Защо фунчозата е полезна и как да я приготвяте у дома

Японската кухня продължава да набира популярност на хранителния пазар, особено рула и суши. Менюто от Япония обаче е много по-разнообразно, по-оригинално и може да бъде от голяма полза за тялото. Например, не всеки у нас е запознат с такова ястие като фунчоза. Ползите и вредите от funchose са темата на статията.

Какво е funchose и от какво е направен

Фунчозният фиде е един от известните продукти на азиатската кухня с уникални предимства, който се нарича още стъклена юфка. Представлява тънки, почти прозрачни дълги конци с бял оттенък. Диаметърът на сечението на фидето може да бъде различен. Самата паста почти няма вкус, но има способността да абсорбира всички вкусове и аромати. Следователно тази гарнитура идеално допълва различни месни и рибни ястия и се съчетава добре с пресни, мариновани и задушени зеленчуци.

Това се дължи на факта, че сухите макарони наподобяват оризови юфка, но след готвене те стават полупрозрачни. Тези юфка са направени от нишесте от боб мунг (наричан още мунг боб).

Ползите от оризовия фунчоз също са големи, но той е несравним с полезните свойства на бобената фиде.

В азиатските страни (Китай, Япония, Корея) макароните с боб се използват като съставка, която носи полза на организма. Ползите и вредите от фунчоза за тялото са известни от древни времена, този продукт е наистина незаменим в азиатската кухня. Рядко се използва като самостоятелно ястие, факт е, че продуктът няма почти никакъв вкус.

Химичен състав и калорично съдържание на фунчоза

Фунчозът съдържа нишесте от боб (мюнг, картофи, ямс, маниока и кана). В днешно време царевичното нишесте най-често се използва за направата на стъклени юфка. В същото време замяната на по-скъпи компоненти с тях доведе до факта, че китайското правителство беше принудено да наложи санкции на такива производители.

Факт е, че царевичното нишесте не придава същия аромат като боб мунг. Това накара компаниите да избелят продукта с олово. По този начин, вермицелите, направени от такива суровини, са вредни за здравето на потребителите. Трябва да се отбележи, че вредните юфка се разпространяват извън границите на страната.

Калорийното съдържание на Funchoza на 100 грама е 320 kcal.

Юфката с боб не съдържа глутен и може да бъде добавена към диетата от хора с наднормено тегло. Юфката с боб съдържа витамини от група В, които имат полезни свойства за нервната система, РР - благоприятстват хематопоетичната система, както и ценни минерали и микроелементи.

Полезни свойства на funchose

Ползите от бобовите фунчози са известни отдавна:

1. Учените казват, че ако включите юфка с боб 2-3 пъти седмично в диетата си, това ще допринесе за балансирано хранене и ще предотврати увреждане на храносмилателната система.
2. Green Bean Funchoza е здравословна алтернатива на пастата, която има много полезни съставки с уникални свойства.
3. Липсата на глутен в състава на продукта прави юфката с фунчоз продукт с полза и без вреда за страдащите от алергия.
4. Витамин Е, който се съдържа в стъклената юфка, забавя процеса на стареене и действа като мощен антиоксидант, който неутрализира увреждането на околната среда.
5. Юфката с боб съдържа минимум сол, което прави този продукт много полезен за страдащите от бъбречни и чернодробни заболявания.
6. За тези с диабет, боб фиде също може да бъде част от диетата. Нишестето от боб може бавно да се превръща в глюкоза, така че няма да навреди на диабетиците.
7. За възрастните хора вермишето от боб ще бъде от голяма полза, бързо се усвоява и насища организма с полезни витамини и минерали.

Полезна ли е функцията за отслабване

Фунчозата и нейните ползи и вреди при диети често са обект на спорове. На основата на стъклената юфка са разработени много диети, които не само ще ви помогнат да отслабнете, но и ще са от полза за тялото. Бобовият продукт не само се усвоява добре, но има и свойството да засища глада за дълго време. Калорийното съдържание на фунчоза е доста високо, но със загуба на тегло може да бъде от полза. Въпросът е в гликемичния индекс, калориите от бобовите юфка са склонни да се усвояват бързо от организма, така че мастните натрупвания нямат време да се образуват. Когато се готви, съдържанието на калории във фунчоза е само 90 kcal на 100 грама продукт.

Фунчозата и нейните ползи при отслабване се обясняват с факта, че правилно приготвените юфка от боб имат полезното свойство да подобряват тонуса на стомашно-чревния тракт, да премахват токсините и токсините, а също така нормализират водно-солевия баланс и неутрализират вредата от въздействието на неблагоприятната среда. Тези свойства са полезни за метаболитните процеси в организма. Освен качествата за отслабване обаче, продуктът може да навреди и на процеса. Това може да се случи, ако човек има индивидуална непоносимост или ако злоупотребява с продукта. Следователно се изисква да се наблюдава състоянието на организма по време на въвеждането на фунчоза в диетата, както и да се контролира размерът на порцията, като в този случай това ще е от полза, а не от вреда.

Могат ли децата да получат funchose

Стъклените юфка и техните ползи и вреди за детския организъм предизвикват много спорове сред специалистите. Funchoza е разрешено да се включва в диетата на деца от една година. Използването на този продукт е особено важно за страдащите от алергии.

