Fluor-rik mat: detaljert liste, tabell

Fluor er et gassformet kjemisk element i lysegrønn farge med en ubehagelig skarp lukt. Det sterkeste oksidasjonsmiddelet, navnet er oversatt fra gresk som død, ødeleggelse. Til tross for sitt formidable rykte er mikrodoser av dette halogenet uunnværlig for menneskekroppen. Sporelementet er tilstede i alle organer og vev, og 96% er konsentrert i skjelettbenet og tennene. Mat rik på fluor gjør det mulig å kompensere for mangelen på dette sporstoffet fullt ut. Et overskudd av et giftig stoff er like farlig som dets fullstendige fravær, så det bør utvises forsiktighet, spesielt når du bruker kunstig fluorerte produkter.

Selv om sporstoffet er giftig, er dets tilstedeværelse i kroppen nødvendig

Hvilke matvarer inneholder fluor

Fluor som er tilstede i mat, absorberes lett av menneskekroppen og er involvert i følgende prosesser:

• styrker og nærer bein med essensielle mineraler;
• sikrer dannelsen av tannemaljen og dens hardhet;
• i tilfelle brudd, hjelper det bein å vokse sammen;
• fremmer sunt hår og negler;
• styrker immunforsvaret;
• fjerner tungmetaller, giftstoffer og stråling fra kroppen, forhindrer dannelsen av kreftceller;
• fremmer riktig muskelfunksjon;
• reduserer surhet i munn og mage, og forhindrer utvikling av gastritt.

Det meste av det tilgjengelige sporelementet kommer inn i menneskekroppen med vanlig vann. I regioner der vann og jord er dårlig med fluor, praktiseres kunstig fluorisering. Den resterende tredjedelen av sporstoffet kommer med mat, der konsentrasjonen i form av fluorider er ubetydelig. Det er derfor, med kronisk mangel på et stoff, foreskriver leger ikke en diett, men et kurs med fluorholdige medisiner.

Et overskudd av et sporstoff i kroppen ledsages av følgende symptomer:

• bremsende vekst, krumning av bein;
• opphør av celledeling og generell svakhet;
• døsighet, kvalme og trang til å kaste opp;
• dermatitt, hudutslett;
• heshet og fullstendig tap av stemme;
• ukontrollerbar skjelving av fingre, kramper
• blødende tannkjøtt;
• pustevansker og lavt blodtrykk;
• muskel- og leddsmerter;
• hoste som ligner på avansert lungebetennelse eller bronkitt;
• alvorlige magesmerter, diaré;
• faller i koma.

Fluor i matvarer er involvert i viktige fysiologiske prosesser

Produkter som inneholder store mengder fluor

I mikroskopiske doser er fluor tilstede i nesten alle matvarer. Dens høyeste innhold er kjent i vann, noen planter, bløtdyr og havfisk.

Te

Tebusk, uavhengig av voksende region, bruker aktivt fluor fra jord, gjødsel og vann, og konsentrerer det i bladene. Derfor er svart og grønn te en av de anerkjente lederne i innholdet i dette sporelementet. Det skal bemerkes at å brygge en drink i kokende vann reduserer prosentandelen fluor betydelig.Når du tilbereder avkok fra krydret og medisinsk urter, går opptil 50% av sporelementet fra råmaterialet til løsningen.

En fisk

En spesielt stor mengde fluor finnes i beinene til marin fisk. Derfor er det stor fordel å spise hermetikk sammen med bein. En betydelig andel fluor finnes i følgende sjømat:

• østers, blåskjell, kreps;
• laks, makrell;
• tunfisk, torsk, pollock;
• kulmule, blåhvilling;
• hyse, flyndre, røde;
• smelte, sitronema, brasme;
• makrell, blåfisk, hestemakrell;
• ørret, brisling, lodde;
• ruff, crucian karpe, hvit fisk;
• kamskjell.

Fiskeprodukter kan spises saltet, røkt, kokt og stekt. Det skal huskes at filet er mindre nyttig enn kadaver med bein.

Skalldyr er en flott kilde til fluor.

