Hvorfor sbiten er nyttig: sammensetning, oppskrifter, helseskader

Fordelene og skadene ved sbitn fortjener vurdering, den tradisjonelle slaviske drikken brukes ofte til å behandle og generelt styrke kroppen. Det er interessant å studere matlagingsoppskriftene og finne ut om produktet kan være skadelig.

Hva er sbiten

Sbitn kalles en drink basert på vann og honning. Den tilberedes ved å blande, piske og koke ingrediensene. Sammensetningen av sbitn i gamle dager inkluderte medisinske urter, krydder og krydder valgt etter smak, og dette har vært uendret til i dag. Produktet inneholder som oftest johannesurt og ingefærpulver, rips og bringebærblader, salvie og pepper, timian.

Sbiten med honning - en tradisjonell russisk drink med urter og krydder

Drikken kan være både alkoholfri og ha en viss styrke, avhengig av oppskrift. Det forbrukes varmt og kaldt. I alle fall, med riktig bruk, gir produktet fordeler for kroppen og har en kraftig styrkeeffekt.

Sammensetning og kaloriinnhold i sbitn

Den nøyaktige sammensetningen av drikken bestemmes av tilleggsingrediensene. Siden den tilberedes i et dusin forskjellige oppskrifter, kan mengden næringsstoffer variere. Imidlertid må noen av alternativene være til stede:

• stivelse og kostfiber;
• organiske syrer;
• riboflavin og niacin;
• retinol;
• vitamin E;
• vitamin C;
• fosfor og mangan;
• mono - og disakkarider;
• natrium, jod, jern og selen;
• sink og kobber;
• kalium.

Næringsverdien til produktet er i gjennomsnitt 60 kalorier per 100 ml.

Hvordan sbiten skiller seg fra mjød

Begge drikkene inkluderer honning som hovedingrediens, så de forveksles ofte med hverandre. Men i virkeligheten er forskjellen mellom produktene ganske stor:

1. Sbiten lages ved å blande og koke, og konsumeres umiddelbart etter tilberedning. En varm drikke uten alkohol i blandingen er ikke egnet selv for kort lagring. Det kalde produktet kan oppbevares i kjøleskapet i omtrent et år hvis ønskelig. Alkohol i drikken er valgfri, den tilsettes bare i noen oppskrifter.
2. Mjød dannes ved gjæring og holdes lenge før bruk. Alkohol er alltid tilstede i drikken, og styrken er vanligvis mer enn 10 ° C. Mead er ikke bare egnet for langvarig lagring, men blir også bedre etter det.

I motsetning til sbitn er mjød alltid en alkoholholdig drikk.

Hvorfor sbiten er nyttig for helsen

Det er mulig å bruke honningkok med krydder, ikke bare på grunn av den behagelige smaken. Drikken har verdifulle egenskaper, nemlig:

• slukker tørsten og gjenoppretter vannbalansen i kroppen;
• hjelper med forkjølelse og lindrer feber;
• forbedrer nervesystemets funksjon og reduserer stressnivået;
• forbedrer appetitten og fremskynder metabolske prosesser;
• stimulerer blodsirkulasjonen og aktiverer hjernen;
• hjelper med å raskt gjenopprette normal helse med bakrus;
• hjelper med smittsomme og inflammatoriske prosesser i kroppen;
• desinfiserer munnhulen og forbedrer tannkjøttet og tennene;
• frisker pusten;
• lindrer raskt hoste.

Selv den enkleste drikken, som er en vanlig honningløsning, har de nevnte gunstige effektene. Når du bruker sbitn med urter og krydder, øker den gunstige effekten bare.

For kvinner

Produktets beroligende egenskaper er av spesiell verdi for kvinner; honningdrinken hjelper til med å takle stress og økt angst. Du kan bruke den til å bekjempe betennelse og bakterielle prosesser.

Når den brukes på diett, aktiverer sbiten drikke fettforbrenningsprosesser og hjelper til med å opprettholde vannbalansen. Det hjelper å bli kvitt ekstra kilo, spesielt når du driver med sport, og undertrykker appetitten.

Diet sbiten hjelper kvinner med å gå ned i vekt og eliminere hevelse

Å drikke honningkok for kvinner er bra for skjønnhetspleie. Honning og urter i sammensetningen av drikken renser epidermis og styrker hårsekkene, selv med internt bruk, forutsatt at det er vanlig.

