Por que a geléia é útil e como cozinhá-la

A geléia contém muitas vitaminas. O produto tem propriedades curativas. Os médicos recomendam usá-lo para doenças do fígado, pâncreas, coração. Kissel beneficia o corpo de uma mulher. Mas a composição química não é tão simples. Portanto, os benefícios e malefícios da geléia requerem estudo.

O que é geléia

A bebida é de origem russa. Tornou-se conhecido desde os tempos da Rus de Kiev, há mais de mil anos. A sobremesa não tem análogos e a palavra não tem tradução para o inglês.

O produto é uma mistura viscosa. A base do preparo é o amido e a compota de frutas. A bebida é fácil e rápida de preparar. Tem um sabor agradável.

Originalmente, a geléia era fervida de cereais em água ou leite. Não estava na categoria de bebidas nem na categoria de sobremesa.

A composição química e o conteúdo calórico da geléia

Via de regra, o produto é servido como segundo prato, mas também pode ser consumido como sobremesa. Se a bebida contiver pouco amido, é consumida em compota. Se precisar substituir o espessante, você pode levar farinha - aveia, centeio, trigo.

Freqüentemente, as pessoas se negam a receber tratamento devido a doenças ou à decisão de perder peso. Kissel é um análogo de doces sem danos. Tem efeito positivo na microflora intestinal, envolve-a e protege-a.

O conteúdo calórico do produto por 100 g é:

• baga - 55 kcal;
• groselha - 54 kcal;
• ameixa - 58 kcal;
• leite integral - 117 kcal;
• aveia - 100 kcal.

Se falamos sobre o conteúdo calórico médio, então é 53 kcal. O produto contém de 13 a 50 gramas de carboidratos. Consiste principalmente em água - 86%.

A bebida de aveia contém vitaminas B1, B2, B5, PP, baga e frutas - E, C.

Minerais: cálcio, sódio, ferro, fósforo. Ele também contém amido, colina, cinzas, lecitina.

Propriedades úteis e tipos de geléia

Os benefícios da geléia para a saúde humana são significativos, se você não abusar dela. São vários tipos de produtos, cada um com suas características.

Geléia de aveia

Este produto ajuda a restaurar a saúde após o tratamento com antibióticos, longa doença sem danos. Uma bebida curativa é capaz de curar a disbiose. A aveia também tem propriedades anti-sépticas. As fibras contidas na composição movem as fezes e, assim, liberam o corpo das toxinas.

A receita de Izotov usa aveia moída. Foi patenteado como um excelente remédio eficaz. Mas em casa, é melhor levar flocos. Caso contrário, em vez de um resultado positivo, você pode prejudicar o corpo.

Geléia de linhaça

Os benefícios da geléia de linhaça são os seguintes:

• melhora a condição da pele sem danos;
• indicado para doenças hepáticas;
• tem um efeito positivo no trato digestivo;
• a geléia de linhaça é benéfica para os vasos, pois os limpa;
• o risco de acidente vascular cerebral é reduzido.

O produto acelera o metabolismo devido ao conteúdo de glicosídeos nele. Mas em excesso, eles serão prejudiciais.

Geléia de leite

A composição contém aminoácidos necessários para o corpo - triptofano, lecitina. O potássio garante o funcionamento normal do sistema muscular. Os benefícios da geléia de leite são inestimáveis. Contém vitaminas B1, B2, B5, PP, que são muito importantes para o sistema nervoso e o cérebro.

Geléia de cranberry

Uma sobremesa feita de cranberries fornece ácido ascórbico ao corpo. A sobremesa tem uma propriedade fortalecedora, aumenta a imunidade. É especialmente útil usá-lo durante resfriados e doenças virais. A geleia de cranberry beneficia o estômago e os rins. Não é muito rico em calorias, por isso pode ser incluído na dieta enquanto perde peso sem prejudicar.

Geléia de lingonberry

Um produto útil contém os elementos necessários - cálcio, fósforo, potássio. A geleia reduz a febre com eficácia. Recomenda-se usá-lo para gripes, resfriados. Possui efeito antimicrobiano, antiinflamatório, colerético.

Geléia de mirtilo

O mirtilo contém taninos, fósforo, ferro, cálcio. Kissel é usado para fins medicinais sem prejudicar. Os médicos recomendam usá-lo para gastrite e úlceras. O uso da geléia para o estômago é que ela alivia perfeitamente a inflamação, alivia a diarréia.

Geléia de Rowan

A composição contém elementos ativos que renovam as células do fígado, removem toxinas. Kissel de amido e frutas congeladas é benéfico para a vesícula biliar. Possui propriedades coleréticas.

