Hva er skadelig palmeolje, bilder og anmeldelser

Palmeolje er en av de mest kontroversielle matvarene rundt. Hva er fordelene og skadene med palmeolje, og er den generelt egnet for forbruk?

Hva er palmeolje laget av

Råmaterialet for produksjonen av produktet er oljepalmen - eller rettere sagt dens frukt og frø. Vanlig olje, som kan kjøpes i butikker, er laget av fruktmassa - den kokes ned, og deretter samles det separerte fettet og utsettes for rengjøring og prosessering.

Olje produseres også fra frøene av palmefrukter - bare den kalles annerledes, "palmekjerne", og har helt andre egenskaper.

Varianter av palmeolje

Oljen hentet fra palmefrukt er klassifisert i tre hovedvarianter.

• Ubehandlet rød olje - Dette er et ganske nyttig produkt, laget ved kaldpressing med maksimal konservering av verdifulle stoffer. Bruken av rød palmeolje er at den inneholder en enorm mengde karoten og koenzym Q. Verdifulle egenskaper styrker immunforsvaret, reduserer aldringsprosessen. Produktet er dyrt, det finnes hovedsakelig på apotekdisker. Den brukes sjelden til produksjon av bakevarer og andre produkter, men generelt er bruk i næringsmiddelindustrien økonomisk ulønnsom.

• Raffinert olje, raffinert og deodorisert - den rimeligste og mest populære sorten. Fordelene med produktet er mye mindre siden løvenes andel av verdifulle stoffer går tapt under behandlingen. Sammensetningen inneholder både vitaminer og forbindelser som potensielt er helseskadelige. Den raffinerte varianten finnes overalt - i konfekt, i oster og sauser, i halvfabrikata.
• Teknisk olje - den mest skadelige sorten med lav rensegrad etter bearbeiding. Produktet er mettet med transfett, fremkaller en økning i kolesterolnivået og til og med kreft. I prinsippet skal den ikke brukes til mat, siden den er ment for legemiddelindustrien og industrien - den brukes imidlertid av skruppelløse produsenter. Det er egenskapene til teknisk fett som i stor grad er ansvarlig for produktets dårlige omdømme.

Sammensetning og næringsverdi av palmeolje

Den rikeste sammensetningen er den røde oljen som ikke er behandlet. Et nyttig produkt inneholder følgende stoffer:

• umettede fettsyrer - linolsyre og oljesyre;
• mettede fettsyrer - primært palmitinsyre;
• vitaminene A, E, K1 og B4, B3;
• verdifullt koenzym Q10;
• stearinsyre;
• triglyseroler og tokoferoler;
• karotenoider;
• jern og fosfor;
• lecitin og fytosteroler.

Kaloriinnholdet på 100 g av produktet er ganske høyt - 899 kalorier, og hele volumet er opptatt av fett.

Hvorfor palmeolje er nyttig for mennesker

Hvis vi vurderer den mest naturlige varianten av produktet, er fordelene med palmeolje for kroppen at den:

• har en antioksidant effekt på kroppen;
• styrker det visuelle apparatet på grunn av det høye innholdet av vitamin A;
• fungerer som en god forebygging av kreftsvulster;
• styrker leddene;
• har sårhelende og antiinflammatorisk effekt;
• toner opp kroppen.

Er palmeolje bra for gravide og ammende kvinner

I løpet av fødselsperioden er det bare tillatt å bruke ubehandlet rød presse - som en rik og nyttig kilde til vitaminer. Du kan ta den i en mengde på ikke mer enn 1 ts per dag. Men et raffinert produkt bør ikke introduseres i dietten - tvert imot, det er bedre å ekskludere alle "palmeretter" fra dietten.

Det er strengt forbudt å konsumere for mye surt fast fett. Skaden består i en enorm mengde kolesterol og en negativ effekt på kalsiumabsorpsjonen.

