Linfrø kissel: fordeler og skader, hvordan du lager mat

I løpet av de siste 10 årene har menneskeheten vært aktivt interessert i de medisinske egenskapene, virkningsmekanismene, fordelene og skadene med linfrøgelé. Produktet er eksepsjonelt ikke bare for sin biologiske verdi, men også for andre egenskaper: det er ikke aggressivt (som linolje), det er balansert og har egenskaper som har en gunstig effekt på menneskekroppen.

Den kjemiske sammensetningen av linfrøgelé

Lin er en tradisjonelt dyrket avling i Russland. Gelé laget av frø har god smak og er til stor fordel for kroppen.

Det er mer enn 100 aminosyrer i levende ting, men bare 12 av dem er syntetisert, det såkalte fundamentale, resten (essensielt) kommer inn i kroppen med mat. Fraværet av aminosyre påvirker den fysiske tilstanden til en person:

• mangel på valin fører til nedsatt koordinering av bevegelser;
• immunitet lider av mangel på lysin;
• fraværet av metionin truer muskelsvakhet, funksjonelle forstyrrelser i leveren og nervesykdommer.

Linumin (linprotein) inneholder en komplett sammensetning av essensielle aminosyrer.

Lignaner er plantehormoner, antioksidanter som forhindrer utvikling av svulster. Geléen inneholder dem: 53579 mcg per 100 g tørrstoff. Til sammenligning inneholder linfrøolje lite eller ingen linfrøolje. Effekten av planteøstrogener på menneskekroppen er ikke godt forstått.

Geléen inneholder umettede fettsyrer med økt antall dobbeltbindinger (omega-3, linolensyre, arakidonsyre). Sammen danner de vitamin F, som reduserer nivået av "dårlig" kolesterol i leveren og forbedrer blodsirkulasjonen i karene.

Geléen inneholder mye kalium, som (når det gjelder tørrvekt) er 7 ganger mer enn i bananer.

Næringsverdi og kaloriinnhold i linfrøgelé

Linfrøkarbohydrater kjennetegnes av en funksjon - innholdet av vannløselige polysakkarider (pentosaner) i sammensetningen. Når de blir gjennomvåt, dannes slim som danner grunnlaget for linfrøgelé. Korn i skallene har kostfiber, som er representert av fiber, cellulose, pektin og lignin. De er klassifisert som ufordøyelige karbohydrater. De fordøyes ikke, men disse næringsstoffene er nødvendige for tarmens mikroflora. Energiverdien består bare av de viktigste næringsstoffene: karbohydrater, fett, proteiner.

Mineraler og vitaminer, for alle ernæringsmessige fordeler, har ikke kalorier. Kaloriinnholdet i næringsstoffer i 100 g linfrø er 534 kcal, i ferdig gelé - 250 kcal. Det skal bemerkes at energiverdien ikke er representert av karbohydrater (det er få av dem - 1%), men av proteiner (18,3 g) og sammensetningen av nyttige umettede syrer (40,6 g).

Hvorfor linfrøgelé er nyttig

Det er verdt å merke seg de viktigste fordelaktige egenskapene til linfrøgelé, takket være at medisinen er brukt i mat. Hvis du har linfrøgele i kostholdet ditt:

• hjertets arbeid er stabilisert på grunn av fjerning av overflødig vann fra kroppen;
• tarmens mikroflora forbedres og kroppen forynges;
• funksjonene til skjoldbruskkjertelen er normalisert;
• styrker immunforsvaret;
• risikoen for diabetes mellitus avtar;
• vekten går tilbake til normal;
• nivået av "godt" kolesterol (proteiner med høy tetthet) stiger.

Linfrøgelé er også nyttig for hjernens blodkar. På grunn av tilstedeværelsen av essensielle syrer, vitaminer og fytohormoner styrkes veggene, hukommelsen og konsentrasjonsevnen forbedres.

