Fordeler og bruk av internt svinekjøttfett

Svinefett er et verdifullt animalsk produkt. Den har virkelig fantastiske egenskaper som metter kroppen med de nødvendige stoffene og mikroelementene. Til tross for dette er det den dag i dag debatt om behovet for dette produktet i dietten. Så hva er de virkelige fordelene og skadene med svinekjøttfett?

Sammensetning og kaloriinnhold av internt svinekjøttfett

Svinekjøttfett er den overopphetede smulten fra et dyr som kuttes i små biter og skilles fra proteinet ved hjelp av varmebehandling. Det resulterende svinekjøttfettet er gunstig for kroppen og har en rik sammensetning av næringsstoffer. Når det gjelder kulinariske kvaliteter, smak og næringsverdi, anses det fortjent som det beste blant animalsk fett. Det består av:

• Enumettede syrer (50%);
• Mettede syrer (41%);
• Flerumettede syrer (7%);
• Nyttige vitaminer;
• Mineralske stoffer;
• Lecithin.

Næringsverdi i forhold til andre produkter av animalsk opprinnelse:

Hvorfor svinefett er nyttig

Eventuelt fett er den viktigste komponenten for at kroppen skal fungere fullstendig. På grunn av dets medisinske egenskaper gir svinekjøtt uvurderlige fordeler, som er som følger:

• Beskyttelse mot funksjonsfeil i kardiovaskulærsystemet. Enumettede syrer reduserer risikoen for å utvikle en gruppe lidelser som har en negativ effekt på hjertets arbeid;
• Hjelp til å holde formen. Studier har vist at moderat forbruk av utsmelt svinekjøttfett er gunstig for å redusere vekt, midjeomkrets og kolesterol;
• Normalisering av nervesystemet. Enumettede syrer reduserer irritabilitet og øker fysisk aktivitet;
• Styrking av beinvev. Syrer lar kroppen aktivt absorbere kalsium, noe som er nødvendig for bein og tenner;
• Opprettholde immunforsvaret. Vitaminer A, E, K, D i sammensetningen gjør en utmerket jobb med vitaminmangel og øker motstanden mot virussykdommer.

Behandling av svinekjøtt

Svinefett brukes mye ikke bare i matlaging, men også i folkemedisin. Den allsidige, næringsrike sammensetningen har en tendens til å omslutte de indre organene, og optimaliserer fysiologiske prosesser. Fett brukes både internt og eksternt - salver, kremer, rubbing og andre medisiner er laget på grunnlag av det.

Universell salveoppskrift

Salve er det mest praktiske konsistensproduktet for ekstern bruk. Det er vanlig å tilberede det av svinekjøttfett og melk, gitt noen særegenheter:

• For å lage en medisin må svinekjøttfett gjøres om til smult eller smult (smeltet i en mikrobølgeovn eller på en gasskomfyr). Manipulering vil føre til oksidasjon, der produktet ikke mister sine helbredende egenskaper og vil være egnet for alle typer forbruk;
• Tilsett 50 g smult til 0,5 l kokt melk og bland grundig;
• Blandingen etterlates på et kjølig sted til den avkjøles helt og får konsistensen av en salve.

For leddsmerter

For behandling av ledd og andre problemer i muskuloskeletalsystemet, er det nyttig å legge en spiseskje rød pepper til basen. En slik sammensetning i sine fordeler bidrar til å øke blodstrømmen og fremmer rask gjenoppretting. Salven gnides inn før du legger deg, dekker med et bandasje for å holde varmen.

Salve for behandling av hudsykdommer

For behandling av hudsykdommer blir medisinske urter, for eksempel calendula, tilsatt salven. Planten er fortørket, eller det brukes en farmasøytisk blanding, siden nylig avskårne blomster frigjør fuktighet og danner kondens. Et slikt nyttig middel med tilsetning av ringblomst hjelper med:

• kutt;
• arr;
• peeling;
• frostskader;
• sprukne hæler;
• chapping.

Brenn salve

Svinekjøtt er også nyttig for behandling av forbrenninger, da det fremmer regenerering av dermis. Det er viktig å forstå at fordelene med en universell smultesalve ikke gjør det til førstehjelp. Dens egenskaper er bare relevante på sårhelingsstadiet. Hvis du smører et friskt, åpent sår, kan du forårsake uopprettelig skade, siden levende mikroorganismer kan fremkalle purulent betennelse.

For hoste og forkjølelse

En universell salve uten tilsetningsstoffer brukes i folkemedisin og til hoste, gni den inn i brystområdet. Lard “mesh” holder på varmen, øker blodstrømmen og fremmer slimfjerning. I tillegg er denne oppskriften på svinehoste fett egnet for barn i alle aldre.

Verktøyet bekjemper hoste ikke bare fra utsiden, men også fra innsiden. Faktum er at internt fett fikk navnet sitt fra å være inne i dyret. Den omgir organene og beskytter dem mot termisk og mekanisk skade. Virkningsmekanismen på luftveiene er at midlet lindrer spasmer og gjør tørr hoste til en våt. Dette lar deg raskt fjerne skadelige giftstoffer og mikroorganismer. I tillegg varmes kroppen opp ved en temperatur og varmen avtar. Det er disse fordelaktige egenskapene til innvendig fett som gjør at det kan brukes som en kur mot hoste og forkjølelse.

For å lindre symptomene på sykdommen tilberedes en drink av melk, svinekjøttfett og honning. Dette krever:

• melk - 200 g;
• honning - 1 ts;
• smult - 10 g.