Det samme gjelder ammingstiden. I fravær av negative manifestasjoner fra babyens side, kan du bruke sunn rød olje 1 skje per dag, dens egenskaper vil være gunstige. Men alle andre arter fra mors kosthold må fjernes.

Kan palmeolje gis til barn

For første gang er det lov å introdusere et sunt naturprodukt i spedbarnets diett tidligst i en alder av 6 måneder. Og vi snakker bare om ubehandlet helbredende olje, som kan tilbys i en halv teskje. Sammen med produktet vil babyens kropp få vitamin A og E. Innen 3 år kan dosen økes til 1 ts.

Raffinert palmeolje for nyfødte er strengt forbudt, i likhet med solide varianter.

Slankende palmeolje

Til tross for at det kan være fordeler med et naturlig produkt, vil det bare være skadelig på en diett - kaloriinnholdet er for høyt, og det er ingen fettforbrenningsegenskaper.

Bruk av palmeolje i tradisjonell medisin

Produktets gunstige egenskaper er høyt verdsatt i tradisjonell medisin. De blir behandlet med:

• øyesykdommer - glaukom, konjunktivitt;
• huddermatitt;
• en forkjølelse;
• betennelse i urinveiene;
• mangel på hemoglobin;
• leddplager.

Et nyttig produkt hjelper også med stress og angst, med kronisk utmattelse, i overgangsalderen eller med menstruasjonssmerter.

Fra periodontal sykdom

Ved betennelse i slimhinnene i munnen, kan du suge en steril gasbind i rød olje og bruke den på tannkjøttet i noen minutter. Du må gjenta prosedyren i to uker daglig.

For leddsmerter

For leddgikt eller gikt blandes 15 ml palmestamp med andre ingredienser - for eksempel noen få dråper sitron, furu eller lavendelolje. Stoffet gnides i såre ledd, det anbefales å fortsette behandlingen i minst 2 uker.

Fra dermatitt

For psoriasis, lav eller eksem kan du blande 80 ml av produktet med 20 ml valnøttpress, tilsett en teskje bjørketjære, rør grundig. Problemområdene i huden smøres to ganger om dagen i 14 dager.

Palmeolje i kosmetologi

Produktets nyttige egenskaper brukes aktivt til og med av industriell kosmetologi. I kosmetikk finnes palmeolje i masker og kremer for tørr og aldrende hud, den er også inkludert i vanlige og duftende lys. Det er palmeolje i såpen, noe som gir den en solid konsistens.

Produktet brukes også i skjønnhetsoppskrifter hjemme.

For ansiktshud

Produktet myker tørr hud perfekt, har en foryngende og betennelsesdempende effekt.

• En maske basert på palme- og aprikosoljer tatt i like store proporsjoner fjerner de første rynkene og gjenoppretter hudtonen. Blandingen holdes på ansiktet i ca. 15 minutter til den er absorbert. Deretter kan du vaske med varmt vann.
• Tilstanden for tørr hud vil forbedres med en maske av palme- og olivenoljer. Før bruk må du vaske og deretter påføre produktet på et vått ansikt med milde, lett klappende bevegelser.

Fordelene med begge masker vil være maksimale hvis du gjør dem to uker på rad, hver 2. - 3. dag.

For hår

Siden produktet inneholder en stor mengde antioksidanter, vitamin E og karotenoider, blir håret mykere, mer håndterbart og får glans.

Å bruke hårpleieproduktet er veldig enkelt.

• For å gjøre håret ditt sterkere og mer voluminøst, er det bare å tilsette et par dråper klemme til din vanlige sjampo.
• For å myke opp for tørr hodebunn, kan du lage masker basert på dette middelet og andre vegetabilske oljer, 2-3 ganger i uken, og gni dem inn i hårrøttene i en halv time.

For kropp

Egenskapene til et flytende eller smeltet produkt er gode for å forbedre hudtonen i hele kroppen.

