Съдържание
Аминокиселините участват във важни процеси в човешкото тяло. Те се разграничават като заменяеми и незаменими, идващи изключително с храна. Аминокиселината лизин присъства в продукти от различни групи, свързани както с растителни, така и с животински източници.
Ефектът на лизина върху тялото
Веществото се намира в значително количество протеини. Аминокиселината осигурява адекватно функциониране на тялото.
Лизинът допринася за нормалното усвояване на хранителните протеини. Недостигът на аминокиселини причинява липсата им в организма. Незаменимо съединение влияе върху растежа на мускулната тъкан. Веществото участва в синтеза на колаген. Компонентът на съединителната тъкан поддържа здравето на имунната система.
Липсата на балансирана диета води до дефицит на лизин, който засяга функционирането на органите и системите. Недостигът на аминокиселини често се наблюдава при вегетарианците.
Следните полезни свойства на лизина се наричат:
- елиминиране на високи нива на холестерол поради синтез с образуване на карнитин в черния дроб;
- укрепване на костната тъкан чрез забавяне на отделянето на калций;
- антивирусни ефекти, например, потискане на херпесни заболявания;
- защита от стрес поради анти-тревожен ефект;
- облекчаване на болката и противовъзпалителни качества;
- предотвратяване на патологии на сърцето и кръвоносните съдове, по-специално ангина пекторис.
Разграничават се основните функции на аминокиселината:
- участие в усвояването и натрупването на калций;
- регулиране на нивото на серотонин, който е хормонът на радостта;
- метаболизъм на мазнините, влияние върху процеса на отслабване;
- синтез на колаген;
- намаляване на концентрацията на липопротеини с ниска плътност;
- засилване на производството на антитела, необходими за имунитета;
- подобряване на концентрацията и паметта.
Лизинът насърчава възстановяването на тъканите след операция. Веществото има положителен ефект върху състоянието на костната тъкан.
Ежедневно изискване
Скоростта на прием в организма зависи от възрастта и теглото. Известно е, че нуждата на ден е 23 mg на 1 kg телесно тегло. Тази цифра се увеличава до 170 mg при деца по време на периоди на активен растеж.
Изчислението също така взема предвид следните фактори:
- активни спортове;
- мъжки пол и зряла възраст;
- вегетарианство.
Признаци за недостиг и излишък
Повишените нива на аминокиселини не са често срещани. Излишъкът на лизин може да възникне при нервно изтощение, небалансирано хранене.
Недостигът на аминокиселини се придружава от:
- депресия;
- обостряне на херпесвирусна инфекция;
- отслабване;
- крехкост на костната тъкан;
- увеличаване на кръвоносните съдове на очните ябълки;
- чести главоболия;
- намален апетит.
Съдържанието на лизин в храните е противоречиво. Ако има признаци, показващи липса на вещество, трябва да обърнете внимание на диетата.
Смилаемост
Веществото се абсорбира с достатъчно ниво на следните витамини:
- И;
- ОТ;
- В 1.
Показателите за биофлавоноиди, аргинин и желязо са важни. Това трябва да се вземе предвид при съставянето на диета.
Таблица на съдържанието на лизин в храната
Аминокиселината има важни функции в организма. Експертите препоръчват в диетата да се включат храни с високо съдържание на лизин, които са отразени в таблицата:
Къде се съдържа лизин, в кои продукти
Аминокиселината е едно от основните вещества. За да запълните нуждата от лизин, трябва да обърнете внимание на следните храни:
- млечни продукти;
- месо;
- яйца;
- риба;
- плодове и зеленчуци.
Какви храни съдържат много лизин
Аминокиселината се намира в храната. Храните, които съдържат големи количества лизин, включват:
- Мляко... Усвояването на аминокиселини в организма се влияе от витамините (B1, D, B2, B4, H, B5, PP, B6, B12, фолиева и аскорбинова киселини). От микро-, както и макроелементи, наречени магнезий, калций, калий, фосфор, желязо, манган, цинк. Хранителната стойност на 100 g е: протеини (3 g), мазнини (2,5 g), въглехидрати (5 g).
