Innhold
Kosthold for kronisk gastritt er en viktig komponent i vellykket terapi. Ved hjelp av et velvalgt kosthold kan mageslimhinnen kureres uten å frata den for essensielle næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Det er viktig å ta hensyn til surheten i magesaft når du lager en meny for kronisk gastritt. Dietten er strengere og foreskrives i løpet av forverringsperioden, og når tilstanden forbedres, kan den gradvis utvides og observere helsetilstanden.
Ernæringsmessige funksjoner for kronisk gastritt i magen
Kronisk gastritt er en betennelse i mageslimhinnen, som er preget av noen av dens endringer og forstyrrelser av grunnleggende funksjoner. Årsakene til kronisk gastritt er varierte - konstante forstyrrelser i kostholdet, bruk av alkoholholdige drikker, medisiner, regelmessig ernæring med mat som er skadelig for magen, den patogene effekten av mikroorganismer.
Vanlige symptomer på kronisk gastritt før et terapeutisk kosthold inkluderer magesmerter, halsbrann, raping, kvalme, diaré og nedsatt appetitt kan forekomme. Ofte opplever pasienter tyngde i mageområdet umiddelbart etter å ha spist, flatulens, ustabil avføring.
For å unngå forverring, som et forebyggende tiltak, bør du følge prinsippene for et terapeutisk kosthold. Behandling for inflammatoriske prosesser i magen velges individuelt av gastroenterologen. Som regel elimineres eksterne irritanter først, ernæring justeres, og deretter foreskrives medisinering - etter alle nødvendige diagnostiske tiltak. Hvis gastritt er forårsaket av bakterien Helicobacter pylori, vil antibiotikabehandling være nødvendig. Også foreskrevet er midler som beskytter mageslimhinnen, enzymer som vil stimulere fordøyelseskanalen. Hvis kronisk gastritt oppstår med tilbakeløp, vil prokinetika bli foreskrevet. Uten overholdelse av kostholdsnæring vil det imidlertid ikke være full gjenoppretting.
Det er mulig å oppdage tegn på kronisk gastritt ved å samle symptomer, utvendig undersøkelse av pasienten, laboratorietester av blod og magesaft. Behandling av kronisk gastritt utføres i flere retninger: endre livsstil, kosthold, ved hjelp av medisinering, fysioterapi, behandling med medisinske planter.
Funksjoner av diettnæring for kronisk gastritt er redusert til følgende prinsipper:
- drikke og mat skal være varmt;
- du må spise fraksjonelt, i små porsjoner, 5-6 ganger om dagen;
- i tillegg til hovedmåltidet, bør det være lett snacks;
- under et strengt forbud, fettete, krydret, stekt mat, produkter, innholdet av grov fiber;
- maten bør balanseres i henhold til BJU og høy i kalorier;
- mat med syntetiske tilsetningsstoffer, smakstilsetninger, fargestoffer, smakforsterkere er forbudt.
I tillegg er det viktig å spise strengt til bestemte tidspunkter under dietten uten å hoppe over måltider. Mengden mat bør ikke overstige 250 g av gangen. All mat skal serveres hakket, revet.
Kosthold for kronisk gastritt
Dietten for kronisk gastritt avhenger av sykdomsstadiet, tilhørende symptomer, den generelle tilstanden til pasientens kropp. Det er en ganske streng tilnærming til ernæring, men i perioder med forbedring, etter terapeutiske tiltak, under vedvarende remisjon, kan menyen utvides. Vanligvis for kronisk gastritt er en tabell foreskrevet nr. 1, nr. 2, nr. 15 - basert på løpet av den inflammatoriske prosessen. I løpet av forverringsperioden brukes tabell nummer 1, som bare gir revet, godt hakket, kokt mat, ofte dampet. Etter remisjon kan du gå til tabell nummer 2. Dette er et utvidet kosthold for kronisk gastritt. Den består i bruk av supper i en svak buljong, borscht og sylteagurk. Du kan legge til fettfattige pølser og pølser, pates, søt frukt og bær i kostholdet.