Geléia de groselha

A bebida protege contra bactérias e microorganismos nocivos. Kissel de groselha preta é benéfico para a intoxicação. Ele recupera as forças na entressafra sem prejuízo.

Geléia de cereja

As propriedades da bebida ajudam a acelerar a recuperação de resfriados, gripes, suavizar a tosse e aliviar a inflamação na garganta e nos pulmões. O uso de geléia de baga no café da manhã é que é útil para intoxicações alimentares, que são acompanhadas por náuseas, distúrbio de fezes.

Kissel durante a gravidez e amamentação

Durante a gravidez, os médicos aconselham o uso de um produto caseiro. A geleia instantânea pode ser prejudicial se houver conservantes. Você não deve usá-lo.

Quais são os benefícios da geléia para mulheres grávidas:

• alivia o inchaço;
• previne o aparecimento de anemia, principalmente maçã;
• a bebida de centeio melhora a condição da pele;
• a geléia tem propriedades medicinais - limpa os intestinos;
• alivia a azia.

Durante a lactação, é recomendável consumir produtos de baga. Com antecedência, é preciso levar em consideração a alergia a que a mãe ou o bebê são alérgicos para evitar o uso dessas frutas.

Com que idade a geléia pode ser dada a uma criança

A bebida tem propriedades benéficas. Recomenda-se iniciar sua introdução em alimentos complementares a partir de 1 ano de idade. Você não deve alimentar seu bebê com ele quando os dentes começarem a aparecer - aos 6 meses.

Os benefícios da geléia para crianças são inestimáveis. A bebida natural contém muitas vitaminas. Isso tem um efeito positivo na imunidade, serve como prevenção de doenças. Quanto você pode tomar por dia:

• bebês a partir de 1 ano de idade não podem dar mais do que 200 ml por dia;
• crianças de 3 a 6 anos a meio litro.

As propriedades da bebida serão benéficas para as crianças se administradas 2 vezes por semana e apenas em casa.

É possível beber geléia para gastrite e úlceras estomacais

Durante uma exacerbação da doença, recomenda-se incluir no cardápio pratos de consistência uniforme para reduzir a carga no trato digestivo. As propriedades do produto são excelentes para pacientes com gastrite e úlcera.A bebida tem propriedades envolventes. Isso reduz o efeito irritante do suco gástrico na membrana mucosa inflamada.

Kissel feito de amido de batata é benéfico para o sistema digestivo. Ele restaura a microflora e normaliza a digestão dos alimentos. Quais propriedades a bebida tem:

• alivia a dor com inflamação da membrana mucosa;
• fortalece o sistema imunológico;
• a geléia tem benefícios para os intestinos - limpa-os, remove toxinas.

A geleia comprada em briquetes e sacos é útil?

A questão dos benefícios e perigos da geléia em briquetes e sachês merece atenção especial. Não há conservantes ou produtos químicos na bebida preparada em casa. Na loja, em vez de ácido ascórbico, é adicionado E330 sintético cítrico. Suas propriedades afetam negativamente a mucosa gástrica e os dentes.

A sombra de uma verdadeira sobremesa não é muito brilhante, apagada. A indústria usa cores artificiais que tornam a bebida bonita e rica. É preciso entender que um tom claro é um sinal de que as propriedades da gelatina solúvel vão causar danos.

Como a fécula de batata pode fazer seu estômago ficar pesado, é melhor cozinhar com amido de milho adicionado. Para quem está fazendo dieta, uma bebida à base de pectina é adequada.

Ao comprar uma sobremesa comprada em loja, preste atenção à sua composição. Para que a geleia adquirida seja benéfica, ela deve conter extratos naturais de frutas e bagas e concentrados naturais. Alguns fabricantes adicionam conservantes, aromatizantes e intensificadores de sabor. As propriedades da geléia nos briquetes prejudicam o corpo se contiver ácido cítrico, corantes, aditivos.

Os benefícios e receitas da geléia para perda de peso

As propriedades da geléia para as mulheres são muito úteis, pois ajudam a perder peso. Preparar uma bebida é fácil. Quais ingredientes são necessários:

• ameixas;
• beterraba;
• cereais.

Como cozinhar:

1. Todos os componentes são conectados, abastecidos com dois litros de água quente.
2. Coloque no fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos até que a massa esteja desolada.

O conteúdo calórico do prato é de 100 kcal por 100 g. A geléia limpa os intestinos, normaliza o estômago e ajuda a perder peso. Você pode beber no máximo três vezes ao dia em porções de 100-200 ml. O curso é de 1 mês.

Beber geleia à noite vai se beneficiar. Para o café da manhã, você pode preparar uma bebida de semente de linhaça e trigo sarraceno.

