Hampemel: egenskaper og bruksområder

Egenskapene til hampemel var kjent lenge før vår tid og spilte en viktig rolle for healere i Kina og India. Senere ble dette melet populært i europeiske land, men over tid ble det erstattet av andre korn fra hverdagen. For ikke så lenge siden har interessen for dette produktet økt igjen, men den kontroversielle holdningen til planten fra frøene den produseres av, gjør at man lurer på hva fordelene og skadene med hampemel er.

Sammensetningen og kaloriinnholdet i hampemel

På grunn av sin kjemiske sammensetning har hampemel en rekke fordelaktige egenskaper. Så den inneholder pektiner og grove kostfiberfibre, som har en positiv effekt på den generelle tilstanden til en person og fjerner giftstoffer og andre skadelige stoffer. Den inneholder også forskjellige nyttige mikro- og makroelementer som er nødvendige for normal utvikling av kroppen: magnesium, kalium, fosfor, sink, svovel, klor.

Hampemel er en rik kilde til vitamin B, E, PP, D og K. Det inneholder også karotenoider, som er prototypen på vitamin A.

I tillegg inneholder hampfrø to dusin aminosyrer, hvorav halvparten ikke er syntetisert i menneskekroppen og bare kan fås fra mat.

Produktet inneholder også omega-3 og omega-6 fettsyrer i riktig andel (1: 3). Fordelene deres har en uttalt gunstig effekt på nesten alle områder av kroppens liv, inkludert nervesystemet, fordøyelsessystemet, kardiovaskulær, endokrine og reproduktive systemet.

Samtidig inneholder mel lite fett. 100 g av dette stoffet har følgende energiværdi:

Den daglige forbruksraten er 2-3 ss. l. (ca. 30 g).

De gunstige egenskapene til hampemel

Fordelene med hampemel har blitt lagt merke til av mennesker siden eldgamle tider, og derfor er dette produktet fortsatt en viktig komponent av retter i kjøkkenene til mange nasjoner i verden. Hampemel har en kompleks helseforbedrende effekt på mennesker. Spesielt hun:

1. Det har en positiv effekt på mage-tarmkanalen, hjelper til med å takle forstoppelse og normaliserer balansen i tarmens mikroflora. På grunn av det høye fiberinnholdet blir kroppen renset for skadelige giftstoffer og metabolismen akselereres.
2. Forhindrer utvikling av type II diabetes mellitus, da det regulerer blodsukkernivået og undertrykker overdreven produksjon av insulin.
3. Fremmer vekttap og forhindrer utvikling av fedme. Fiber drukner følelsen av sult, noe som gjør at en person føler seg mett i lang tid og ikke lenger trenger ekstra snacks, og B-vitaminer aktiverer metabolske prosesser. Som et resultat blir fettceller brent, noe som gjør hampemel til et effektivt hjelpemiddel for vekttap.
4. Det hemmer utviklingen av lever- og galleveissykdommer, siden magnesium, som finnes i store mengder i hampfrømel, har koleretiske egenskaper. Det forhindrer også at gallestein dannes.
5. Forbedrer arbeidet i det kardiovaskulære systemet og forhindrer utvikling av trombose. Pektinene i mel, i kombinasjon med magnesium, binder skadelig kolesterol og fjerner det trygt fra kroppen, og forhindrer dermed dannelsen av kolesterolplakk på veggene i blodkarene.
6. Reduserer risikoen for å utvikle sykdommer i det mannlige urinveisystemet, som infertilitet, prostatitt og andre, takket være reservene av magnesium, selen og sink, som fordelene med det for mannlig helse er bekreftet av det medisinske samfunnet.
7. Forbedrer amming hos kvinner under amming.
8. Øker kroppens forsvar. Hampemelfibre tjener som grobunn for gunstige bifidobakterier, som styrker immunforsvaret.
9. Forbedrer mental årvåkenhet. En rik kilde til aminosyrer, hampemel har en positiv effekt på nervesystemets funksjon, forbedrer hukommelsen og forbedrer konsentrasjonen, samt eliminerer søvnløshet og hjelper til med å bekjempe stress.
10. Forbedrer fysisk ytelse. Tilstedeværelsen av vitamin E i hampemel øker utholdenhet og muskelmasse, noe som er veldig gunstig for idrettsutøvere.
11. Gjenoppretter blodsammensetningen. Hampfrømel inneholder globulin og albumin, som normaliserer nivået av hemoglobin i humant blod og hjelper derfor med å forhindre anemi.

Produktets mange fordelaktige egenskaper gjør det egnet for bruk av mennesker i alle aldre og helsemessige forhold. Det kan spises uten skade av både barn og eldre mennesker. Det er også trygt for kvinner under graviditet.

Måter å spise hampemel på

Hampfrømel har et ganske bredt spekter av bruksområder. Det brukes aktivt i tradisjonell medisin for kompleks behandling og forebygging av mange plager, og er en populær ingrediens i hjemmelaget kosmetikk. Men hun fikk den største anerkjennelsen innen matlaging, spesielt i asiatiske land.

Hampemelretter

Det er mange oppskrifter basert på hampemel. Den kan brukes til tilberedning av selvforsynende retter som frokostblandinger, supper, alle slags bakverk, eller brukes som et vitamin- og mineraltilskudd til tilbehør, første retter og til og med drinker. Det er også et utmerket fortykningsmiddel for sauser.

