Ползите и вредите от соевото масло, рецензии

Соевото масло е здравословна растителна мазнина. Благодарение на свойствата си той получи титлата „полезен шампион“. Бързо се усвоява от организма, съдържа голямо количество основни вещества. Ползите и вредите от соевото масло са заинтересували не само учени и кулинарни експерти, но и козметолози. Струва си да се разгледат по-подробно всички свойства и да се определи дали използването му е оправдано, както и титлата "шампион" сред другите здравословни растителни мазнини.

Какво е това масло и как се получава

Това е вещество с висока биологична активност и съдържание на най-важните за организма компоненти. Основното предимство пред останалите здравословни растителни мазнини е лесното им усвояване от организма.

В света има над 100 маслени растения. Около 10 от тях се използват активно. Соята е в този списък не толкова отдавна. Използва се за приготвяне на храна, която замества нездравословната храна от животински произход.

През последните няколко години производствените технологии се усъвършенстват, премахват вредните вещества от суровините, оставяйки полезни. В началото на процеса семената се почистват от примеси и се изсушават. Следва подготовката за получаване на мазна течност. Състои се в отделяне на ядрото. Следващият етап е смилане, след което масата се обработва хидравлично и от нея се извлича крайният продукт.

Състав и калорично съдържание на соево масло

Именно богатият състав го прави все по-популярен. Киселините осигуряват на продукта полезни свойства. А допълнителното използване на витамин С засилва ефекта им. В допълнение към киселините, маслото съдържа основни витамини, от които тялото се нуждае:

• витамин Е
• калций.
• натрий.
• магнезий.
• фосфор.
• витамин Ц.
• киселини: олеинова, палмитинова, линолова.

Въпреки ползите от соевото масло за тялото, има 886 ккал на 100 грама от продукта, така че трябва да внимавате с наднорменото тегло.

Защо соевото масло е полезно за вас

Ползи от соево масло:

• употребата на продукта намалява риска от инфаркт;
• сърцето, цялата съдова система и черният дроб ще бъдат здрави, ако в менюто е включено масло;
• нормализира функционирането на мозъка;
• отговаря за нормалното образуване на сперма;
• има тенденция да понижава нивата на холестерола;
• използва се за профилактика на черния дроб, бъбреците, атеросклерозата, онкологията, потентността. Има диети, които включват соево масло в менюто.

Може соево масло за бременни и кърмещи жени

Поради полезните му свойства се препоръчва да се използва по време на бременност. Продуктът допринася за нормалното развитие на плода. В този решаващ период обаче нормата е важна.

Кърменето задължава жената да спазва диета, да ограничи употребата на много храни. Но в същото време по-малко витамини навлизат в тялото.Маслото не само не причинява колики и алергии, но и насища млякото с киселини, от които детето се нуждае.

На каква възраст може да се дава соево масло на деца?

В детска възраст често се среща непоносимост към лактоза или други състояния, при които животинското мляко не е безопасно за хранене. В този случай се използват соеви заместители. Въвеждането на соеви храни за кърмачета е разрешено от 4 месеца. Преди това това не се препоръчва поради вероятността от алергии. Голям брой полезни компоненти, съставляващи маслото, обогатяват детския организъм. Въвежда се от същата възраст постепенно, но преди употреба си струва да се консултирате с педиатър.

Полезно ли е соевото масло за отслабване?

Диетолозите съветват да се изчисли съдържанието на калории и съотношението на BJU, когато се използва соево масло. Всички предимства на продукта може да нямат значение поради високото съдържание на калории. Мазнините обаче не могат да бъдат напълно изключени. Те допринасят за нормалното функциониране на целия организъм, имат благоприятен ефект върху женската репродуктивна система. Нормата на консумация е 2 чаени лъжички на ден. Здравословен продукт е най-добре да се добавя към първото и второто ястие. Някои диети включват използването му, например Ducan.

Как да приемате соево масло за профилактика на заболяванията

Соевото масло е по-полезно за предотвратяване на заболяването, отколкото за лечението му. Въпреки всички свойства е невъзможно да се излекуват сериозни заболявания без намесата на традиционната медицина. И е възможно да се подобри общото състояние на тялото и да се активират защитните функции.

Използването на растителни масла намалява риска от диагностициране на такива заболявания:

• онкология;
• сърдечно заболяване;
• нарушения на имунната система;
• метаболитни нарушения;
• атеросклероза.

Соево масло при гастрит, диабет и холецистит

Нарушенията на жлъчния процес и повишаването на нивата на холестерола са причина за образуването на камъни в жлъчния мехур. Основата на превенцията е използването на здравословни растителни масла. Това е соевият продукт, който се бори най-добре с холестерола - това е свойството, за което той е най-ценен. Дневната доза е 60 g.

