Kā kokosrieksti ir noderīgi, īpašības, kaloriju saturs, kā sadalīt

Kokosrieksts ir tropu eksotika, kas apveltīta ar daudzām noderīgām īpašībām. Šis "mērkaķis", kā soso tiek tulkots no portugāļu valodas, ir Palm ģimenes pārstāvis. Un trīs augļa plankumu dēļ tas patiešām atgādina šī dzīvnieka seju. Un, lai gan mūsu eksotiskais rieksts nav tik populārs kā pastāvīgas saules un karstuma valstīs, kokosriekstu priekšrocības un kaitējums arvien vairāk piesaista uzmanību.

Kā izskatās kokosrieksti un kur tie aug?

Kokosrieksts ir apaļi, nedaudz iegareni kokosriekstu koka augļi. Tās garums sasniedz 25 - 30 cm, un svars ir 2,5 kg. Kokosriekstu parasti uzskata par riekstu, kas tiek uzskatīts par kļūdu. Šī ir drupe, kuras iekšējo daļu sauc par endokarpu, bet ārējo - par eksokarpu. Mīkstums iekšpusē ir 12 mm biezs un šķidrs, kas satur barības vielas, cieti un olbaltumvielas. Šo ūdeni sauc par edospermu. Tiklīdz eksotika sāk nogatavoties, tā ir caurspīdīga un nedaudz duļķaina. Nobriedušos augļos ūdens iegūst dzeltenīgu nokrāsu un ir piesātināts ar eļļām. Sajaucoties ar mīkstumu, ūdens pārvēršas par kokosriekstu pienu, kas pēc garšas ir salds.

Kokosriekstu kokiem vislabāk piemērota smilšaina augsne. Savvaļas šķirne dod priekšroku tropiem. Palmas koki lielā skaitā aug gar Malakas pussalas piekrastes joslu, Šrilankā. Šo koku biotops ietver Indijas krastus un Filipīnas. Un Indonēzijā kokosriekstu pārstrāde un ražošana ir visattīstītākā, kurā tā ieņem pirmo vietu.

Vitamīni un minerālvielas kokosriekstos

Kokosriekstu priekšrocības un kaitējumu cilvēka ķermenim pēta zinātnieki. Viņi apgalvo, ka viņa ūdens sastāvs ir līdzīgs asiņu sastāvam. Edosperm satur noderīgu elementu daudzumu, kas vienāds ar organismam nepieciešamo. Bagātīgā sastāva dēļ drupe var izmantot daudzos virzienos. Tas satur:

• aminoskābes;
• antioksidanti;
• noderīga šķiedra;
• ēteriskās eļļas.

Exot var lepoties ar bagātīgu vitamīnu sastāvu.

100 g produkta veido:

Kokosriekstu priekšrocības ķermenim uzlabo sastāvs, kas bagāts ar noderīgām minerālvielām:

Sakarā ar bagātīgo minerālūdeņu minerālvielu saturu ūdenī, tam ir labvēlīgas īpašības cilvēkiem, kuri aktīvi strādā un sportistiem, aizstājot sporta dzērienus.

Cik daudz kaloriju ir kokosriekstos

Kokosrieksts ir unikāls produkts. Tā ir augstas kaloriju mīkstums un ūdens, kas praktiski nesatur kalorijas.

Kaloriju saturs un uzturvērtība (BZHU):

Sausās tropiskās delikateses kaloriju saturs ir pat lielāks nekā celulozes.

Tas ir 590 kcal uz 100 g produkta.

Kokosriekstu derīgās īpašības

Kokosriekstu ieguvumi veselībai un kaitējums veselībai ir tieši saistīti ar vitamīnu, minerālvielu un uzturvielu saturu. Tās ir galvenās vielas, kas nepieciešamas pareizai iekšējo orgānu darbībai. Sportistiem, īpaši svarcēlājiem, kokosriekstu mīkstuma priekšrocības ir vērtīgas. Tas ir bagāts ar olbaltumvielām, kuru īpašības palīdz ātrāk iegūt muskuļu masu, un liels daudzums kaloriju piesātina ķermeni ar enerģiju. Kokosrieksts ir lielisks līdzeklis cilvēkiem, kuri vēlas iegūt svaru, nekaitējot veselībai.

Kokosriekstu mīkstuma priekšrocības ir tādas:

• stiprina imūnsistēmu;
• uzlabo acu veselību un uzlabo redzi;
• normalizē sirds darbu un sirds un asinsvadu sistēmas darbību;
• ir profilaktisks līdzeklis pret ļaundabīgu jaunveidojumu kaitējumu.

