Hvilke matvarer øker insulin i menneskekroppen: en liste

Insulin er et proteinhormon produsert av cellene i den menneskelige bukspyttkjertelen. Det er ansvarlig for å regulere serumsukkerkonsentrasjonen. Matvarer som øker insulin bør inkluderes i dietten. Med deres hjelp kan du forbedre prosessen med absorpsjon av karbohydrater av kroppens celler.

Hvilke matvarer inneholder insulin

Forskning har vist at noen matvarer inneholder et naturlig insulinmotpart. Når det er brukt, er det mulig å forhindre skarpe hopp i blodsukkeret.

Listen over produkter som inneholder naturlig insulin inkluderer:

• Jordskokk;
• kanel;
• blåbærblader.

Fytohormonene som inngår i sammensetningen, har en positiv effekt på absorpsjonen av glukose i kroppens celler. Under deres innflytelse trenger sukker fra mat raskt inn i vev og blir en energikilde. Dette unngår hyperglykemi.

Som et forebyggende tiltak anbefales det å innta 300 g kokt eller bakt jordskokk daglig. Du kan erstatte den med ¼ ts. kanel eller te laget av blåbærblader. I fravær av metabolske forstyrrelser er det ikke nødvendig å inkludere disse kildene til fytohormoner i dietten.

Jordskokk regnes som en kilde til fytoinsulin, det anbefales for pasienter med tilbøyelighet til type 2-diabetes.

Hvilke matvarer øker blodinsulinet

Fytoinsulin finnes i bare noen få matvarer. Mennesker som ikke har diabetes eller er tilbøyelige til å utvikle denne sykdommen, trenger ikke å endre dietten. Men menyen skal inneholde matvarer som øker insulinnivået og senker blodsukkernivået.

Matvarer med høy fiber er bra for helsen. Bruken av den bidrar til at sukker ikke stiger kraftig, men gradvis. Takket være dette har bukspyttkjertelen tid til å takle belastningen.

Svært fordøyelige karbohydrater får sukker til å øke raskt. Denne prosessen utløser betacellene, som er ansvarlige for produksjonen av insulin. Men samtidig øker forbruket av slik mat i store mengder konsentrasjonen av glukose i blodet.

Over tid forverres betaceller og vev blir insulinresistente. Karbohydrater som har kommet inn i kroppen slutter å være en energikilde. Glukose fra dem absorberes ikke av celler, men sirkulerer i blodet i lang tid. Derfor, å spise mat som utløser frigjøring av insulin og en økning i sukkernivået, bidrar til vektøkning og forverring av den generelle helsen.

For å normalisere tilstanden, er det nødvendig å inkludere matvarer med lav glykemisk indeks i dietten. Grønnsaker, belgfrukter, sopp, kjøtt, fisk, meieriprodukter har en positiv effekt på helsen.

I tilfeller der kroppens insulinrespons er svak, slutter cellene å absorbere glukose. Konsentrasjonen stiger, og pasienten utvikler diabetes mellitus. I de innledende stadiene av sykdommen kan tilstanden stabiliseres ved hjelp av riktig ernæring.

Tabell med matvarer som øker insulin i blodet

Når du lager en diett, bør du være oppmerksom på insulinindeksen. Den viser hvordan inntaket av en bestemt mat øker nivået av hormonelle stoffer i blodet, som produseres av bukspyttkjertelen.

For å øke insulinkonsentrasjonen uten å skade helsen, bør du inkludere matvarer med lav glykemisk indeks i kostholdet. Men samtidig må det stimulere produksjonen av et hormon som er nødvendig for absorpsjon av glukose.

Matvarer som fremmer insulinproduksjon, øker blodsukkernivået dramatisk. Derfor er det bedre å minimere mengden i dietten.

Insulin produseres av betacellene i bukspyttkjertelen, og produksjonen begynner når karbohydrater og proteiner kommer inn i kroppen

Du kan normalisere hormonproduksjonen og forhindre utvikling av diabetes mellitus hvis du spiser fisk, storfekjøtt, nøtter og meieriprodukter. Deres insulinindeks er høyere enn glykemisk. De stimulerer betaceller, men øker ikke sukker.

TOPP 10 matvarer med høy insulinindeks

Produksjonen av et hormonelt stoff i bukspyttkjertelen utløses når kroppen mottar produkter som hever insulin i blodet. TOP-10 inkluderer:

• søtsaker (søte piller);
• sjokoladeplate;
• poteter;
• Hvit ris;
• søt yoghurt;
• Loff;
• bakte bønner;
• iskrem;
• kjeks;
• kake.

Det er andre matvarer som stimulerer betaceller.

Hvordan øke insulin i kroppen med mat

Karbohydrater øker raskt nivået av hormonene i bukspyttkjertelen. Hvis du lager boller og poteter til grunnlaget for dietten, kan du provosere utviklingen av insulinresistens. Dette er en tilstand der hormonelle stoffer produseres i store mengder, men cellene blir ufølsomme for dem. En person utvikler type 2 diabetes og fedme.

Matvarer med høyt insulininnhold inkluderer ikke bare fytohormoner (jordpære, blåbærblader). Listen inneholder også mat med lite fett protein.

Leger anbefaler å fokusere på:

• magert kjøtt - biff, kylling, kalkun;
• kilder til vegetabilsk protein - belgfrukter og deres derivater;
• meieriprodukter;
• grønnsaker rik på fiber.

For eksempel inneholder en biff ikke karbohydrater, men produserer den samme insulinutgivelsen som en porsjon kornbrød. Denne reaksjonen i kroppen skyldes at dette hormonet er involvert i produksjonen av nye proteiner og absorpsjonen av aminosyrer. Når du spiser kjøtt, forblir konsentrasjonen av glukose i blodet praktisk talt uendret.

Å konsumere karbohydratmat i kombinasjon med proteinmat øker raskt insulinnivået. Dette er effekten av melkegrøt eller cottage cheese med sukker. Studier har vist at insulinresponsen på en kombinasjon av proteiner og karbohydrater er 127% høyere enn når glukose alene inntas.

Du kan øke insulinproduksjonen ved hjelp av meieriprodukter. Maksimal frigjøring av proteinhormonet observeres ved bruk av søte fettfattige yoghurt, ostemasse. Men den overdreven mengden provoserer utviklingen av metabolske forstyrrelser. Gradvis blir cellene ufølsomme for bukspyttkjertelhormonet, og insulinresistens oppstår. Dette fører til fedme, type 2 diabetes.

Sukkerfrie yoghurt med lite fett, ostemasse kan provosere utviklingen av hyperinsulinemi

Det er tilrådelig å ta med mat som inneholder insulin bare på anbefaling fra legen din. Dette er nødvendig for personer der bukspyttkjertelen produserer utilstrekkelige hormoner. I fravær av metabolske forstyrrelser er det best å følge prinsippene for god ernæring.

Konklusjon

Insulinforsterkende matvarer er avgjørende for at folk skal stimulere betacellene i bukspyttkjertelen. Dens naturlige kilder er jordskokk, blåbærblader, kanel. Øker produksjonen av hormonelle stoffer ved å inkludere karbohydrater i menyen. Dens maksimale frigjøring i blodet observeres ved samtidig bruk av glukose- og proteinmat.