Ленено урбеч: ползи и вреди, полезни свойства

Ползите и вредите от ленения урбеч са от нарастващ интерес за почитателите на здравословния начин на живот. Напоследък набира популярност дагестанската сладка паста, рецептата за която дойде при нас от кавказки столетници. Urbech се прави по специален начин от лен или семена от други растения, например сусам, фъстъци, бадем, коноп и други.

Какво е ленено урбеч

Традиционно Urbech се приготвя изключително от ленено семе и това е основната полза. Първо се пържат във фурна до кафяво, след това се зареждат в купата на мелницата, откъдето падат върху каменните воденични камъни. Тези от своя страна се въртят с определена скорост, така че отделената торта и маслото да се смесят в плътна и вискозна консистенция. Резултатът е вискозна прозрачна маса със специален деликатен вкус. Благодарение на полезните си свойства, лененият урбеч придоби популярност не само в Дагестан, но и на руския пазар.

Съставът и свойствата на ленения урбеч

Суровият планински климат от древни времена не угажда на дагестанците с разнообразна храна. Но въпреки това предците са успели да счупят всички рекорди за дълголетие. Това бяха хора, които през целия си живот са консумирали висококалорични храни, богати на въглехидрати и мазнини, които са полезни за силата и издръжливостта.

Алпинистът няма да излезе от къщата без обилна закуска. На трапезата има чай, мед, хляб и, разбира се, урбеч, ползите и вредите от които дагестанците изпитват от векове. Често планинските жени приготвят кайсиева каша за членовете на домакинството си, която изобщо не се сервира без сладката ленена маса. Основният компонент на урбеч са ленените семена, ползите и вредите от които са в уникална комбинация от аминокиселини и растителни мазнини. Суровината не се подлага на топлинна обработка и запазва всички най-ценни свойства.

Полезните свойства на лененото семе урбеч се увеличават значително, ако се допълват с планински мед. Именно тази комбинация от компоненти замества спортното хранене за спортистите в Дагестан днес: вкусно, засищащо, здравословно и достъпно. Ако използвате ленен урбеч преди тренировка, ползите от прости въглехидрати се виждат във факта, че има рязък скок в кръвната захар, прилив на енергия и сложни - в сила и издръжливост, които не изчезват по време на тренировка. Тази комбинация от бързо и бавно усвоими въглехидрати дава възможност за удължаване на физическата активност, като същевременно се поддържа необходимото ниво на енергия.

Ползите от ленената паста са 100% естествени. Полезните свойства на Urbech се основават на високото съдържание на мастни киселини: Омега-3, Омега-6 и Омега-9, благодарение на които се извършва отлична профилактика на сърдечно-съдови заболявания. В допълнение, ленът е богат на други полезни вещества:

Един от полезните аспекти на ленения урбеч е неговият противовъзпалителен ефект при различни заболявания, включително ставни заболявания. Приема се и като отхрачващо средство при бронхит и пневмония. Ползите от протеините и мазнините, съдържащи се в лененото урбече, се проявяват в осигуряването на прилив на енергия, а сложните въглехидрати - в поддържането на чувство за ситост за дълго време.

Свойствата на ленения урбеч спасяват планинците от настинки, инфекциозни или вирусни заболявания от векове. Особено полезно е, когато се приема с мед и мляко. Това е вкусно и питателно лекарство, което укрепва имунната система, противодейства на вредата от развитието на болестотворния процес, дава на тялото, изтощено от болестта, сила и енергия. Ползите от ленения урбеч за жените са в положителния му ефект върху нервната система, хормоналния баланс, метаболитните процеси и състоянието на кожата.

Лененото урбече съдържа и голямо количество фибри, което е ценно със способността му да поддържа храносмилателния тракт, да облекчава метеоризма и други нарушения на тялото. Използването на ленено масло се крие в положителния ефект върху състоянието на стомашната лигавица, което е необходимо за хора, страдащи от гастрит или язвени лезии на храносмилателните органи. Мазнините в урбече имат благоприятен ефект върху кожата, качеството на косата и ноктите.