При диабет това е не само разрешен компонент на диетата, но и истинско спасение. Той активно понижава нивата на глюкозата, тъй като в състава няма нишесте и захариди. На ден не трябва да се консумират повече от 0,9 g на 1 kg човешко тегло, в противен случай от всички свойства може да се извлече само вреда.

При гастрит е важно да се спазва диета. В същото време растителните мазнини са голяма част от диетата, но животните трябва да бъдат изключени възможно най-много. Препоръчително е да го използвате на ден до 30 g.

Соево масло в козметологията

Повечето жени страдат от суха кожа и коса. Проблемът със съдържанието на мазнини е по-рядко срещан. Истинското спасение за косата са растителните мазнини. Сред цялото разнообразие от полезни продукти козметиците са идентифицирали соево масло. Не може да причини вреда, дори ако не се спазват правилата за употреба. За кожата продуктите на негова основа също са много подходящи. Благодарение на него те подхранват, помагат в борбата с дерматологичните проблеми и имат антибактериален ефект.

За кожата на лицето

За да почистите кожата от мъртви частици и да постигнете ефект на повдигане и търкане, смесете средни картофи, половин ябълка и чаена лъжичка масло. Преди да приложите маската, лицето трябва да се почисти и подсуши. Нанесете продукта с масажни движения. Време за процедура - 20 минути.

За да се отървете от акнето, смесете чаена лъжичка течен мед, 5 капки соево масло, бадем, кокос. Времето на задържане на маската е 20 минути.

За коса

За да спасите сухата коса, смесете 40 ml соево масло с рициново масло (50 ml). Продуктът се нанася върху косата, като по-голямата част от нея трябва да остане в краищата, тъй като те винаги са по-сухи. Времето на експозиция е 20 минути. Не трябва да правите маската ежедневно. Максимум - 3 пъти на всеки 7 дни.

Има и друг начин: 200 мл растително масло се смесват с 50 мл масло. Топлата маса се разпределя по цялата дължина за 20 минути. След това продуктът се измива.

За растеж на косата смесете чаена лъжичка соево масло, репей, лимонов сок. Маската се разпределя само върху корените. Дръжте върху косата 60 минути. Процедурата не трябва да се провежда повече от 2 пъти седмично.

Как да използваме соево масло в готвенето

В страните от ОНД соевото масло не се използва толкова често в готвенето, колкото на Запад. Но в източната част на Русия такъв растителен продукт е популярен, тъй като соята расте там. Не всеки харесва вкуса на нерафинирано масло, така че си струва да си купите рафинирано масло. Но има малко по-малко полезни свойства. Може да се добавя към зеленчукови салати, печени продукти, супи.

Мога ли да пържа в соево масло

Това е добър избор за пържене. Не пръска и не отделя опасни вещества. Основното предимство е високата точка на дим. Поради това си свойство се използва при производството на чипс и при топлинни обработки. Месо и брашнените ястия след пържене придобиват златиста коричка.

Вреди на соевото масло и противопоказания

Нерафинираното и рафинирано соево масло носи не само ползи, но и известна вреда. Едно от отрицателните свойства е високото съдържание на калории. Това си струва да се обърне внимание.

Има редица противопоказания:

• бременност (ако се консумира в големи количества);
• мигрена;
• бъбречна недостатъчност;
• чернодробна недостатъчност;
• тип мазна кожа (за външна употреба);
• хронични заболявания на храносмилателната система;
• затлъстяване;
• индивидуална непоносимост.

Как да изберем и съхраняваме соево масло

Има правила за избор на продукт и необходимите условия за съхранение. Срокът на годност зависи от температурата и контейнера за него.

Правила за подбор и условия за съхранение.

1. Бутилката трябва да е от тъмно стъкло. В него маслото се съхранява по-дълго, не се поддава на слънчева светлина.
2. Ако се закупи резервоар, той се съхранява в затворени и хладни помещения.
3. Срокът на годност на затворените контейнери е до една година.
4. След отваряне съхранявайте 3-5 месеца.
5. Мястото за съхранение трябва да бъде избрано тъмно, сухо, хладно.
6. Важно е да се избягват големи температурни промени.

Заключение

Ползите и вредите от соевото масло стават все по-интересни за диетолозите и лекарите. Използва се за профилактика на атеросклероза, чернодробни заболявания, сърдечни заболявания и понижаване нивата на холестерола. По време на диета, бременност и кърмене е задължително да се спазва препоръчаната от лекаря норма, за да се избегнат вредни последици.

Отзиви