Propriedades úteis da cebola e do alho Anzura (Suvorov) e contra-indicações

Os fãs dos métodos tradicionais de tratamento conhecem as propriedades benéficas das cebolas Suvorov (Anzura). Esta planta é recomendada para ser incluída no menu para estimular a imunidade, o funcionamento do cérebro e melhorar o estado de saúde em várias doenças. Anzur é considerado um bom tônico geral. O seu uso regular tem um efeito positivo na saúde e melhora o bem-estar.

Como é a descrição do arco de Suvorov?

Anzur é uma erva, membro da família Amaryllis. Esta é uma cebola selvagem, que difere das outras variedades no aroma e no sabor específico do alho. Encontrado naturalmente em países asiáticos. Você pode encontrá-lo no sopé ocidental do Tien Shan, em Altai.

Cebola Anzur difere de outras espécies por uma curta estação de crescimento e um longo período de dormência. Externamente, parece jovens tulipas.

Os bolbos de Anzur são achatados ou ovóides, cobertos por escamas brancas no topo com tonalidade acinzentada ou prateada. Eles atingem 4-9 cm de diâmetro.

As folhas são largas e planas, com comprimento que atingem 40-50 cm e são pubescentes nas bordas. Durante o período de floração, forma-se a partir do bulbo uma flecha flexível verde-escura de até 150 cm de comprimento. No final, forma-se um guarda-chuva esférico ou hemisférico com diâmetro de 10-15 cm. A cor das flores varia do lilás escuro ao rosa púrpura.

O arco de Suvorov dispara no momento em que as folhas começam a secar, grandes sementes pretas são formadas nelas

Os bulbos crescem lentamente. Somente no quarto ano de desenvolvimento vegetativo, atingem 5 cm de diâmetro e começam a soltar flechas. Solos férteis, soltos e com pH neutro são os mais adequados para o cultivo.

Composição química

Você pode descobrir as propriedades úteis das cebolas Suvorov lendo a descrição e a composição química. Os componentes contidos na planta a tornam curativa.

Anzur é uma fonte de substâncias necessárias para o corpo. Inclui:

• vitaminas C, D, B, E, K, PP;
• sais minerais;
• fitoncidas;
• óleos essenciais;
• ácidos málico e cítrico;
• alcalóides;
• carotenóides;
• saponinas;
• esterones.

A concentração de ácido ascórbico é 4-5 vezes maior em comparação com outros tipos de cebola. O conteúdo de minerais depende diretamente do solo em que a cultura foi cultivada. Ao comer folhas verdes e suculentas, os seguintes minerais entram no corpo:

• cálcio;
• potássio;
• fósforo;
• ferro;
• magnésio;
• selênio;
• zinco.

A cebola de Suvorov pertence a plantas medicinais, muitos a equiparam ao ginseng. O efeito positivo no corpo se deve à sua composição.

Por que o arco de Suvorov é útil?

O uso de verduras Anzura tem um efeito positivo na saúde. É usado ativamente na medicina tradicional. As substâncias contidas na cebola ajudam a aliviar dores de cabeça e nas articulações. É recomendado o uso para fins medicinais em tais casos:

• epilepsia;
• doenças articulares;
• problemas dermatológicos;
• alopecia;
• pedras nos rins, bexiga;
• desordens digestivas;
• doenças respiratórias;
• depressão.

Sob a influência dos componentes ativos do Anzura, a atividade cerebral melhora, o trabalho das defesas do corpo é estimulado e o tônus ​​aumenta. Mas esta não é uma lista completa das propriedades benéficas da cebola e do alho de Suvorov. Com seu uso regular:

• diminui a intensidade da dor em doenças articulares;
• a concentração de glicose no sangue é normalizada;
• o estado do sistema respiratório melhora;
• os processos de envelhecimento ficam mais lentos;
• o risco de desenvolver diminuições de doenças senis;
• o tecido ósseo é fortalecido;
• a pressão arterial se estabiliza;
• a circulação sanguínea é estimulada.

É recomendado para pacientes com glaucoma e outras doenças oculares. Ele também tem um efeito positivo em homens que sofrem de disfunção erétil. As cebolas são mais úteis para os idosos. Pode ser consumido fresco ou usado para preparar infusões, decocções. A cebola é usada como agente cicatrizante, diurético, redutor de açúcar e imunoestimulante.

Existem substâncias úteis tanto no solo quanto nas partes subterrâneas da cebola Suvorov.

Aplicativos de culinária

Devido ao sabor específico do Anzur, muitos têm medo de incluí-lo na dieta. Tanto as folhas verdes quanto os bulbos são adequados para a alimentação. Você só precisa entender as peculiaridades de sua preparação e uso.

Devido à sua alta resistência ao gelo, os verdes aparecem como um dos primeiros. Folhas novas de cebola podem ser adicionadas a saladas, sopas e usadas para fazer sanduíches. Frescos são comestíveis apenas nas primeiras semanas de desenvolvimento vegetativo. Eles ficam difíceis com o tempo. Você pode economizar verduras congelando. O sabor e as propriedades úteis das cebolas são preservados, apenas a aparência muda. As folhas adquirem uma tonalidade azulada.

Uma receita popular de salada de cebolinha com ovo cozido. Para cozinhar, as folhas de Anzura são esmagadas e o ovo cortado em cubos. Os componentes devem ser misturados, salgados e temperados com creme de leite ou maionese.

Os bulbos podem ser incluídos na dieta em conserva, assados, fritos ou cozidos. Mas primeiro, eles devem ser bem ensopados. Isso ajuda a se livrar do odor sulfuroso desagradável. Seu aparecimento é causado pela grande quantidade de óleos essenciais contidos na composição.

Para marinar o produto, cabeças inteiras de cebola são descascadas e colocadas em recipiente de vidro. Despeje-os com salmoura de concentração de 10% por 1,5 meses. Ele precisa ser trocado a cada 2-3 dias. Após 45 dias, os bulbos são regados com vinagre de uva por 72 horas. Após o tempo especificado, Anzur em conserva pode ser consumido. Mas deve ser adicionado ao menu em pequenas quantidades.

Cebolas em conserva contêm muitas substâncias úteis, mas não podem ser abusadas, 1-2 cabeças por dia são suficientes

Contra-indicações ao uso de cebolas Suvorov

Antes de incluir o Anzur na dieta, você deve compreender as características deste produto. Os bulbos não devem ser incluídos frescos na dieta. Eles contêm substâncias tóxicas. Portanto, é muito importante molhar ou aquecer as cabeças.

Se houver contra-indicações ao uso, o dano da cebola Suvorov Anzura será mais benéfico. Pessoas com problemas de saúde devem recusar o produto:

• alergia alimentar;
• lesão ulcerativa do trato digestivo;
• gastrite.

Verdes e lâmpadas causam reações de intolerância em algumas pessoas. Se após o consumo houver indícios de desenvolvimento de alergias, dores, problemas de digestão, o produto deve ser excluído da dieta alimentar.

Conclusão

As propriedades benéficas da cebola Suvorov tornam este produto indispensável para pessoas que sofrem de resfriados frequentes, problemas de pressão, dores de cabeça e dores nas articulações. Verduras podem ser comidas frescas e bulbos após imersão e tratamento térmico. Mas antes de adicionar Anzur ao menu, certifique-se de que não há contra-indicações.