Калорийно съдържание на ленено семе урбеч

Енергийната стойност и ползите от ленената маса са доста високи и възлизат на 610 kcal на 100 g продукт. Дагестанските овчари, оставяйки за дълго време в планините, взеха със себе си само лаваш, урбеч от лен и вода, ползите от които компенсираха всички останали продукти. За да се възстанови силата, беше достатъчно да се изяде малка порция сладка ленена маса. Веднага се усетиха енергийни ползи, появиха се сили, които бяха достатъчни за дълго време да се движат по стръмни планински пътеки.

Тайната на такъв удивителен ефект върху човешкото тяло е, че по време на обработката при висока температура ленените семена запазват първоначалните си свойства, дарени от природата. Смята се, че Urbech е тайният продукт на кавказката дълголетие, който разкрива основните му предимства.

Ползите от различните видове ленен урбеч

Когато избират ленен урбеч, много хора имат естествен въпрос, кой вид е по-здравословен, по-вкусен и по какво се различава от останалите? Най-добрите производители на ленен урбеч са фирмите в Дагестан, но за да направите правилния избор, ще бъде полезно да отидете на сайта и да прочетете отзивите на клиентите.

Бял ленен урбеч

Ползите от урбеч от бял лен се различават от другите видове с най-добри вкусови качества и полезни свойства. Освен това струва повече и е много по-трудно да се намери в продажба. Урбешът от бял лен има рекордно количество растителни антиоксиданти. По своята структура веществата са близки до естрогените - женските хормони. Следователно полезните свойства на белия лен урбеч са по-подходящи за слабата половина на човечеството:

• спре растежа на тумори на гърдата;
• предотвратяват развитието на много гинекологични заболявания;
• помощ за прехвърляне на ПМС;
• изглаждат кожата, правят я еластична.

Свойствата на белия ленен урбеч са да успокои добре нервната система, да прочисти организма от шлаки и да помогне за избавянето от излишните килограми.

Кафяво ленено урбеч

Кафявото ленено урбече е по-често на рафтовете на магазините и цената обикновено е по-ниска. Но не мислете, че този вид паста е по-лоша. Ползите от кафявия ленен урбеч са не по-малко ценни, той съдържа много полезни вещества. Съставът му е почти същият като този на масата от бяло ленено семе - същият набор от витамини и микроелементи. Единствената разлика е, че съставът на белия лен урбеч съдържа малко повече „женски“ вещества: лигнани, полифеноли и това е предимството и ползата.

Тъмно ленено урбеч

Ползите от тъмния ленен урбеч се проявяват най-пълно в борбата с наднорменото тегло. Поради повишеното съдържание на груби влакна, той помага за ефективното пречистване на организма от токсини и токсини. Фибрите на урбеча от тъмен лен взаимодействат с молекулите на захарта, причинявайки бързо и трайно усещане за ситост, което благоприятства фигурата, абсорбира холестерола и го извежда от тялото. По този начин помага да се поддържат кръвоносните съдове чисти, предотвратявайки запушването им, загубата на еластичност.

Урбечът от тъмен лен също има добър ефект върху здравето на мъжете, укрепвайки силата, давайки необходимия тласък на енергия благодарение на балансирания състав на BJU. Отбелязват се предимства при укрепване на мускулно-скелетната система, осигуряване на мускулна еластичност. Тъмно ленено урбеч е идеален продукт за спортисти и хора, които редовно извършват тежка физическа активност, живеейки в студен, суров климат.

Черен ленен урбеч

Този вид ленено семе има най-благоприятен ефект върху храносмилателния тракт. Ползите от черния ленен урбеч се проявяват в подпомагане подобряването на храносмилателния тракт при запек, метеоризъм.

Въпреки всичките му предимства, това е най-алергенният вид ленен урбеч. Съдържа вещества, които могат да предизвикат свръхчувствителна реакция дори при здрави хора, които не страдат от непоносимост към храна. Следователно, за да се избегне вредата от подобна реакция на организма, човек трябва да свиква с черния ленен урбеч постепенно, започвайки с малки дози. Това е единственият начин да се уверите, че извличате максимума от смлените семена.