Er det mulig å svømme gravid og amme

Mens en brus absolutt er sunn, er det best å ikke bruke sbiten under graviditet. Honningen i avkoket er et sterkt allergen og kan påvirke fostrets utvikling i livmoren negativt. Krydder og urter kan ha en negativ effekt som tilleggsingredienser. Ofte akselererer de blodsirkulasjonen, og for gravide er det farlig å aborter.

I løpet av ammeperioden anbefales det heller ikke å bruke sbiten. Honning er fortsatt farlig for en nyfødt, da den kommer inn i kroppen hans med morsmelk. Hvis ønskelig, kan en kvinne prøve drikken bare 3 måneder etter fødselen og i volum på bokstavelig talt et par slurker, for deretter å observere barnets reaksjon. Hvis det ikke vises tegn på allergi, kan honningen gradvis settes tilbake i dietten.

For menn

For menn er honningavkok nyttig først og fremst for blodkar og hjertesystemet. Drikken hjelper til med å normalisere kolesterolnivået og forhindrer utvikling av aterosklerose.

Sbiten beskytter menn mot karsykdommer og hjertesykdommer

Du kan drikke middelet neste morgen etter en fest for å gjenopprette styrke og velvære. Siden honninginfusjon forbedrer blodsirkulasjonen, kan det indirekte ha en positiv effekt på styrke og libido.

For barn

Alkoholfri sbiten kan være en god måte å styrke barns immunitet. Men du kan ikke tilby en drink til et barn før 3 år, siden det er stor sannsynlighet for allergi mot honning. For voksne barn får et helbredende produkt først bare 1-2 små skjeer, og dosen økes bare i fravær av negative effekter.

Når du går ned i vekt

Honningdrikk kan konsumeres på diett, kaloriinnholdet er lavt og den gunstige effekten er betydelig. Produktet akselererer metabolske prosesser, mot bakgrunn som ødem forsvinner og giftstoffer og giftige stoffer fjernes fra tarmene. Det har en mild avføringseffekt, honning og urter i sammensetningen gjenoppretter mikrofloraen i mage-tarmkanalen, og appetitten avtar mens du tar drinken.

På en diett gjenoppretter sbiten mikroflora og hjelper med å rense kroppen for giftstoffer

Sbitn oppskrifter

Siden et bredt utvalg av ingredienser brukes når du lager en drink, er det mange oppskrifter. Ikke-alkoholholdig eller sterk honningavkok kan tilberedes med urter og krydder, alkoholholdige tinkturer eller bærjuice kan tilsettes sammensetningen.

Klassisk oppskrift

For å tilberede en honningdrink i henhold til den klassiske algoritmen, trenger du:

• i 1 liter vann, koke 1 kg melasse og avkjøle til 40-10 ° C;
• tilsett 250 g honning og kok blandingen i ytterligere 20 minutter på laveste varme.
• et par minutter før du er klar til å tilsette krydder - en klype kanel, noen nellik og kardemommeknopper og et par svarte pepperkorn.

Den klassiske oppskriften antyder å lage mat bare med honning og krydder.

Klassisk sbiten bør konsumeres ekstremt varmt.

Sbiten gran med ingefærpulver

Drikken med ingefær og granekstrakt har sterke styrke- og forkjølelsesegenskaper. Forbered det slik:

• 150 g honning helles i et glass vann og kokes;
• varmen reduseres til middels og produktet kokes i flere minutter, uten å glemme å fjerne skummet;
• i en annen beholder i 250 ml vann, blir 100 g sukker fortynnet og en standard sirup blir laget;
• begge buljongene kombineres og holdes under omrøring på svak varme til væsken blir til en homogen masse.

Honning sbiten med ingefær og gran er veldig nyttig for å forhindre forkjølelse.

Mens honningbuljongen tilberedes, må du helle noen svarte pepperkorn, et par parfes paraplyer, malt kanel og tørr mynte i en liten gryte, tilsett 50 g revet ingefærrot. Krydderne kokes i 3 minutter, og filtreres deretter i en søt honningbuljong og 50 ml granekstrakt tilsettes. De drikker gran sbiten med ingefær varm, det er spesielt nyttig for forebygging og behandling av ARVI.

Enebær sbiten

En veldig aromatisk og verdifull drink kan tilberedes med enebær. De gjør det slik:

• bland i en emaljepanne 100 g honning og 10 vasket einerfrukter;
• tilsett krydder og krydder, et lite stykke ingefærrot, 3 nellik, litt stjerneanis og en ert sort pepper;
• hell ingrediensene med juice presset fra moden sitron;
• kok i 500 ml vann i en halv time etter kokingen.

