Съдържание
Ползите и вредите от печения лук отдавна са известни не само на диетолозите, но и на специалистите по традиционна медицина. С помощта на това просто налично лекарство можете да облекчите протичането на някои заболявания, да укрепите имунната система и да излекувате организма като цяло.
Състав и свойства на печения лук
Ползите и вредите от печения лук за организма се дължат на съдържащите се в него биологично активни вещества. Списъкът на най-важните съединения включва:
Витамини:
- С - отговаря за имунитета;
- РР - заздравяване на рани;
- B9 - хематопоеза, метаболитни процеси;
- Н - въглехидратна обмяна.
Микроелементи:
- кобалт: осигурява хематопоеза, синтез на инсулин;
- манган: понижава захарта, регулира липидния метаболизъм;
- желязо: насърчава образуването на кръв;
- цинк: лекува рани, предотвратява диабет, артрит, ревматизъм;
- мед: участва в синтеза на хемоглобин, процесите на размножаване и растеж, образуването на колаген;
- фосфор: укрепва опорно-двигателния апарат.
Фитонцидите са летливи вещества, които имат вредно въздействие върху микробите, гъбичките и протозоите. Стимулира процеса на регенерация в тъканите.
Тези и други елементи с полезни свойства присъстват едновременно в малък печен лук. Ако се научите как да печете вкусен лук, тогава можете да се насладите на пълноценен здравословен живот, не обременен с хронична умора, липса на енергия и депресивно настроение.
Ползите от печения лук за тялото
В народната медицина печеният лук е едно от най-широко използваните средства, което има универсални полезни свойства и широко разнообразно действие, помага при много заболявания и се използва в най-различни форми. Полезните свойства на печения лук се използват от хора, страдащи от стомашно-чревни разстройства. Това е особено важно, тъй като в суров вид продуктът засилва секрецията на храносмилателни ензими, което обръща ползата в ущърб на развитието на язви, хиперациден гастрит.
Ползите от черния дроб на печения лук включват регулиране на метаболизма на мазнините. Ястието служи като жлъчегонно средство, премахва задръстванията, прочиства каналите, а също така предпазва черния дроб от разрушителното въздействие на алкохол, наркотици, вредни продукти, но списъкът с полезни свойства не свършва дотук.
Ползите от печения лук също се използват широко за мъже, предимно в помощ при заболявания на репродуктивната система:
- безплодие;
- слаба потентност;
- недостатъчно производство на сперма;
- аденом на простатата.
Обхватът на приложение на полезните свойства на печения лук е доста обширен. Също така често се използва в случаи:
- повишено съсирване на кръвта;
- профилактика на инфаркти, инсулти;
- поддържане на функциите на черния дроб, панкреаса;
- прочистване, укрепване на кръвоносните съдове при атеросклероза, хипертония;
- понижаване на холестерола.
Лечение на печен лук
Печеният лук се оказва сладък, приятен на вкус, поради което е подходящ като гарнитура за месо, рибни продукти, зърнени храни. В тази форма обаче зеленчукът има полезни свойства не само от гастрономическа гледна точка.
Нанесете печен лук и външно. Това изисква:
- Обелете зеленчука, изпечете, охладете по всякакъв възможен начин.
- Придайте му гъста консистенция.
- Поставете изпеченото пюре от лук в марля.
Нанесете на проблемни области за лечение:
- циреи;
- абсцеси;
- язви;
- измръзване;
- гърло - с катарален и гноен среден отит;
- пубис и перинеум - със задържане на урина;
- гърло в сливиците (с ангина);
- анус - с хемороиди.
При лечение на възпалено гърло и настинки се използва чифт лук, изпечен на фурна, с полза.
Със захарен диабет
Ползите от печения лук при диабет са добре известни. Тъй като ястието съдържа много малко мазнини и въглехидрати, употребата му помага за нормализиране на кръвната глюкоза, подобрява функционирането на храносмилателния тракт. Свойствата на печения лук ще бъдат особено полезни при диабет, влошен от метаболитни нарушения и затлъстяване.
Ендокринолозите препоръчват използването на печен лук за диабетици в неограничени количества, използвайте ги в менюто като отделно ястие или като компонент на зеленчукови супи, закуски или салати. Печеният лук включва основни съставки за диабетици:
- сяра: елементът симулира синтеза на инсулин в панкреаса, както и секрецията на храносмилателните жлези. Помага на тялото да се отърве от токсичните вещества, заедно с йод, осигурява правилно клетъчно дишане;
- селен: Едновременно с витамин Е, той стимулира образуването на антитела и по този начин повишава имунитета на организма, бързия растеж и узряването на червените кръвни клетки, инхибира образуването на злокачествени тумори;
- йод: нормализира метаболитните процеси и производството на хормони.
След термична обработка етеричните масла изчезват от печения лук, но ястието не губи полезните си свойства. Препоръчва се при всякакъв вид диабет, тъй като не съдържа захар под формата на вредна глюкоза. Има два начина за излекуване с печен лук:
- приемайте сутрин на гладно: след това подобрението настъпва в рамките на няколко дни;
- Яжте пет печени лука на ден, като ги разпределяте преди хранене през целия ден. Продължителността на приема е месец. След едномесечен курс пациентът ще се чувства добре в продължение на шест месеца. Освен това лечението трябва да се повтори отново.
От циреи
Когато на тялото се появи гнойно образувание, най-правилното решение би било да се свържете със специалист. Фурункулите често са доста опасни, особено ако са разположени в областта на носогубния триъгълник на лицето, както и на главата. Но преди да посетите лекар, можете да използвате изпечения лук като средство за извличане на гной: изрежете изпечения лук на две половини и нанесете върху абсцеса за няколко часа и след това сменете превръзката.
За да се постигне желаният ефект върху циреи, печеният лук трябва да се използва поне три пъти през целия ден. След няколко дни абсцесът трябва да се отвори и след това се използват лекарствени мехлеми като Levomekol, които също трябва да се прилагат под превръзка и да се сменят няколко пъти на ден.
Рецепти за печен лук
Лечебните свойства на печения лук са не по-малко от суровите. Поради това той трябва да се включва по-често в диетата, дори като лека закуска.
Рецепта за закуска с лук.
Състав:
- лук - 6 броя;
- бекон (свинска мас) - 150 г;
- масло - 50 г;
- чесън - 3 скилидки;
- смлян черен пипер, морска сол - на вкус.
Процедура за готвене:
- Загрейте фурната до температура от +200 oВ. Едновременно се занимавайте с готвене.
- Обелете луковиците.
- Отрежете капачката и дъното, като направите плоска стабилна основа, а отгоре - кръстовиден разрез.
- Начукайте чесън с подправки, смесете с масло и ситно нарязан бекон.
- Напълнете лука с тази маса.
- Поставете върху лист за печене и печете двадесет минути.
Изходът е три порции.
Колко вкусно и полезно е да готвите печен лук, можете да научите повече за неговите ползи и вреди за хората от видеото:
Вреди на печения лук и противопоказания
Въпреки всички предимства, употребата на печен лук също има противопоказания, които включват:
- нарушен сърдечен ритъм;
- Исхемична болест на сърцето;
- хиперациден гастрит;
- стомашно-чревни язви;
- Панкреатит;
- възпалителен процес в бъбреците;
- бронхоспазъм.
Заключение
Ползите и вредите от печения лук се определят не само от положителните свойства на продукта, но и от индивидуалните характеристики на състоянието на човешкото здраве. Въвеждането на продукта в диетата редовно трябва да се обсъжда с лекуващия лекар.
