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As propriedades úteis e contra-indicações ao mel de sanfona permitem entender que, apesar da composição rica, o produto deve ser usado com cautela. É o resultado do trabalho das abelhas melíferas. Sua produção é baseada no néctar das flores de sanfeno.
Descrição do mel sainfoin
O mel Esparcet, cuja foto se apresenta a seguir, é considerado um produto apícola de primeira linha. O néctar é obtido de uma erva perene pertencente à família das leguminosas. Ela cresce no sul da Europa, bem como em alguns países da Ásia e da África. Na Rússia, o sainfoin é encontrado em Altai, no Cáucaso e em algumas regiões da Sibéria. É considerada uma isca bastante saborosa para as abelhas. A floração ocorre da segunda quinzena de maio a julho. Isso é considerado uma vantagem do sainfoin, uma vez que a essa altura o resto das plantas já desbotaram.
Uma característica distintiva da planta de mel é o seu aroma brilhante que lembra uma rosa. As flores são douradas, roxas ou rosa. As mais preferidas para as abelhas são as variedades de plantas da Sibéria, semeadura, Transcaucasiana e Vicólia.
Qual a aparência do mel de sainfoin?
O mel Sainfoin tem várias características. Sua cor varia do branco puro ao dourado. O processo de cristalização é rápido o suficiente. Como resultado, o mel torna-se branco e cremoso. Sua estrutura é de granulação fina. Um produto apícola é moderadamente doce, com um gosto residual herbáceo agradável. A principal diferença das outras variedades é o perfume brilhante da rosa.
De que mel de sanfeno é feito
Pela natureza de sua origem, o mel de sainfoin é próximo ao doce trevo. Ele contém muitos componentes úteis necessários para a saúde humana. Sainfoin cresce nas estepes, cebolas e campos. É usado como cultura forrageira. A planta atrai as abelhas com seu aroma pronunciado. Eles enchem o bócio com néctar e o transportam para a colmeia. Amadurece o mel até o estado desejado.
Onde o mel de sanfoin é coletado?
No território da Rússia, a coleta de iguarias de sainfoin é realizada em Altai. Fora de suas fronteiras, a planta é encontrada na Ucrânia, Bielo-Rússia, África, Ásia e países europeus. As abelhas são atraídas por flores rosas e vermelhas. O sainfoin vai fundo no subsolo. É bastante resistente à seca. Mas em solo ácido e em pântanos não pode ser encontrado. O perigo mais importante para a planta é a geada.
Esparcet gosto de mel
Devido à rápida cristalização, é extremamente difícil encontrar um produto da apicultura em sua forma original. Já 3-4 semanas após a coleta, ele muda sua estrutura.Na maioria dos casos, o mel de sainfoin branco está à venda. Tem um sabor suave e agradável, sem doçura pronunciada. Os gourmets captam nele um sabor de erva, sem amargor.
Benefícios do mel sainfoin
Acredita-se que os produtos apícolas têm uma composição verdadeiramente única. Inclui várias vitaminas e minerais. O conteúdo calórico de 100 g do produto é de 300 kcal. Devido à sua rica composição de vitaminas, o néctar de sainfoin é freqüentemente usado na luta contra doenças graves. Além disso, inclui enzimas que têm efeito tônico no corpo e estimulam a digestão. Para atingir o efeito desejado, o produto apícola é utilizado em dosagens terapêuticas.
As propriedades medicinais do mel de sainfoin são as seguintes:
- melhor composição do sangue;
- diminuir o nível de colesterol ruim no sangue;
- trazendo hemoglobina de volta ao normal;
- ação anticelulite;
- manutenção da imunidade;
- estimular a memória; melhorar a função cerebral;
- prevenção de vírus e resfriados;
- aceleração de processos regenerativos;
- melhorando a função erétil dos homens;
- aumento da capacidade de trabalho;
- normalização do fígado e rins;
- ação antimicrobiana;
- estabilização da função digestiva.
Devido às suas propriedades benéficas, o mel de sanfoin encontrou aplicação até mesmo na cosmetologia. Ele contém muitas substâncias que têm um efeito positivo na condição da pele. Como parte das máscaras caseiras, torna-se mais elástico e macio. O produto é frequentemente usado como parte de uma massagem anticelulite. O mel normaliza o processo de circulação sanguínea e elimina irregularidades.
O néctar de Esparcet é freqüentemente usado para normalizar a função digestiva. Normalizando as secreções do estômago, melhora o apetite e ajuda a aliviar a constipação. As mulheres são submetidas a duchas higiênicas com um produto apícola. O procedimento é altamente eficaz contra aftas e formações erosivas.
O mel branco de qualidade é eficaz contra doenças cardiovasculares. Ele regula a circulação sanguínea e equilibra a freqüência cardíaca. Externamente, é usado para doenças de pele e dores nas articulações. Compressas baseadas nele são ótimas para lidar com a tosse.
