Защо пъдпъдъчите яйца са полезни

Дори на рафтовете на обикновените магазини често можете да видите миниатюрни яйца с кафяви петна, носени от пъдпъдъци. Какви са ползите и вредите от пъдпъдъчи яйца и как се използват в кухнята, лечението и козметологията?

Съставът и съдържанието на калории в пъдпъдъче яйце

Продуктът може да се счита за рекордьор по съдържанието на полезни за организма вещества. По-специално, той съдържа:

• Витамини от група В - В9, В2, В1, В6;
• витамин Е;
• витамин А;
• никотинова киселина PP;
• холин и бета-каротин;
• ценни минерали - калций, калий, магнезий и натрий, хлор и фосфор;
• желязо и мед;
• доста редки минерали - кобалт и молибден, хром и манган;
• аминокиселини.

100 г съдържа 168 калории. Най-много мазнини в един вкусен продукт - около 13 g, други 12 g са протеини, а делът на въглехидратите е само 0,6 g. В яйцата има много вода - 73 g.

Колко пъдпъдъчи яйца заменят едно пиле? Необходимо е да се вземат 5 - 6 парчета вкусни яйца, така че масата и хранителната стойност да са приблизително равни на 1 пиле.

Ползите от пъдпъдъчи яйца за организма

Може да е трудно да се наситите с миниатюрни деликатеси, но това не е основната им полза. Свойствата на продукта и неговият уникален състав допринасят за факта, че яйцата:

• помощ при лечение на стомашни и чревни заболявания;
• стимулират мозъка и прочистват кръвта;
• повишаване на устойчивостта към инфекции и вируси;
• тонизиране;
• намаляване на възможността за развитие на атеросклероза, инфаркти и инсулти;
• ускоряват метаболизма и поддържат нормално зрение;
• помощ при астма и алергии;
• предотвратяват диабета и предпазват бъбреците и пикочния мехур от образуването на камъни.

Ползите от пъдпъдъчи яйца за жени

Пъдпъдъчите яйца ще бъдат от особена полза за нежния пол. Пъдпъдъчите яйца за жени над 50 години са много ценни, тъй като свойствата на продукта регулират половите хормони и подобряват състоянието по време на менопаузата. Същите тези свойства помагат на младите жени бързо да се нормализират след раждането.

Защо пъдпъдъчите яйца са полезни за мъжете

За мъжете ползата от продукта е, че повишава нивата на тестостерон и има положителен ефект върху потентността. Продуктът е способен да предотврати възпаление на простатната жлеза.

Възможно ли е да се пъдпъдъчи яйца за деца

Обикновените големи яйца се въвеждат късно в диетата на децата, но пъдпъдъчи яйца са изключение - поради техния миниатюрен размер, те няма да навредят. Но ползите ще бъдат големи - свойствата на продукта ще защитят зрението на детето, ще допринесат за доброто функциониране на мозъка и паметта и ще укрепят имунната система.Ето защо, в малки количества, деликатесът е не само разрешен за деца, но и много важен за диетата им.

На каква възраст може да се даде дете

За първи път е възможно да се предложи продукт на бебе още на 9 месеца - но в много малки количества. Трябва да започнете буквално със зърно варен жълтък. Ако няма отрицателна реакция, постепенно дозировката може да се увеличи до половината жълтък и до 12 месеца - като цяло. Протеините се въвеждат в диетата след 1 година - и в същото време те започват да запознават детето с омлети и гювечи от този продукт.

Възможно ли е да се ядат пъдпъдъчи яйца за бременни и кърмещи

Полезен продукт е много богат на фолиева киселина и други ценни вещества, така че определено се препоръчва да го използвате, докато носите дете. Деликатесът ще помогне да се укрепи развиващото се тяло на плода и да се осигури срещу спонтанен аборт.

Когато кърмите, пъдпъдъчи яйца могат да се консумират ежедневно, на няколко парчета, като частично заместват по-алергенните пилешки яйца.

