Mangold: derīgās īpašības un kontrindikācijas

Visi mūsu valsts iedzīvotāji bez izņēmuma zina bietes, un maz cilvēku zina mangolda priekšrocības un kaitējumu. Šis augs ir veiksmīgi izmantots tautas medicīnā vairāk nekā 3 tūkstošus gadu. Iepriekš mangoldu lapas vienkārši dekorēja ar traukiem, un tagad tās izmanto ne tikai pārtikai, bet arī matu un ādas kopšanai.

Kas ir Šveices mangolds

Mangolds ir īpašs klasisko biešu veids. Ēda lapas, kas atgādina salātus. Tas ir divgadīgs augs, kuru veiksmīgi audzē lielākajā daļā Eiropas valstu.

Ir divu veidu augi:

1. Stumbra mangolds - atšķiras ar vēnu klātbūtni lapās un tiek ēst ar kātiem.
2. Šnita mangolds vai romiešu kāposti - aug no saknes, un, nogriežot lapas, izaug jaunas, kas ļauj uz galda pastāvīgi būt svaigiem garšaugiem.

Augs mūsu valstī iegūst popularitāti, īpaši starp tiem, kas ievēro veselīgu uzturu.

Mangolda sastāvs un kaloriju saturs

Šo salātu lapu kaloriju saturs ir 19 Kcal uz 100 gramiem produkta.

Šo salātu cirtainās lapas ietver:

1. K vitamīns
2. Nātrijs.
3. Magnijs.
4. Dzelzs.
5. A un E vitamīni
6. Alfa un beta karotīns.
7. Riboflavīns.
8. Vitamīns PP.
9. Mangāns.
10. Cinks.
11. Fosfors.

Un arī lapas satur cukuru. Iepriekš tas tika iegūts no augu kātiem, izmantojot vārīšanu, līdz viņi tam sāka izmantot cukurbietes.

Kāpēc Šveices mangoldi ir noderīgi?

Biešu priekšrocības diez vai var pārvērtēt. Regulāri lietojot lapas, būs pretvēža iedarbība, kā arī efektīvi attīra toksīnus un toksīnus.

Citas derīgās īpašības:

1. Nostiprina zobu emalju un kaulu audus.
2. Cīnās ar anēmiju.
3. Palielina asins recēšanas īpašības.
4. Tas aktivizē smadzenes un optimizē asinsriti.
5. Veicina asins šūnu reprodukciju.
6. Tas normalizē sirds un asinsvadu darbu.
7. Stiprina imūnsistēmu.
8. Atjauno aizkuņģa dziedzera šūnas.

Turklāt lapas dziedē matus, atjauno veselīgu ādas izskatu un aktivizē ķermeņa aizsardzību. Holīns novērš aknu aptaukošanos, un uztura šķiedras normalizē gremošanas traktu.

Mangolda izmantošana tradicionālajā medicīnā

Bietes tautas medicīnā ir izmantotas gadsimtiem ilgi. Tās īpašības palīdzēs ar dažādām gremošanas sistēmas, sirds un asinsvadu, muskuļu un skeleta sistēmas slimībām.

To slimību saraksts, kurām ieteicams lietot bietes:

1. Zobu sāpes.
2. Galvassāpes.
3. Acu iekaisuma procesi.
4. Iesnas.
5. Matu problēmas (baldness, blaugznas, trauslums).
6. Stenokardija un problēmas elpošanas traktā.
7. Dzelzs deficīts, vitamīnu trūkums.
8. Apdegumi, griezumi, abscesi.

Lapām ir brūču dzīšana, diurētiķis un pretiekaisuma iedarbība.

Receptes ārstēšanai

Kā līdzeklis tiek izmantots romiešu kāpostu lapu novārījums. Lai to izdarītu, jums jāņem 50 g mangoldu lapu un 0,5 l ūdens. Pagatavojiet uz tvaika vannas 12 minūtes.Buljonu lieto kā diurētisku un brūču sadzīšanas līdzekli.

Lai nomierinātu zobu sāpes, ieteicams uz sāpoša zoba uzklāt dārzeņu kātu. Lai neitralizētu galvassāpes - uz pieres uzklājiet lapiņu.

