Katyk: ползи и вреди за тялото, състав и съдържание на калории

Ползите от katyk за човешкото тяло са без съмнение. В семействата, които редовно консумират ферментирала млечна напитка, се наблюдава увеличаване на продължителността на живота, забележимо намаляване на броя на хроничните стомашно-чревни заболявания. Katyk е тюркски ферментирал млечен продукт, произведен от пълномаслено мляко чрез ферментация.

Напитката идва от древна древност, информация за нея е намерена в източници, които са на повече от две хиляди години. Тайната на приготвянето му се предаваше в семейства, рецептите бяха ревниво спасени от непознати. Съвременните технологии за ферментация не се различават много от старите народни рецепти.

В Централна Азия катик се сервира ежедневно на масата, знаейки несъмнените му ползи за организма.

Химичен състав на katyk

Katyk е здравословна напитка, чийто уникален полезен ефект се обяснява с наличието на биологично активни химикали в състава му. Включва:

• витамини А, Е, D, В;
• микро и макро елементи - голямо количество калций, желязо, мед, цинк, фосфор, силиций;
• незаменими аминокиселини, които не се синтезират от организма - тирозин, триптофан, валин.

Съставът на уникалния продукт е балансиран и носи максимална полза, абсорбира се почти без остатък. Така че, силиций и витамин D стимулират усвояването на калция, а микроорганизмите допринасят за по-доброто усвояване на напитката.

Защо katyk е полезен?

Често възниква въпросът: кое е по-полезно, кефир или катик. Особеностите на производството на ферментирали млечни продукти ни позволяват да отговорим на този въпрос. Микрофлората на кефирната закваска се състои от гъбички от дрожди и щамове млечнокисели бактерии. А закваската, от която се прави катик, се комбинира от български бацил и млечнокисели стрептококи. И въздействието им върху човешкото тяло е много различно. Старият продукт katyk носи следните предимства:

1. Потиска развитието на патогенни бактерии, създава благоприятна среда за растежа на полезната микрофлора в храносмилателния тракт.
2. Той нормализира работата на храносмилателните органи, възстановява киселинния баланс в червата, необходим за съществуването на микрофлора.
3. Има общоукрепващ ефект върху организма, подобрява имунитета.
4. Той стабилизира сърдечно-съдовата система, подобрявайки еластичността на кръвоносните съдове и нормализирайки сърдечните ритми.
5. Има благоприятен ефект върху нервната система, помага за облекчаване на стреса и възстановяване на фибрите.
6. Подобрява състоянието на косата и кожата.
7. Нормализира количеството захар в кръвта.
8. Има лек диуретичен ефект и нежно почиства червата.

Напитката е полезна за кожата, помага да се запази нейната еластичност, облекчава ранните бръчки, акне

Ползите от katyk за мъже

Katyk в диетата носи осезаеми ползи за силната половина от човечеството:

1. Укрепва костната и мускулната тъкан.
2. Помага за премахване на токсините и токсините, облекчава умората.
3. Популяризира здравия, здравословен сън, неутрализира ефектите от стреса, премахвайки раздразнителността.

Ферментиралата млечна напитка е отличен начин за подобряване на умственото представяне. Помага при физическо натоварване, изтощение. Насърчава дълголетието.

Ползите от katyk за жени

Жените често използват katyk не само като отличен здравословен хранителен продукт, но и като козметичен продукт. Полезни маски за лице и тяло, изплакване на косата - напитката има отличен ефект върху кожата и косата от всякакъв тип, като възстановява естествената еластичност и красота.

За дамите, които следят фигурата си, напитката също е изключително полезна. Въпреки че съдържанието на калории е доста високо, то отлично премахва токсините и преработените продукти от тялото, нормализира метаболизма, което допринася за изгарянето на излишните мазнини. Напитката помага да се запази младостта и красотата.