O leve efeito diurético da droga é relevante para doenças renais e do sistema reprodutor. Ajuda a eliminar o inchaço. Em alguns casos, o produto apícola é usado para acelerar a cicatrização de feridas na boca. Também é indicado para hemorragias gengivais.
O dano do mel de sainfoin
Como outros produtos apícolas, a sobremesa de sainfoin pode desencadear uma reação alérgica. Nesse caso, seus danos excedem significativamente a importância das propriedades benéficas. Além disso, é muito rico em calorias, o que exclui a possibilidade de consumo durante o período de emagrecimento. Com diabetes mellitus, comê-lo provoca um salto na insulina, acompanhado por uma deterioração do bem-estar.
Como usar mel de sainfoin
O mel Esparcet pode ser usado tanto na forma pura quanto em combinação com outros componentes. Para fins medicinais, coma cerca de 40 g do produto 2 a 3 vezes ao dia. Para resfriados 1 colher de sopa. eu. o néctar do mel é dissolvido em 1 colher de sopa. leite quente. O produto resultante é bebido antes de ir para a cama. Também é aceitável usar o produto como adoçante de chá. É uma alternativa mais natural ao açúcar.
Para resfriados, costuma-se usar bolos de mel e farinha. Eles são aplicados na região do peito e mantidos por várias horas.Ajuda a controlar a inflamação aquecendo os órgãos respiratórios. Para dores de garganta, o mel é dissolvido em água e usado para gargarejos.
O uso do mel de sainfoin na medicina tradicional
O mel é considerado um dos produtos mais usados na medicina alternativa. Ajuda mesmo a enfrentar doenças crônicas. O néctar de Esparcet tem um efeito benéfico no sistema digestivo, rins e órgãos genitais. Devido às suas propriedades anti-sépticas, é utilizado no tratamento de lesões da mucosa oral. Sua ação antiinflamatória o torna eficaz contra resfriados.
De acordo com pesquisas médicas, o néctar de sainfoin contém substâncias que têm efeito estimulante no sistema reprodutor masculino. Ele faz isso aumentando os níveis de testosterona no sangue. Como resultado do consumo regular do produto na alimentação, aumento da ereção e resistência física. Ao mesmo tempo, o processo inflamatório da próstata é interrompido.
Como distinguir um mel falso de sainfoin
O mel Esparcet pertence à categoria dos produtos apícolas mais valiosos. Portanto, muitas vezes são encontradas falsificações à venda. Eles contêm apenas parte do néctar do sanfoin. Na maioria das vezes, é diluído com amido ou melaço de açúcar. Será difícil para um homem comum na rua determinar a origem da iguaria.
Em primeiro lugar, deve-se atentar para a cor do mel do sainfoin. Ele fica nas prateleiras com açúcar. Portanto, sua consistência será cremosa e sua cor será branco puro ou bege. A estratificação, neste caso, não é aceitável.
O custo do produto será superior ao de outras variedades. Para ter certeza de que o mel é autêntico, você pode colocar iodo nele. O aparecimento de manchas azuis indica a presença de melaço ou amido no produto. Outro fator importante é o aroma do mel. Deve ser agradável, floral. Para não se deparar com uma farsa, é aconselhável comprar um produto de apicultores conceituados. É importante provar e cheirar o mel antes de comprá-lo.
Contra-indicações para mel de sanfeno
Nem todo mundo pode comer o néctar de mel do sainfoin. Tem várias contra-indicações. Entre eles estão:
- diabetes;
- excesso de peso;
- reação alérgica;
- idade inferior a 3 anos.
Deve-se lembrar que, com absorção excessiva, o mel de sanfeno pode desencadear ganho de peso. Não pertence à categoria de alimentos saudáveis. Com o desenvolvimento de uma reação alérgica, uma erupção cutânea aparece na maioria dos casos. Prurido intenso e inchaço das superfícies mucosas também podem estar presentes. Eles se livram de sintomas desagradáveis com a ajuda de anti-histamínicos. Durante a gravidez e a amamentação, é aconselhável não adicionar o produto à dieta alimentar. Você deve discutir este ponto com seu médico.
Termos e métodos de armazenamento
O mel Sainfoin deve ser guardado em local escuro. A temperatura ideal para alimentos líquidos frescos é 14-18 ° C. O mel branco cristalizado é armazenado a 4-7 ° C. O recipiente deve ser de vidro ou cerâmica. O contato com recipientes de metal libera substâncias potencialmente perigosas. É importante que a tampa esteja bem fechada, pois o produto pode absorver odores de alimentos próximos. Sujeito a todas as condições, o néctar retém suas propriedades benéficas por muitos anos.
Conclusão
Propriedades úteis e contra-indicações ao mel sainfoin são especialmente importantes para estudar para quem sofre de alergias. Apesar de sua rica composição vitamínica, o produto pode provocar reações negativas no organismo. Quando usado corretamente, tem efeitos extremamente positivos para a saúde.