Klargjøring og bruk: ingrediensene blandes og varmes opp til kokende. Den varme drikken konsumeres på tom mage. Terapien utføres til sykdomssyndromene helt forsvinner.

Hvordan svinekjøttfett brukes i kosmetologi

Kosmetologer har ikke ignorert et så verdifullt og nyttig produkt av animalsk opprinnelse. Takket være den fantastiske effekten på huden brukes svinekjøttfett til å lage toning og foryngende ansiktsmasker.

Den berømte Cleopatra-masken er basert på svinekjøttfett, aloe og flytende honning. Disse komponentene utfyller hverandre perfekt og hjelper til med å forlenge ungdommelighet, noe som gjør huden fast og elastisk. For å forberede en så nyttig maske hjemme, trenger du:

• apotek aloe juice - 40 ml;
• honning - 10 ml;
• smult - 100 g.

Komponentene blandes, varmes opp i et vannbad og får avkjøles ved romtemperatur. Masken påføres renset ansikt og dekolletéområde.Bruk av produktet en gang i uken gir en merkbar effekt etter noen måneders bruk.

Bruk av svinekjøttfett i matlaging

Svinekjøttfett har en behagelig lukt og smak. Lard brukes ofte til matlaging og tilsettes til hermetisering, baking. Lard brukes også fersk. Et fettete produkt med hvitløk er et utmerket anti-bakrusmiddel som er gunstig for å rense blodkarene fra kolesterol og akselererer prosessen med å fjerne skadelige stoffer fra kroppen. Ikke glem at smultfett i tillegg til fordeler også kan medføre skade hvis du ikke bruker det i moderasjon.

Er det mulig å steke i svinekjøttfett

Studier har vist at svinefett absorberes mye bedre enn vegetabilsk olje. Dette skyldes at fett ikke mister sine gunstige egenskaper under varmebehandling. Derfor er det ikke bare mulig å lage mat på det, men også nødvendig.

Hvordan smelte svinekjøttfett hjemme

Ghee kan kjøpes i butikken, men ingenting slår hjemmelaget smult, så det er best å lage det selv.

Hvordan smelte smult i fett

For å gjøre fettet velsmakende og beholde dets nyttige egenskaper, er det nødvendig å flyte på nytt, og observere følgende algoritme:

1. Smulten renset av kjøtt er kuttet i små biter;
2. En stekepanne med tykk bunn varmes opp på svak varme;
3. Brikkene plasseres i en forvarmet beholder, og øker varmen gradvis;
4. Når baconet koker, begynner fett å skille seg fra det. Først etter at de har lagt seg på bunnen, anses fettet som klart (prosessen varer minst 2 timer);
5. Etter at du har slått av gassen, kan du tilsette en liten mengde granulert sukker. Dette vil gi massen en behagelig aroma;
6. Smult etterlates i en stekepanne til den avkjøles, hvorpå den blir filtrert gjennom osteklær;
7. Beholderen med anstrengt, litt varmt fett legges i fryseren. Rask frysing vil bidra til å opprettholde en jevn konsistens og forhindre at det dannes klumper.

Hvordan smelte svinekjøtt

Du kan smelte fett på komfyren, i ovnen eller i en multikoker. Det er to forskjellige måter:

1. Våt. Legg ternet i en kasserolle med litt vann. Massen kokes opp og ingrediensene er fullstendig oppløst. Etter avkjøling helles blandingen i en glass- eller keramikkbeholder.
2. Tørke. Denne metoden består i å smelte uten å tilsette vann. Fett plasseres i en stekepanne, i en sakte komfyr eller stekeovn, ved en temperatur på 90 - 120C. Omrøring av og til med en trespatel vil bidra til å opprettholde en jevn konsistens og en behagelig delikat aroma.

Skaden av svinekjøttfett og kontraindikasjoner

Som alle andre animalske produkter kan svinekjøttfett være skadelig, så det er noen kontraindikasjoner. Fett i noen form anbefales ikke til bruk:

• i restitusjonsperioden etter operasjonen: en stor mengde kalorier i svinekjøttfett kan forstyrre utvinningsprosessen etter operasjonen;
• personer med kronisk gastritt, diabetes;
• med individuell intoleranse mot ekstern bruk.

Hvordan velge fett til smelting

Når det brukes smult av lav kvalitet når det flyter igjen, er det en mulighet for å få smult med en ubehagelig lukt og smak. For å velge riktig smult, må du ta hensyn til:

• Lukt. Fersk smult har en behagelig, melkeaktig aroma. Selv en liten, knapt merkbar lukt av urea vil øke betydelig etter varmebehandling;
• Farge. Et kvalitetsprodukt er rosa-hvitt i fargen. En grå, gul eller grønnaktig fargetone indikerer at den er foreldet eller lagres feil, noe som kan redusere fordelene og gi ubehagelig smak;
• Kjøttlag. Slike smult er mer egnet for steking, men ikke for smelting;
• Tykkelse. Den optimale stykketykkelsen er 3-6 cm.

Ytterligere informasjon om hvordan du velger riktig smult:

Hvor mye svinefett er lagret

Råmaterialet beholder sine nyttige egenskaper under en ganske lang lagring i hvilken som helst form. Den anbefalte holdbarheten i kjøleskapet er imidlertid ikke mer enn 2 år i en hermetisk lukket beholder.

Konklusjon

Fordelene og skadene med svinekjøttfett avhenger direkte av mengden og kvaliteten på forbruket produkt. Hvis du tar hensyn til alle anbefalingene, overgår fettets gunstige egenskaper betydelig skaden det kan forårsake.

Anmeldelser