Tabell 15 utvider listen over tillatte matvarer under dietten enda mer. Det tillater bruk av rugbrød, noen typer rå grønnsaker og frukt, alle meieriprodukter, frokostblandinger og pasta. Dermed er maten til tabell nummer 15 et nesten ubegrenset kosthold, komplett og sunn mat. Hovedmålet med denne dietten er generell forbedring av kropp og mage. Diettregimet for kronisk gastritt består av små mengder mat, hjemmelaget mat, riktig drikkeregime og minimal bruk av salt.
Det er verdt å merke seg at med en forverring av gastritt på den første dagen av dietten, må du avstå fra mat. Varme drikker er tillatt. Fra den andre dagen kan du spise flytende mat, legge inn gelé. På den tredje dagen av dietten, legg til foreldet brød, dampede koteletter, kjøttkraft med lite fett.
For å hjelpe mage-tarmkanalen med en forverring av kronisk gastritt, i tillegg til en diett, kan du sammen med legen din plukke opp medisinske urter. Lindrer godt betennelse i magen salvie, kamille, ringblomst, timian, lind. Av de innenlandske (innendørs) plantene er den gyldne bart ganske effektiv. Som regel er avgiftene i proporsjoner 1: 1 eller 2: 1.
Tillatte produkter
Tillatte matvarer på diett for kronisk gastritt bestemmes av sykdomsgraden, det kliniske bildet, surhetsnivået og pasientens generelle tilstand. Tillatte matvarer under en diett inkluderer:
- magert kjøtt, for eksempel biff, kalvekjøtt, kanin, noen ganger kan du legge til magert svinekjøtt på menyen;
- fjærkre kjøtt (kylling, kalkun);
- kokt sjømat (blekksprut, blåskjell);
- fra frokostblandinger kan du bruke semulegryn, havregryn, bokhvete og ris, og legge dem til frokostblandinger, supper, gryteretter;
- egg er tillatt kylling, vaktel i form av en dampet omelett eller kokt mykkokt;
- du kan bruke pasta fra durumhvete, og foretrekker de minste variantene;
- vegetabilske oljer og smør er tillatt i små mengder som tilsetningsstoff til ferdige måltider;
- melkeprodukter er tillatt å konsumere med et minimum av fettinnhold - kefir, yoghurt, ost, cottage cheese, melk og fløte;
- grønnsaker bør spises etter varmebehandling (poteter, rødbeter, brokkoli og blomkål, gulrøtter, gresskar, squash);
- frukt kan tilsettes til kompott, gelé, bakt, rå banan er tillatt;
- i begrensede mengder er rugbrød, ikke-rik bakverk, kjeks, tørre kjeks tillatt;
- du kan bruke litt søtsaker - syltetøy, syltetøy, honning, marshmallows og syltetøy.
Du kan også bruke hjemmelagde rømmesauser som dressing på oppvasken.
Forbudte matvarer
Et kosthold for kronisk gastritt i magen tillater ikke følgende matvarer på menyen:
- stramt kjøtt, fettete (svinekjøtt, and, gås);
- fet, røkt, saltet fisk;
- rike buljonger;
- hermetikk, marinader;
- ferske bakevarer, hvetebrød, bakverk og puffprodukter;
- noen eggretter;
- frokostblandinger - mais, bygg, perlebygg, hirse;
- fett - svinekjøtt, storfekjøtt, lam, samt margarin;
- fra grønnsaker er bruk av hvitkål, kålrot, reddik, sorrel, salat, løk, hvitløk, ingefær forbudt;
- sure arter skal ikke konsumeres fra bær og frukt;
- alt som har høyt fettinnhold er forbudt fra meieriprodukter;
- nesten alle typer søtsaker - sjokolade, iskrem, kaker, bakverk, søtsaker;
- sauser, krydder, krydder, majones og ketchup;
- kullsyreholdige drikker, kvass, sterk kaffe og te, kakao;
- belgfrukter;
- alle typer sopp;
- nøtter, frø.
Etter hvert som pasientens tilstand forbedres, kan kostholdet utvides, men en rekke produkter bør forbli utestengt for alltid.
