Vai auzu pārslu cepumi ir noderīgi, kaloriju saturs un sastāvs

Ir vispāratzīts, ka konditorejas izstrādājumi ir kaitīgi ķermenim, kā arī tiem nevar būt noderīgas īpašības, taču tas ne vienmēr ir taisnība. Piemēram, auzu cepumi, tā klasiskajā receptē ir olas, sviests, cukurs, cepamais pulveris, auzu pārslas. Auzu pārslu cepumu priekšrocības un kaitējums ir šī raksta tēma.

Auzu cepumu parādīšanās vēsture

Auzu pārslu delikatese tika ieviesta 17. gadsimta beigās, pateicoties maizniekiem no Skotijas. Toreiz kvieši nebija tik populāri kā tagad, un auzas tika atzītas par vissvarīgāko graudaugu. Cepumu pagatavošanai skoti izmantoja auzu graudus, rupji maltu, sajauktu ar ūdeni, un laiku pa laikam pievienoja nedaudz skāba krējuma. Iegūto mīklu velmēja mazās kūkās, kuras pēc tam cepa uz karstiem kauliņiem. Tā parādījās šis derīgajām īpašībām tik bagātais auzu pārslu produkts. Toreiz jau vispār tika atzītas auzu pārslu cepumu priekšrocības ķermenim.

Auzu pārslu cepumu ķīmiskais sastāvs

Šī delikatese satur diezgan lielu daudzumu noderīgu aminoskābju, kas mēdz dot labumu smadzenēm, muskuļiem un regulēt nervu sistēmu.

Auzu ceptas preces ir bagātas ar šķiedrvielām un minerālvielām, katrai personai ir labvēlīgas īpašības:

• fosfors;
• kalcijs;
• kālijs;
• cinks;
• dzelzs.

Uzturvērtība un kaloriju saturs auzu pārslu cepumos

100 gramos parasto auzu cepumu ir apmēram 450 kalorijas. Tajā pašā daudzumā, lietojot diētiski, būs aptuveni 300 kcal. Turklāt, ja produktam pievieno žāvētus augļus, tas ievērojami palielinās tā kaloriju saturu un labumu ķermenim.

Zemāk esošajā tabulā ir parādīti dažādi sīkdatņu veidi un to kalorijas:

Diezgan augsts produkta kaloriju saturs nenozīmē tā absolūto kaitējumu, neskatoties uz visu, auzu deserta labvēlīgās īpašības nav noliedzamas.

Kāpēc noderīgas ir auzu pārslu cepumi

Auzu cepumi tiek uzskatīti par pārtiku, kas bagāta ar ieguvumiem veselībai. Galu galā konditorejas izstrādājumos ir vielas, kas ir būtiskas cilvēka uzturā. Auzu pārslu cepumi, to ieguvumi un kaitējums veselībai bieži ir pretrunīgi.

Auzu milti satur daudz makro- un mikroelementu, kas ir noderīgi, tos lietojot, un tiem nav kaitējuma. Tās klātbūtne sastāvā piešķir delikatesei daudzas noderīgas īpašības:

• ieguvumi zarnu darbībai, aizcietējumu novēršanai;
• garastāvokļa uzlabošana, spēka palielināšana, neradot kaitējumu, atšķirībā no narkotikām ar šīm īpašībām;
• paaugstina enerģijas līmeni fiziskām un garīgām aktivitātēm;
• dod labumu ādai;
• palīdz atbrīvoties no paaugstinātas uzbudināmības, trauksmes;
• palīdz uzturēt muskuļu tonusu;
• veicina asinsriti;
• palīdz ātri un lietderīgi justies pilnībā;
• veicina kognitīvo funkciju aktivizēšanu.

Bet rūpnieciskajos konditorejas izstrādājumos ir pārāk daudz ogļhidrātu, tāpēc tos nav ieteicams iekļaut diabēta slimnieku uzturā, pretējā gadījumā gaidīto ieguvumu vietā tiks nodarīts kaitējums.

Vai ir iespējams auzu pārslu cepumus

Starp konditorejas izstrādājumiem cepumi, iespējams, ir vieni no populārākajiem. Parasti šis konkrētais produkts ir atļauts terapeitiskām vai citām diētām.

Grūtniecēm

Grūtniecības laikā sievietēm ieteicams atturēties no dažādiem veikalu konditorejas izstrādājumiem, lai nekaitētu mazuļa veselībai. Tomēr auzu pārslu cepumi ir atļauti arī šajā periodā. Fakts ir tāds, ka kaitējums no tā ir daudz mazāks, salīdzinot ar citiem cepšanas veidiem, un ieguvumi ir daudz lielāki. Tādēļ, ja saprātīgā daudzumā patērē auzu pārslu ceptas preces, grūtniece saņems tās derīgās īpašības un neradīs kaitējumu.

