Ангеликов мед: полезни свойства, противопоказания, отзиви

Нашите предци са били добре запознати с полезните свойства и противопоказанията на мед от ангелика. Смятало се, че удължава живота, укрепва паметта и дава мъдрост. Лечителите активно използвали този уникален пчеларски продукт за лечение на вирусни и бактериални инфекции, включително чума. В наши дни медът от ангелика принадлежи към продуктите от елитен клас, за съжаление е доста трудно да се намери на свободния пазар. И той е признат за най-полезния от всички видове мед.

Описание на мед от ангелика

Медът от ангелика има висока хранителна стойност и биологична активност. Съдържа следните вещества:

• захари - глюкоза, фруктоза, малтоза, малък процент захароза;
• органични киселини;
• микроелементи - калий, магнезий, йод, натрий, фосфор, желязо, никел, хром, флуор;
• витамини Н, Е, К, В2, В6, РР;
• незаменими аминокиселини;
• биогенни стимуланти.

Как изглежда медът от ангелика?

Ангеликовият мед има плътна, вискозна консистенция. Излива се от лъжица в непрекъсната струя. Прозрачен, хомогенен. Ако пресният мед бързо се сгъсти и захари, това означава поне смес от цветен прашец на ангелика с други медоносни растения, които са по-малко полезни за организма. Цветът е приятен, червеникавокафяв, кехлибарен, малко по-светъл или по-тъмен. Понякога присъства зеленикав блясък, в зависимост от събирането на цветен прашец, донесен от пчелите работнички. Как изглежда ангелският мед, може да се види на снимката.

Ангеликовият мед съдържа голямо количество фруктоза, така че е допустимо да се използва дори при диабет, след консултация с Вашия лекар

От какво е направен медът от ангелика?

Медът от ангелика се произвежда от пчели от прашеца на лечебната ангелика от Алтай. Иначе се нарича ангелика. Лечебната ангелика е двугодишно растение с приятен аромат. На височина достига 2,5 м, стъблото е мощно, тръбесто, разклоняващо се в горната част.

Медоносното растение цъфти през втората година от живота, от юни до август, в зависимост от метеорологичните условия, освобождавайки големи сферични сложни чадъри с диаметър до 15 cm. Малките жълтеникаво-зелени цветя имат изненадващо богат аромат, който привлича пчелите. Периодът на цъфтеж, когато прашецът е достъпен за събиране, продължава само 2 седмици. Краткият период се компенсира от обилното отделяне на сок, което прави възможно получаването на до 100 кг чист нектар от едно пчелно семейство. Расте предимно на места, наситени с влага - в дерета, по бреговете на реки и потоци, в смесени борово-брезови гори и горска степ.

Анжеликата често може да се намери в лешникови гъсталаци, наред с други билки

Къде се събира

Родината на Angelica officinalis е северната част на евразийския континент, Скандинавия, откъдето постепенно се разпространява на цялата територия на Европа, Сибир, Алтайска територия. В Русия чистият нектар от ангелика се събира само в Западен Сибир и Алтай.

Пчеларите предварително инсталират пчелни къщи в близост до гъсталаци, за да получат изискан продукт по време на цъфтежа му

Меден вкус на ангелика

Медът от ангелика е усвоил цялата палитра, характерна за растението производител. Има изискан вкус с карамелено-флорални нотки. Леката горчивина добавя пикантност. Приятният аромат, присъщ на ангеликата, се повтаря напълно в нейния нектар. Със своето богатство е много нежен.

Благодарение на богатия си вкус и аромат, кулинарните експерти охотно използват ангелски нектар, за да създадат истински шедьоври.

Ползите от мед от ангелика

Лечебните свойства, характерни за лечебната ангелика, също се пренасят върху меда с ангелика. Притежава следните качества, полезни за човешкото тяло:

• противовъзпалително и заздравяване на рани;
• антивирусно и имуностимулиращо;
• антибактериално и тонизиращо, противогъбично;
• успокояващо и тонизиращо.

В допълнение, ангеликовият нектар свързва и премахва радионуклидите, токсините и токсините от тялото. Помага за подобряване на умствената дейност, концентрация и подобряване на представянето. Незаменим е като превантивно средство в сезона на настинките, за възстановяване на отслабеното тяло.

Анжелика мед вреди

Ангеликовият мед е уникален продукт, чиито ползи са неоспорими и има много малко идентифицирани странични ефекти. Възможната вреда от употребата му е незначителна:

• повишеното съдържание на калории в продукта при прекомерна употреба може да доведе до наддаване на тегло;
• високата алергенност, както всеки друг пчеларски продукт, може да предизвика индивидуална реакция, особено при деца;
• При хора с диабет медът от ангелика може да причини високи нива на кръвната захар.

Ако се съмнявате в целесъобразността на използването на този продукт, можете да се консултирате със съответния специалист.

Как да използваме мед от ангелика

Неконтролираната консумация на нектар от ангелика може да доведе до различни усложнения. За възрастен през деня са достатъчни 50 г от продукта. Основни правила:

1. Не трябва да се загрява, включително на водна баня, да се разтваря в топли напитки или да се пие с тях. Всяко нагряване има отрицателен ефект върху хранителните вещества, съдържащи се в продукта, превръщайки го в просто скъпа захар.
2. Не смесвайте с мляко или млечни продукти.
3. Можете да го пиете с чиста преварена вода със стайна температура, да се смесва със сокове, компоти, плодови напитки, желе.
4. Смес от ядки и мед от ангелика дава отличен ефект, включително и лечебен. Ако няма противопоказания, такава храна насища с полезни вещества, лекува, дава огромен енергиен заряд за целия ден.
5. За медицински цели с бронхит продуктът от ангелика се смесва със сок от алое в съотношение 1 към 1 и се консумира през устата преди хранене в количество от 20 ml.