Mangolds kosmetoloģijā

Bietes tiek izmantotas kā sejas maskas, stiprina ādu, matus un pretojas baldness. Mangolda ieguvumi veselībai ne tikai iekšēji, bet arī ārēji padara to populāru mīļotāju aprūpē par savu izskatu.

Sejas maskas

Mitrinoša sejas procedūra: augu lapas pārlej ar verdošu ūdeni, pēc tam ļauj tam nedaudz atdzist un ieliec uz ādas. Augšpusē piestipriniet marli. Pēc 20 minūtēm noņemiet un pēc vēl pusstundas varat mazgāt ar siltu ūdeni, ja vēlaties.

Vitamīnu maska: sasmalciniet lapas, ielejiet verdošu ūdeni un izveidojiet biezputru. Pievienojiet medu 1 tējkarotes daudzumā. Izveidojiet kompresi ar marli un ielieciet to uz sejas 20 minūtes.

No šī auga izgatavotās maskas stiprina un attīra ādu, izlīdzina grumbas un atjauno.

Mangolds matiem

Matiem visbiežāk izmanto mangolda lapu sulu. Ir nepieciešams to berzēt galvas ādā. Tas ir īpaši noderīgi, ja pastāv baldness draudi. Kompreses tiek izmantotas arī matu augšanas uzlabošanai. Sulu mēnesī vakaros berzē galvas ādā.

Kā ēst Šveices mangoldus

Bietes jāēd diezgan ierobežotā daudzumā, jo pārmērīga to lietošana var kaitēt veselībai. Lai lapas gūtu maksimālu labumu, tās jāizvēlas pareizi. Labākais variants: svaiga, kraukšķīga, viendabīga krāsa, bez punktiem vai plankumiem. Viņam vajadzētu skatīties, tiklīdz no dārza.

Uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 5 dienas ciešā traukā, lai izslēgtu gaisa piekļuvi.

Ilgstošai uzglabāšanai pēc sasmalcināšanas lapas tiek izmantota sasaldēšana. Bet pēc atkausēšanas labāk to ēst tikai vārītu. Salātiem var izmantot tikai svaigus produktus no dārza vai tieši no letes.

Ko var pagatavot no mangoldiem

Pareizi pagatavojot, mangolda biešu priekšrocības ir vēl patīkamākas. Labākais variants ir izmantot svaigus Šveices mangoldus dažādos salātos. Aukstā boršča ir vēl viena iespēja produktu nesildīt.

Ir daudz receptes, kas paredz zaļo lapu vārīšanu. Tas ir omlete, pildīti kāposti, dažādi pīrāgi, pievienojot garšaugus. Bietes lieliski der gan ar gaļu, gan citiem dārzeņiem. Dārzeņu kastroļu mīļotājiem iecienītākajā ēdienā pievienojiet sasmalcinātu lapu krītu. Salāti lieliski apvieno šī apstādījuma lapas ar rīvētu sieru.

Mangolda kaitējums un kontrindikācijas lietošanai

Papildus priekšrocībām Šveices mangoldiem ir arī vairākas kontrindikācijas. Pirmkārt, neaizraujies ar mangoldu gastrīta gadījumā, īpaši ar tā hronisko formu. Skābeņskābe var izraisīt saasinājumu.

Liels daudzums oksalātu padara mangoldu lietošanu holelitiāzes gadījumā aizliegtu.

Ir patoloģijas, kurās optimāli ir ēst vienkāršu, nevis lapu bietes:

1. Nierakmeņi.
2. Individuāla neiecietība.
3. Paaugstināta asins recēšana.

Kas attiecas uz asins recēšanu, tas attiecas uz visiem. Ja lapas ēd lielos daudzumos, tas veicina migrēnas rašanos.

Biešu ieguvumi no slavenā ārsta:

Secinājums

Mangolda, tāpat kā jebkura dārzeņa, priekšrocības un kaitējums ir atkarīgs no dienas laikā apēstā daudzuma. Jebkurā gadījumā labvēlīgās īpašības lielā mērā pārsniedz kaitējumu un kontrindikāciju klātbūtni. Bietes var ēst diabēta, anēmijas, miega problēmu gadījumā un stresa tolerances uzlabošanai.Lai vienmēr pie rokas būtu zaļumi, katlā uz palodzes varat iestādīt dažas sēklas un visu ziemu nodrošināt vitamīnu daudzumu.