Полезни свойства на белия чай и противопоказания

Белият чай с право се радва на особено уважение сред ценителите на тази напитка. Лечебните свойства и ползите от тази напитка направиха този чай популярен. Но е трудно да се намери качествен чай с такива полезни свойства. Тънкостите при събирането на чаени листа, неговата обработка, съхранение не винаги се наблюдават на правилното ниво и дори една грешка в тази деликатна материя може да убие вкуса на напитката и да развали полезните й свойства. Ползите и вредите от белия чай, как да изберете правилния, да го съхранявате, както и други нюанси на този въпрос ще бъдат обсъдени по-нататък.

Какъв е този чай

Този вид чай се прави изключително от пъпките и младите листа на чайния храст, което обяснява неговите полезни свойства. Освен това не всички чаени храсти са подходящи за тази цел. Само храстите, които растат на голяма надморска височина, при специални климатични условия, са подходящи за събиране на пъпки и млади листа в елитен сорт и ще донесат много полза. Тогава полезните свойства ще бъдат пълни, в противен случай може да се получи вреда.

Събирането на пъпки, листа (не повече от 1-2) се извършва изключително при ясни метеорологични условия. Елитните чайове съдържат само млади листа, събрани през първите два часа сутринта, през два дни на ранна пролет или ранна есен. Именно когато тези условия са изпълнени, елитният сорт придобива тези много полезни свойства.

Събраните съставки се обработват минимално: 1 минута с пара и след това само естествено изсушаване под слънцето. Този подход дава на напитката самите ползи, които я правят известна по целия свят, както и способността да неутрализира вредата от вредната среда.

Китайците наричат ​​тези вили „Бао Хао“.

Видове и сортове бял чай

Има 10 разновидности на бял чай, сред които 4 основни сорта:

1. Бай Му Дан, за приготвянето на този сорт се използват пъпките на чаените храсти и 2 горни листа, докато е важно те да са с еднакъв размер. Дървото, от което се извършва жътвата, се нарича Da Bai Cha. Листата се берат само от първата реколта. В този случай се използват само най-младите, нераздути листа. Методът за приготвяне на този вид чай е много сложен и се предава от баща на син. Полезните свойства на чаените листа са изумителни, особено способността му да неутрализира вредата от различни заболявания и свободните радикали.
2. „Сребърни игри“ или Bai Hao Yin Zhen - много популярен рядък сорт. Съставът съдържа изключително бъбреци, покрити със сребърни вили. Именно купчината, която прилича на игли, обяснява това необичайно име на сорта.
3. „Вежди на старейшина“ или Покажи Мей - чай ​​от пъпки или листа от върха на храстите.Разликата с Bai Mu Dan се крие във времето на прибиране на реколтата, този сорт се събира малко по-късно, има по-интензивна сянка.
4. „Предлагане на вежди“ или Gong Mei той има специална технология за обработка. Вкусовите качества имат характерна наситеност, а листата са по-обемни. Ценителите на чайните напитки се съветват да пият тази отделно от храненията, за да не развалят специалния й вкус.

Състав и калорично съдържание на бял чай

Суровините, използвани за приготвянето на бял чай и методите за обработка позволяват да се запазят всички негови полезни свойства.

Химичният състав включва:

• витамини от група В, К, С, D;
• аминокиселини;
• танин;
• етерични масла;
• калий, калций, магнезий и много други полезни елементи.

Калоричното съдържание на белия чай е много ниско, около 3-4 kcal на 100 g напитка.

Защо белият чай е полезен за организма?

Този чай се използва като заместител на лекарствата за физически и психологически заболявания. Древните китайци са вярвали, че този бульон има специални свойства, които другите лекарства не притежават.

В онези дни само императорът лично е имал право да консумира такава напитка. А китайските мъдреци наричат ​​чая „лечебен еликсир“. Тъй като чаят се обработва само с пара, той запазва всички полезни свойства:

1. Белият чай съдържа витамини, антиоксиданти и вещества, необходими за човешкия организъм.
2. Напитката съдържа полезни вещества, които предотвратяват вредата от раковите клетки.
3. В допълнение, лечебният бульон за чай ще има релаксиращ ефект върху човешкото тяло. Препоръчва се борба с депресията, умората, проблемите със съня.
4. Ползите от белия чай за бременни жени също са много големи, напитката е богата на вещества с полезни свойства за плода, които се съдържат само в него.
5. Редовният прием на бял чай ще укрепи тялото, ще снабди човешкото тяло с всички необходими витамини и ще донесе ползи за здравето.
6. Белите чайове често се препоръчват като алтернатива на лекарствата. Той ще помогне на организма да се бори с настинките и още по-сериозните заболявания.
7. Белият чай за отслабване ще бъде от полза, когато се комбинира с диета и упражнения. Благодарение на полезните свойства на напитката, теглото ще изчезне много по-бързо.
8. Чаят ще бъде от полза по въпросите на подмладяването, подобрявайки външния вид на кожата.
9. Полезните свойства на белия чай ще спомогнат за укрепване на емайла и корените на зъбите, ще предотвратят вреда от кариес.
10. Редовната консумация на бял чай ще е от полза за тялото, благодарение на полезните му свойства помага за нормализиране на налягането и сърдечната дейност.
11. Чаят ще се възползва от предотвратяването на образуването на кръвни съсиреци и понижаването на нивата на холестерола, които са вредни за организма.
12. Допринася за полезните свойства на белия чай за подобряване на зрението и слуха.