Разтвор на нектар може да се използва за изплакване на гърлото и устата в случай на възпалителни процеси.

Използването на мед с ангелика в традиционната медицина

Дълго време медът от ангелика се използва от лечители за лечение на голямо разнообразие от патологии. Много рецепти и препоръки са оцелели и до днес. Може да се използва за лечение на различни заболявания:

1. Стомашно-чревни проблеми, хроничен колит, запек, гастрит с висока киселинност.
2. Отравяне с токсични вещества, включително химикали.
3. Хипертония и ниско кръвно налягане.
4. Болести на CVS, бъбреците, черния дроб.
5. Мускулни спазми, дистрофия.
6. Укрепва стените на кръвоносните съдове, има благоприятен ефект върху работата на кръвоносната система, предотвратявайки спазми.
7. Помага при астма, намалява риска от повтарящи се пристъпи.
8. Възстановява организма след сериозни заболявания, служи като ефективен тоник.
9. Облекчава стреса, развеселява.
10. Лекува заболявания на горните дихателни пътища - бронхит, тонзилит, пневмония, трахеит. Незаменим при вирусни инфекции, настинки, грип.
11. Ефективен при гинекологични проблеми, включително гъбични.
12. Помага при безсъние, укрепва имунната система и повишава устойчивостта на стрес.
13. Насърчава регенерацията на вътрешните органи и кожата.
14. Показан е при различни кожни инфекции, екзема, гъбички, акне.
15. Перфектно подмладява и регенерира кожата, облекчава отока.

Средства на основата на нектар от ангелика се използват за борба с целулита и имитиране на бръчки.

Как да различим мед от ангелика от фалшив

Медът от ангелика е доста рядък. Ето защо не трябва да вярвате на евтини ценови етикети - съществува голям риск да се сдобиете с безполезна фалшификация. Килограм естествен нектар ще струва от 900 рубли и повече. Най-добре е да закупите скъп елитен продукт на местата за събирането му, в пчеларските ферми в Алтай и Сибир - където расте ангеликата. Можете да закупите в специализирани магазини, които имат сертификати, удостоверяващи качеството на продуктите. Ако все още имате съмнения относно качеството на меда, можете да използвате няколко бързи и достъпни начина за проверка:

1. Донесете открит пламък на лъжица с мед. Ако вискозна течност започне да гори около краищата, тя е сто процента фалшива.
2. Истинският нектар запазва своята прозрачност за много дълго време; дори в края на зимата могат да бъдат намерени само няколко кристали захар. Ако пресният мед има време да бъде захаросан, това означава, че в него са въведени нишесте и карамел. Или този мед е по-евтина цветна медена смес с различни добавки.
3. Капка йод ще помогне да се идентифицира наличието на нишесте в продукта, ако съставът стане син.
4. Когато се добавят цветове и аромати, медът придобива отчетлива слоеста структура.
5. Натуралният нектар се появява на пазара едва през септември.
6. Ако ароматът на мед е едва доловим, във вкуса се усеща отчетлива горчивина или една сладка захар без допълнителни нотки е фалшива.

Когато купувате елитен продукт, трябва да знаете, че контактът с метал е неприемлив. Точно като разнообразни пластмасови контейнери. Трябва да се опакова в стъклени, керамични или дървени съдове.

Ако след всички проверки все още имате съмнения, можете да се свържете с лабораторията.

Противопоказания за мед от ангелика

Преди да използвате мед от ангелика, трябва да се запознаете с неговите противопоказания:

• индивидуална непоносимост към компонентите на продукта;
• периодът на бременност и кърмене - бебето може да развие тежки алергии;
• деца под 5 години;
• алергична реакция, обрив, диатеза.

Както всяко мощно биологично активно вещество, то трябва да се консумира в малки количества. Използвайте с повишено внимание за хора, страдащи от затлъстяване и диабет, поради високото съдържание на захари и калории.

Условия и методи за съхранение

Пресният мед от ангелика трябва да се съхранява на тъмно място, далеч от слънчева светлина, далеч от отоплителни уреди. Оптималната температура за съхранение е 16-20 градуса по Целзий. Бурканът трябва да бъде плътно затворен.Невъзможно е да загребвате мед с метални устройства, от това той се окислява. По-добре да вземете дървена шпатула или специално вретено с мед. Също така трябва да се избягва влага. При такива условия естественият нектар ще се съхранява години наред, без да губи своите уникални полезни свойства.

Заключение

Полезни свойства и противопоказания за мед от ангелика го правят широко използван за лечение и възстановяване на човешкото тяло. Пчеларският продукт има отличен, леко карамелен вкус с фина горчивина, богат аромат. Съдържащите се в него витамини, минерали и биологично активни вещества ефективно попълват силата, повишават имунитета и унищожават патогенните микроорганизми. Когато се съхранява правилно, медът от ангелика може да запази уникалните си свойства в продължение на години. Трябва да се пазите от фалшификати от недобросъвестни продавачи.

Angelica отзиви за мед