Hvorfor saury er nyttig

Fordelene og skadene med saury avhenger av tilberedningsmetoden og individuell følsomhet for sjømat. Fisken er veldig etterspurt på grunn av billig pris, enkel tilberedning og god smak. Sjølivet har nyttige egenskaper og et verdifullt sett med sporstoffer.

Hvordan ser saury ut og hvor finnes den?

Sury-habitatet er Stillehavet og Atlanterhavet. Fisken tåler ikke lave temperaturer. Den foretrekker å være på vannoverflaten, og i den kalde årstiden svømmer den til en dybde på ca. 60 m. Saury beveger seg alltid i en flokk. Derfor fanger hele grupper den med garn eller feller på en gang.

Fisken vandrer ofte, avhengig av årstid. Om høsten prøver den å svømme i sørlige farvann. Parring og befruktning foregår der. Den mest aktive gytingen finner sted om vinteren. Om våren kommer fisken tilbake til det nordlige vannet for å mate.

Egg har form av en langstrakt oval. Hunnen kan legge fra 10 til 21 tusen egg. Avkommet utvikler seg på flytende alger.

Fiskens farge er grå med en sølvfarget fargetone. Skvett av brunt på ryggen. Suryen når ikke mer enn 25 cm i lengde, men det har vært tilfeller av å fange 40 cm enkeltpersoner. Hodet er stort i forhold til kroppen. Kroppen ligner en langstrakt kjegle som avtar mot halen. Det er en liten slynge på haken. Vekten til ett individ er ikke mer enn 200 g. Maksimal levetid er 6 år.

Den kjemiske sammensetningen av saury

Fordelene med naturlig Stillehavssaur ligger i nærvær av vitamin- og sporelementkomplekser i sammensetningen:

• en nikotinsyre (vitamin PP), deltar i kroppens oksidative og reduksjonsreaksjoner, danner de nødvendige enzymene for å forbedre stoffskiftet;
• makronæringsstoffer (kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfor, svovel, klor);
• sporstoffer (molybden, nikkel, fluor, krom og jern).

Den største fordelen og fordelen med saury fisk er innholdet av naturlige antioksidanter i kjøtt. Den er rik på omega-3 kjemikalier og Omega-6... Takket være regelmessig bruk styrkes hjertemuskelen og risikoen for hjerte- og karsykdommer reduseres. Det marine livet er best egnet for forebygging av aterosklerose.

Fisk er rik på vitamin A og E. En slik sammensetning er spesielt nyttig for mennesker med dårlig syn. I små mengder, 0,011 mg, inneholder vitamin D, som påvirker veksten og styrken av beinvev.

Næringsverdi og kaloriinnhold i saury

Kaloriinnholdet i saury per 100 gram er 205 kcal. Til tross for den relativt høye energiværdien, er hovedparten okkupert av raskt assimilerte proteiner (20 g). Fettet i produktet er 15 g, og det er ingen karbohydrater.

Energien av saury avhenger av tilberedningsmetoden og tilleggsingredienser:

Fordelene og skadene av saury for kroppen avhenger direkte av metoden for tilberedning av sjøproduktet. Til kosthold er kokt fisk eller dampet fisk mest egnet. Dampmatlaging bidrar til å bevare de gunstige egenskapene og dreper skadelige bakterier i kjøttet.

Den glykemiske indeksen til fisk er på null, noe som gjør det trygt for diabetikere å spise. Sunn sjømat påvirker ikke blodsukkernivået.

Nyttige egenskaper til saury

Marinproduktet har følgende egenskaper:

• styrke veggene i blodårene, forebygge hjertesykdommer;
• starte metabolske prosesser;
• normalisere tilstanden til hud og hår;
• styrke negler og tannemalje;
• forbedre reproduksjonsfunksjonen;
• ro nervesystemet;
• normalisere nivået av hemoglobin i blodet;
• forbedre arbeidet i skjoldbruskkjertelen;
• forhindre aldring av kroppens celler
• har en forebyggende effekt i dannelsen av svulster og aterosklerose.

Tilstedeværelsen av taurin i fisk bidrar til normaliseringen av mage-tarmkanalen. På grunn av det høye fettinnholdet, tillates det sunne produktet å konsumeres av små barn på grunn av de forebyggende egenskapene til rakitt.

Saury under graviditet og amming

Under fødselen av et barn trenger en kvinnes kropp stadig næringsstoffer. Fisk har de unike egenskapene til å fylle på reservene av viktige sporstoffer og påvirke fostrets utvikling positivt. Fettsyrer i sjømat utfører bygningsfunksjonen til babyens hjerne.