Zīdīšanas laikā

Laktācijas laikā ir aizliegti kūpināti ēdieni, cepti, pikanti vai sāļi ēdieni, turklāt tiek izslēgti visu veidu ēdieni, kas var izraisīt alerģiju jaundzimušajam vai izraisīt kolikas. Bet sīkdatnes nav iekļautas kaitīgo produktu sarakstā, tāpēc tās ir atļauts ēst mazos daudzumos.

Auzu pārslu cepumi ir ātra uzkoda, kas ir vissvarīgākā mātēm ar maziem bērniem. Tajā pašā laikā auzu pārslu delikatese būs izdevīga, nekaitēs, tā var ātri piesātināties, un garša ir ļoti patīkama.

Zaudējot svaru

Dažādu veselīga dzīvesveida diētu cienītājus vienmēr uztrauc jautājums, vai, zaudējot svaru, ir iespējams izmantot auzu pārslu cepumus, cik liels ir šīs delikateses kaitējums figūrai. Uz šo jautājumu nevar viennozīmīgi atbildēt. Ja mēs ņemam vērā šīs cepšanas klasisko recepti, tad tās kaloriju saturs ir diezgan augsts, kombinācijā ar lielu daudzumu ogļhidrātu un tauku produkts vispār neatbilst diētas nosaukumam un pat to nekaitē. Tāpēc uzturā ir atļauts iekļaut auzu delikatesi, ja jums ir nepieciešams ātri un lietderīgi iegūt pietiekami daudz, atbrīvoties no noguruma sajūtas un pievienot emocionālu noskaņu.

Piemēram, pirms eksāmena, svarīga tikšanās. Tad auzu cepumu izmantošana palīdzēs mazināt kairinājumu un nervozitāti, kas samazinās ķermeņa kaitējumu. Turklāt tiks aktivizētas smadzenes un parādīsies spēks. Šis ēdiens var būt alternatīva brokastīm, kad nav laika gatavot pilnīgu ēdienu. Tomēr tie visi ir ārkārtas gadījumi, nav ieteicams iekļaut auzu pārslu ceptas preces kā diētisko pārtiku, jo, ja jums ir papildu mārciņas, šis produkts var nodarīt vairāk ļauna nekā laba.

Ar cukura diabētu

Personām ar cukura diabētu ir aizliegts ēst ceptas preces, konditorejas izstrādājumus, kūkas utt., Šādi prieki šiem cilvēkiem ir neticami kaitīgi. Auzu pārslu cepumi šādā situācijā ir labākais risinājums, ja vien tie tiek pagatavoti atsevišķi. Galu galā šādi mēs varam teikt, ka produkts nenodarīs kaitējumu, bet tikai iegūs labumu. It īpaši, ja ņemat vērā, ka ēdiena pagatavošanas metode ar šādām noderīgām īpašībām ir vienkārša.

Komponenti:

• vaniļas;
• puse glāzes auzu pārslu;
• 100 mililitri ūdens;
• puse glāzes auzu pārslu;
• ēdamkarote samazināta tauku margarīna;
• ēdamkarote fruktozes.

Gatavošanas metode:

Milti tiek kombinēti ar auzu pārslu pārslām. Maisījumam pievieno mīkstu margarīnu un visu kārtīgi samaisa. Mīcīšanas procesā ielej ūdeni. Tajā brīdī, kad mīkla kļūst viendabīga, pievienojiet vanilīnu un fruktozi. Maisījumu izklāj uz cepešpannas, kas ar karoti pārklāta ar pergamentu. Vāra 200 ° C temperatūrā līdz zeltaini brūnai.

Ko pievieno auzu cepumiem

• Konditorejas tauki. Lielākā daļa cilvēku šo sastāvdaļu dēļ baidās ēst auzu desertu. Tomēr bez tiem nav iespējams pagatavot sīkdatnes. Šī sastāvdaļa neradīs lielu kaitējumu, ja vien persona nebaidās no figūras.
• Cepamais pulveris. Šī sastāvdaļa palīdz pacelt mīklu un piešķirt kraukšķīgumu.
• Cukurs. Klasiskajā receptē ir daudz cukura, taču šodien plauktos ir daudz diētisko produktu, tā priekšrocības ir daudz lielākas.
• Augu eļļas. Bieži vien ražotāji cenšas samazināt ražošanas izmaksas un aizstāt margarīnu ar dārzeņu sastāvdaļām. Un, ja saulespuķu eļļa nekaitē, tad ar palmu eļļām viss ir daudz sliktāk.
• Žāvēti augļi, sukādes un sēklas. Produkti ar šādām pildvielām kļūst vairāk kaloriju, bet ieguvumi no tiem ir daudz lielāki.
• Mīļais. Šīs sastāvdaļas mērķis ir piešķirt aknām patīkamu tumšu krāsu. Termiskās apstrādes laikā tas zaudē visas derīgās īpašības, taču tas arī neradīs kaitējumu.
• Konservanti. Viņu klātbūtni ir viegli noteikt, pārbaudot derīguma termiņu. Jo ilgāk tas ir, jo vairāk ir konservantu un jo vairāk kaitējumu un mazāk labumu no šādu sīkdatņu izmantošanas.

