Защо кокосовата захар е полезна за вас?

Ползите и вредите от кокосовата захар са проблем за мнозина. Как да разберете дали си струва да закупите тази сладост? Статията ще разгледа полезните свойства на продукта и ще установи противопоказания за употребата му.

Как и от какво се прави кокосовата захар

Първо трябва да разберете как и от какво се извлича кокосова гранулирана захар. Погрешно е да се мисли, че се прави от течността в кокосовия орех. Сладка хранителна добавка се прави от кокосови пъпки.

За това се извлича необходимия сладък нектар - методът е много подобен на извличането на брезов сок.

Над основата на кокосовото съцветие на няколко места се отрязва палмово дърво, след което се фиксира контейнер, където захарната течност ще изтече. Събраният сок се почиства старателно от отломки и след това се изпарява. Течността придобива консистенция на дебела меласа, докато температурата на котела за изпаряване непрекъснато се увеличава.

След охлаждане плътната течност се оставя да се охлади напълно и да кристализира.

Вкусът и цветът на кокосовата захар

Отличителна черта на гранулираната кокосова захар е деликатната, фина приятна миризма, както и вкус на карамел.

Няколко показателя влияят на вкуса и цвета на сладките кокосови продукти:

• сезон за събиране на нектар;
• подвид на палми;
• метод за извличане на кокосов нектар.

Цветовата гама гранулирана захар може да бъде от светли нюанси на жълто до наситени кафяви тонове.

Химичен състав и калорично съдържание на кокосовата захар

Основният компонент в състава на гранулираната захар е захарозата - приблизително 76–79%.

Останалите са:

• магнезий, калий, натрий;
• минерали като цинк, азот, калций, желязо;
• витамин Ц;
• инулин;
• антиоксиданти.

Всеки от компонентите има ценни свойства, които носят безценни ползи за хората.

По своите полезни свойства и съдържание на калории кокосовата захар много прилича на обикновената цвеклова захар.

Полезните и лечебни свойства на кокосовата захар

Ползите от сладка кокосова хранителна добавка са неоспорими. Съдържа много прости въглехидрати. Тялото отделя малко усилия за обработка на такива въглехидрати; тази хранителна добавка се абсорбира бързо.

Едно от най-полезните свойства на захарната сладост е наличието на глюкоза, която е необходима на организма за възстановяване на енергийните резерви, както и за нормалното функциониране на здравия черен дроб. Добрата глюкоза помага в борбата с токсините, атакуващи черния дроб, а също така е необходима за психичната функция на човешкия мозък.

Други полезни свойства:

• Гликемичният индекс на кокосовата захар е много нисък, стойността му е 35. Ето защо тя е толкова полезна, за разлика от други.
• Поради съдържанието на много полезни химични елементи в състава на кокосовия продукт, той се препоръчва за консумация.
• За да контролирате нивата на холестерола в кръвта и внимателно да следите теглото си, трябва да консумирате здравословен кокосов нектар.
• Съставът съдържа аминокиселината глутамин - тя е полезна при лечението на много сериозни заболявания, насърчава регенерацията на кожата и бързото образуване на белези.

Лечебни свойства:

• Инулинът е полезна съставка в кокосовия нектар. Той има тенденция да помага на тялото да подобри функционирането на храносмилателния тракт. Инулинът е незаменим за премахване на вредните токсини и токсини от тялото.
• Друга полезна съставка - инозитол - помага за възстановяване на нервната система, облекчава пристъпите на паника и пристъпите на тревожност, а също така има полезното свойство да увеличава прага на болката на човек.

Кокосовата захар полезна ли е за отслабване?

Има мнение, че с помощта на този продукт можете да отслабнете. Това е погрешно схващане, основано на факта, че кокосовата захар има по-нисък гликемичен индекс от другите захари. Това все още е сладост, така че не може да бъде помощник при отслабване, когато си струва да се откажете изобщо от сладкото.

Кокосовата захар полезна ли е за диабет

Няма еднозначно мнение дали има полза от консумацията на кокосова захар за диабетици. Някой твърди, че да, докато други вярват, че това само вреди от него.

Факт е, че използването на този продукт нанася по-малко вреда на организма, отколкото използването на тръстика или цвекло. В допълнение, захарта има благоприятен ефект за повишаване на инсулина в кръвта. В този случай обаче кокосовата захар се различава от обичайната захар по това, че го прави два пъти по-бързо. Това е основната полза от кокосовия нектар за диабетици.

Преди да консумират какъвто и да е вид захар, диабетиците определено трябва да се консултират с ендокринолог.

Скраб от кокосова захар

Ползите от ексфолиантите по кожата трудно могат да бъдат надценени, а домашната козметика, направена от естествени съставки, е способна на вълшебство!

Скраб с добавка на гранулирана захар перфектно почиства кожата, като същевременно я омекотява и придава невероятна гладкост. Полезните свойства на скраба продължават да действат дори след изплакване - няма нужда да се използват кремове или лосиони след него.

Поради своята структура, продуктът е идеален за приготвяне на здравословен скраб. Всяка захарна частица е под формата на гранули, чиято грапава повърхност помага за цялостно почистване на кожата.

Друго прекрасно свойство на сладкия гранулиран пясък в скраба е, че когато попадне в различни ожулвания и рани, се изключва появата на болка и дразнене, какъвто е случаят при използване на солени ексфолианти.

Как да си направите скраб сами у дома?

Редовен скраб:

• 4 с.л. супени лъжици захар;
• 3 с.л. супени лъжици етерично или специално растително масло.

Шоколадът може да се направи, като към получената смес се добави малко какао.

Кокосова захар в готвенето

Вкусната и деликатна гранулирана захар се използва при готвенето по същия начин като обикновената захар от захарна тръстика или цвекло.

Поради свойството да придава карамелен вкус, кокосовата гранулирана захар се сравнява благоприятно с обичайната, затова се препоръчва да я добавите към сутрешния чай или кафе - това ще придаде невероятен вкус на напитката.

Сладкишите и десертите ще станат по-въздушни, меки и вкусни.

Вреди на кокосовата захар и противопоказания

Продуктът ще навреди само при предозиране - силно се препоръчва да се консумира твърде много захар.

Пациентите с диабет трябва да се консултират с лекар, преди да консумират кокосова захар в храната си, за да не навредят на тялото си.

Само индивидуалната непоносимост към кокос и продукти от него може да се превърне в противопоказание за употреба.

Ползите и вредите от кокосовата захар, според лекарите, не са твърде различни от ползите и вредите от обикновения пясък от тръстика или цвекло.

Как да изберем и съхраним кокосовата захар

Гранулираната кокосова захар обикновено може да бъде закупена в специализирани магазини за здравословни храни, еко-магазини или хипермаркети. В опаковката с натурален продукт пише, че е 100% кокос.

Необходимо е продуктът да се съхранява в контейнер, който трябва да бъде херметично затворен. Срокът на годност е 2 години. Ако контейнерът пропусне въздуха, хранителната добавка скоро ще загуби цялата си полезност, тъй като абсорбира чужди миризми и става неизползваема за храната.

Заключение

Ползите и вредите от кокосовата захар съществуват и всички хора, водещи здравословен начин на живот, трябва да знаят за тях. Невъзможно е да се злоупотребява с него, както с всеки друг продукт, в противен случай можете да навредите на тялото, вместо да се възползвате.

Отзиви