Innhold
Kunstige og naturlige fargestoffer brukes ofte til å endre fargen på maten. Naturlige stoffer har en rekke ulemper: dårlig motstand mot oksidanter, temperaturer og lys. Kjemiske fargestoffer, inkludert tilsetningsstoffet E133, har betydelige fordeler: utmerket teknologisk ytelse, god fargestoff, lave kostnader. Men som det viste seg, tilhører de fleste av dem kreftfremkallende og ganske giftige stoffer for mennesker generelt.
Hva slags tilsetningsstoff er E133
Dye E133 (Blue shiny FCF) tilhører kunstige tilsetningsstoffer, har en rødlig fargetone, ganske motstandsdyktig mot temperatur. Det brukes aktivt ikke bare i matproduksjon, men også i andre økonomiske sektorer. Tilsetningsstoffet kan være i form av granuler eller pulver, nesten uoppløselig i en væske (for eksempel vann). Under bruk blandes det ofte med andre fargestoffer for å oppnå andre nyanser: svart, lilla, grønn, brun.
I tillegg blir E133-tilsetningsstoffet ofte brukt til fremstilling av medisiner, kosmetikk, rengjøringsprodukter, i produksjonen av tekstiler (med det formål å fargelegge silke og ullprodukter). Det skal bemerkes at strålende blå FCF er et dyrt syntetisk produkt, så bruken i store industrielle mengder er ikke lønnsom.
Hva konserveringsmiddel E133 er laget av
Kosttilskudd E 133 er laget av kulltjære. FCF Brilliant Blue oppnås gjennom organisk syntese.
Fordelene og skadene med tilsetningsstoffer i mat E133
I følge resultatene av mange eksperimenter utført på rotter (under laboratorieforhold) har stoffet en positiv effekt under behandlingen av forskjellige ryggmargsforstyrrelser.
Ifølge noen rapporter er det kjent at det er kosttilskuddet E133 som kan skade mennesker med astma. I noen tilfeller forårsaker det et farlig angrep av asfyksi. Du bør også være forsiktig med de som er veldig følsomme for acetylsalisylsyre.
Matfarging har en destruktiv effekt på fordøyelsessystemet og fullstendig på hele kroppen. Selv den ubetydelige delen av stoffet, som absorberes i tarmen, forårsaker betydelig skade på menneskers helse. De som har en tendens til å utvikle allergiske reaksjoner, kan bli mer berørt. Ifølge de siste dataene er dette omtrent halvparten av befolkningen. Deres farlige tilsetningsstoff kan forårsake forskjellige reaksjoner på huden og til og med kvelningsangrep.
Det er pålitelig bevis for at fargen lagt til harde godterier og harde godterier kan gå gjennom tungen direkte inn i blodbanen. Ved sin tilstedeværelse i sirkulasjonssystemet gjør fargestoffet strålende blått det vanskelig for mitokondrier å puste. Deretter blir cellers evne til å generere energi fra konsumert mat delvis lammet.
Strålende blått har en ødeleggende effekt på kromosomer. Under sin handling utvikler dyr en dødelig sykdom - kreft.
Stoffet forårsaker en endring i oppførselen til barn: først og fremst gjelder dette de som har alvorlig intoleranse.Bivirkningene manifesteres i form av hodepine, årsaksløs angst, hyperaktivitet, rask tretthet og hyppig tårevåt.
Bruk av tilsetningsstoffet E133 reflekteres ofte av følgende bivirkninger:
- utslett;
- eksem;
- akutt hjertesvikt;
- tilbakefall av øreinfeksjoner;
- tørr hud;
- hevelse i øyelokkene;
- hyppig nysing
- tungpustethet;
- anafylaksi (i vanskelige tilfeller).
Personer som har matfargestoffintoleranse kan oppleve følgende symptomer:
- oppkast;
- diaré;
- oppblåsthet
- forstoppelse.
Disse symptomene vises vanligvis i løpet av timer eller dager etter stoffbruk.
Farlig eller ikke FCF blå glitterfarge
Stoffet tilhører gruppen av komponenter med en gjennomsnittlig fare for menneskekroppen. Siden E133-supplementet knapt absorberes i kroppen, skilles dets 95% del ut med matavfall. Hyppig forbruk av store mengder FCF Brilliant Blue gir avføringen en grønn fargetone.
Siden i dag en omfattende studie av fargestoffet ennå ikke er gjort, er bivirkningene ikke helt kjent. En liten mengde kosttilskudd kan ikke skade deg, men en overdreven mengde kan forårsake forskjellige bivirkninger. På grunn av sin innvirkning på kroppen er E133-tilsetningsstoffet imidlertid forbudt i mange europeiske land.
Hvor og hvorfor tilsettes tilsetningsstoffet E133?
I matproduksjon brukes FCF strålende blå ofte for å endre farge: bakeri og pastaprodukter, konserver (grønnsaker og frukt), forskjellige tørre frokoster, meieriprodukter, alkoholholdige og ikke-alkoholholdige drikker, søtsaker, gelatin.
I industriell produksjon (retning av kosmetologi): ved fremstilling av hårfargingsprodukter, forskjellige kremer, deodoranter, sjampo. I de fleste tilfeller brukes dette tilsetningsstoffet av indiske produsenter for å oppnå vakre, lyse farger.
Tekstilindustrien bruker fargestoff for å fargelegge materialer.
I mindre grad har tilsetningsstoffet funnet anvendelse i legemidler (farging av kapelskall, tabletter) og produksjon av husholdningskjemikalier.
Konklusjon
Kosttilskudd E133 i nær fremtid kan bli anerkjent som et veldig effektivt stoff. På den annen side kan det godt være forbudt for bruk i matproduksjon (hvis det er påvist fare for bivirkninger). Basert på dette, må beslutningen om å konsumere matvarer som inneholder denne matfargen, tas uavhengig.