Indikasjoner for bruk av linfrøgelé

Egenskapen til biologisk aktive stoffer som forsiktig påvirker slimhinnen i mage-tarmkanalen, gjør linfrøgelé til et produkt som du kan få maksimal nytte av uten helseskader. Det anbefales å ta:

• med høyt kolesterolnivå i blodet;
• i nærvær av gastrointestinale sykdommer - gastritt, dysbacteriosis, magesår, leversykdom;
• for forebygging av kreft;
• for tørr hoste, som en mild slimløsende;
• med blærebetennelse og sykdommer i urinveisystemet;
• som en sorbent for forskjellige typer rus;
• med astma, som letter sykdomsforløpet;
• med hormonelle dysfunksjoner i kvinnekroppen.

Linfrøgelé for magen

Linfrøgelé er vist for gastritt i forskjellige kliniske former (kollagen, atrofisk, lymfocytisk, polyp) under remisjon eller forverring. Det er inkludert i listen over matvarer du må ha til tabeller for medisinsk ernæring.

På grunn av sine bakteriedrepende egenskaper omslutter linjegele mageslimhinnen, noe som gir en helbredende og smertestillende effekt. Det gjør kroppen litt alkalisk og anbefales for personer med høy surhet. Effekten på organet er mild, beroligende, ikke skadelig.

Med gastritt: 30 g frø helles i 1 liter vann, holdes i 5 timer, filtreres. Drikk 1/2 ss. før hvert måltid.

Linfrøgelé for vekttap

Det er praktisk talt ingen karbohydrater i gelé (mindre enn 1%). Drikken har et lavt kaloriinnhold og nyttige egenskaper til et kostholdsprodukt, nemlig:

• gir god tarmperistaltikk;
• har evnen til å fjerne væske fra subkutant fett, tillater ikke dannelse på "problematiske steder";
• inneholder lignaner - fytohormoner som fremskynder metabolske prosesser.

Fordelene med linmelgelé for slankere er åpenbare. På grunn av de absorberende og antioksidantegenskapene til fettsyrer og kostfiber, fjernes metabolske produkter (giftstoffer, foreldet avføring, giftstoffer) fra kroppen, som lar deg justere kroppsvekten.

Linfrøgele for pankreatitt

Linfrø er kjent for sin koleretiske effekt, og personer med pankreatitt må være forsiktige når de bruker dem. Aktiviteten til gelékomponentene er den samme høye, men handlingen (i motsetning til tørt frø) er myk, ikke skadelig. Egenskapene til nyttig gelé kan aktivere dannelsen av fordøyelsessaft, normalisere produksjonen av insulin, ha en smertestillende effekt på organet, lindre betennelse og forsiktig kjøre galle. Avstå fra å ta linfrømedisin bør bare være i tilfelle et akutt angrep av sykdommen.

Du kan lage en sunn gelé: kok frøene med kokende vann, la stå i 40 minutter, kok deretter i 3 minutter og la det avkjøles.

Andelene er som følger: for 400 ml kokende vann - en dessertskje uten topp linfrø. Ta 3 slurker en halv time før måltidene.

Når smerten avtar, drikk et halvt glass gel hver morgen i en annen andel: for 400 ml kokende vann - 1 ss. l. linkorn.

Hvordan lage linfrøgelé

Fordelene med linfrøgelé er lavt kaloriinnhold, enkel tilberedning, lavt budsjett.

Du trenger: en skje med frø, varmt vann og noe fyllstoff (dadler, tørket frukt, bær). Søtningsmiddel tilsettes om ønskelig (stevia, kjære) Stivelse brukes ikke; ved brygging vil slim gi produktet ønsket konsistens.

1. Ta 1 ss. l. (topp) frø og legg dem i en kjele.
   
2. Dekk til med vann og kok i 3 minutter.
   
3. Avkjøl til romtemperatur, sil frøene.
   
4. Bland med fyll (frukt, honning, kanel, kakao), visp med en mikser til det er luftig (valgfritt).
   

Fordelene med kokt linfrøgelé kan multipliseres ved å tilsette andre ingredienser i infusjonen. Sunn og velsmakende kombinasjoner:

• lingele, dadler, kanel på tuppen av en kniv;
• lingele, persille, vann.

Du kan evaluere egenskapene til sunn gel ved å forberede den til frokost.

Linfrøgelé med gjæret melk

Drikken på kefir har en mild avføringseffekt, renser tarmene. Samtidig skader den ikke mikrofloraen, fjerner giftstoffer, metallsalter, giftstoffer. Uunnværlig for de som vil ned i vekt.