Kokosriekstu mīkstuma priekšrocības ar to nebeidzas. Tāpat kā šķidrums, tas ir pretiekaisuma, antibakteriāls. Kopumā kokosriekstu var klasificēt kā dabisku antioksidantu.

Pienam piemīt diurētiskas īpašības. Tas palīdz uzlabot nieru un centrālās nervu sistēmas darbību. Lai stiprinātu zobus un novērstu to slimības, ieteicams dzert pienu. Šķidrums satur citakīnus, kas novērš vēža šūnu veidošanās kaitējumu. Pateicoties tā ārstnieciskajām īpašībām, piens:

• piemīt atjaunojoša iedarbība;
• ir profilaktisks līdzeklis trombozes ārstēšanai;
• uzlabo vielmaiņu un gremošanu;
• stiprina imūnsistēmu;
• pazemina holesterīna līmeni un cukura līmeni asinīs;
• normalizē spiedienu;
• novērš aterosklerozes attīstību;
• palīdz izārstēt kakla sāpes un citus saaukstēšanās gadījumus.

Jaunā kokosrieksta ieguvumi veselībai lielā mērā ir saistīti ar tā ūdeni. Tas ir atrodams tikai nenogatavojušos riekstos, un tas ļoti atšķiras no piena ar saldskābo garšu un kaloriju saturu. Tas ir lielisks slāpju remdēšanas līdzeklis, kam ir labvēlīgas īpašības, lai atjaunotu ūdens līdzsvaru cilvēka ķermenī. Starp tā derīgajām īpašībām ir spēja likvidēt infekcijas urīnpūslī. Sastāvā drupes ūdeni var salīdzināt ar fizioloģisko šķīdumu.

Lieliskas kokosriekstu ūdens priekšrocības maigai ādai. Tas palīdz mazināt letarģiju, tonizē ādu un aptur ar vecumu saistītas izmaiņas. Pusaudža gados to lieto pūtītes ārstēšanai.

Kokosriekstu priekšrocības sievietēm

Kokosrieksta priekšrocības sievietes ķermenim ir beznosacījuma. Tās labvēlīgās vielas palīdz stiprināt matus. Kokosrieksts bagātina matus ar barības vielām un pēc bojājumiem tos atjauno. Ēterisko eļļu, piena, ūdens un celulozes labvēlīgās īpašības tiek izmantotas kosmetoloģijā. Tos pievieno maskām pret novecošanos, krēmiem sausai ādai, šampūniem un skalošanai. Sejas līdzekļi izlīdzina un novērš ar vecumu saistītu grumbu parādīšanās kaitējumu un tonizē ādu.

Bez kaitējuma kokosriekstu ieguvumi veselībai vecākām sievietēm ir nozīmīgi. Tās lietošana pārtikā uzlabo urīnceļu un reproduktīvo sistēmu darbību, kā arī atliek menopauzes iestāšanos.

Kāpēc kokosrieksts ir labs vīriešiem

Kokosrieksta ieguvumi vīrieša ķermenim ir tādi, ka tas ir spēcīgs afrodiziaks un stiprina reproduktīvo sistēmu. Exote kalpo kā profilaktisks līdzeklis pret prostatītu un urīnceļu sistēmas slimībām. Lai gan kokosrieksts vīriešiem dod labumu veselībai, dažos gadījumos tas var būt kaitīgs. Būtībā tas notiek ar individuālu neiecietību pret produktu un aptaukošanos.

Vai grūtnieces var ēst kokosriekstu?

Visām augu daļām grūtniecības laikā ir kokosriekstu priekšrocības. Ūdens un piens papildina šķidrumu un barības vielas organismā. Šķidrās drupes daļas mēdz mazināt toksikozi, kas izpaužas pirmajos trīs grūtniecības mēnešos.Tropiskā našķa ēšana var palīdzēt mazināt grēmas, nelabumu un vemšanu. Sievietes pirms dzemdībām bieži cieš no aizcietējumiem. Augļi palīdz atvieglot stāvokli, labvēlīgi ietekmējot zarnas.

Vai kokosrieksts ir atļauts zīdīšanas laikā

Kokosrieksts ir noderīgs arī barojošai mātei. Valrieksts satur laurīnskābi, kurai piemīt īpašības, lai uzlabotu imūnsistēmu, uzlabotu centrālās nervu sistēmas darbību. Tas ir pretvīrusu līdzeklis un palīdz cīnīties ar infekcijām. Tropu delikatese palielina piena uzturvērtību un piesātina to ar vitamīniem un minerālvielām, kuras mazulis saņem barošanas laikā.