Enebær kan brukes til å lage betennelsesdempende sbiten

Sil av den ferdige drikken og drikk til den avkjøles. Fordelene med enebær sbiten er de uttalte betennelsesdempende og antioksidantegenskapene, det hjelper mot forkjølelse, trykkstigning, hoste og bronkitt.

Cedar sbiten

Med et svekket immunforsvar og luftveissykdommer, er det nyttig å bruke sedertre sbiten. Oppskriften er veldig enkel:

• først lage en honningbase, kok 150 g honning i flere minutter i 250 ml vann;
• tilbered samtidig sukkersirup og tilsett den i den første buljongen;
• etter 15-20 minutter helles de valgte krydderne og krydderne i blandingen, tradisjonelt bruker de nellik, kanel og sort pepper, samt hakket ingefær.

Cedertrekk i sbitna er spesielt gunstig for luftveiene

Etter et par minutter fjernes sbiten fra varmen, og 50 ml sedertre tilsettes den og konsumeres deretter varm.

Hvordan drikke en drink riktig

Reglene for bruk av sbitnya avhenger først og fremst av dens variasjon:

1. Ikke-alkoholholdige avkok av honning kan inntas etter ønske når som helst på dagen hver dag. Om morgenen vil sbiten bidra til å starte fordøyelsessystemet raskere, og om kvelden vil det ha en beroligende effekt og hjelpe deg med å sovne raskere.
2. Sterk sbiten med alkoholholdige tinkturer i sammensetningen konsumeres i et volum på ikke mer enn 1 glass per dag. Det er forbudt å drikke produktet før du kjører, og du bør ikke bruke en honningdrink før du kjører. Selv i veldig små doser reduserer alkohol i sammensetningen fremdeles ytelse og oppmerksomhet.

En varm drikke bør tas umiddelbart etter tilberedning, til den avkjøles og mister sine gunstige egenskaper.

Bruk av sbitn i kosmetologi

Honning sbiten konsumeres ikke bare internt, men brukes også eksternt. Ved forsiktig håndtering kan produktet berolige irritert ansiktshud, gi næring til overhuden med gunstige stoffer og styrke håret.

Med en visp eller en svak honningløsning kan du vaske ansiktet og skylle håret

Sbitan ansikts toner

Honningsdrikken kan brukes som en nærende tonic som vil hjelpe med flassing og økt tørrhet i epidermis. Det er nok å skylle ansiktet med fortynnet alkoholfri sbitn om morgenen og før sengetid.

Du kan også tilberede et spesielt kosmetisk alternativ - rør inn 1 stor skje vann 1 liten skje honning. I begge tilfeller vil produktet myke opp overhuden og lindre irritasjon.

Sbitn balsam for hår

De gunstige egenskapene til sbitn med krydder og uten alkoholtilsetningsstoffer er egnet for å skylle hår etter vask. Etter bare noen få applikasjoner blir krøllene tykkere og får en sunn glans.

I tillegg kan du lage en tykk kosmetisk sbiten. Flytende honning og vann blandes i like store mengder, en stor skje, fordel blandingen forsiktig over håret og huden ved røttene. Masken holdes på hodet under en film, og etter en time vaskes den av med en mild sjampo.

Skader og kontraindikasjoner

Sbiten har ikke bare nyttige egenskaper, men kan også være skadelig. Det må huskes at drikken inneholder honning, og sistnevnte tilhører kategorien av de sterkeste allergenene. Hvis du har en individuell intoleranse mot biavlsprodukter, må du nekte sbitn, det vil gi en negativ effekt.

For å øke fordelene legges medisinske urter til sbiten

Drikken anbefales ikke til bruk:

• med hjertesvikt;
• i nærvær av kroniske lever- og nyresykdommer;
• med allergi mot hjelpekomponenter - krydder og urter;
• under graviditet og amming;
• med diabetes mellitus og en tendens til fedme;
• med forverringer av magesår og pankreatitt.

Alkoholholdige sbiten bør ikke tas med hepatitt og levercirrhose, og drikken er også forbudt for barn under 18 år.

Hvordan du oppbevarer sbiten riktig

En honningdrink tilberedt på den tradisjonelle varme måten blir fortært umiddelbart, den mister sine verdifulle egenskaper innen en time. Kald sbiten kan oppbevares i kjøleskapet i ett år. Du kan ikke bruke metallfat til det, beholderen må være i glass eller keramikk.

Konklusjon

Fordelene og skadene med sbitn avhenger av flere nyanser, spesielt av typen drikke og tilstedeværelsen av kontraindikasjoner. I utgangspunktet har honningløsningen en gunstig effekt, du trenger bare å sørge for at alle komponentene i sammensetningen er trygge.