Para melhorar o sabor, você pode mexer iogurte, leite ou kefir. É permitido adicionar um pouco de frutas secas, frutas frescas.

Como fazer geléia medicinal

Existem muitas receitas saudáveis ​​diferentes. Diferentes formulações são recomendadas para diferentes doenças.

Com doenças do fígado

As propriedades da geléia de frutas trazem benefícios. Pegue algumas maçãs, corte em fatias, coloque 2 colheres de sopa. água fervente e cozinhe por 7 minutos. A fruta cozida é esfregada em uma peneira e colocada no caldo. Em seguida, o amido pré-diluído é derramado e misturado. O fígado é tratado por um mês, eles bebem 2 colheres de sopa. beba um dia.

Carmesim. Em 2 colheres de sopa. água coloque 2 colheres de sopa. eu. bagas e enviado para ferver por 8 minutos. Em uma panela, dilua 1 des. eu. amido. As framboesas são resfriadas, coadas e colocadas em uma panela, mexendo rapidamente.

Para gripe e resfriados

Para aumentar a imunidade, um produto viburno é perfeito. Prepare assim: 1/2 colher de sopa. o suco de viburnum é misturado com 200 gramas de açúcar e mel. Despeje em 4 colheres de sopa. água quente.

As cinzas da montanha também ajudam muito. 3 colheres de sopa. eu. bagas secas são derramadas com 500 gramas de água. Leve ao fogo pequeno, espere ferver e acrescente o amido dissolvido. Ferva novamente.

Para recuperação rápida de doenças

Para reabilitação após um longo tratamento, farinha de aveia é adequada. Cozinhar é simples:

1. Os flocos são despejados sobre o leite e deixados em repouso até que inchem.
2. Em seguida, a mistura é filtrada, o líquido é colocado em uma panela e colocado no fogão.
3. Espere ferver, coloque 2 colheres de sopa. eu. açúcar, um pouco de sal e amido.

Com deficiência de vitaminas e hipertensão

Nesse caso, uma bebida de rosa mosqueta é recomendada. Composição:

• frutos secos - 2 colheres de sopa. eu .;
• água - 3 colheres de sopa;
• amido - 2 colheres de sopa. eu .;
• mel a gosto.

Como cozinhar:

1. As bagas são derramadas com água e fervidas em fogo baixo com tampa por 15 minutos.
2. Em seguida, esfrie, filtre por 2 camadas de gaze.
3. Dilua o amido e o mel em água morna.
4. Despeje em caldo de baga e misture bem.

Com diminuição do apetite, doenças cardíacas e hepáticas

Nesse caso, a sobremesa de limão vai ajudar muito. Produtos:

• açúcar - 2 colheres de sopa. eu .;
• suco de limão - 0,5 colher de sopa;
• água;
• amido.

Receita passo a passo:

1. O açúcar é colocado na água e aquecido.
2. O amido é dissolvido em suco de limão.
3. Todos são misturados e postos no fogo.
4. Assim que ferver, o fogão é desligado.

Dano da geléia e contra-indicações

Kissel traz não só benefícios, mas também danos ao corpo. A bebida é contra-indicada e pode ser prejudicial nos seguintes casos:

1. Com sobrepeso e obesidade. O produto útil tem um alto índice glicêmico.
2. No caso de diabetes mellitus, desde que a bebida contenha açúcar. Apenas aveia é permitida.
3. Não é recomendado o uso de gelatina para constipação, já que o amido na composição causará ainda mais danos.
4. Tendência à alergia. Em maior medida, isso se aplica a uma bebida de loja. Muitas vezes contém conservantes e corantes.

Como escolher e armazenar geleia

Ao comprar, você deve olhar a embalagem e saber o prazo de validade. Normalmente, as bebidas da loja não duram mais do que seis meses. Se for mais alto, o produto estará repleto de todos os tipos de química. A composição deve conter concentrados ou extratos de suco. Melhor comprar um produto com amido de milho.

Como não existem conservantes em uma sobremesa feita em casa, ela não será armazenada por muito tempo. Recomenda-se preparar uma bebida saudável de uma vez. Os adultos podem beber no dia seguinte após a preparação.

Como o produto adquirido contém muitos conservantes, ele ficará armazenado por muito tempo. Ele pode ficar na geladeira por vários meses.

Conclusão

Os benefícios e malefícios da geléia estão sendo estudados por pesquisadores. A bebida adocicada viscosa é familiar desde a infância. Produtos comprados em lojas acabam sendo prejudiciais. Portanto, é melhor para o corpo humano cozinhar em casa - os benefícios da geléia serão máximos.