Shiitake sopp: fordeler og skader, påføring

Shiitake sopp regnes som en av de sunneste soppene. De blir gitt spesiell oppmerksomhet i Asia og de østlige regionene i Russland. De brukes mye ikke bare i matlaging, men også i kosmetologi og medisin. Fordelene og skadene ved shiitake skyldes den rike sammensetningen. Symbolet på lang levetid avslører egenskapene til det fulle når de dyrkes under naturlige forhold.

Beskrivelse

Shiitake sopp kan lett forveksles med champignon. Men å møte ham i skogene i Moskva-regionen, for eksempel, er veldig vanskelig. Og navnet snakker om habitatet til det østlige symbolet på lang levetid. Shiitake vokser på et tre. En sopp dyrket under slike forhold vil gi mange fordeler.

Hatten er rund og ligner en halvkule. Størrelser varierer sterkt: fra 5 til 20 centimeter. Det er interessant at fargen også er forskjellig i forskjellige sopp. Det er lysebrune hatter, samt rike nyanser av brunbrun. I Japan kalles shiitake "svart sopp". Kuppelen er behagelig å ta på, fløyelsaktig og tørr. I utseende bestemmes også modenhet: den unge soppen er glatt, og huden på en voksen er sprukket. Hvis plakettene under hatten er intakte, er de hvite, jevne og tynne. Benet er rett, det er størrelser fra 3 til 20 centimeter. Massa er behagelig å ta på, aroma og smak.

Sammensetning og næringsverdi

Evnen til å øke immuniteten og andre medisinske egenskaper til soppen forklares med dens sammensetning. Det er omtrent 296 kalorier per 100 gram tørt produkt. Informasjon om den rike sammensetningen er av stor verdi. Fettet i shiitake er bare 9 gram, protein er 18 prosent. Å miste vekt kan trygt bruke soppen til frokost, lunsj og middag. Kalium, niacin, flere B-vitaminer, kalsium, magnesium, fosfor og riboflavin er ansvarlige for de gunstige egenskapene.

Utvalg og lagring av sopp

For å få mest mulig ut fordelene med sopp shiitake, du trenger å vite hvordan du velger og lagrer dem. Feil håndtering av produktet vil frata det de ønskede egenskapene. Å velge en god sopp er ikke lett. Det første de tar hensyn til er stedet og metoden for vekst. Shiitake vokser i skog på tre, det er disse forholdene som indikerer at alle fordelaktige egenskaper er bevart.

Ikke glem utseendet til platene, bena. Gulnede plater og flekker på stammen indikerer at soppen er skadet. Det er fersk, frossen og tørr shiitake i butikkene. De kan lagres friske i opptil 5 dager, det anbefales å velge tørkede hvis du trenger å oppbevare dem lenger. Fersk produkt skal være i kjøleskapet i en åpen pakke, bare på denne måten vil det ikke ødelegge. Riktig må du tørke den. Hvis du ikke fullfører prosessen, vil soppen forverres. Hvis du tørker den, mister den egenskapene.

Gunstige funksjoner

Keiserne visste om de gunstige egenskapene til Shiitake og krevde å legge dem i retter. Takket være fordelene, brukes de ikke bare til matlaging, men også til behandling. Sopp selges i pulverform og tablettform på apotek. Med riktig valg, lagring og bruk er de aktive:

1. De hjelper til med å bekjempe patogene organismer og normalisere mikroflora.
2. De reduserer risikoen for ondartede svulster og hjelper til og med behandlingen.
3. Fremskynde stoffskiftet.
4. Øker immuniteten.
5. Reduserer kolesterolnivået i blodet.
6. Fremmer helbredelse av sår og erosjoner.
7. Forbedrer insulinproduksjonen.
8. Hjelp til behandling av dermatologiske sykdommer.
9. Øker styrken.

Anvendelse i tradisjonell medisin, oppskrifter

Det er ikke nødvendig å kjøpe piller for å behandle sykdommer. Shiitake sopp er like gunstig når de tilberedes og brukes riktig. Tinkturer, avkok, pulver - alt dette har lenge vært brukt sammen med tradisjonell medisin.

For å øke immuniteten og kurere forkjølelse, tilberedes et soppbasert avkok. For tilberedning trenger du et glass vann og to små skjeer pulver. Blandingen kokes på svak varme i omtrent en halv time. Ta et halvt glass tre ganger om dagen. Etter 30 dagers bruk må du ta en pause på to uker.

I noen tilfeller er vodka tinktur nyttig. Anbefales ikke til barn og gravide. For 50 gram pulver, ta 750 milliliter væske. Du trenger ikke å tilberede et slikt medikament. Det er nok å insistere på det i kjøleskapet i 4 uker.

For å forebygge multippel sklerose anbefales en tinktur med tilsetning av linolje. For en halv liter olje trenger du 20 gram sopp og en skje tørr timian. Alle ingrediensene kombineres og lagres på et kjølig sted i 2 uker. Ta middelet i to små skjeer to ganger om dagen før måltider.