Kosthold for kronisk gastritt i magen i en uke
Et kosthold for kronisk gastritt innebærer en fullstendig avvisning av kald og varm mat, regelmessig overspising er strengt kontraindisert. Det er nødvendig at maten de første par dagene av dietten er så flytende som mulig, revet. Deretter kan du spise godt hakket mat, mens du må følge nøye med på reaksjonen i fordøyelseskanalen. Et godt utformet kosthold under et gastrittdiett vil hjelpe deg med å bli kvitt sykdommen raskt.
1 dag:
- frokost - flytende semuljegrøt på vann, damp eggomelett, hyben te;
- 2. frokost - gresskarpuré;
- lunsj - grønnsakssuppe, fiskesufflé, avkok av tørket frukt;
- ettermiddagsmatbit - yoghurt, kjeks;
- middag - dampet kalvekotelett med bakt courgette, kamille te;
- før du legger deg - et glass melk.
2 dager:
- frokost - kokt havregryn i melk, grønn te, en skive ost;
- 2. frokost - et eple bakt i folie uten skall;
- lunsj - fiskesuppe, dampet grønnsakskotelett, fruktkompott
- ettermiddagste - varm melk;
- middag - kjøttkaker med ris, hyben te, tørre kjeks;
- før du legger deg - kamillebuljong.
Etter den andre dagen av dietten med gastritt, kan maten ikke males, men den er fortsatt god å male.
Dag 3:
- frokost - svak kaffe med mye melk, dampet omelett;
- 2. frokost - yoghurt med lite fett, kjeks;
- lunsj - melkesuppe, bakt fisk med blomkål, usøtet grønn te;
- ettermiddagste - banansoufflé;
- middag - potetmos med kokt kanin, fruktgelé;
- før du legger deg - bærfruktdrink.
Dag 4:
- frokost - cottage cheese pannekaker med dampet havregryn, svak svart te med sukker;
- 2. frokost - kefir eller yoghurt med informasjonskapsler;
- lunsj - gresskarpuré, bakt kalvekjøtt, kakaodrikk;
- ettermiddagste - fruktpuré, tørre kjeks;
- middag - fisk i folie med vegetabilsk soufflé, mineralvann;
- før du legger deg - et glass melk.
Dag 5:
- frokost - risgrøt med melk, søt urtete, et stykke fettfattig ost;
- 2. frokost - søt fersken, fortsatt mineralvann;
- lunsj - blomkålpuré suppe, kokt kyllingbryst, bærjuice;
- ettermiddagste - surmelk eller drikke yoghurt, kjeks;
- middag - cottage cheese gryte med en banan, svak svart søt te;
- før du legger deg - grønn te.
6 dager:
- frokost - mykt kokte egg, te med melk;
- 2. frokost - bær soufflé med informasjonskapsler;
- lunsj - kokt biff, bakt blomkål med egg, drikke yoghurt;
- ettermiddagsmatbit - et bakt eple med cottage cheese uten skall;
- middag - kokt fisk, squashpuré, søt grønn te med kaker;
- før du legger deg - varm melk.
Dag 7:
- frokost - bokhvete grøt med smør, kaffe med melk;
- 2. frokost - soufflé med honning og cottage cheese;
- lunsj - potetsuppe, dampet kyllingkotelett, kokt courgette, tørket fruktkompott;
- ettermiddagste - kamille te med kjeks;
- middag - melkesuppe med fin vermicelli, bakt gresskar i folie med kalkun, søt grønn te;
- før du legger deg - nese avkok.
En slik diettmeny er eksemplarisk. Det kan endres ut fra helsetilstanden.
Konklusjon
Kosthold for kronisk gastritt er den viktigste komponenten under behandlingen av sykdommen. Du bør ikke ignorere dietten for gastritt - dette vil føre til at betennelsesprosessen vil vare lenge, siden mageslimhinnen ikke vil være i stand til å hvile og komme seg. Oppgaven med dietten for kronisk gastritt er å lindre betennelse uten å frata kroppen viktige næringsstoffer og sporstoffer.