• For anticellulittmassasje må du blande 3 ts press fra palmefrukt med noen få dråper oliven, sitron, dillolje. Midlet gnides inn i problemområder to ganger om dagen med forsiktige, men sterke bevegelser.

• Produktet vil gjøre de postoperative suturene mindre synlige hvis du blander det i mengden av 3 skjeer med noen dråper fedd, mynte, rosmarinolje. Arret smøres med et produkt to ganger om dagen i 10 dager, så tar de en pause i et par uker, og fortsetter deretter prosedyren.

Daglig inntak av palmeolje

Den ufarlige doseringen av produktet avhenger av sorten. Så den mest nyttige ubehandlede røde oljen kan konsumeres med 2 ts per dag. Når det gjelder den rensede arten, bør den totale daglige mengden ikke overstige 10 g.

Skade på palmeolje og kontraindikasjoner

Fordelene med et kvalitetsprodukt er ubestridelig - og likevel forårsaker noen av egenskapene oljens dårlige rykte. Skaden ligger i at det bearbeidede og raffinerte produktet:

• inneholder for mange mettede fettsyrer og har et høyt smeltepunkt - det vil si at det øker kolesterolnivået og er dårlig for hjertet;
• kan inneholde kreftfremkallende stoffer og bidra til onkologien;
• fører til vektøkning og fedme;
• provoserer utviklingen av diabetes, aterosklerose og Alzheimers sykdom.

Dermed er produktet strengt forbudt for bruk med en tendens til de listede sykdommene - med mage- og hjertesykdommer, med overvekt, med et økt nivå av skadelig kolesterol.

Hvilke matvarer inneholder palmeolje

På en eller annen måte er palmefruktfett inkludert i så mange matvarer. For eksempel kan du finne palmeolje i søtsaker, margariner og sjokolade, is og chips. Råvarer brukes til å produsere kondensert melk og majones, pølser og halvfabrikata, bakeriprodukter - de er veldig billige og har samtidig konserverende egenskaper, det vil si at de forlenger holdbarheten til produkter.

Produktet finnes til og med i morsmelkerstatning. Bruken av palmeolje i babymat er at den metter babyens kropp med vitamin A og E. Og viktigst av alt, palmitinsyre, som potensielt kan skade, er fortsatt nødvendig i små mengder for barnets kropp. Det er en komponent i morsmelk og er spesielt viktig for babyer som vokser med kunstig formel.

Hvordan bestemme tilstedeværelsen av palmeolje i matvarer

I små mengder forårsaker ikke palmeolje alvorlig skade. Men for et daglig kosthold er det bedre å velge mat uten denne komponenten. Å vite om et produkt inneholder en uønsket ingrediens er ganske grei.

• Palmeolje er et godt konserveringsmiddel. Hvis et forgjengelig produkt - for eksempel et meieriprodukt - har for lang holdbarhet, indikerer dette tilstedeværelsen av en ingrediens i sammensetningen.
• Hvis produksjonsteknologien til produktet ikke tillater bruk av palmeolje, men det fortsatt er i sammensetningen, vil dette gjenspeiles i navnet. Kondensert melk vil for eksempel kalles "melkholdig produkt", rømme - "rømme", og så videre.
• Hvis produktet er for lavt i pris, er det sannsynlig at produsenten har spart på ingredienser og introdusert billige råvarer i sammensetningen, til tross for mulig skade.

Selvfølgelig må du nøye lese sammensetningen av produktene - tilstedeværelsen av fett kan være direkte angitt i den, noen ganger er ingrediensen skjult under det generelle navnet "vegetabilsk olje".

Konklusjon

Fordelene og skadene med palmeolje avhenger av variasjonen, av graden av naturlighet, av den daglige mengden når den konsumeres. Det er best å velge ubehandlet rød press, hvis egenskaper er de mest verdifulle, og bruke andre typer i minimale doser.

Anmeldelser