Fiskeprodukter absorberes av kroppen mye raskere og lettere, i motsetning til animalske produkter. Belastningen på fordøyelsesorganene er minimal.

Saury for en ammende mor vil være nyttig kokt eller dampet. Det vil fylle på energireserver og forbedre funksjonen i det kardiovaskulære systemet, og babyen med melk vil motta viktige antioksidanter Omega-3 og Omega-6.

Hermetisert saury: fordeler og skader

Ved varmebehandling hjemme mister fisk mange nyttige komponenter. Hermetikk inneholder en høyere andel mettede fettsyrer og vitaminer. Eiendommene er bevart takket være oljefyllingen som brukes til konservering.

Fordelene og skadene med hermetisert saury skyldes mengden som forbrukes per dag. Ukontrollert spising provoserer overvekt og overmetting av kroppen med nyttige elementer. For å normalisere funksjonen til det kardiovaskulære systemet og hjernen, er 30-40 g hermetisk mat per dag nok.

Er det mulig å spise saury mens du går ned i vekt

Fiskeprodukter er en sunn kilde til protein. Saury inneholder mer enn halvparten av bygningsenzymer. Grunnlaget for enhver diettmeny er proteinmat. Det fremmer rask forbrenning av fettforekomster og normalisering av metabolske prosesser.

Det er å foretrekke å bruke saury på en diett kokt eller dampet. Fordelene og skadene med saury i olje for en person som går ned i vekt, er ulik. Hermetisert fisk inneholder mye kalorier, men hvis forbruksstandardene overholdes, er skader på figuren ekskludert.

Bruk av saury i matlaging

Fisken brukes til forskjellige retter. Brukes som hoved- eller tilleggsingrediens. Den kan stekes, kokes, bakes, tilsettes til salater og hva kokkens fantasi er nok til.

Hva saury kombineres med

Sjømat passer bra til:

• løk og hvitløk;
• urter (persille, dill, etc.);
• kokte egg;
• ris;
• osteprodukter;
• majones;
• kokte poteter.

Hermetikkversjonen kan konsumeres uten å legge andre produkter til bittet med brød.

Hva kan lages av saury

Det er minst 148 sauryoppskrifter. Frossenfrosset brukes:

• til fiskesuppe;
• for baking i ovnen med grønnsaker eller på egen hånd;
• for salting;
• for bevaring;
• for røyking.

Fersk fisk er stuet med grønnsaker, stekt, kokt og gjort aspic. Hermetisert saury er egnet for tilberedning av forskjellige salater (mimosa, ømhet og andre).

Skaden av saury og kontraindikasjoner å bruke

Begrensninger for bruk av sjømat gjelder mennesker som er allergiske mot fiskeprodukter. Allergiske manifestasjoner kan også forekomme for et hermetisk produkt.

Saury er kontraindisert for personer med fedme og leversykdom i det akutte stadiet. Hvis den daglige prisen overholdes for friske mennesker, er skader ekskludert.

Hvordan velge saury på boks

Når du velger hermetisert fisk, bør du være oppmerksom på:

1. Merkelapp... Limt pent med den foreskrevne komposisjonen. Hovedingrediensen (fisk eller fiskeprodukter) må angis.
2. Bank... Beholderen skal ha et integrert utseende uten skade.
3. Produksjonsdato og holdbarhet staves ut eller presses ut (vanligvis plassert på overflaten av boksen). Dato / måned / år format.

Hvordan lagre hermetisert saury fisk

Hvis boksen ikke er skadet, når lagringstiden to år fra produksjonsdatoen. De prøver å holde saury på et mørkt og kjølig sted; et kjøleskap er best for dette. Når du åpner beholderen, er det lov å bruke den ikke mer enn en dag, og krukken må plasseres i kjøleskapet.

For å unngå kontakt mellom metallbeholdere og luft under åpningen, overføres fisken til en glassbeholder. Dette vil bidra til å eliminere samspillet mellom sjømat og rust. Hvis du trenger å lagre fersk fisk, er den frossen. Under slike forhold får produktet oppbevares i opptil et år hvis det ikke blir utsatt for konstant tining.

Konklusjon

Fordelene og skadene med saury er ulik. Havfisk er ekstremt verdifull for mennesker. Den inneholder et bredt spekter av vitaminer, mineraler og sporstoffer som er nødvendige for en person, og som hjelper til med å bekjempe ulike sykdommer.

Hvordan du håndterer og lager denne fisken, spiller ingen rolle. Dens gunstige egenskaper forsvinner ikke, noe som betyr at en positiv effekt på menneskekroppen forblir. En skadelig effekt er bare mulig med individuell intoleranse mot sjømat.