Kosttilskudd E129: påvirker kroppen, farlig eller ikke

På grunn av den konstante sysselsettingen sluttet folk å lage mat på egen hånd. Det er lettere å kjøpe mat i matbutikken og raskt varme den opp i mikrobølgeovnen. Produsenter legger til forskjellige farger og smaker for å forlenge holdbarheten og legge til smak. Et av disse stoffene er tilsetningsstoffet E129.

Hva er tilsetningsstoffet E129

I dag tilsettes mattilsetninger i nesten alle ferdige retter som presenteres i butikkhyllene. Dette er nødvendig for å forlenge holdbarheten, for å gi den ferdige retten en behagelig smak og vakker farge.

Fargestoffet E129 i bransjen kalles Red charming AC. Fra navnet kan det forstås at tilsetningsstoffet brukes for å tiltrekke seg oppmerksomhet fra kjøpere. Tross alt oppfattes mat ikke bare av smak, men også av farge og lukt. Derfor, først og fremst, tar folk hensyn til ytre oppfatning.

Eksternt presenteres fargestoffet i pulverform, og har også en rik mørkerød fargetone.

Hva fargestoff E129 er laget av

Tilsetningsstoff E129 er helt syntetisk. Den er laget av petroleumsprodukter, selv om den tidligere ble hentet fra kulltjære. Fargestoffet oppløses godt i væsker.

En komponent av syntetisk opprinnelse kan bli funnet kommersielt i en pulverformig masse. Det presenteres i form av natrium- og kalsiumsalter. Bemerkelsesverdig er at stoffet er luktfritt. Det passer bra med vann og etanol, men oppløses ikke i vegetabilske oljer. Viser motstand mot syrer. Stoffet påvirkes ikke av sollys. Også E129 tåler høye temperaturer som brukes til tilberedning av mat.

Fordelene og skadene med fargestoff E129

Alle bør huske at tilskuddet er av syntetisk opprinnelse, så det er vanskelig å si hvordan det vil påvirke en bestemt organisme.

Forskere fra USA har gjennomført en rekke studier. De valgte ut flere fisk fra gruppen regnbueørret. De fikk mat som inneholder denne komponenten. Som et resultat ble det funnet at fisk som konsumerte kosttilskuddet E129, hadde mindre sannsynlighet for lever- og magekreft.

E129 fargestoff regnes som det tryggeste av alle. Den brukes til å gi produktene en vakker rød fargetone. Tidligere ble det antatt at denne komponenten bidrar til utvikling av ondartede svulster. Men etter mange studier er det motsatte bevist.

Imidlertid kan ikke alle pasienter konsumere mat med et E-supplement. Det er forbudt å ta det til mennesker som har økt følsomhet for aspirin.

Det anbefales heller ikke å inkludere fargestoff i kostholdet til barn og ungdom. Konstant bruk av stoffet fører til forekomst av hyperaktivitet hos barn og oppmerksomhetssvikt. Komponenten påvirker funksjonen til sentralnervesystemet negativt. Men hvis en person ikke lider av noe, vil E129 ikke skade.

Du kan kjøpe fargestoffet selv i butikken

Farlig eller ikke tilsetningsstoff E129

Til tross for at forskere har bevist at fargestoffet ikke er skadelig, er det forbudt å bruke det i næringsmiddelindustrien i 9 land rundt om i verden.

Denne listen inneholder følgende tilstander:

• Tyskland;
• Danmark;
• Belgia;
• Frankrike;
• Sverige;
• Sveits;
• Norge;
• Østerrike.

I Russland brukes tilsetningsstoffet der det er mulig. Hvis vi snakker om USA og Canada, er det ingen pålitelig informasjon om bruken av E129.

Det skal huskes at i produksjonen av E129 brukes en svært giftig gift kalt "Kreftfremkallende para-Cresidin". Det kan føre til vekst av svulstlignende formasjoner. Selv om forskere fra USA sier det motsatte, benekter de en negativ effekt på kroppen.

Det antas at det røde fargestoffet fører til nevroser og allergiske reaksjoner. Det er spesielt farlig for barn under 16 år når det er en aktiv vekstperiode. Sentralnervesystemet er under tungt stress, og derfor begynner barnet å lide av forskjellige nevrologiske patologier.

Derfor bør du nøye studere sammensetningen før du kjøper mat, og unngå å spise mat som inneholder E129. Legene sier at det er best å lage din egen mat. Da vil du kunne unngå alvorlige helseproblemer.

Hvor og hvorfor tilsettes tilsetningsstoffet E129?

Folk burde allerede bli skremt av at tilsetningsstoffer er laget av petroleumsprodukter. Ingredienser av syntetisk opprinnelse er kanskje ikke nyttige. Selv om E129 er anerkjent som et trygt stoff, i motsetning til resten, fører det til problemer med nervesystemet.

Rødt tilsetningsstoff kan bli funnet ved tilberedning av gelé og gelé. Det pulverformige stoffet tilsettes til sammensetningen av konfekt, øyeblikkelig frokostblanding. Brukes ofte til produksjon av halvfabrikata og kullsyreholdige drikker.

E129 er lagt til slike produkter:

• pølser og kjøttprodukter, som inneholder vegetabilsk protein;
• frukt smaksatt iskrem;
• glasert ostemasse;
• bakeri produkter;
• sjokoladekjeks;
• sirup;
• bearbeidet ost;
• rød kaviar og andre fiskeprodukter.

For å gi maten en vakker farge, tilsett opptil 250 mg fargestoff til 1 kg av det ferdige produktet.

Matfargestoffer finnes i noen legemidler. Det gir en rød eller oransje farge til tabletter, kapsler og sirup.

Konklusjon

Tilsetningsstoff E129 regnes som et av de vanligste fargestoffene. Det tilsettes ved fremstilling av søtsaker, brus og næringsmiddelmat - det vil si i hurtigmat. Noen hevder at dette stoffet er trygt for kroppen. Men hvis du dykker inn i komponentens opprinnelse, oppstår spørsmålet - kan kjemikaliet være nyttig. Det er trygt å si at det er skadelig for fremtidig generasjon. Derfor må foreldrene beskytte barnets kropp mot uønskede effekter og tilberede mat på egenhånd.