En annen nyttig egenskap ved et melkelinfrømedisin er å forhindre utvikling av dysbiose. Ifølge statistikk er rundt 65% av personer under 60 år syke og nesten 100% etter 60 år. For å forhindre og behandle sykdommen, vil innføring av en slik gelé i et gjæret melkeprodukt gi mange fordeler. Oppskriften er enkel:

1. Tilsett 3-4 ss i 1 liter melk ved romtemperatur. l. rømme (kefir) og legg i en yoghurtmaker eller brødmaker med "yoghurt" -funksjonen i 8 timer for gjæring. Du kan legge kjøkkenutstyret med gjæret melk på en varm radiator over natten. Kefiren vil være klar om morgenen.
2. Hell en spiseskje linfrø med 0,5 liter kokende vann, lukk lokket og la stå i 8 timer.
3. På slutten av gjæringen av kefir, tilsett linfrøgelé, bland, la den modne og avkjøles i to timer.

Linfrøgeléoppskrift

Linfrømel er et resultat av maling av linfrø. Malet mel inneholder 48% linolje. I denne forbindelse kan slikt mel ikke lagres i lang tid på grunn av de raske oksidasjonsprosessene som foregår i oljen, som danner skadelige forbindelser, inkludert kreftfremkallende stoffer. Linfrømel brukes til å tilberede sunn og velsmakende gelé. For eksempel sjokolade og lin.

Én porsjon vil kreve:

• 1 ss. l. (på toppen) mel;
• 250 ml melk;
• 1 sjokoladebar eller 1 ts. kakao.

Forberedelse:

1. Kok 150 ml melk, oppløs sjokolade i den.
2. Rør inn linfrømel i de resterende 100 ml.
3. Tilsett mel fortynnet med melk i kokt melk under omrøring. Blandingen skal koke i 3 minutter. til det er tykt (rør uten å slutte). Hell deretter i boller og sett i kjøleskapet i flere timer. Dryss med pinjekjerner på toppen.

Frukt og bærgelé

Drikken tilberedes på basis av bærgelé. Det anbefales å bruke det til både voksne og barn, etter å ha fått råd fra en barnelege.

Hva som trengs:

• 2 ss. l. stivelse;
• 350 g kirsebær (hvilken som helst);
• 130 g sukker;
• 1,5 liter vann;
• 3 ss. l. linfrømel.

Hvordan lage mat:

1. Ha kirsebærene i en bolle, dryss over sukker, bland.
2. Vannet kokes, fruktene helles og kokes i 5 minutter.
3. Stivelsen oppløses i en liten porsjon kaldt vann og helles i en kasserolle med kirsebær i en tynn strøm under stadig omrøring. Slå av brannen.
4. Tilsett 3 ss. l. malt linfrø og fjernet fra varmen. La avkjøles. Du kan tilsette kanel på tuppen av en kniv.

Linfrøgelé med cikorie

Sikori når det gjelder egenskaper og gunstige effekter på kroppen, er ikke dårligere enn de mest "fremtredende" medisinske planter:

• har antimikrobielle, antiinflammatoriske, koleretiske egenskaper;
• regulerer stoffskiftet, stimulerer appetitten;
• er en hepatoprotector, normaliserer og gjenoppretter leverfunksjonen.

En gang i kroppen blir cikorie beholdt av linfrøet i lang tid og virker på det syke organet.

Linfrøgeléoppskrift med cikorie:

• 2,5 ss. l. linfrø;
• 1000 ml vann;
• 1. des. l. oppløselig (kondensert) sikori.

Linfrø korn plasseres i en mikser, fylt med varmt, ikke kokt vann (80 °), kjør i 10 minutter. (i middels hastighet), og tilsett litt cikorie. Drikk 20 minutter før hvert måltid i en varm form. Legg, hvis ønskelig, kjære.

Havregryn lingelé

De gunstige egenskapene til havregryngelé har vært kjent i lang tid. Den inneholder mye fiber, som hjelper til med å rense kroppen for koprolitter (fekale steiner) og giftstoffer. En drink fra disse frokostblandingene lindrer betennelse, helbreder mindre skade på slimhinnen og gjenoppretter styrke.

