Вредна ли е безалкохолната бира?

Ползите и вредите от безалкохолната бира са много спорен въпрос, не само от гледна точка на физиологията, но и от етична страна. Разбира се, тази напитка се рекламира като безвредна за организма - включително и за юноши, но с такава рекламна политика, както и с постулираната безвредност на електронните цигари, лекарите категорично не са съгласни.

Как се прави безалкохолна бира

В производството е много по-сложно от обикновено. Тъй като такава напитка се различава само по количеството етанол, основните етапи на производство остават същите, но към тях се добавят още няколко. Целта на тези допълнителни стъпки е да се намали максимално процентът на алкохол в напитката.

Има няколко начина да направите това:

1. Чрез понижаване на температурата процесът на ферментация се спира, като по този начин се намалява количеството алкохол.
2. При запазване на точката на кипене алкохолът се изпарява от готовата бира.
3. Алкохолът замръзва - тъй като алкохолът замръзва по-бавно от водата, този метод може да се използва за отделянето им един от друг.
4. Мембранна филтрация или диализа - готовият алкохол се прекарва през няколко мембрани с клетки с такъв размер, че алкохолните молекули не могат да преминат през тях. Този метод запазва вкуса на оригиналната напитка.
5. Маята се заменя със специален сорт, който не произвежда алкохол, но когато се използва, се образува млечна киселина.
6. И накрая, по време на процеса на приготвяне, ферментацията се изключва от етапите, т.е. маята не се добавя към пивната мъст. Недостатъкът на този метод е, че напитката едва прилича на обикновена бира. Плюсът е пълната липса на алкохол в напитката.

Химичният състав и калоричното съдържание на безалкохолната бира

Бирата 0 градуса по своя състав е подобна на тази, която съдържа етанол. Той принадлежи към нискокалоричните храни - има от 25 до 30 ккал на 100 грама, в зависимост от сорта. Що се отнася до BJU, в напитката практически няма протеини и мазнини, а въглехидратите в състава са от 5 до 6,5 mg.

Що се отнася до витамините и химичните елементи, в допълнение към водата, съставът включва:

• витамин А - 2 mg;
• витамин PP - 0,8 mg;
• витамин С - 0,5 mg;
• калий - 40 mg;
• фосфор - 12 mg;
• калций - 9 mg;
• магнезий - 7 mg.

От вредните за здравето елементи кобалтът присъства в безалкохолната напитка.

Защо безалкохолната бира е полезна и вредна?

Като цяло, тъй като безалкохолната бира все още съдържа от 0,5 до 1% алкохол, е невъзможно да я наречем напълно безалкохолна - и безобидна -. Безалкохолната бира не е толкова опасна за здравето, както обикновено, но, както всяко слабо лекарство, е вредна за човешкото тяло.

Тъй като съдържа етанол, той е, както и другият алкохол, токсичен, макар и в по-малка степен. Освен това кобалтът, използван за създаване на бирена пяна, уврежда сърцето.Тъй като съставът включва хмел и малц, ендокринната система е увредена, а безалкохолната бира е опасна за черния дроб и бъбреците.

Въпреки това напитката все още има няколко предимства.

За жени

Ползите и вредите от безалкохолната бира за жените са както следва.

Предимствата на напитката са следните:

1. Нискокалоричното съдържание ви позволява да го използвате без страх от напълняване. В някои случаи се използва като част от диетата.
2. Минималното съдържание на алкохол ви позволява да го пиете, без да се страхувате от интоксикация - и следователно да не се излагате на допълнителна опасност, тоест загуба на съзнание, нарушена координация и т.н.

Недостатъците включват:

1. Увреждане на тялото, включително токсичност на етанол.
2. Възможността за пристрастяване и следователно - алкохолизъм.

За мъже

Ползите и вредите от безалкохолната бира за мъжете като цяло не се различават от вредите и ползите, които тази напитка носи на жените. Има обаче и такива плюсове и минуси, които са важни за мъжете.

Положителни страни:

1. Намаляване на риска от рак.
2. Без махмурлук.

Пиенето на напитка има следните недостатъци:

1. Тъй като употребата на хмел нарушава работата на хормоналната система, количеството произведен тестостерон намалява, което означава, че женските хормони започват да преобладават в тялото.
2. В резултат на честата употреба са възможни репродуктивни нарушения.

За възрастни хора

Имайки предвид всички недостатъци на употребата на тази напитка, е силно обезсърчено възрастните хора да я консумират. Положителната страна е, че е възможно да се посочи само по-ниска токсичност в сравнение с обикновената бира.

Като цяло, ако алкохолът е незаменим, подобна напитка е по-подходяща от тази, съдържаща алкохол - но не за сметка на ползите от нулевата бира, а поради по-малко вреда.

