove a areia dos rins junto com o líquido. Para este propósito, uma infusão é usada.

Composição:

• água - 1 l;
• cascas de feijão - 40 g.

Método de cozimento:

1. Esmerilhe as venezianas.
2. Coloque-os em uma garrafa térmica.
3. Cubra com água fria.
4. Insista 12 horas.
5. Filtro.

Tome 200 ml três vezes ao dia antes das refeições. Além das propriedades diuréticas, a infusão ajuda a limpar o sangue.

O chá diurético ajuda no edema cardíaco.

Método de cozimento:

1. Moa 1 colher de sopa. eu. abas.
2. Despeje 250 ml de água.
3. Deixe ferver e cozinhe por 5 minutos.
4. Insista em 15 minutos.
5. Tensão.
6. Tome em 3 doses divididas por dia.

Antes de usar, é necessário consultar um médico.

De doenças do sistema cardiovascular

Os benefícios para a saúde do feijão verde estão na luta contra os radicais livres. O ácido fólico, junto com o magnésio e o potássio no feijão verde, pode prevenir ataques cardíacos. As tarefas de hematopoiese são resolvidas pelo ferro, que está contido em grandes quantidades nos vegetais. A recepção da infusão do folheto ajuda na normalização do sistema circulatório. Para cozinhá-lo, você precisa de 1 colher de sopa. eu. venezianas secas derramar um copo de água fervente. Insista 30 minutos e tome um terço de um copo antes das refeições. Antes de usar, você precisa consultar um médico.

Suco para o tratamento de bursite e mastopatia

Usar feijão verde pode ajudar a combater a bursite. A luta será mais eficaz se o tratamento for iniciado na primeira fase. Com vermelhidão, iniciando inflamação, tomar 100 ml de suco duas vezes ao dia ajudará. A duração do curso é de 14 dias. A melhora é gradual.

Os médicos recomendam a introdução de vagens ou seu suco na dieta para mastopatia. É possível tomar o suco misturado com outros (cenoura, beterraba), misturado em partes iguais. Chega 400 ml de coquetel por dia durante um mês.

O uso de feijão verde em cosmetologia

As propriedades benéficas dos grãos de espargos são usadas em máscaras faciais. Os elementos ativos da planta ajudam a melhorar a qualidade da pele problemática, tornando-a macia e jovem. O esfoliante de feijão tem uma estrutura delicada, após o uso a pele adquire elasticidade.

Os cosméticos com feijão ajudam na eliminação de irritações, cravos, hematomas sob os olhos. Antes de usar qualquer creme ou esfoliante, um teste de alergia no pulso deve ser feito.

Benefícios do feijão verde para perda de peso

As propriedades dietéticas da planta são as seguintes:

• os frutos verdes são ricos em fibras, são digeridos lentamente e, portanto, suprimem o apetite;
• a fibra melhora o trânsito intestinal;
• se o feijão não está maduro, tem baixo índice glicêmico, por isso não gosta de doces;
• as catequinas, que fazem parte da planta, reduzem a gordura corporal.

Além dos benefícios do feijão verde para perda de peso, também há danos. Isso nem é prejudicial, mas algumas das desvantagens da dieta de vagem:

• não pode ser usado por pessoas com gota, úlceras, gastrite, pancreatite;
• não é adequado para idosos;
• ameaça constipação.

O uso de feijão verde na culinária

As vagens são utilizadas em saladas, sopas e também como acompanhamento. Eles podem ser salgados, secos, em conserva e picados. Na maioria das vezes, são fervidos por 30 a 40 minutos até ficarem macios. Ao fazer purê de batatas, você pode obter um acompanhamento delicioso para carne ou recheio de torta. Após a preservação, as vagens são utilizadas em saladas. A sopa de feijão pode ser em caldo de carne ou vegetariana.

Receitas dietéticas

Antes de usar, os frutos devem ser lavados, as pontas removidas. Ao cozinhar, o produto não deve ser cozido demais. Para fazer uma salada, você precisa de:

1. Cozinhe as vagens no vapor por 10 minutos.
2. Polvilhe com tomilho, pimenta, sal e manjericão.
3. Tempere com azeite.

Para feijão em grego, você precisará de:

• alho - 2 dentes;
• feijão de espargos - 500 g;
• tomate em lata, sem pele - 400 g;
• sal e pimenta.

Método de cozimento:

1. Pique e frite o alho.
2. Adicione as vagens e os tomates picados.
3. Leve para ferver e cozinhe por 30 minutos.
4. Adicione sal e pimenta e cozinhe por mais 10 minutos.
5. O prato está pronto quando as vagens estão moles e o suco de tomate evaporou completamente.

Com essas receitas, os benefícios do feijão verde são preservados após o cozimento.

Danos do feijão verde e contra-indicações de uso

Deve-se lembrar que além dos benefícios, se usado incorretamente, também é possível prejudicar o feijão de aspargo. A planta contém pheazin, que, quando acumulada no corpo, pode causar intoxicação. A toxina é destruída somente após tratamento térmico - fervura, estufagem ou fritura. Devido a possíveis danos, o vegetal não pode ser usado cru. Se houver fibras densas nas vagens, elas devem ser removidas.

Contra-indicações para uso em qualquer forma é a presença de patologias:

• gota;
• jade
• colecistite;
• colite;
• gastrite com alta acidez.

Como escolher e armazenar feijão verde

Ao escolher, você deve prestar atenção ao tipo e condição dos frutos. Os frescos são elásticos e o suco deve aparecer no local da pausa. Manter-se fresco por muito tempo não vai funcionar, depois de alguns dias começarão a apodrecer. As propriedades benéficas dos feijões verdes congelados são totalmente preservadas, portanto, este método de armazenamento é um dos melhores. Desta forma, o vegetal não perde suas propriedades úteis e apresentação por vários meses. Mas antes de congelar, os especialistas aconselham escaldar os frutos.

Conclusão

Quais são os benefícios e malefícios do feijão verde e com que frequência esse produto estará na mesa, cada um decide por si. Considerando as contra-indicações, você pode preparar refeições maravilhosas que atendam a todos os requisitos de uma alimentação saudável.

Avaliações