Kjøtt

Hovedandelen av fluor finnes i bein av dyr og fugler oppdratt for slakt. Derfor er kjøttkraft tilberedt på beinet sunnere enn ren filet. Sporelementet finnes i følgende typer kjøttprodukter:

• hermetisk kjøtt, lapskaus;
• biff, svinekjøtt, lam;
• biprodukter, pølser;
• kylling, gås.

Egg

Eventuelle fugleegg inneholder fluor. Avhengig av hekkende region og diett, kan mengden variere betydelig. I eggpulver øker innholdet av elementet nesten 4 ganger.

Kyllingegg er en av de mest tilgjengelige fluoridkildene

Korn

Planter kan lagre fluor i vann, jord og kjemikalier. I frokostblandinger er sporelementet tilstede i middels doser. Stoffet er inneholdt i følgende kjente frokostblandinger:

• bokhvete og havregryn, inkludert "Hercules";
• hvete, spelt, semulegryn, couscous;
• pasta og hvetemel;
• perlebygg og bygg, polert hirse;
• ris, kli og ujordet;
• rugmel, soyabønner, mais;
• linser og bønner.

I kornet av durumhvete er fluorider merkbart høyere, som i hele havre og bygg.

Fluor finnes i hele korn, så vel som i alle malte og knuste produkter

Nøtter

Bare 300 g valnøtter oppfyller fullstendig fluorkravet til en voksen. Andre nøtter som inneholder fluor:

• pekannøtter;
• solsikkefrø;
• mandel.

Produktet kan tørkes lett i en stekepanne før bruk.

Grønnsaker

Grønnsaker som inneholder fluor inkluderer følgende:

• spinat, asparges;
• tomater, gulrøtter, rødbeter og topper derav;
• reddik, kål, inkludert surkål;
• gresskar, avokado;
• grønne bønner, grønne erter;
• poteter, løk;
• bladsalat;
• agurker, persille, hvitløk.

En betydelig mengde fluor finnes i matvareplanter som tang, løvetann, kamille, hyben, mynte og spidskommen.

Sporelementinnholdet i grønnsaker avhenger i stor grad av vekstforholdene

Regler for bruk av produkter som inneholder fluor

Den daglige normen for et sporstoff for en voksen er 0,5-4 mg. Med det normale inntaket av et stoff med mat i kroppen, akkumuleres det i gjennomsnitt opptil 3 g mineral, som gradvis utskilles naturlig. Siden i matvarer, med unntak av vann, inneholder sporstoffet i ubetydelige mengder, bør du ikke være redd for en overdose. Den ukontrollerte bruken av kunstige tilsetningsstoffer er mye farligere. 20 mg fluor er nok til å få alvorlig forgiftning.I en dose på 10 mg per dag begynner ødeleggelsen av beinvev, og 5 mg per 1 liter vann med kunstig fluorisering forårsaker kreft.

Når du bruker produkter som kilder til fluor, er det flere regler å være oppmerksom på og følge:

• under varmebehandlingen av produkter blir en betydelig del av fluoren ødelagt;
• aluminiumsfat er i stand til å fjerne fluor i maten helt, siden det interagerer aktivt med dette metallet;
• mat rik på fluor og kalsium er aktivt involvert i dannelsen av beinvev, hår og tenner;
• mineralet forstyrrer absorpsjonen av magnesium og jod, så mat og mineraltilskudd med disse stoffene konsumeres best separat.

Fluorprodukter

Mangel på sporstoffer i kroppen forårsaker svekkelse av bein, ødeleggelse av tannemalje, tynning av hår og negleplater, leddsykdommer og krumning i ryggraden, sløret syn. For å unngå de uheldige konsekvensene, er det nødvendig å konsumere mat som inneholder fluor daglig.

Konklusjon

Fluor-rik mat er hyppige gjester på hverdagsbordet. Vanlig og mineralvann, te, frokostblandinger og kjøtt etterfyller vel mangelen på sporstoffer i kroppen. Stoffet, som kommer inn i kroppen med mat, akkumuleres i tenner og beinvev, deltar aktivt i prosessene for vekst og restaurering. Når du bruker syntetiserte legemidler og fluorerte produkter, bør du huske på at overdosering kan være helsefarlig.