Възможно ли е да ядете ленено урбеч, докато отслабвате

Въпреки че лененият урбеч е доста висококалорична маса, той не е опасен за фигурата и може да осигури безценни ползи от постоянното усещане за ситост. Обикновено към ленения урбеч се добавят различни видове мазнини. Можете да изключите тази съставка от състава или да замените с мед. Ще получите удивителен вкус на сладка паста, чието използване за бързо насищане на тялото не провокира преяждане и помага за поддържането на стройна фигура.

Приготвянето на ленен урбеч у дома е много проблематично. Въпреки че днес можете да си купите всичко в Интернет, дори мелница, ще бъде ли полезно? Едва ли някой би искал да организира цех за производство на урбеч от лен в апартамента си. Остава да се използва готова паста, която може да бъде закупена в специализирани магазини.

Готовият урбеч е естествена суровина и може да бъде от полза, ако се вгледате внимателно в състава. Някои производители обичат да добавят не само мазнини към ленения урбеч, но и шоколад или какао, вярвайки, че те увеличават ползите от крайния продукт или неговия вкус. Такива съставки обаче ще бъдат излишни в диетата за отслабване.

Полезен ли е лененият урбеч при диабет

Малко количество ленен урбеч също ще бъде от полза за захарен диабет, тъй като продуктът влияе на въглехидратната и мастната обмяна, подобрява състоянието на черния дроб. Съдържащите се в него омега-3 усилват ефекта на инсулина и по този начин облекчават натоварването на панкреаса, нормализират нивото на гликемия в кръвта.

В допълнение, лененият урбеч насърчава елиминирането на "вредния" холестерол, намалява риска от тромбоза и други сърдечно-съдови заболявания. Захарният диабет обикновено е придружен от редица съпътстващи заболявания. Полезните свойства на ленения урбеч също улесняват протичането на заболявания като гастрит, артрит, ревматизъм и много други.

Как да готвя ленено урбеч

Днес лененият урбеч е много популярен в Русия. Ползите от сладката маса и нейният състав отдавна са престанали да бъдат тайна. Древната рецепта за ленено урбече е подобрена и производството е механизирано.Старата мелница е заменена от модерни работилници. Те правят ленено урбеч, което се цени дори в Европа. Първо семената се изсушават внимателно при + 40 градуса. След това суровината се преработва в пастообразен ленен урбеч.

В домашни условия с помощта на блендер няма да работи за приготвяне на истински урбеч от лен, тъй като са необходими воденични камъни, с които се постига мазна консистенция на пастата. И това е възможно само в малка, но все пак производствена работилница, където тайната на висококачественото и бързо шлайфане са добре отточени воденични камъни, направени за всяка мелница индивидуално по поръчка.

Как се използва правилно урбечът от лен

Получаваният по този начин ленен урбеч ще се превърне във вкусен и много здравословен деликатес. Неговата вискозна и вискозна консистенция се разрежда с топено масло или мед. Лененият урбеч се разпространява върху хляб, измива се с вода или чай, а също се добавя към зърнени храни, сладки салати, което добавя ползи към ястията. Оказва се много обилна и богата на витамини закуска, която ще даде сила и енергия за целия ден.

В ленения урбеч можете да потопите плодове, сирене, зеленчуци на скара. С него е добре да готвите тестени изделия, десерти. Лененият урбеч се съчетава добре с канела, джинджифил и други допълнителни съставки. Може да се добави полезно към коктейли, смутита, на които продуктът придава висок вискозитет, приятен и сладък вкус.

Вредата от ленената паста и противопоказания

Лененият урбеч е много калоричен продукт и това е основната опасност. За да избегнете увреждане на фигурата, е много важно строго да дозирате приема на сладката маса, като не си позволявате да се увличате.

Поради факта, че производителите добавят допълнителни съставки към лененото урбеч, съставът на опаковката на продукта трябва да бъде внимателно проучен. Дори ако тялото реагира добре на компонентите на лена, може да се появи свръхчувствителност по отношение на меда или други съставки, включени в състава му.

Заключение

Ползите и вредите от ленения урбеч са известни от векове. Ефективността му се потвърждава от опита на кавказките столетници, за които макароните бяха един от основните хранителни продукти.

Отзиви