Fordelene og skadene med banan chips, kalorier

Hva er fordelene og skadene med bananchips, og hvorfor er de så glad i gourmeter? Først må du finne ut hva det er. Banana Chips er en bakt tallerken laget av friterte tørkede fruktskiver. Delikatessen tar noen minutter å tilberede, hvoretter den serveres som godbit eller matbit. Smaken er søt, knasende, som havregrynkaker, og kan kombineres med forskjellige pålegg og sauser. Fordelene med banan dessert er de samme som med fersk frukt, fordi de er næringsrike, metter kroppen med vitaminer og komplekse karbohydrater.

Hva er Banana Chips

Sprø ferske banangodbiter og chips. Som nevnt tilberedes mat fra fruktkutt og inneholder kostfiber og en rekke næringsstoffer. De fikk navnet sitt på grunn av den sprø skorpen som ble dannet som et resultat av matforedling. Forbered bananringer i mikrobølgeovn, stekeovn eller tørk i solen.

Samtidig observeres det proporsjonale forholdet mellom bakt volum og tilberedningstiden. For å oppnå en sprø skorpe, som ekte potetgull, skjæres bananene i tynne skiver og tørkes før de kokes i solen slik at fuktigheten fordamper. Hvis du baker dem med en gang, vil de være fuktige inni og smuldre utenfor. Så du bør behandle bananemnene på forhånd, slik at du kan glede og behandle venner hjemme senere.

Sammensetningen og kaloriinnholdet i bananchips

Etter å ha behandlet ferske bananskiver, endres sammensetningen, men bare litt. De fordelaktige egenskapene er bevart, samt søthet og aroma. Komponenter inkluderer følgende:

• Kostfiber med nesten 9 gram fiber per 100 gram porsjon. Dette er en tredjedel av den nødvendige daglige mengden stoffer for kvinnekroppen.
• En standard servering inneholder 19% jern.
• Kalium i bananflis etter varmebehandling forblir den samme, 13%.

Bananer er også rike på vitamin A, magnesium og fosfor. Til tross for at kvaliteten på nytten ikke endres, øker kaloriinnholdet i produktet - en halv porsjon tørket frukt inneholder den samme energiværdien som en hel porsjon friske bananer. Derfor er de ikke anbefalt for vekttap, men de er egnet for snacks og tilfredsstillende alvorlig sult. På grunn av fiberen i bananer, fordøyer kroppen dem i lang tid, og bruker mye energi.

Dette tvinger magen til å produsere juice i store mengder, metabolismen starter, og tarmperistaltikken stimuleres. Idrettsutøvere spiser bananer før trening for å gi drivstoff til musklene. Å spise dem etter trening vil stimulere muskelvekst. Det er mange kalorier i bananflis - 519-526 kcal per 100 gram produkt.

Er bananchips bra for deg?

Definitivt, som enhver annen frukt, er fordelene med bananflis for kroppen veldig betydningsfulle, til tross for den høye evnen til å mette kroppen med karbohydrater. I følge Linus Pauling Institute er bananflis gunstig for diabetikere og de som lider av tarmobstruksjon.

Bananer hjelper til med å takle høyt blodsukker, stabiliserer balansen i plasmakomponenter, reduserer kolesterol og gjenoppretter tarmfloraen. For den eldre generasjonen betraktes tørkede bananer som en forebyggende behandling som forhindrer hjerte- og karsykdommer og kreft.

Prosessen med hematopoiesis utføres - blodet er mettet med hemoglobin og myoglobin, og fremmer aktivering av enzymer for å forbedre metabolismen og energiproduksjonen. Kalium med natrium kontrollerer blodtrykksnivået.

Samtidig er det en generell fordel - muskler trekker seg bedre sammen, neuronimpulser overføres raskere, og vannbalansen i kroppen opprettholdes.

Hvis du spiser bananflis en gang i uken, vil du merke mangel på tretthet, sløvhet, forstoppelse, kvalme og svimmelhet, som skjer av mangel på kalium, vil forsvinne.

Hvordan lage bananchips hjemme

Det er mange oppskrifter som kan brukes til å lage bananchips, avhengig av om du har en ovn eller annet kjøkkenutstyr. Det er flere mulige tilberedningsmetoder å velge mellom, som de samme reglene gjelder:

1. Det anbefales å plassere bananer i kjøleskapet før de skrelles. Siden de holdes varme, vil kulden tillate en kort tid å "bevare" vitaminer slik at de ikke mister egenskapene som følge av eksponering for høye temperaturer.
2. Det anbefales ikke å vaske bananer etter å ha skrellet dem. Tidligere var dette nødvendig på grunn av mangel på nødvendige lagringsforhold for frukt.
3. Sorte flekker - de må kuttes ut slik at bananen i dette området ikke brenner seg på et varmt sted. Prosessen med forfall og forråtnelse starter raskere hvis området med bortskjemt frukt utsettes for varmebehandling.
4. Frukt bananchips passer godt sammen med mysli, grøt og nøtter, men den eksotiske smaken av tørkede godbiter er uovertruffen.