Пъдпъдъчите яйца полезни ли са за отслабване?

На пръв поглед изглежда, че хранителната стойност от 168 калории прави продукта не най-добрият избор за диетата. Но трябва да помним, че съдържанието на калории е посочено за 100 g от продукта - и един тестис тежи много по-малко. Ето защо, по време на отслабване, 1-2 парчета на ден са допустими и много полезни - те ще помогнат да се запълни липсата на ценни вещества.

Лечение на пъдпъдъчи яйца

Ползите за здравето от пъдпъдъчи яйца се изразяват във факта, че продуктът дори помага за облекчаване на някои хронични заболявания. Как трябва да се използва деликатес за различни заболявания?

С панкреатит

Дори в остър стадий с възпалително заболяване на панкреаса, продуктът може да се консумира - но само в суров вид. В краен случай се допускат меко сварени тестиси. Факт е, че вареният жълтък е твърде труден за смилане и може да навреди на панкреаса.

С гастрит и язва

При язвена болест и хроничен гастрит яденето на продукт също е по-добре непреработено. Пресните яйца обгръщат вътрешността на стомаха, за да помогнат в борбата с гаденето и киселини и да намалят възпалението.

С диабет

При захарен диабет продуктът не е забранен - ​​нивото на захар не се повишава от него, но полезните свойства ви позволяват да поддържате нормално здраве. Преди да консумирате деликатес обаче, е задължително да се консултирате с Вашия лекар - при някои сложни форми на диабет тялото все още може да бъде вредно.

В случай на отравяне

Продуктът съдържа почистващи свойства, така че в случай на хранително отравяне можете да вземате по един тестис на всеки 6 часа - тялото ще се справи по-бързо с интоксикацията.

Използването на пъдпъдъчи яйца в козметологията

Протеините и жълтъците се използват успешно не само в кулинарията, но и в народната козметология. Техните ценни свойства действат добре на кожата, възстановявайки нейната младост, еластичност и свежест, а също така подхранват и укрепват слабата чуплива коса.

Маски за лице

За да овлажните лицето си и в същото време да се отървете от отока, можете да направите следната маска:

• Смесете 3 жълтъка с лъжица мед и лъжица овесени ядки;
• разпределете маската върху лицето за 15 минути;
• след това изплакнете и нанесете студена салфетка за няколко минути.

Друга маска подхранва кожата около очите и помага да се отървете от отоци и синини.

• Яйчният жълтък се смесва с чаена лъжичка зехтин.
• Добавете малко пресен лимонов сок.
• Внимателно нанесете върху деликатната кожа на долните и горните клепачи за 20 минути, като избягвате контакт със самите очи.

Маски за коса

Свойствата на продукта ефективно укрепват косата, придават й блясък и подобряват състоянието на скалпа.

• За да възстановите силата на чупливата суха коса, трябва да смесите 3 жълтъка с 2 чаени лъжички рициново масло и сок от алое.Сместа се разпределя през косата, след това се покрива с филм и се увива с кърпа за 4 часа. След това време маската се отмива с мек шампоан.
• За да се отървете от пърхота, можете да смесите 3 - 4 жълтъка с 5 супени лъжици бира и да натрошите малко ръжен хляб в сместа. Маската се разбърква, след което се втрива в скалпа, за да се измие с шампоан след половин час.

Маските се препоръчват да се правят поне два пъти или три пъти седмично, тогава ползите от тях бързо ще станат забележими.

Ползите и вредите от черупките на пъдпъдъчи яйца

Не е нужно да изхвърляте черупките на яйцата - те също могат да се използват като храна. Ползите са не по-малко от самите жълтъци - черупката съдържа същия набор от полезни минерали, витамини и аминокиселини.

Можете да ядете само черупките от варени яйца. Преди употреба те трябва да се смилат на фин прах и след това да се добавят към кафе, да се приемат с вода или да се използват като подправка за различни ястия.

