Limpar a aguardente com leite em casa: benefícios e malefícios

Embora os benefícios e danos de limpar a bebida alcoólica com leite sejam cientificamente infundados, eles foram comprovados por pessoas comuns. Este é o método mais antigo de se livrar de óleos de fúsel e impurezas do álcool caseiro. As regras para o uso de produtos lácteos com propriedades úteis, as proporções necessárias, possíveis dificuldades serão descritas no artigo.

Como o leite limpa a luz da lua

Ouvindo pela primeira vez sobre o uso de um produto de vaca para limpar a bebida, muitos ficam perplexos. Na verdade, um produto natural é mais adequado para esses fins. Possui propriedades benéficas, é rico em vitaminas e minerais. Além do leite natural, você pode usar o reverso sérum e leite em pó.

A proteína do leite é composta por 2 elementos - albumina e caseína. Quando entram em contato com o álcool, capturam constituintes nocivos e os transformam em flocos brancos que se precipitam.

A limpeza do leite não afeta negativamente o sabor da aguardente. Pelo contrário, a bebida caseira torna-se cristalina e macia.

Os benefícios de limpar a bebida com leite

Moonshine continua sendo um líquido que pode causar danos ao corpo devido ao seu alto teor de substâncias tóxicas e um odor específico. São essas propriedades que nem todo mundo gosta. É difícil superestimar os benefícios da limpeza da aguardente com leite de óleos de fúsel e impurezas. Aqui está a prova:

1. Os custos de limpeza são mínimos, pois apenas uma pequena quantidade de líquido ou pó é necessária.
2. A tecnologia é tão simples que um iniciante pode lidar com ela.
3. O odor desagradável desaparece, substâncias nocivas caem no sedimento.
4. O gosto amargo da bebida desaparece.
5. As propriedades benéficas do luar são melhoradas.

Há algum mal em limpar luar com leite

Como tal, não há mal nenhum em limpar o álcool doméstico com leite. A única desvantagem da limpeza é que a proporção incorretamente selecionada de aguardente e leite pode tornar a bebida turva e afetar seu sabor.

O próprio processo de remoção de impurezas prejudiciais e odores desagradáveis ​​leva pelo menos 7 dias, o que não é muito conveniente.

Quem precisa ter cuidado

Moonshine refinado com leite nem sempre é útil. Se uma pessoa é intolerante à lactose, mesmo uma segunda destilação não resolverá a situação. Portanto, se você tiver que tratar alguém com álcool caseiro, pergunte se essa pessoa tem intolerância a laticínios.

Como limpar a aguardente com leite em casa

Existem duas maneiras de limpar o álcool bruto com produtos lácteos: sem e com destilação secundária. Pervach moonshine deve ser diluído para 45-60%; em uma concentração mais baixa, a proteína do leite não coagula.

Sem destilação

Moonshine é derramado em uma jarra e, em seguida, o leite é adicionado. Se tudo for feito corretamente, a reação começará imediatamente. Após a mistura dos produtos, as ervilhas brancas, semelhantes ao queijo cottage, aparecem no frasco.Mantenha os recipientes à temperatura ambiente.

Às vezes, a reação não começa imediatamente, o líquido contendo álcool apenas fica branco. Para acelerar o processo, você pode adicionar ácido cítrico ou despejar uma pequena quantidade de suco de limão espremido na hora. Você pode inserir cascas de laranja, como na foto abaixo.

O processo de limpeza do luar com leite dura 7 dias. Durante este tempo, um precipitado cairá no fundo, o líquido clareia. A aguardente é drenada do sedimento e filtrada através de almofadas de algodão ou gaze, nas quais o algodão é embutido.

A coalhada de coalhada permanecerá neles. Para melhor esclarecimento da bebida e retirada de resíduos de substâncias nocivas, recomenda-se limpeza adicional com carvão vegetal.

Com destilação

A destilação repetida de álcool caseiro após a limpeza com leite dá resultados surpreendentes: os odores desaparecem no líquido, torna-se cristalino.

Etapas de limpeza:

1. Álcool cru é diluído a 55 graus e 100 g de leite desnatado são adicionados para cada litro.
2. Misture bem, cubra o frasco com uma tampa.
3. Reserve o recipiente por 5-6 dias na cozinha. Tremendo todos os dias.
4. No 7º dia, retire do sedimento, despeje o líquido no alambique e destile novamente.

Leite em pó

Se não houver leite desnatado, soro de leite, você pode tomar leite em pó para limpar o álcool caseiro.

Receita para limpar a bebida com leite em pó:

1. Primeiro, o luar é levado a 40% da força e derramado em uma tigela limpa.
2. O leite em pó por litro de álcool caseiro é retirado de 30-60 g.
3. Esta quantidade de pó é diluída em 100 ml de água fervida. A água deve estar entre 35 e 40 graus.
4. Depois de misturar bem e esmagar os caroços, a massa incha por 2-3 horas.
5. Despeje o líquido do leite na aguardente, mexa e espere que a reação termine por 3 horas.
6. Durante este tempo, aparecerão flocos no frasco, no qual as substâncias nocivas são coletadas, como em uma esponja.
7. Depois de alguns dias, o luar vai se estabelecer, deve ser removido do sedimento. Para fazer isso, use filtros de carbono ou almofadas de algodão.

O resultado é uma bebida leve, sem caldo e com sabor suave.

Que tipo de leite é melhor para limpar luar

Para limpar o álcool caseiro, recomenda-se usar leite desnatado, reverso, soro de leite. Se for consumido leite integral, será necessário diluí-lo ao meio para reduzir o teor de gordura. É esse produto lácteo que é útil para limpeza.

Pode-se usar leite em pó, é, segundo pessoas conhecedoras, ainda melhor do que um produto natural. Afinal, contém muito pouca gordura, graças a essa propriedade, o luar é obtido sem turvação e sem odor.

O que fazer se o luar ficar turvo após a limpeza

Se você decidir limpar sua bebida alcoólica caseira com produtos lácteos, saiba que a bebida após a limpeza ficará mais fraca em 2-3 graus.

Há outro problema: ao usar leite gordo, o luar pode ficar turvo mesmo após a filtração.

Nesse caso, você pode agir de diferentes maneiras:

1. Espere até que a lama assente no fundo (às vezes pode levar muito tempo para esperar).
2. Filtrar novamente com carvão envolto em gaze de algodão ou papel de filtro. Você pode usar um filtro de água.
3. Alguns moonshiners usam permanganato de potássio, refrigerante, aparas de carvalho ou pão de centeio para limpar novamente.

Justificativa científica do método

A purificação da aguardente com leite não foi testada por cientistas, não há justificativa científica. Portanto, é impossível dizer que o método seja útil ou prejudicial. Embora os produtos lácteos tenham sido usados ​​por muito tempo para remover óleos de fúsel e impurezas perigosas. Há informações na internet, até vídeos foram filmados sobre esse assunto, mas tudo isso está na fase de experimento.

Então, se deve limpar a bebida com leite ou não, você precisa decidir individualmente.

Conclusão

Infelizmente, os benefícios e malefícios de limpar a bebida com leite não foram comprovados pela ciência. Mas, na prática, esse produto faz maravilhas: no álcool caseiro, o cheiro de fusel desaparece, uma propriedade como suavidade, pureza cristalina aparece.O que mais é necessário!

Portanto, você não precisa dar ouvidos a céticos, mas, na prática, verifique as propriedades do leite para limpar a bebida.