Могат ли бременните жени да пият бял чай?

По време на бременността тялото на жената се нуждае от голямо количество микро и макро елементи, витамини, антиоксиданти. Всички тези съставки се намират в белия чай. Ето защо включването на тази напитка в диетата на бременна жена ще бъде от голяма полза.

Как да варим правилно бял чай

Когато приготвяте бял чай, е важно да продължите внимателно и внимателно. Не трябва да се приготвя прекалено силна напитка.

За да приготвите бял чай, се нуждаете от чиста филтрирана вода, която се кипва, оставя се да се охлади известно време за максимална полза, а не вреда. Ако водата преди това е била преварена, тогава тя не може да се използва за варене, това ще лиши чайния бульон от неговите предимства. Водата се излива в предварително загрят порцелан или стъклен чайник.

За 1 порция чай са необходими 2 супени лъжици чаени листа. Периодът на варене зависи от сорта на чая. Обикновено средният период е 5 минути. Такъв чай ​​не трябва да се вари повече от 3-4 пъти. Ако се спазват всички стандарти за варене, от напитката ще се получи пълен списък на полезните свойства, а не вредата.

Норми и препоръки за използването на бял чай

Ако човек е здрав, няма повишена чувствителност към кофеин, тогава лекарите съветват да се пият 3-4 чаши бял чай на ден. Позволено е повече, при условие, че се чувствате добре.

Характеристики на употреба при определени заболявания

Този вид чай е не само вкусна, ароматна напитка. Той има списък с полезни свойства, които могат да намалят вредата с прогресията на много заболявания.

С панкреатит

Напитката ще донесе осезаеми ползи за хората, страдащи от панкреатит. Трябва обаче да следвате тези правила:

1. Чаят не трябва да се прави прекалено силен.
2. Не се препоръчва добавяне на захар, мед, мляко и др.
3. Белият чай не трябва да съдържа оцветители, билки и други добавки.

По време на лечението на остро възпаление на панкреаса можете да пиете до 2 литра чай на ден. В случай на хронично възпаление е позволено да се приемат до 3-4 чаши на ден.

С гастрит

В случай на обостряне на пептична язва или гастрит, по-добре е да ограничите количеството бял чай до 200-300 ml на ден. По време на периода на ремисия и отшумяване на симптомите можете да използвате слабо сварена напитка в обичайното количество.

С холецистит

Ползите от белия чай са полезни при обостряне на холецистит. Необходимо е да се консумират до 3 чаши топъл чай всеки ден, докато симптомите на заболяването бъдат напълно елиминирани.

С повишено налягане

Белият чай е напитка, която е особено подходяща за пациенти с хипертония със своите полезни свойства. Той е в състояние да прочиства кръвоносните съдове, да понижава кръвното налягане и да понижава нивата на холестерола, което е много вредно. Хората с високо кръвно налягане трябва да пият до 3 чаши бял чай без добавки.

Със захарен диабет

При този тип 1 и 2 заболяване белият чай също ще бъде от полза. Напитката е с ниско съдържание на калории и богата на витамини и хранителни вещества с полезни свойства. За максимално намаляване на вредата трябва да пиете 1 чаша бял чай 30-40 минути след хранене, 3 пъти на ден, поне шест месеца.

Ползите и употребите на белия чай за кожата на лицето

Белият чай е включен в различни марки козметика. Използва се и в душ гелове, кремове, маски и тоници.

Можете да си направите маска за лице, като използвате бял чай сами вкъщи. Резултатите от такава грижа ще бъдат забележими след няколко процедури.

1. За да изсветлите кожата на лицето, както и да премахнете старческите петна и да изравните цвета, ще ви е необходима такава маска за лице с бял чай: сокът от 1 лимон се смесва с 25 г заквасена сметана и чаени листа. Нанесете сместа върху лицето за 15 минути.
2. За овлажняване на кожата в горещия сезон - лед от бял чай. За целта залейте 2 супени лъжици чаени листа с чаша гореща вода. Оставете да се влива за 10 минути. След това прецедете и оставете да се охлади. Изсипете във форми за лед и изпратете да замръзне. Разтриването на кожата на лицето с козметичен лед ще му придаде свежест и ще овлажни кожата.

Вреди на белия чай и противопоказания

За здрав човек тази напитка няма да може да навреди, с изключение на индивидуалната непоносимост.

При следните условия пиенето на бял чай трябва да бъде ограничено до една чаша на ден:

• язва на стомаха;
• гастрит;
• Панкреатит;
• холецистит;
• високо кръвно налягане;
• безсъние.

Как да изберем и съхраняваме бял чай

Разбира се, най-добре е да купувате китайски бял чай, ползите от него ще бъдат максимални, тъй като е много проблематично да се намери наистина висококачествен чай у нас. Факт е, че този елитен сорт чай е много крехък и страда много по време на транспортиране.

Не купувайте веднага големи количества бял чай, тъй като срокът му на годност е много кратък. Най-добрият вариант е да съхранявате листата в керамичен буркан с плътно капаче.

Заключение

Ползите и вредите от белия чай са очевидни. Напитката ще бъде полезна при много заболявания. Полезните вещества в него дори са способни да неутрализират вредата от външни влияния. Основното нещо е да купувате чай в надеждни магазини, а не да го съхранявате много дълго време.