Spiser melk sild, fordelene og skadene

På det tradisjonelle russiske bordet har sild vært ansett som en delikatesse i lang tid. Hvis kaviar betraktes som et mer tradisjonelt produkt, er ikke alt så enkelt med melk. Er det mulig å spise dem, og hva er fordelene og skadene med sildemelk for kroppen, er et spørsmål som forblir åpent.

Kan du spise sildemelk?

Melk er egentlig sædvæsken til hannfisk. Et slikt produkt inneholder mye protein i sammensetningen, så du bør definitivt ikke kaste det. Kjertelen fikk navnet på grunn av den hvite, "melkeaktige" fargen.

Sammensetning og kaloriinnhold i sildemelk

Dette organet av fisk inneholder et stort antall kalorier (143 kcal per 100 g).

Proteinene som inngår i produktet inneholder aminosyrer som er essensielle for menneskekroppen.

Testiklene til fisk inneholder så mange omega-3 fettsyrer at de bare kan sammenlignes med fiskeolje i denne indikatoren. Omega-3 gir uvurderlige fordeler for hjerte og blodkar, og melk er derfor utmerket for inkludering i kostholdet til idrettsutøvere.

Melk fungerer også som en kilde til vitaminer:

• EN;
• E;
• C;
• D;
• PP;
• Grupper B.

Hvorfor er sildemelk nyttig?

Slakteavfallet er et lagerhus med fordelaktige egenskaper som positivt påvirker kroppens systemer og funksjoner:

1. Hjerte og blodkar. Folk som regelmessig spiser sildemelk har lavere risiko for hjerteinfarkt og hjerneslag. Magnesium normaliserer blodtrykket, forhindrer utvikling av vegetative vaskulære sykdommer.
2. Hjerne. Melk bidrar til å forbedre hjernecellens funksjon, utvikle oppmerksomhet og hukommelse.
3. Muskel- og skjelettsystemet.
4. Syn. Vitamin A som inngår i produktet har en positiv effekt på øynene.
5. Immunitet. D-vitamin er av spesiell verdi, noe som styrker beskyttelsesfunksjonene og hjelper kroppen å samle den nødvendige energien i vintersesongen.

Det er nyttig å spise melk etter lang sykdom for å styrke og raskt gjenopprette kroppen.

Produkt også:

1. Normaliserer mengden sukker i blodet.
2. Fungerer som et antidepressivt middel.
3. Renser mageveggene og tarmene fra giftige forbindelser.
4. Det har en positiv effekt på leverfunksjonen.
5. Øker utholdenhet.
6. Den har betennelsesdempende egenskaper.

For kvinner

Sild testikler er spesielt indisert for gravide, siden de inneholder et vitamin- og mineralkompleks som kvinnekroppen trenger under svangerskapet.

En annen fordel med sildemelk for kvinner er deres positive effekt på huden, forebygging av for tidlig aldring - takket være vitamin E de inneholder.

For menn

Som ethvert verdifullt produkt, kan sildemelk gi både menn og fordeler - alt avhenger av riktig bruk.

De er i stand til å påvirke reproduksjonssystemet i den sterkere halvdelen positivt, forbedre deres seksuelle helse, normalisere hormonnivåene og øke kvaliteten på sædceller.

Skade fra et salt produkt kan være et resultat av overdreven inntak, som truer en forstyrrelse i produksjonen av serotonin, som påvirker styrken.

Hva du skal lage mat av sildemelk

Det er mange oppskrifter for å tilberede retter fra dette sunne produktet: fra enkelt til sofistikert. Nedenfor er populære oppskrifter for å lage delikatessen hjemme.

Melk i ovnen

Under varmebehandling bevares alle gunstige egenskapene til melk. Hvis parabolen tilberedes i ovnen, vil fordelene være metthet og lavt kaloriinnhold.

Steketrinn:

1. Skyll slakteavfallet grundig, og la det trekke i vann i en halv time.
2. Fjern filmen fra melken, og tilsett deretter salt og pepper i hver skive.
3. Skjær løk i ringer, tomater i terninger og finhakk greenene. Mal sitronskall på et rivjern.
4. Smør formen med smør, og legg den deretter i lag: først melk, deretter løk, tomater, greener på toppen. Dekk med drueddik og dryss over brødsmuler.
5. Forvarm ovnen til 200 ^OmC og stek i 10 minutter.

Delikatessen serveres som en kald forrett eller brukes til å lage smørbrød.

Pate

En krydret pate tilberedes fra testiklene til fisk, som kan spises til frokost, spres på brød eller krutonger.

Ingredienser:

• 0,5 kg melk;
• 2 gulrøtter;
• 1 løk;
• 2 egg;
• 1 ss. l. eddik;
• 1 haug med greener (persille, dill eller purre)
• krydder etter smak.

Tilberedningstrinn:

1. Forbered marinaden: Tilsett 1 sukker, salt, eddik i 1 liter vann. Forrengjør melken fra film og årer, hell deretter marinaden og oppbevar den i kjøleskap i 24 timer.
2. Kok egg og gulrøtter og skjær deretter i terninger. Hakk løken og la den være i eddik i en halv time.
3. Tilsett alle ingrediensene i en blender og bland til en tykk, homogen masse er dannet. På slutten, krydre med krydder etter smak.

Hvordan salte sildemelk hjemme

En enkel måte å salte sildemelk hjemme på.

Før matlaging må du ha:

• spesiell container;
• Vekten;
• tørkepapir.

Av ingrediensene du trenger:

• fiskemelk - 150 g;
• salt - 4 g;
• sukker - 8 g.

Forberedelse:

1. Vei melk og tilbered krydderne i henhold til den angitte proporsjonen.
2. Tilsett salt og sukker i beholderen.
3. Skyll fiskekjertlene grundig og tørk dem med et tørkepapir.
4. Skjær hver fisk forsiktig i små skiver.
5. Ha i biter i en beholder, og rull dem deretter i krydder.
6. La beholderen stå i kjøleskapet i en dag, og om morgenen kan du prøve parabolen for beredskap.

Serveres med svart brød. I denne kombinasjonen kan de nyttige egenskapene og smaken av saltet sildemelk knapt overvurderes!

Skade på sildemelk og kontraindikasjoner

Dessverre kan ikke alle glede seg over et produkt med nyttige egenskaper: det er viktig å vite listen over kontraindikasjoner når bruk av sildemelk kan være skadelig:

1. Individuell intoleranse med risiko for allergiske reaksjoner på produktet.
2. Sykdommer i nyrene, leveren og gastritt.
3. Puffiness problemer. I en liten mengde er bruken av produktet mulig etter at det tidligere har blitt gjennomvåt i melk eller kald te.
4. Begrensningene gjelder også for barn, ammende mødre og de som har et fettfattig kosthold.

Konklusjon

Fordelene og skadene med sildemelk er direkte avhengig av at dagssatsen og indikasjoner for bruk overholdes. Som enhver sjømat gir sild og sildmelk helsemessige fordeler, er deilig og tilgjengelig for alle.