Възможно ли е да се пие безалкохолна бира за бременни и кърмещи жени

Поради причинените хормонални смущения, както и негативния ефект върху сърцето, кръвоносните съдове, черния дроб, бъбреците и мозъка, пиенето на бира - както безалкохолна, така и съдържаща алкохол, е крайно нежелателно по време на бременност. Тъй като през този период тялото на детето е свързано с майчиното, употребата на вредни вещества може да повлияе на състоянието на плода, до проблеми с развитието на детето или появата на патологии. Също така силно се препоръчва да се консумира безалкохолна бира по време на кърмене.

Безалкохолна бира и деца

В рекламните кампании тази напитка се представя като напълно лишена от етилов алкохол. Това обаче не е така - в зависимост от метода на приготвяне, различните сортове съдържат различни количества етанол - от 0,5% до 1%. Тъй като организмът на децата и юношите не е напълно оформен, негативните ефекти, характерни за леките наркотици, се отразяват върху тях по-силно, дори безалкохолната бира може да предизвика пристрастяване.

Въпреки факта, че не е законно забранено да се продава безалкохолна напитка на деца, ако процентът на алкохол е по-малък от 0,5%, това все още не си струва да се прави. Много магазини, продаващи алкохол, правят това и отказват да купуват безалкохолна бира за непълнолетни.

Безалкохолна бира за спортисти

Тъй като физиологично хората, занимаващи се със спорт, не се различават много от другите, вредата от безалкохолната бира се разпростира върху тях. Кобалтът е особено вреден, тъй като влияе отрицателно върху работата на сърдечно-съдовата система и този ефект се увеличава след физическо натоварване.

Въпреки това, в случай че по някаква причина е невъзможно да се направи без алкохол, за предпочитане е да се използва точно такава напитка поради ниското съдържание на калории и минималното количество фузелови масла в състава.

Пиене на безалкохолна бира при някои заболявания

В допълнение към възрастта и бременността, противопоказанията за употреба включват следните заболявания:

• цистит:
• простатит;
• подагра;
• хемороиди;
• панкреатит и други стомашно-чревни заболявания;
• хепатит С;
• епилепсия.

В малко количество можете да пиете тази напитка с хипертония или хипотония, но е важно да не превишавате препоръчаното количество от 300 ml, максимум - половин литър. Същото се отнася и за псориазис, но в този случай е по-добре да изберете бира с минимално съдържание на етанол.

Тъй като почти всяко заболяване включва прием на лекарства, по-добре е да не пиете алкохол изобщо през този период. Това се дължи на вредата, която може да бъде причинена от нарушеното действие на лекарствата.

Дебелеете ли от безалкохолна бира?

Ниското съдържание на калории в напитката е може би основната й положителна черта. Редица диети се основават на употребата му, но все пак е по-добре да не се седи на тях, тъй като дори такава безалкохолна напитка е вредна за здравето.

Тъй като има само 26-30 kcal на 100 ml, е трудно да се възстановите от него, освен ако не пиете няколко литра на ден.

Безалкохолна бира, докато приемате антибиотици и антидепресанти

При взаимодействие с алкохол много антибиотици и антидепресанти или променят свойствата си, или усилват ефекта си, което е изключително вредно в случай на антидепресанти или хапчета за сън. Освен това тяхното действие може да бъде нарушено от влиянието на други вещества.

Друга причина да не се смесват лекарства и бира, дори и без алкохол, е, че редица заболявания са противопоказания за пиене.

Могат ли шофьорите да пият безалкохолна бира

Отговорът на този въпрос зависи от лоялността на КАТ, както и от състоянието на тялото, количеството изпито и колко време е минало от момента на пиене.

На теория не е забранено да се пие напитка, съдържаща по-малко от 0,5% алкохол преди шофиране, но на практика след пиене частици алкохол могат да останат в кръвта и след като бъдат открити, водачът може да бъде глобен или отнет.

Може ли да се кодира безалкохолна бира

Силно не се препоръчва на кодиран човек да пие дори безалкохолни напитки, тъй като това може да причини интоксикация. Друга причина е, че това увеличава вероятността кодираният да се „счупи“ и да се върне към пиенето на алкохол в същите и дори по-големи количества.

Коя бира е по-вредна: безалкохолна или алкохолна

Сравнявайки безалкохолната бира с обикновената бира, трябва да се каже, че и в двата случая има значителна вреда за организма. Засегнатите органи обаче са различни.

При алкохолните напитки основната вреда - поради токсините, съдържащи се в бирата - се причинява на мозъка, хормоналната и ендокринната системи.

В случай на безалкохолна бира страдат предимно сърцето и храносмилателната система.

Заключение

Ползите и вредите от безалкохолната бира са несравними, присъщите й положителни качества са практически незначителни в сравнение с отрицателните. Можем да кажем, че има само един разумен начин да се сведе до минимум вредата за тялото - да се пие възможно най-малко и е по-добре да не се пие изобщо.