Tørket Shiitake sopppulver

Shiitake pulver brukes i medisin. Det finnes oftere i formuleringene enn ekstraktet. Metoden for å oppnå er enkel: tørket shiitake blir malt til pulverform. Du kan også gjøre dette hjemme. For dette tørkes produktet ordentlig. Det skal ikke være veldig tørt, ikke bryte, ellers er det ingen nyttige egenskaper i det. Og undertørket blir raskt muggen og kan skade kroppen.

Shiitake ekstrakt

Du kan ikke bare kjøpe en hel sopp eller et pulver. Ekstraktet verdsettes også. Du kan ikke finne et slikt middel på alle apotek. Den brukes til å styrke kroppen og behandle mange sykdommer. Nok 5 dråper om gangen. Antall doser per dag er 3. Den fortynnes med væske, helst vann, før bruk. Den eneste tilstanden der ekstrakten ikke kan brukes, er intoleranse, som er ekstremt sjelden.

Hvem hjelper medisinen:

1. Pasienter med hjerte- og karsykdommer.
2. De som utvikler multippel sklerose.
3. Med svak immunitet.
4. Diabetikere og leverproblemer.

Alkohol tinktur

Shiitake alkoholtinktur trenger ikke å bestilles online. I tillegg er det ikke kjent hva slags pulver produsenten brukte. Sopp dyrket ikke i naturen, men på gårder, har ikke alle fordelaktige egenskaper. Et slikt middel kan ikke brukes til å behandle gravide kvinner under amming, med intoleranse, i barndommen, astmatikere.

For 10 gram sopp, ta en halv liter alkohol. Det blandede produktet oppbevares på et mørkt, kjølig sted i 14 dager. Sedimentet fjernes før bruk. Det er tilstrekkelig å ta 1 ts en dag før frokost. Ta en pause etter 30 dagers behandling.

Søknad i kosmetologi

Ledende selskaper innen produksjon av kosmetiske produkter brukes ofte til fremstilling av Shiitake kremer og masker:

1. Ekstrakten kan glatte rynker og gjenopprette hudens elastisitet.
2. Soppen er også sterk i kampen mot fet hud, den regulerer talgkjertlene godt.
3. Fremmer sårtilheling.
4. Etter påføring av shiitake kan du glemme de forstørrede porene.
5. Ikke rart at det andre navnet i Kina er sopp fra ungdom eller lang levetid. Det er takket være foryngelse at shiitake-ekstrakt finnes i mange dyre serum.

For å gjenopprette ungdommelighet og skjønnhet i huden, er det ikke nødvendig å kjøpe dyre og vanskelig å finne kosmetikk. Du kan tjene midlene selv. I dette tilfellet vil det være tillit til at sammensetningen er den samme soppen.

For hudforyngelse, bruk en maske basert på pulver, egg og tang.

Hva trenger du:

1. Pulver - 5 gram.
2. 1 egg.
3. 20 gram fersk tang.

Algene knuses, pulver, vann og pisket egg tilsettes. På ansiktet varer denne masken i 20 minutter. Prosedyren utføres en gang i uken.

Blekemasken hjelper ikke bare å takle flekker i ansiktet, men også å stramme huden og gi den et friskt utseende. Den er basert på 5 gram pulver, 10 milliliter grapefruktjuice og 5 gram hvit leire. Ingrediensene blandes og påføres dampet hud. Varigheten av prosedyren er 20 minutter.

Hvordan lage shiitake

For at soppen ikke bare skal være sunn, men også velsmakende, overholdes flere regler under tilberedningen. Tøffe og gamle sopper blir dynket i flere timer eller til og med over natten før matlaging. Men en ung sopp trenger ikke forberedelse, det er nok å fjerne harde formasjoner. Etter prosessering tørkes produktet med servietter. Du trenger å koke den i ikke mer enn 4 minutter, ellers ser den ut som gummi.

Skader og kontraindikasjoner

Til tross for de mange nyttige egenskapene, må du fortsatt være forsiktig. Sopp anbefales ikke til bruk under graviditet, intoleranse, amming, i barndommen, med intoleranse.

Det er verdt å velge andre sopp for pasienter med bronkialastma. Dette punktet er ikke studert nok, men leger anbefaler å ikke risikere det. Diaré oppstår når en stor mengde shiitake forbrukes. Sopp er uforenlig med aspirin.

Konklusjon

Fordelene og skadene ved shiitake skyldes soppens rike sammensetning. Å få dem er ikke lett. Imidlertid er de ikke bare velsmakende, men også helbredende. De brukes i kosmetologi og medisin for å behandle mange sykdommer. Det anbefales ikke å bruke i tilfelle intoleranse, graviditet, amming, barndom og astmapasienter.

Anmeldelser

Det er enkelt å finne anmeldelser av shiitake sopp på Internett. Og de er alle positive. De som fremdeles ikke oppnådde ønsket resultat, bare ikke la merke til det, eller forventet for mye. Eller kanskje de kjøpte feil sopp.