При правилно приготвяне свойствата на черупката не могат да бъдат вредни. Опасно е само да се смила лошо измита черупка от сурово яйце на прах. Трябва също така да се уверите, че в праха не остават големи частици от черупката, които могат да наранят устата или гърлото.

Как да ядем пъдпъдъчи яйца

Как да ядем пъдпъдъчи яйца за повече ползи? Продуктът може да бъде обработен по всички налични начини - твърдо сварено и меко сварено, пържено в тиган, консумирано сурово, добавено към тестото за печене.

Вярно е, че има едно предупреждение - нерационално е да се използват здравословни, но мънички деликатеси за приготвяне на обемни ястия. Обикновено те се използват като декоративно докосване. Продуктът отговаря на:

• в салати;
• на сандвичи и тостове;
• в ролки и гювечи;
• в гарнитури и супи;
• в десертни ястия.

Продуктът се съчетава добре с всякакви зеленчуци и плодове, с меса и сирена, с рибни ястия и билки.

Холестеролът в пъдпъдъчи яйца е доста висок (една трета от дневната стойност в 1 яйце) и се препоръчва да се консумират в малки количества. Дневната норма е 2 - 3 парчета за здрав възрастен и е по-добре за деца и хора с лошо здраве да се ограничат до 1 тестис на ден.

Сурови пъдпъдъчи яйца: полза или вреда

Пресният продукт, който не е претърпял никаква обработка, запазва максимум витамини и всички ценни свойства. А това означава, че най-голямата полза за организма ще донесе суровите яйца. Суровите пъдпъдъчи яйца на гладно са полезни за вашето здраве. И ако такъв продукт не изглежда много приятен на вкус, той се добавя към каша или картофено пюре, смесени със сладък сок или захар.

С този метод на употреба обаче е възможна и вреда - яйцата могат да носят бактерии салмонела. Счита се, че рискът не е твърде висок. Пъдпъдъците са чисти птици, а тестисите са покрити с много плътна, почти непроницаема черупка. И въпреки това възможността за заразяване с опасна инфекция все още съществува.

Как да сварите пъдпъдъчи яйца

Миниатюрните яйца се приготвят много по-бързо от пилешките яйца. Те трябва да се държат във вряща вода само 5 минути, ако искате да получите твърдо сварено яйце, и не повече от 2 минути, ако е варено меко - тогава ползите от варените пъдпъдъчи яйца се запазват, доколкото е възможно.

Вреда от пъдпъдъчи яйца и противопоказания за употреба

Ценните свойства на яйцата в някои случаи могат да се превърнат в увреждане на човешкото тяло. Продуктът има следните противопоказания:

• хепатит и други тежки чернодробни заболявания;
• холелитиаза;
• бъбречна недостатъчност;
• атеросклероза и усложнен диабет;
• яйчна алергия.

Основният недостатък на продукта е високото му съдържание на холестерол. Ако сте чувствителни към това органично съединение, по-добре е да откажете деликатеса.

Как да изберем пъдпъдъчи яйца

Можете да си купите полезен продукт дори в обикновен магазин, но първо трябва внимателно да проверите опаковката. Добрите пресни яйца трябва да бъдат:

• непокътнати - без повреда на черупката;
• достатъчно тежък - ако яйцето не тежи почти нищо, значи срокът му на годност е изтекъл отдавна;
• с ярка и наситена черупка - твърде избледнелата черупка показва яйце, което не е напълно оформено.

Колко дълго могат да се съхраняват пъдпъдъчи яйца

Можете да държите здравословен продукт само в хладилника. При много ниски температури пресните яйца остават пресни до 2 месеца, а при условия над 10 градуса - не повече от седмица. Твърдо сварените яйца се държат в хладилника около 7 дни.

Заключение

Ползите и вредите от пъдпъдъчи яйца зависят от това колко те се консумират. Ако не надвишите дневната доза, тогава няма да има вреда за организма - напротив, продуктът ще помогне да се справите с заболявания при много заболявания.

Отзиви