Kādā vecumā bērni var lietot kokosriekstu

Svaigā kokosrieksta priekšrocības ir nozīmīgas arī bērniem. Tajā esošajam labvēlīgajam kalcijam ir svarīga loma bērna zobu un kaulu attīstībā. Tropiskais rieksts veicina normālu mazuļa augšanu un attīstību, piesātināts ar enerģiju un barības vielām. Drupes eļļa ir maigs, dabīgs līdzeklis, ko var izmantot, lai koptu maigu mazuļa ādu. Bet, ieviešot produktu bērnu uzturā, jāpatur prātā, ka bērna kuņģis ir ļoti uzņēmīgs. Tādēļ ir nepieciešams dot eksotiskus bērnus no 1,5 - 2 gadiem. Ja bērnam ir alerģiska reakcija uz kādu pārtiku, labāk aizkavēt vai samazināt augļa lietošanu. Eksotiskus augļus ieteicams iekļaut bērnu uzturā no 3 gadu vecuma, pārbaudot, vai nav alerģisku reakciju.

Kokosriekstu priekšrocības un kaitējums svara zaudēšanai

Kokosriekstu novājēšanas priekšrocības pastiprina laurīnskābe, kas ir galvenā svara zaudēšanas sastāvdaļa. Starp dodekānskābes īpašībām ir:

• spēja sadedzināt lieko tauku daudzumu;
• gremošanas sistēmas procesu uzlabošana;
• vielmaiņas paātrināšanās;
• samazināts izsalkums.

Augstā kaloriju satura dēļ eksotika mēdz veicināt ātru ķermeņa piesātinājumu, taču, pateicoties šķiedrvielām, tā nepieņem lieko svaru. Augu tauki tiek pārveidoti enerģijā un netiek uzglabāti tauku krokās.

Neskatoties uz kokosriekstu priekšrocībām, ēšana var kaitēt, ja pastāv veselības problēmas. Tā pārmērīga lietošana var izraisīt holesterīna līmeņa paaugstināšanos, traucēt sirds darbu un izraisīt patoloģiju parādīšanos. Ir vērts atteikties no produkta ar ķermeņa nepanesību pret tā sastāvdaļām un ar aptaukošanos.

Kokosriekstu lietošanas pazīmes diabēta un gastrīta gadījumā

Diabēta slimniekiem jābūt piesardzīgiem, lietojot kokosriekstu. Diētu var pievienot mīkstumam nelielos daudzumos. Kokosriekstu ieguvumi veselībai ietver arī faktu, ka tajā esošais mangāns pazemina cukura līmeni asinīs. Ar cukura diabētu jūs varat izmantot eksotisku ūdeni, kas mēdz mazināt drudzi. Bet cukurs, sviests un pieniņš ir jāizmet. Šīs tropisko augļu daļas nav saderīgas ar diabētu.

Kuņģa slimību, tai skaitā gastrīta un čūlu, gadījumā ieteicams lietot pienu un piena produktus. Cilvēkiem, kuriem ir šāda veida pārtikas nepanesamība, kokosriekstu piens ir lielisks aizstājējs. Tas satur rupjas šķiedras, kas pozitīvi ietekmē gremošanas sistēmu un uzlabo vielmaiņas procesus. Vēl viena noderīga tropiskā piena īpašība ir tā spēja normalizēt zarnu mikrofloru, nekaitējot gremošanas traktam.

Eksotiskajiem augļiem ir antibakteriālas īpašības, tāpēc tos ieteicams lietot ikvienam, kam ir gastrīts. Bet čūlas gadījumā ir nepieciešams ieviest mērenu produkta daudzumu, lai nepārslogotu kuņģi.

Kokosriekstu pielietošana

Kokosrieksts ir unikāls produkts ar dažādām unikālām īpašībām, kas tiek izmantots dažādās jomās. Tās šķiedras izmanto auklu, virvju, paklāju ražošanai.

Produkts tiek pievienots substrātam ziediem un augiem, kas paredzēti mājas audzēšanai.

No čaumalas tiek izgatavotas suvenīru rotas un trauki. Tas ir lielisks materiāls kokogļu pagatavošanai.

Kokosriekstu eļļa tiek uzskatīta par vienu no visvērtīgākajām kosmētikas vajadzībām: to plaši izmanto, lai pievienotu maskām, sejas un ķermeņa krēmiem, šampūniem un citiem matu produktiem. Tīrā veidā to lieto masāžas salonos, tostarp cīņai ar celulītu.

Kulinārijas jomā desertu pagatavošanai izmanto tropiskos gardumus. Drupes sastāvdaļas pievieno maizes izstrādājumiem. Un konditorejas izstrādājumi no kokosriekstu pārslām rada interesantus rotājumus kūkām, ruļļiem un citiem gardiem produktiem.