Auzu pārslu cepumu un kontrindikāciju kaitējums

Auzu pārslu cepumi nav ieteicami, ja jums ir liekais svars. Cilvēkiem ar cukura diabētu parastie produkti kaitēs, daudz lielāku labumu gūs cepumi, kur cukuru aizstāj ar fruktozi. Ja ir ādas problēmas (pūtītes, pūtītes, taukaina āda utt.), Šāds deserts nebūs izdevīgs.

Kā izdevīgi izmantot auzu pārslu cepumus

Lai iegūtu maksimālu labumu, nevis kaitējumu, ēdot auzu pārslu cepumus, vislabāk ir pats pagatavot desertu. Ja maizes izstrādājumos ir daudz cietes, margarīna, olu un cukura, labāk to samazināt līdz minimumam, jo ​​tam ir maz noderīgu īpašību.

Neiekļaujiet ikdienas uzturā veikalā nopērkamos cepumus. Lai nekaitētu skaitlim un veselībai, labāk ir atlikt deserta lietošanu brokastīs.

Kā mājās pagatavot auzu pārslu cepumus

Šī deserta ar tā plašajām derīgajām īpašībām sagatavošana nemaz nav grūta un ir pieejama pat gatavošanai iesācējiem.

Diētiskās auzu pārslu cepumu recepte

Šos diētiskos auzu pārslu cepumus dažreiz var iekļaut uzturā pat tad, ja notiek svara zudums. Pateicoties optimālajam sastāvam, šādas delikateses derīgās īpašības ir maksimālas, un kaitējums ir minimāls.

Komponenti:

• 200 g auzu pārslu;
• 130 ml ūdens;
• 2 ēd.k. l. mīļā.

Gatavošanas metode:

Ielejiet auzu pārslu ar ūdeni un atstājiet 10 minūtes. Šajā laikā medu izkausē ūdens vannā un ielej pārslās. Maisījumu rūpīgi jāsajauc un jāizveido mazas bumbiņas.

Cepiet bumbiņas 25 minūtes 150 grādu temperatūrā.

Auzu pārslu cepumu recepte bērniem

Bērniem vislabāk ir pagatavot veselīgus auzu pārslu un banānu cepumus. Šāds deserts patiks bērniem, un labvēlīgās īpašības priecēs bērna vecākus.

Komponenti:

• 3 mazi banāni;
• 2 tases auzu pārslu
• 100 ml piena;
• 1 ēd.k. l. sviests;
• 50 g rozīņu.

Gatavošanas metode:

Banāni tiek sasmalcināti blenderī. Augļu biezenim pievieno auzu pārslu.Tad maisījumam pievieno pienu, sviestu un rozīnes, kas iepriekš samērcētas ūdenī. Visu sajauciet un izklājiet uz cepešpannas mazās kūkās. Cep 20 minūtes 200 ° C temperatūrā.

Kā izvēlēties kvalitatīvus auzu pārslu cepumus

Pērkot sīkdatnes, labāk ir dot priekšroku privātajām maiznīcām, šādu produktu derīgās īpašības būs augstākas. Parasti šādas iestādes saglabā savu reputāciju un gatavo konditorejas izstrādājumus pēc klasiskām receptēm.

Ja mēs runājam par veikala produktiem, tad, lai iegūtu noderīgas īpašības, izvēloties, jums:

1. Dodiet priekšroku sīkdatnēm caurspīdīgā iepakojumā.
2. Pievērsiet uzmanību visam produktam.
3. Sīkdatnēm jābūt vienmērīgām krāsām un maigām.
4. Neaizmirstiet, ka jo ilgāks derīguma termiņš, jo mazāks produkta ieguvums un lielāks kaitējums.
5. Labāk, ja olu sastāvā, nevis olu pulverī.

Secinājums

Tātad, mēs varam secināt, ka auzu pārslu cepumu ieguvumi un kaitējums ir aptuveni vienādi. Tomēr patērētāja spēkos ir palielināt nopirktā produkta derīgās īpašības un mazināt kaitējumu. Un, ja jūs neesat pārāk slinks un gatavojat gardumu mājās, tad ieguvumi būs daudzkārt lielāki.