Продуктът е полезен за имунната, мускулно-скелетната, храносмилателната, нервната и репродуктивната системи - Извара... Този ценен продукт съдържа повече хранителни вещества от млякото. Продуктът включва протеини, витамини (A, C, E, D от група В), минерали (фосфор, калций и желязо в значителни количества). Изварата се смила лесно, има положителен ефект върху костите и зъбите, храносмилателния тракт, белите дробове, бъбреците и сърцето.
Основните протеини могат да бъдат алтернатива на животинските източници - Пилешки яйца... Продуктът е богат на следните хранителни вещества: ретинол, тиамин, рибофлавин, фолацин, холекалциферол, кобаламин, калций, магнезий, желязо, цинк, фосфор. Протеините, включени в състава, включват: овукоид, овалбумин, овомуцин, лизозим. Жълтъкът съдържа полиненаситени, мононенаситени и наситени мастни киселини. Пилешките яйца имат благоприятен ефект върху функционирането на сърдечно-съдовата, храносмилателната и имунната системи.
Продуктът има противоракови свойства - Банани... Висококалоричен плод може да се разглежда като десерт, който включва пепел, въглехидрати, протеини, фибри и мазнини. Богат е на лизин (58 mg). Сред хранителните вещества трябва да се разграничат ниацин, аскорбинова киселина, рибофлавин, желязо, калций и фосфор. Бананите могат да се ядат от хора, склонни към алергични реакции. Ползата се крие в благоприятния ефект върху органите на храносмилателната система, кръвоносните съдове и сърцето.
Лакомството е класифицирано като афродизиак. - Спанак... Аминокиселината лизин се съдържа в растителните храни. Листният зеленчук съдържа протеини (3 g), мазнини (0,3 g) и въглехидрати (2 g). Представени са полезни съединения: B1, A, B2, C, B4, E, B5, K, B6, PP, B9. Магнезий, натрий, желязо, фосфор, калий също са посочени сред ценните хранителни вещества. Наличието на ценни фибри, наситени, ненаситени мастни киселини е от съществено значение.
Спанакът нормализира кръвното налягане и предотвратява сърдечните заболявания - Бяло зеле. Зеленчукът има ниско калорично съдържание (27 kcal на 100 g). Този продукт съдържа много лизин и други полезни вещества: витамини от група В, ретинол, аскорбинова киселина, желязо, селен, йод, магнезий, калций. В зелето присъстват различни аминокиселини, например триптофан, аргинин, аланин. Благоприятният ефект върху храносмилателната система се дължи на наличието на груби влакна.
Зеленчукът осигурява защита срещу инфекции и вируси поради високата си концентрация на витамин С - Леща за готвене... Използването на бобови растения е известно още от неолита. Лизинът се съдържа в растителните храни. Те включват и леща, която включва протеини, калий, фосфор, калций, витамини от група В, мастни киселини. Той е източник на бор, мед, желязо в организма. Културата на бобовите растения укрепва костната тъкан, подобрява функционирането на репродуктивната и нервната система.Редовната консумация допринася за нормализирането на храносмилателната система.
Лещата може да замести зърнените култури и хляба, както и някои видове месо
Храни с ниско съдържание на лизин
Аминокиселината се намира в растителни и животински източници. Някои храни съдържат повече лизин. Царевицата и пшеницата са бедни на вещества. Когато зърното се смила, лизинът се унищожава. В тази връзка рафинираните храни и бялото брашно включват веществото в малки количества.
Ограничения и противопоказания
Лизинът, приеман с храна, не вреди на организма. Излишъкът му се отделя с урината. Реакциите на индивидуална непоносимост, лошо храносмилане обикновено се причиняват от приема на хранителни добавки.
Заключение
Аминокиселината лизин в храните се усвоява от организма с достатъчни нива на аргинин и аскорбинова киселина. Веществото допринася за адекватното функциониране на различни системи. Най-много лизин се съдържа в месни продукти, млечни продукти, бобови растения. Недостигът му е опасен с развитието на неприятни последици.