Фунчозата няма да навреди на кърмачка, а напротив, ще бъде много полезна: лесно смилаемата и хипоалергенна фиде има тенденция бързо да задоволи глада. Полезните свойства на фунчоза за бременни жени също са от значение. Масата от витамини и микроелементи в бобовите тестени изделия ще спомогне за формирането на плода, а полезните им свойства ще стимулират дейността на храносмилателния тракт на жената.

Как да готвя и с какво да сервирам funchose

За да имат фунчозите всички полезни свойства, е важно да го готвите правилно, но това не е лесно да се направи. Не е достатъчно да приготвите боб юфка, подобна на обикновените тестени изделия. Методът за готвене е предписан върху опаковката на юфката. Сухите стъклени юфка трябва да се поставят в купа и да се покрият с вряща вода. В тази форма се оставя за 5 минути. След това водата се източва.

Освен това, за да може варената фиде да не загуби полезните си свойства, струва си да следвате тези правила:

1. Ако дебелината на тестените изделия е по-малка от 0,5 мм, тя не трябва да се вари; достатъчно е да се излее вряща вода за 5 минути.
2. Ако юфката е по-дебела, тогава ги сварете в голямо количество вряща вода.
3. За да избегнете натрупване, добавете малко зехтин в тенджерата с вода.
4. Най-добрият вариант би бил да приготвите юфка преди празника, ако оставите готовите продукти за повече от час, те ще загубят всичките си качества и ще се слепят на бучка.
5. Освен това можете леко да пържите фидето.

Поради факта, че бобеният продукт няма подчертан вкус, той се добавя към салати или като гарнитура, при условие че се добавя голямо количество сос.

Рецепти за стъклена юфка

Funchoza е идеална юфка за тези, които искат да загубят излишни килограми, тъй като съдържа по-малко калории от обикновените юфка. Може да се добавя към салати, предястия или като гарнитура със сос.

Корейска салата с фунчоза

Корейската Funchoza е салата с огромни ползи за здравето и може да се сервира като празнично ястие или като ежедневна закуска. Това вкусно необичайно ястие няма да остави никого безразличен.

Състав:

• юфка с фунчоз - 200 г;
• Корейски сос от фунчоза - 80 г;
• моркови - 3 броя;
• 1 краставица;
• 1 червена чушка;
• жълта чушка;
• 2 скилидки чесън;
• връзка магданоз;
• соев сос и рафинирано растително масло - по 50 г

Подготовка:

1. Вермицето трябва да се вари в съответствие с инструкциите от опаковката. След това трябва да изплакнете юфката под течаща вода.
2. Соевият сос и олиото се добавят към готовия фунчоз и след това се разбъркват старателно.
3. Нарежете зеленчуците на тънки ивици, накълцайте ситно чесъна.
4. Поставете морковите в купа и изплакнете малко с ръце, така че зеленчукът да даде сок.
5. Добавете юфката и останалите зеленчуци към морковите и разбъркайте добре.
6. След това добавете дресинга и накълцания магданоз.
7. Поставете салатата в чиния и украсете с билки.

Фунчоза с пиле

Всички видове месо, гъби, морски дарове се съчетават добре с бобови юфка. Комбинациите от такива съставки с фунчоза ще ви позволят да получите вкусно и здравословно ястие, което няма да навреди, но ще е от полза за вашето здраве.

Състав:

• юфка с боб - 200 г;
• 1 краставица;
• 1 чушка;
• 1 морков;
• 300 г печено пилешко филе;
• лют пипер на вкус
• орехово масло на вкус.

Подготовка:

1. Пригответе фунчоза според инструкциите.
2. Нарежете зеленчуци и пилешко филе на ивици.
3. Юфката се смесва с месо, зеленчуци и се подправя с олио и черен пипер.
4. Готовата салата е украсена с билки.

Вреди на фунчозата и противопоказания за употреба

Юфката е богата на полезни свойства и практически няма противопоказания и употреба и не причинява вреда. Рискът от увреждане на организма съществува при ядене на нискокачествени евтини нудълс юфка. Ето защо е важно внимателно да проучите състава, преди да закупите фунчоза.

Как да изберем правилната функция

За да се възползвате от продукта, е важно да изберете правилните юфка в магазина. На първо място, трябва да обърнете внимание на срока на годност и състава:

1. Тази функция не може да съдържа аналози на нишесте от боб, изкуствени добавки, консерванти, емулгатори.
2. Продукт с лошо качество ще се вижда и визуално, тъй като те спестяват от състава на такива юфка, тогава опаковката ще бъде счупена и залепена заедно.

Правила за съхранение на funchose

1. Продуктът бързо абсорбира миризми, така че пазете funchose далеч от храни със силни аромати.
2. Стъклените юфка трябва да се съхраняват при стайна температура, на сухо и добре проветриво място.
3. Можете да съхранявате боб юфка в хартиени пликове или в контейнери за зърнени храни и тестени изделия.

Заключение

Ползите и вредите от funchose са очевидни. Истинските стъклени юфка не могат да навредят на тялото. Важно е да се следи качеството на юфката. За да направите това, когато купувате, трябва да проучите състава на опаковката. Инструкциите на опаковката също ще помогнат за правилното приготвяне на стъклени юфка. Готовите продукти се използват за добавяне към салати, закуски или като гарнитура.