Ingredienser til havre linfrøgelé:

• 1,5 ss. havrekorn (du kan flake);
• 0,5 liter kokende vann;
• salt etter smak;
• 1 ss. l. linfrø (malt).

Forberedelse:

1. Om kvelden helles havremel med kokende vann, pakkes inn og legges over natten.
2. Om morgenen, filtrer infusjonen.
3. Linfrømel tilsettes havresuppe, blandes og settes på en liten ild.
4. Kok til tykk, tilsett litt salt etter smak. Det er nyttig å tilsette honning eller tørkede aprikoser.
5. Drikk 200 ml per dag i 25 minutter. før måltid.

Fordelene med havregryngel kjenner seg raskt i form av restaurerte tarmfunksjoner og generell foryngelse.

Linfrøgelé i en termos

Det er en oppfatning at å insistere gelé i en termos er skadelig. Årsaken er oksidasjonen av produktet når det kommer i kontakt med metallkolben og vannets høye temperatur. Det er mange argumenter for og imot denne uttalelsen.

I favør:

• det er termoser med en glasskolbe, men selv om det er metall, vil det ikke være noen skade, fordi rustfritt stål er veldig inert, og ingenting kan oksidere på kort tid;
• hovedoksidasjonen av fettsyrer oppstår når oksygen og lys er fritt tilgjengelig, mens kolben er tett forseglet med en propp;
• sammensetningen av geléen med stoffer ekstrahert fra frøene bestemmes bare av temperatur og kjølehastighet.

I tvisten om hva linfrømel gelé brygget i en termos har - fordel eller skade, er en ting åpenbar: denne metoden for damping har positivt bevist seg i inflammatoriske prosesser i mage-tarmkanalen, tidstestet og basert på erfaringen fra mer enn en generasjon. Det er ikke vanskelig å tilberede sunn gelé uten å skade helsen.

Ingredienser:

• 1 ss. l. Linfrø;
• 450 ml kokende vann.

Forberedelse:

Om kvelden legger du frøene i en termos, hell kokende vann, forsegler det tett. Om morgenen, tøm og drikk 3 ganger om dagen, et halvt glass i 40 minutter. før måltidet. Kurset er 10 dager.

Hvordan ta linfrøgelé riktig

Linfrøinfusjon er ikke et medisin, men det har en kraftig rensende og tonisk effekt. Derfor bør du følge visse regler for bruk av drikken:

• du bør ikke fylle på linfrø for fremtidig bruk, du trenger alltid en fersk porsjon;
• behandlingen varer 10 dager (1 kurs), totalt tre kurs utføres, avbryter dem på 10 dager;
• overhold de daglige normene for produktet som er bestemt av oppskriften.

Mulig skade på linfrøgelé og kontraindikasjoner

Personer med allergiske reaksjoner på komponentene som utgjør det, bør vite om farene ved linfrøseliksir. Det er farlig, men dette er den eneste grunnen til at gelé kan være skadelig.

Gravide og ammende kvinner bør ikke bruke det. Hvis du systematisk bryter reglene for å ta og den kvantitative frøhastigheten under graviditet, er det i stedet for en sunn drink en risiko for å bli giftig. Forskere har ikke studert mekanismene for effekten av plantehormoner på kvinner under amming, så det er bedre å nekte denne drikken.

Linfrøinfusjon bør tas med forsiktighet i tilfelle kalkulert kolecystitt. Det er et kraftig koleretisk middel som kan flytte gallestein. Kissel har en liten konsentrasjon av frø og vil ikke forårsake skade, men i tilfelle akutte forverringer av pankreatitt, kolecystit, kolitt, diaré og diabetes mellitus, er det bedre å nekte det.

Konklusjon

Fordelene og skadene med linfrøgelé avhenger av overholdelse av bruksreglene: den nødvendige doseringen, lagringsforholdene og med tanke på eksisterende indikasjoner og kontraindikasjoner. På grunn av eksepsjonelle fordeler og medisinske egenskaper styrker drikken immunforsvaret, gir energi og gjør livet bedre.

Anmeldelser