Kā un ar ko ēst kokosriekstu

Pateicoties ārstnieciskajām īpašībām, garša un minimālais kaitējuma veselībai potenciāls, tropu delikatese ir tālu no pēdējās vietas ēdiena gatavošanā. Veselās mīkstuma pievienošana padara uzkodas, salātus un pamatēdienus eksotiskus. Augļu pienu izmanto desertu, dzērienu, zupu pagatavošanai. Kokosriekstu kombinē ar mājputniem, īpaši ar vistu un trušiem. To pievieno graudaugiem. Jūras veltes, kartupeļi un pipari lieliski sader ar tropu augļiem. Tas ir saderīgs ar citiem eksotiskiem augļiem, citrusaugļiem un zemenēm. Kokosriekstu un garšvielu kombinācija izrādās interesanta. Un konditorejas izstrādājumu pagatavošanai tiek izmantota kombinācija ar šokolādi un karameli.

Kā mājās salauzt kokosriekstu

Sākot atvērt eksotisko, jums jāsagatavo divi naži: mazs un liels ar plašu asmeni.

Atveriet šādi:

1. Izvēlieties visizteiktāko punktu.
2. Pavelciet to ar nelielu nazi vaļā.
3. Caur caurumu ielej pienu.
4. Pagriežot kokosriekstu, 1 līdz 2 minūtes piesitiet tam ar lielā naža asmens plakano pusi.
5. Pēc tam, kad parādās sprakšķēšana, turpiniet uzsist, pagriežot augļus ap savu asi, līdz parādās plaisa.

Kad plaisa paplašinās, varat mēģināt atvērt kokosriekstu, to salaužot.

Video, kā atvērt kokosriekstu

Iespējamais kaitējums kokosriekstiem un kontrindikācijas

Ja jūs nepārspīlējat kokosriekstu, jums nav jāuztraucas par tā lietošanas iespējamo kaitējumu. Dienas eksotikas daudzums gramos:

Pārmērīga lietošana var izraisīt hipervitaminozi. Un paaugstinātā kaloriju satura dēļ pastāv risks iegūt lieko svaru. Jums vajadzētu atteikties ieviest produktu diētā personiskas neiecietības dēļ. Diabēta slimniekiem pilnībā jāizvairās no kokosriekstu piena.

Kā izvēlēties pareizo kokosriekstu veikalā

Iegādājoties kokosriekstus, jums jājautā, pirms cik ilga laika tie tika nosūtīti. Tad jums ir nepieciešams:

1. Garšojiet augļus pēc svara: augstas kvalitātes kokosrieksts būs smags ar mazu izmēru.
2. Krata kauliņu. Ja tajā pašā laikā dzirdama rīstīšanās un šļakstīšanās, tad uzgrieznis ir nogatavojies. Ja nekas nav dzirdams, iespējams, ka šķidrums ir noplūdis transportēšanas laikā iespējamo bojājumu dēļ vai iztvaikojis ilgstošas ​​uzglabāšanas rezultātā.
3. Pārbaudiet, vai kokosriekstā nav iespiedumu, plaisu vai citu bojājumu, kas varētu apdraudēt uzgriežņa ēdamo daļu sterilitāti un izraisīt to puvi.
4. Pārbaudiet, vai transportēšanas laikā kokosrieksta punkti nav bojāti.
5. Labas kvalitātes riekstam jābūt sausam.

Pērkot eksotiku, neaizmirstiet, ka lielisks izskats nevar pilnībā garantēt izcilu garšu.

Kā un kur uzglabāt atvērtu kokosriekstu

Tropu produkts ilgstoši netiek uzglabāts. Veselu riekstu var turēt ne ilgāk kā mēnesi, nezaudējot tā derīgās īpašības. Atvērtā kokosrieksta uzglabāšana ir 2 - 3 dienas, pēc tam tā sāk rūgt.

Piens jāizlieto tūlīt pēc atvēršanas. Jūs to varat uzglabāt tikai nedēļu, ar to aizzīmogojot konteineru.

Celulozes derīguma termiņš ir 7 dienas. Šajā gadījumā to vajadzētu piepildīt ar ūdeni. Žāvētas kokosriekstu pārslas var visilgāk uzglabāt. To var turēt apmēram gadu, ievietojot to vēsā, sausā vietā ar cieši noslēgtu.

Secinājums

Kokosriekstu ieguvumi un kaitējums ir ļoti atšķirīgi.Pareiza lietošana, ņemot vērā kontrindikācijas, stiprinās veselību un piepildīs ķermeni ar enerģiju. Valrieksts palīdzēs nomierināt slāpes un izsalkumu. Un pateicoties tā izcelsmei, silto valstu augļi svētku galdam pievienos eksotiku.