Катик вреди

Katyk е млечен продукт с високо съдържание на мазнини. Прекомерната му употреба може да повлияе отрицателно на здравето: това е появата на наднормено тегло, обостряне на състоянието с проблеми с черния дроб и панкреаса. Възможна е и индивидуална реакция на организма при непоносимост към отделните компоненти, съставляващи състава.

Индустриалният katyk е направен от краве мляко и съставът е различен от традиционния вариант.

Калорийно съдържание на katyk

Калоричното съдържание на здравословната напитка до голяма степен зависи от съдържанието на мазнини и състава на домашно мляко, което се използва за приготвянето му. За продукт, продаван в търговски обекти, съдържанието на мазнини е 4%, 100 g съдържа:

• въглехидрати - 4,2 g;
• протеини - 2,8 g;
• мазнини - 3,7 g.

Калорично съдържание - 56 kcal на 100 ml.

Противопоказания за katyk

Въпреки своите предимства, katyk има редица противопоказания за употреба:

• непоносимост към лактоза;
• наличието на наднормено тегло (когато става въпрос за продукт с високо съдържание на мазнини);
• алергични реакции;
• обостряне на хронични стомашно-чревни заболявания, при които мазнините и съдържащите мляко храни са противопоказани.

Трябва да се пие с повишено внимание от хора, страдащи от гастрит с висока киселинност. Особено в случая, когато напитката е произведена преди повече от 1-2 дни.

Правила за използване на katyk

Полезните свойства на katyk се разкриват във възможно най-добрата форма, когато се използва правилно. За тюркските народи това е традиционен ежедневен продукт, който се използва, както следва:

• като обикновена ферментирала млечна напитка, в която не се добавят захар или други подсладители;
• можете да добавите билки на вкус, подправки, подправки към напитката, което увеличава ползите от нея;
• като кисел сос за основни ястия, пилаф, салати;
• добавя се към зелени супи, използва се като основа за национална супа от халоп;
• за пиене се съхранява не повече от два дни, след това придобива подчертан остър кисел вкус, използва се в готвенето;
• за да добавите цвят и интересен вкус, можете да добавите сок от череша или цвекло към напитката по време на производството.

Националното тюркско сирене, наречено "kurt", се произвежда от katyk. Напитката Ayran се приготвя, разрежда се с мляко или вода, добавя се сол и подправки.

Katyk не може да ферментира, подобно на подсиреното мляко, поради което за получаването му е необходима закваска.

Katyk при кърмене на новородено

Ферментиралите млечни продукти се препоръчват за употреба от майки по време на кърмене. В повечето случаи katyk е абсолютно безопасен, с изключение на изразената индивидуална реакция на майката или бебето.

Правила за използване:

1. Напитката може да се пие от първите дни след раждането, за да стимулира процесите на лактация.
2. Продукт, направен от козе или овче мляко, е показан за онези жени, които имат непоносимост към кравешки протеин или негативна реакция при бебе.
3. Помага за възстановяване след раждане, насищайки тялото с полезни вещества, подобрявайки състава на кърмата.
4. Нормализира процесите на храносмилане, като стимулира притока на хранителни вещества в кръвта.
5. Внимателно възстановява чревната микрофлора, стимулира производството на еритроцити, което е важно след загуба на кръв по време на раждане.

Заключение

Ползите от katyk са тествани от векове. Националната централноазиатска напитка помага да се запази младостта и дава сила. Той има прекрасен ефект върху храносмилателната система, нормализирайки функциите на всички органи, което има благоприятен ефект върху организма като цяло. Питие в диетата укрепва имунната система, помага на организма да се бори със зимните епидемии от грип и ARVI, а също така допринася за ползотворната работа както в умствения, така и в физическия труд. Полезен е за хора от всички възрасти и всякакви професии и има малко ограничения, най-основните от които са индивидуалната реакция към компонентите на напитката и някои заболявания на стомашно-чревния тракт в остър стадий.