Kosttilskudd E476: effekt på kroppen, hva er den laget av, hvor den tilsettes

Nylig begynte flere og flere å diskutere effekten på tilsetningsstoffet E476 på kroppen. De offisielle kildene indikerer at konserveringsmidlet er tillatt i næringsmiddelindustrien og tilhører kategorien emulgatorer, fortykningsmidler og stabilisatorer. Denne komponenten påvirker tykkelsen på produktet, men hvor trygt det er er fortsatt et kontroversielt spørsmål.

Beskrivelse av tilsetningsstoff E476

Konserveringsmidlet E476 kalles vanligvis polyglyserol eller polyricinoleat. Tilsetningen til mat er inkludert i listen over offisielt godkjente stoffer. Komponenten er inkludert i maten for å gjøre produktet tykkere. Teksturen forblir uendret, men det øker viskositeten.

Emulgatoren er en fettkjemisk forbindelse som er smakløs og luktfri. Det fungerer som en stabilisator.

Konserveringsmiddelet skiller seg fra andre tilsetningsstoffer i mat i dets egenskaper:

1. Har en gulaktig fargetone.
2. Emulgatoren presenteres i form av en viskøs gjennomsiktig væske.
3. Ingen lukt eller smak.
4. Det kan oppløses i vann og alkohol.
5. Motstandsdyktig mot høye temperaturer.

Hva er soyalecitin laget av (E476)

Smaksstoffer E476 oppnås som et resultat av kjemiske prosesser. Under løpet av esteren av ricinolsyre og glyserin dannes et stoff - lecitin av animalsk opprinnelse.

I noen tilfeller oppnås stabilisatoren under prosessering av produkter som soya, lakserolje eller lakserolje.

Fordelene og skadene med soyalecitin (E476)

Et emulgator tilsettes produkter for å normalisere viskositeten og øke ensartetheten til produktene. På grunn av tilstedeværelsen av disse egenskapene sikrer stabilisatoren matens viskositet, tetthet og homogenitet.

Emulgatorer og stabilisatorer forbedrer produktets konsistens

E476 blir ofte tilsatt formuleringer, da denne komponenten bidrar til å redusere inkonsekvensen mellom de partiklene som ikke kan blandes. Et slikt eksempel er vann og olje.

Noen eksperter hevder at soyalecitin har flere gunstige egenskaper:

• en stabilisator øker hemoglobinnivået;
• det er en forbedring av immuniteten;
• nivået av assimilering av fettsyrer øker;
• nivået av kolesterol synker, giftstoffer fjernes fra kroppen;
• skadede celler begynner å gradvis komme seg.

Emulgatoren er testet mange ganger. I følge forskningsresultatene viste det seg at E476 ikke forårsaker allergiske reaksjoner og irritasjoner på huden, selv ikke med direkte kontakt. Konserveringsmidlet har ingen toksisk effekt.

Farlig eller ikke E476 tilsetningsstoff

Farene ved tilsetningsstoffet er fortsatt kontroversielt. Men mange eksperter mener fortsatt at i akseptable mengder er E476 trygt for kroppen. Mange tester har blitt utført, hvorfra det viste seg at emulgatoren ikke kan forårsake negative reaksjoner hos verken voksne eller barn.

Etter inntak av et produkt med et konserveringsmiddel, kommer stoffet inn i fordøyelseskanalen, hvor det delvis absorberes, brytes ned av leveren og etterlater kroppen med urin og avføring.

Overforbruk av soyalecitin kan føre til følgende problemer:

• brudd på metabolske prosesser;
• irreversible endringer på genetisk nivå;
• overvekt;
• forstørret lever;
• nedsatt nyrefunksjon;
• brudd på tarmens mikroflora;
• funksjonsfeil i det endokrine systemet hos førskolebarn.

Hvis en person mener at soyalecitin er skadelig for kroppen, bør produkter som inneholder E476 utelukkes helt.

Hvor og hvorfor legge til konserveringsmiddel E476

Soyalecitin finnes i sjokolade, margarin, tilpassede babyformler

I økende grad finnes emulgatoren E476 i sjokolade. Dette er gunstig for produsenten, fordi det er mulig å redusere kostnadene betydelig. Det er generelt akseptert at hvis en godbit inneholder mye kakaosmør, sprer den seg i smeltet form godt og har høy næringsverdi.

Hvis hovedkomponenten byttes ut med et tilsetningsstoff E476, vil fettinnholdet i det ferdige produktet være mye høyere, men samtidig vil det koste flere ganger billigere. Det kan også sees at smelteytelsen øker. På grunn av tilstedeværelsen av en emulgator i sjokoladen, kan du legge til forskjellige fyllinger.

Soyalecitin E476 finnes ikke bare i sjokolade, men også i andre produkter. Denne listen inneholder:

• majones, margarin, pålegg;
• hermetikk, pates;
• iskrem;
• ferdige druer, dressinger og flytende supper;
• sjokoladepålegg, søtsaker;
• aubergine og courgette kaviar.

Stabilisatoren tilsettes kosmetikk som regnes som naturlig. Tilsetningsstoffet kan finnes i morsmelkerstatning.

Konklusjon

Mange eksperter vil si at effekten av E476-tilsetningsstoffet på kroppen ikke er kritisk. Konserveringsmidlet er anerkjent som et av de tryggeste og forårsaker sjelden bivirkninger. Men dette er bare hvis personen respekterer doseringen. Det skjer slik at et barn eller en voksen spiser mye sjokolade om dagen. Ved første øyekast ser det ut til at siden allergien ikke har oppstått, er alt i orden. Men skaden vil manifestere seg i en annen - dette kan påvirke arbeidet i urin-, fordøyelses- eller endokrine systemer. Derfor er det bedre å redusere bruken av de matvarene som inneholder stabilisatorer.