Hampegrøt

Den kanskje mest populære og raskeste retten laget av hampemel er grøt. For å forberede det trenger du:

• mel - 0,5 ss .;
• salt og pepper etter smak;
• løk og urter etter smak.

Tilberedningsprosedyre:

• Vannet kokes opp.
• Hell hampemel i den.
• Rør til en kremaktig masse oppnås.
• Krydre den tilberedte grøten med salt og pepper.
• Dryss med hakket løk eller urter.
• La det brygge i 15 - 20 minutter.

Hampesuppe

For to porsjoner av retten trenger du:

• løk 1 stk .;
• hvitkål 150 g;
• gulrøtter 2 stk .;
• hampemel 1 ss l.;
• havrekli 1 ss. l.

Steketrinn:

• Kli og mel tilsettes en ferdigkokt vegetabilsk buljong laget av løk, gulrøtter og blomkål.
• Rør, tilsett salt og pepper etter smak, kok opp.
• Kryd suppen med rømme og finhakkede urter.

Ostekroketter med hampemel

Denne enkle og sunne oppskriften inneholder følgende ingredienser:

• Adygei-ost 200 g;
• lin- eller solsikkeolje 1 ts;
• hampemel 4 ts;
• havre eller hvetekli 2 ts

Hvordan lage mat:

• Osten er kuttet i små terninger.
• Vegetabilsk olje, mel og kli tilsettes den.
• Bland godt.
• Blandingen formes til kuler, som deretter plasseres i kjøleskapet i 30 minutter.

Hampemelbaserte maskeoppskrifter

De gunstige egenskapene til hampråvarer har vist seg godt ved tilberedningen av hjemmekosmetikk. Så fra oljen til denne planten oppnås forskjellige sammensetninger og skyllinger for hår, det blir tilsatt balsam, sjampo. Hampemel brukes oftest til å lage forskjellige typer næringsrike masker.

Rensende sodamaske

For å tilberede en rensemaske trenger du:

• hampemel 2 ss l.;
• brus 1 ts;
• vann 0,5 ss.
• Vann helles gradvis i en blanding av brus og hampemel.
• Bland innholdet grundig til en klumpfri masse er oppnådd.
• Massen påføres ansiktet i 10 minutter, og unngår området rundt øynene og munnen, og vaskes deretter av.

Denne prosedyren har en gunstig effekt på problemhuden og renser ansikts porene dypt.

Fuktighetsmaske med honning

Hampemel kombinert med honning er et veldig effektivt middel for å opprettholde vannbalansen i cellene i epidermis. For å tilberede en fuktighetsgivende maske, må du:

• mel 15 g;
• kjære 1 des. l.;
• avkok av vann eller sitronmelisse 0,5 ss .;
• kakaosmør 5 g.
• Ingrediensene kombineres i en dyp bolle, og blandes til en homogen velling.
• Spre blandingen jevnt over ansiktet og la stå i 30 minutter.
• Etter utløpsdatoen, vask av og påfør en nærende krem ​​i ansiktet.

Masken er også egnet for å beskytte huden mot ekstreme temperaturer om vinteren og korrigerer ansiktskonturen ved å gjenopprette celle elastisitet.

Anti-aging kremmaske

Kosmetologer har lagt merke til de foryngende egenskapene til hampemel. En maske basert på den fungerer bra som et alternativ til anti-aging skjønnhetsprodukter fra butikker. For dette trenger du:

• mel 40 g;
• tung krem ​​100 g.
• Hampemel fortynnes med fløte med høy prosentandel fett til konsistensen av rømme.
• Den ferdige blandingen påføres i 20 - 30 minutter.
• Så vasker de seg med varmt vann.

Dette svært effektive middelet glatter ut eksisterende rynker og forhindrer utseendet på nye, gir huden en sunn farge og gjenoppretter elastisitet.

Skaden av hampemel og kontraindikasjoner

Til tross for de ubestridelige fordelene med hampfrømel, kan dette produktet i noen tilfeller være skadelig for menneskers helse. Når du bruker den, bør du være oppmerksom på følgende kontraindikasjoner:

1. Individuell intoleranse... På grunn av alle sine unike egenskaper er produktet ganske irriterende. I denne forbindelse, etter den første introduksjonen i dietten, er det nødvendig å vente 24 timer på å oppdage allergiske reaksjoner.
2. Sykdommer i mage-tarmkanalen... Ubegrenset bruk av hampemelretter kan føre til forverring av visse sykdommer i fordøyelsessystemet.

Når du kjøper et produkt, bør du ikke ignorere sammensetningen. Et kvalitetsprodukt er kun laget av hampfrø og må ikke inneholde andre plantematerialer eller urenheter. Å kjøpe et produkt fra ubekreftede produsenter kan forårsake stor skade på kroppen.

Konklusjon

Fordelene og skadene med hampemel avhenger direkte av doseringen og evnen til å velge riktig produkt. Hvis alle anbefalingene for bruk følges, vil stoffets mulige skadelige effekter minimeres, og den gunstige effekten vil ikke vente på å komme.

Anmeldelser