Hvis du vil steke dem, er det best å tilsette kokosnøttolje. Når den er varm, frigjør den laurinsyre, som blir fullstendig fordøyd og absorbert av kroppen, til tross for sitt høye mettet fettinnhold. Det følgende viser hvordan bananchips lages i forskjellige varianter.

Ovn Banan Chips Oppskrift

Skal først frukten og skjær den i ringer. To store bananer gir omtrent 50-60 skiver fremtidige sjetonger. For bedre suge, kan du strø sitronsaft på ringene for å gi en behagelig lett duft. I tillegg til den ekstra dosen vitaminer, vil retten være beskyttet mot bruning under baking.

Fremgangsmåte:

1. Ordne bananringene jevnt på et bakeplate.
2. Dekk til med folie for å forhindre uttørking.
3. For pikant kan du legge til en klype havsalt.
4. Stekes ved 90 grader i 1-3 timer.

For klarhetens skyld presenteres en video om hvordan man lager bananchips.

Banan chips i mikrobølgeovn

En mikrobølgeovn erstatter noen ganger en fullverdig dimensjonal ovn, og utfører de samme funksjonene, også uten å forbruke gass. Avhengig av kraften til enheten og forskjellige funksjoner, kan oppskriften variere litt med tanke på tilberedningstiden eller antall og kapasitet på porsjonene. Forresten, barn som elsker å knase vil like denne oppskriften veldig godt, men på grunn av alderen er butikk "crunchy" skadelig for dem.

Hvordan lage bananchips:

1. Så du må skrelle bananene og skjære dem i tynne hjul. Legg hver kil separat på et fat.
2. Du må bake dem med høy effekt (750 W) i 4-5 minutter.
3. Du kan sjekke bananens beredskap ved tilstedeværelse av en gylden skorpe.

Vend banankilene hvert minutt slik at de koker jevnt. Etter det kan de drysses med melis eller kakaopulver mens de fremdeles er varme. Det er verdt å merke seg at en mikrobølgeovn med lav effekt forhindrer bananskiver i å steke så hardt, og etterlate dem myke på innsiden, som potetmos. Barn fra ett år kan bli tilbudt en så interessant dessert uten å legge til dryss.

Hvordan lage bananflis i tørketrommel

En elektrisk tørketrommel er en fin måte å fjerne fuktighet fra maten uten å bruke varmebehandling. Hvis i solen, under påvirkning av UV-stråler, frukten ikke bare kan tørke ut, men også forverres, så påvirker den elektriske tørketrommelen forsiktig sammensetningen av kostfibre.

Hvordan lage chips:

1. Forvarm tørketrommelen først - 5 minutter er nok.
2. Sett bananskiver vekk fra hverandre.
3. Vent 10 timer.
4. Den angitte tiden er maksimum for drift av enheten.

Hvis du vil nyte ikke for tørr frukt, anbefales det å stå dem i 5-6 timer. Bananer vil smake som søtsaker med mandler. Du kan lage bananchips hjemme ved hjelp av denne oppskriften uten å stå ved komfyren eller ovnen.

Skade på bananflis og kontraindikasjoner

Ikke glem at med type 2-diabetes er slike sjetonger, spesielt kjøpte, ikke trygge å spise. Det anbefales å tørke dem uten å bruke enheter. Det tilrådes å ikke tilsette dryss og smør, sukker og pålegg.

Konklusjon

Fordelene og skadene med bananchips er varierte, og det samme er måtene de tilberedes på. Den eneste ulempen er de fruktene som stekes. Dette skyldes oljen som ringene er behandlet i. For noen mennesker er fet mat strengt forbudt, så det er bedre å bruke et alternativt matlagingsalternativ.

Vertinne anmeldelser

Bedømt av de mange vurderingene av husmødre og elskere av matlaging av godbiter til familien deres, bemerkes det at tørkede bananflis ikke er en privilegert delikatesse, som i vekstlandene for denne kulturen.

Tallrike oppskrifter og en rekke alternativer for å kombinere tørkede bananer indikerer at tross alt, i et tropisk klima, er disse produktene veletablerte, menneskekroppen er allerede vant til slik mat. Magesykdommer er mindre vanlige enn blant våre landsmenn, hvis kosthold består av litt forskjellige typer mat. Men det er ikke bare negative, men også positive effekter av å spise frukt eller bær - mye avhenger også av den individuelle reaksjonen.